{"data":[{"type":"text","data":{"text":"<p>Der Garten des Herrn Asano lag in einem kleinen Tal im Nordosten Kyotos. Im Gegensatz zu anderen, penibel getrimmten Anlagen schienen die Bäume hier auffallend urwüchsig zu sein – ein acht Hektar großes Tableau aus einheimischen Pflanzen und alten Felsen, die den Fundamenten zerfallener Tempel ähneln. Herr Asano pflegte den Garten, der vor 400 Jahren in der alten Kaiserstadt angelegt wurde, mit großer Sorgfalt und Hingabe. Der Textilmagnat war einer der angesehensten Sammler von Obis: Kimono-Zierschärpen aus Baumwolle und gefärbtem Seidenbrokat. Eines Tages wollte er hier, zwischen Zedern, Zypressen und Yuzubäumen, sein eigenes Museum eröffnen. Doch eine Baugenehmigung bekam er nie. Und so wartete und wartete Asano-san und starb, ehe er sein Lebenswerk vollenden konnte.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Der Garten ruht auf einer Reihe von Plateaus, die ursprünglich als Standorte für die Gebäude des Museums gedacht waren. Sie bilden heute die Grundlage für die sensibel gestalteten sechs Pavillons des „Aman Kyoto“, auf die sich 26 Zimmer verteilen. Erdacht wurden sie vom australischen Architekten Kerry Hill, der mit seinem Sinn für erhabenes Understatement schon das „Aman“ in Tokio und das „Amanemu“ entwarf. Er entdeckte das Grundstück vor 20 Jahren. „In Kyoto sollte eigentlich das erste Aman Japans entstehen“, sagt Mitarbeiterin Akane Murakami, die durch den Garten führt. Es wäre ein Akt von Symbolkraft gewesen, gerade weil das Aman-­Design stark von Japan inspiriert ist: eine zeitgemäße Interpretation des traditionell japanischen Ryokans in der Stadt der Gärten und Paläste, Wiege der Teezeremonie und Geisha-Kunst. Doch die Behörden lehnten wieder ab: Dies sei ein Wohngebiet, hier könne höchstens ein Privathaus stehen.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"2col"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/AmanKyotojpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Und David Bowie weinte still ","caption":"<p>Japan mit allen Sinnen erleben: Das Tokonoma, die traditionelle Schmucknische (hier mit einem modernen Rollbild von Sakai Yuji), dient weniger dekorativen Zwecken, sondern soll dem Schatten Tiefe verleihen, indem es einfallendes Licht ansprechend reflektiert.&nbsp;</p>","alt":"Aman Kyoto, David Bowie, Japan, Kultur, Design, Minimalismus, Natur","copyright":"Aman Resorts"},"tags":["Aman_Kyoto"],"options":[],"info":{"height":2560,"width":1707,"size":414519,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1585138714/0/AmanKyotojpg.jpg","created":"2020-03-25T12:18:34Z"}},{"id":"0/TAKA-ANRestaurantAmanKyoto_HighRes_26237jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Und David Bowie weinte still ","caption":"<p>Das Restaurant „Taka-an“ serviert klassische Washoku-Küche.</p>","alt":"Aman Kyoto, David Bowie, Japan, Kultur, Design, Minimalismus, Natur","copyright":"Aman Resorts"},"tags":["Aman_Kyoto"],"options":[],"info":{"height":2560,"width":1707,"size":385088,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1585138715/0/TAKA-ANRestaurantAmanKyoto_HighRes_26237jpg.jpg","created":"2020-03-25T12:18:35Z"}}]}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Aman Resorts kaufte diese Oase der Achtsamkeit trotzdem, denn einen Garten gleicher Güte zu finden wäre vollkommen illusorisch gewesen. Die über Generationen hergeschafften Felsblöcke, die über Jahrzehnte gewachsenen Nuancen des Grüns; zwischen denen farbige Ahornblätter wie Wolken schweben; die Blütenpracht der Pflaumen, Kirschen, Päonien und Hortensien, die den Garten durch die Zeiten trägt. Und tatsächlich: Der politische Wind drehte sich, Aman durfte bauen, ganz leise