{"data":[{"type":"text","data":{"text":"<p>Wie wichtig für Mariella Radici die richtige Balance ist, verrät schon der Name ihres Restaurant „403030“: Die Zahlenfolge ist keine zu lang geratene Hausnummer, sondern ein Synonym für die sogenannte Zone-Diät, eine Ernährungsstrategie, laut derer sich eine ausgewogene Ernährung aus 40 Prozent Kohlenhydraten, 30 Prozent Fett und 30 Prozent Eiweiß zusammensetzt.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>An genau dieser Verteilung orientiert sich das neue Restaurant in Mailands Designdistrikt Brera. Für die gestalterische Balance sorgte die spanische Designerin<a href=\"http://www.patriciaurquiola.com\" target=\"_blank\"> Patricia Urquiola</a>.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","caption":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/403030-Healthy-Kitchen2-c-Giulia-Benedetta-Costajpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"403030","caption":"<p><i>Grab-and-Go</i>! Oder:&nbsp;<i>Take a Seat</i>! Im „403030“ ist beides&nbsp;möglich.</p>","alt":"Restaurant, Mailand, 403030, Patricia Urquiola, Design, Einrichtung, Interior","copyright":"Giulia Benedetta Costa"},"tags":["403030"],"options":[],"info":{"height":1333,"width":2000,"size":1222861,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1548793414/0/403030-Healthy-Kitchen2-c-Giulia-Benedetta-Costajpg.jpg","created":"2019-01-29T20:23:34Z"}}]}},{"type":"text","data":{"text":"<p>Untergebracht in einem historischen Palazzo auf der Via Fiori Chiari, erstreckt sich das Restaurant über zwei Ebenen; unterteilt in es drei Hauptbereiche, die auf die unterschiedlichen Bedürfnisse des Tages reagieren. </p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Die erste Zone im vorderen Bereich des Erdgeschoss – mit einem ausladenden Bestelltresen aus schwarzem Terrazzo – ist einem schnellen (aber ausgewogenen!) Frühstück gewidmet. Kleine Wandtische vor hölzernen Paneelen und schlichte Barhocker schaffen Sitzgelegenheiten, ohne dabei dem Eingangsbereich zu viel Platz zunehmen. Für eine verlängerte Mittagspause oder ein ausgiebiges Abendessen sind im hinteren Bereich und im zweiten Stockwerk großzügige Sitzgelegenheiten reserviert.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Erdige Farben und viel Holz machen das Innere warm und gemütlich. An den Wänden winden sich geometrische Formen in bräunlichen Schattierungen bis unter die Decke und fügen sich zu Rauten. Harmonisch wirken auch die schlichten Holzmöbel, die das Ambiente – und somit auch die oft gesuchte Balance zwischen Ästhetik und Funktion – komplimentieren.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","caption":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/403030-Healthy-Kitchen7-c-Giulia-Benedetta-Costajpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"403030","caption":"<p>Der große Tisch mit Blick in die Küche ist als „Social Table“ initiiert.&nbsp;</p>","alt":"Patricia Urquiola, Restaurant, 403030, Mailand, Holz, Einrichtung, Küche","copyright":"Giulia Benedetta Costa"},"tags":["403030"],"options":[],"info":{"height":1333,"width":2000,"size":1445832,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1548773802/0/403030-Healthy-Kitchen7-c-Giulia-Benedetta-Costajpg.jpg","created":"2019-01-29T14:56:42Z"}}]}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","caption":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/403030-Healthy-Kitchen4-c-Giulia-Benedetta-Costajpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"403030","caption":"<p>Die geometrische Muster winden sich bis unter die Decke.&nbsp;</p>","alt":"Patricia Urquiola, Restaurant, 403030, Interior, Essen, Dinner","copyright":"Giulia Benedetta Costa"},"tags":["403030"],"options":[],"info":{"height":1333,"width":2000,"size":1079871,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1548797862/0/403030-Healthy-Kitchen4-c-Giulia-Benedetta-Costajpg.jpg","created":"2019-01-29T21:37:42Z"}}]}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","caption":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/403030-Healthy-Kitchen4b-c-Giulia-Benedetta-Costajpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"403030","caption":"<p>Große Fenster lassen natürliches Licht in den Restaurantraum.</p>","alt":"Restaurant, 403030, Designerin, Patricia Urquiola, Holz, Interior, Dinner","copyright":"Giulia Benedetta Costa"},"tags":["403030"],"options":[],"info":{"height":3000,"width":2000,"size":3695278,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1548773826/0/403030-Healthy-Kitchen4b-c-Giulia-Benedetta-Costajpg.jpg","created":"2019-01-29T14:57:06Z"}}]}},{"type":"article","data":{"0":"articles/43112"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","caption":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/403030-Healthy-Kitchen1-c-Giulia-Benedetta-Costajpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"403030","caption":"<p>Das „403030“ ist in einem historischen Palazzo mit Blick auf die Via Fiori Chiari untergebracht.</p>","alt":"403030, Restaurant, Mailand, Palazzo, Patricia Urquiola, Einrichtung","copyright":"Giulia Benedetta Costa"},"tags":["403030"],"options":[],"info":{"height":1333,"width":2000,"size":1397831,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1548773808/0/403030-Healthy-Kitchen1-c-Giulia-Benedetta-Costajpg.jpg","created":"2019-01-29T14:56:48Z"}}]}},{"type":"article","data":{"0":"articles/42917"}}]}