{"data":[{"type":"text","data":{"text":"<p>Zu Napoleons Zeiten warb ehemals ein Sergent Recruteur in einer Taverne auf der \u00cele Saint- Louis um die Gunst junger M\u00e4nner. Um diese f\u00fcr den milit\u00e4rischen Dienst an der Grande Nation zu begeistern, lie\u00df er gern so viel Wein ausschenken, bis sie komplett betrunken waren. Heute versammeln sich hier flanierm\u00fcde G\u00e4ste nach dem Besuch von Notre-Dame oder dem Botanischen Garten um die Tische von Chefkoch Antonin Bonnet. Er hat das \u00e4lteste Restaurant der Stadt in diesem Jahr \u00fcbernommen und f\u00fcr die \u00fcberf\u00e4llige Neugestaltung Jaime Hay\u00f3n rekrutiert. Der spanische Designer platzierte uniformgr\u00fcne St\u00fchle und B\u00e4nke in Reih und Glied vor offenes Mauerwerk und Dachgeb\u00e4lk, entwarf Spiegel, Vasen, Masken und einen Wandteppich. F\u00fcr die kulinarische Schlacht an der gro\u00dfen Marmortafel bietet Bonnet vor allem regionale Zutaten auf. Sein grandioses Silvestermen\u00fc besticht mit Austern auf Apfelgelee, Schwarzen Tr\u00fcffeln mit Yuzu Sauce, G\u00e4nseleber und Ente nebst Datteln und Lakritz, Hirschr\u00fccken mit Kartoffelp\u00fcree und Matcha-Tee-Sorbet. In jeder Hinsicht ein gro\u00dfartiger Appell an die Geschmacksnerven!<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Le Sergent Recruteur<br\/>\n41, rue Saint-Louis en l\u2019Isle, Paris<br\/>\n+33\u00a0 1 43547542<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lesergentrecruteur.fr\/\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">lesergentrecruteur.fr<\/a><br\/>\n<a href=\"http:\/\/www.hayonstudio.com\/\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">hayonstudio.com<\/a><\/p>"}}]}