Häuser, die mit ihrer geschwärzten Fassade fast im Schatten der hohen Sugi-Bäume untergehen. Die raumhohen Fenster der minimalistisch gehaltenen Zimmer, die einem Washitsu, dem traditionellen japanischen Raum, nachempfunden sind, geben ihrem Grün einen ehrwürdigen Rahmen. In jedem Pavillon steht ein Ikebana-Arrangement hinter einem kleinen Tisch in einer Schmucknische, die mit einem Rollbild ausgestaltet ist. „Früher hatte jedes Wohnhaus diese Alkoven, um Artefakte und Pflanzen im Wandel der Zeiten auszustellen“, erzählt Murakami. „Für die Götter, aber auch für die Gäste des Hauses.“</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Die Tatamimatten auf dem Boden schmeicheln den Füßen wie weiches Gras; die Wände sind mit hell duftendem Holz verkleidet, Schränke öffnen und schließen geräuschlos zur Seite. Selbst das Badezimmer, das fast die Hälfte der Suite einnimmt, versteckt sich hinter Türen aus feingliedrigen Lamellen. Dort steht eine stattliche Ofuro-Badewanne aus Hinoki-Zypressenholz – ganze 30 Minuten dauert es, bis sie gefüllt ist. Das natürliche Quellwasser, aus dem sich hier alles speist, fließt auch durch den Onsen im Herzen des Gartens, der „Shinrin-yoku“, dem japanischen „Bad im Wald“, eine neue Dimension gibt.</p>"}},{"type":"quote","data":{"format":"html","text":"<p>„Früher hatte jedes Haus solch eine Schmucknische, in der traditionell Artefakte und Pflanzen im Wandel der Zeiten ausgestellt werden.“</p>","cite":"Akane Murakami"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Obwohl das „Aman“ fernab des Stadtkerns liegt, sind mehr als ein Dutzend <br> Unesco-Welterbestätten in direkter Nachbarschaft. Eine Erkundungstour auf dem Fahrrad mit Sakura-san, einer Stadtfüh­rerin, ermöglicht Einblicke in Kyoto, die Touristen gewöhnlich verborgen bleiben. Wir fahren zum Tempel Kinkaku-ji, dessen Kleid aus Blattgold in der winterlichen Morgensonne glänzt. Eigentlich, sagt sie, sei es hier viel zu touristisch, „aber er ist dann doch einfach zu schön“. An­schließend radeln wir zu versteckteren ­Orten – zu Sakuras Lieblingsbäckerei, einem alten Sushi-Meister, ins Geisha-Viertel Gion, zum Zen-Garten des Shodenji-Tempels. „Kaum ein Mensch verirrt sich hierher“, sagt Sakura-san. „Aber David ­Bowie war einmal da, das muss Ende der Siebziger gewesen sein. Man erzählt sich, dass die Tränen ihn übermannten, als er den Garten erblickte.“ Wir schweigen und sind fast selbst den Tränen nahe, als sich plötzlich, ganz unvermittelt, der erste Schnee des schon vorüber geglaubten Winters auf den Kies legt.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"2col"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/TheLivingPavilionbyAman_HighRes_26147jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Und David Bowie weinte still ","caption":"<p>Im Schatten des Waldes: Die Gäste finden im „Living Pavilion“ zusammen, der das Herzstück des Hotels bildet. Seine Fassade ist den Holzzäunen nachempfunden, die sich an der Außenseite alter Machiya-Häuser befinden. Hier gibt es Nachmittagstee oder Obanzai – die traditionelle Küche Kyotos, bei der mindestens die Hälfte der Zutaten aus der Region kommen muss.</p>","alt":"Aman Kyoto, David Bowie, Japan, Kultur, Design, Minimalismus, Natur","copyright":"Aman Resorts"},"tags":["Aman_Kyoto"],"options":[],"info":{"height":2560,"width":1707,"size":654509,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1585138717/0/TheLivingPavilionbyAman_HighRes_26147jpg.jpg","created":"2020-03-25T12:18:37Z"}},{"id":"0/AmanKyotoSpa-OutsideOnsen_HighRes_26152jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Und David Bowie weinte still ","caption":"<p>Das Spa des „Aman Kyoto“ ist mit einem Rotenburo ausgestattet, einer heißen Quelle im Freien</p>","alt":"Aman Kyoto, David Bowie, Japan, Kultur, Design, Minimalismus, Natur","copyright":"Aman Resorts"},"tags":["Aman_Kyoto"],"options":[],"info":{"height":2560,"width":1707,"size":566285,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1585138719/0/AmanKyotoSpa-OutsideOnsen_HighRes_26152jpg.jpg","created":"2020-03-25T12:18:39Z"}}]}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Auf dem Rückweg kommen wir an der Higuchi-Farm vorbei, von der das „Aman“ sein Gemüse bezieht. Sakura-san kauft einen Daikon, japanischen Rettich. „Den frittiere ich und serviere ihn mit Zucker, Sojasauce, Sesam und Reis.“ Mir packt sie eine japanische Steckrübe in den Fahrradkorb. „Die lassen wir später kochen!“ Offenbar ein Novum im hauseigenen Restaurant „Taka-an“ von Chefkoch Koji Mita, wo diese Art des Farm-to-table belustigt zur Kenntnis genommen wird. Im Zehn-Gänge-Menü zwischen Kabeljautofu mit Seeigel und kleinen Ayus, die so frisch sind, dass sie „nur im Februar und nur in Kyoto gegessen werden können“, findet aber auch die Rübe ihren Platz: im Ganzen gegart, gefüllt mit einer Paste aus Miso und Ei.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Der Spaziergang zurück in die Suite führt durch den dunklen Wald, das „Aman“ ist nachts kaum beleuchtet. Auf den Boden legt sich ein Teppich aus Moos; der Garten ist Kerry Hill gewidmet. Er starb vor anderthalb Jahren, ehe das „Aman Kyoto“ vollendet wurde. Sein Geist aber wird weiterleben, hier und jetzt und für alle Zeit.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"wide"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/HotaruRoom_HighRes_21607Kopiejpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Und David Bowie weinte still ","caption":"<p>Mit Tatamimatten, Schiebewänden, -türen und einem tiefen Tisch samt Sitzkissen vor einer Nische nehmen die Zimmer Anleihe bei einem Washitsu, dem traditionellen japanischen Raum. Suite ab 1175 Euro.</p>","alt":"Aman Kyoto, David Bowie, Japan, Kultur, Design, Minimalismus, Natur","copyright":"Aman Resorts"},"tags":["Aman_Kyoto"],"options":[],"info":{"height":1707,"width":2560,"size":317405,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1585138523/0/HotaruRoom_HighRes_21607Kopiejpg.jpg","created":"2020-03-25T12:15:23Z"}},{"id":"0/AmanKyotoGardens_HighRes_26158jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Und David Bowie weinte still ","caption":"<p>Moosbewach­senen Wege, die von Zierahornen und&nbsp;japanischen Zedern in&nbsp;Alleen eingefasst werden, schmücken den Garten. Das Stück Land bewässert sich über zahlreiche versteckte Höhlen und Wassertunnel selbst.</p>","alt":"Aman Kyoto, David Bowie, Japan, Kultur, Design, Minimalismus, Natur","copyright":"Aman Resorts"},"tags":["Aman_Kyoto"],"options":[],"info":{"height":1707,"width":2560,"size":1062735,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1585138722/0/AmanKyotoGardens_HighRes_26158jpg.jpg","created":"2020-03-25T12:18:42Z"}}]}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"wide"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/MapleleavesinAutumn_HighRes_26223jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Und David Bowie weinte still ","caption":"<p>Bodentiefe Fenster geben dem Garten&nbsp;einen ehrwürdigen Rahmen.</p>","alt":"Aman Kyoto, David Bowie, Japan, Kultur, Design, Minimalismus, Natur","copyright":"Aman Resorts"},"tags":["Aman_Kyoto"],"options":[],"info":{"height":2560,"width":1707,"size":462320,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1585138758/0/MapleleavesinAutumn_HighRes_26223jpg.jpg","created":"2020-03-25T12:19:18Z"}}]}},{"type":"article","data":{"0":"articles/44053"}}]}