{"data":[{"type":"text","data":{"text":"<p>Die Lieferung von Essen ist bequem, verursacht aber auch viel Müll. Schätzungen zufolge werden jedes Jahr Lebensmitteln im Wert von über 53 Milliarden Dollar geliefert – eine Zahl, die angesichts der Corona-Pandemie und der breiteren Akzeptanz von Lieferdiensten gerade in diesem Jahr weiter steigen könnte. Das Londoner Designstudio PriestmanGoode hat als Antwort auf die großen Mengen an Verpackungsmüll eine innovative Mehrwegverpackung aus nachhaltigen Materialien konzipiert: „Zero“ besteht aus einer Reihe von Lebensmittelbehältern im Bento-Stil, die wiederum einen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft leisten sollen. Das Konzept wird auf dem Salone del Mobile 2021 im Rahmen der Ausstellung Wallpaper* Re-Made präsentiert.</p>","format":"html"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"simple"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/priestmangoode-verpackung-2jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"caption":"<p>Vom Wegwerfartikel zum begehrten Designobjekt: Boxen von PriestmanGoode.</p>","copyright":"PriestmanGoode","title":"","alt":"Plastikfreie Lebensmittelbehälter aus Ananas und Co."},"tags":[],"options":[],"info":{"height":1280,"width":1920,"size":457392,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1595947861/0/priestmangoode-verpackung-2jpg.jpg","created":"2020-07-28T14:51:01Z"}}]}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Plastikfrei leben: Takeaway-Kultur neu gedacht"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>„Wir haben das Projekt gestartet, um die Umweltauswirkungen der Convenience-Kultur zu minimieren“, sagt Jo Rowan, stellvertretende Strategiechefin bei PriestmanGoode. Ziel sei gewesen, Verpackungen zum Mitnehmen als begehrenswertes Objekte neu zu interpretieren; etwas zu schaffen, das die Kunden schätzen lernen und das zu positiven Verhaltensänderungen führt. Das Projekt sei schon vor der Corona-Pandemie gestartet, „ist aber jetzt noch wichtiger geworden, da das Essen zu Hause weiter an Bedeutung gewinnt und das Konzept des ‚Tablescaping‘, also aufwendigen, dekorativen Tischarrangements, sich vom öffentlichen in den privaten Raum verlagert.“ Es biete eine Gelegenheit für Designer, etwas zu schaffen, das zugleich schön, praktisch und nachhaltig ist. „Als Gesellschaft müssen wir uns von der Wegwerfkultur lösen und auf Kreislaufwirtschaft setzen“, fordert Rowan.</p>"}},{"type":"article","data":{"0":"articles/44547"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Ohne Plastik durch nachhaltige Materialien wie Ananas, Kakaobohnen oder Pilze"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>„Zero“ umfasst Bento-Boxen in verschiedenen Größen, die turmartig gestapelt werden und dadurch die erforderliche Verpackungsmenge reduzieren. Die Behälter sind ästhetisch ansprechend gestaltet, können also auch vor Gästen direkt auf dem Tisch präsentiert werden. PriestmanGoode führte umfangreiche Forschungen über lebensmittelechte Materialien durch, die die derzeit verwendeten Einwegkunststoffe ersetzen könnten. Die Materialien mussten hitzebeständig, leicht, wiederverwertbar und isolierend sein.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/priestmangoode-materialienjpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"caption":"<p>Hitzebeständig, leicht, lebensmittelecht und vor allem umweltfreundlich: Die genutzten Materialien mussten zahlreiche Anforderungen erfüllen.</p>","copyright":"PriestmanGoode","title":"","alt":"Plastikfreie Lebensmittelbehälter aus Ananas und Co."},"tags":[],"options":[],"info":{"height":1667,"width":2500,"size":1267936,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1595947424/0/priestmangoode-materialienjpg.jpg","created":"2020-07-28T14:43:44Z"}}]}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>„Wir haben uns ein breites Spektrum an Materialien angesehen. Materialien, die sich noch in einem frühen Entwicklungsstadium befinden genauso wie kommerziell erhältliche Materialien, die aus Nebenprodukten hergestellt werden, aber auch schadstoffarme Materialien aus der Natur, die entweder biologisch abbaubar sind oder wiederverwendet werden können\", erklärt Maria Kafel-Bentkowska, Leiterin des Bereichs CMF (Farbe, Material und Finish) bei PriestmanGoode. Die gefundenen Materialien reichen von Kakaobohnenschalen über Pilzen (Mycel) hin zu Ananasschalen.</p>"}},{"type":"article","data":{"0":"articles/43269"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Die Nachhaltigkeit fußt auf einem belohnungsbasierten System"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>In der Praxis würden Kunden bei der Bestellung von Lebensmitteln für die neuartige Verpackung eine geringe Gebühr zahlen, die bei der nächsten Lieferung erstattet wird, wenn die Verpackung an den Lieferdienst zurückgegeben wird. Die Behälter würden dann vom Restaurant gewaschen und desinfiziert, bevor sie wieder verwendet werden. „Mit den richtigen Anreizen sind Verbraucher bereit und willens, ihr Verhalten zugunsten der Umwelt ändern“, ergänzt Rowan. „Denkbar wäre zum Beispiel die Einführung eines belohnungsbasierten Systems, bei dem die Verbraucher Rabatte erhalten.\"</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Auch in der Krise sei es unerlässlich, auf zukunftsträchtige Materialien zu setzen. „Verständlicherweise sind Hygiene und Sicherheit in den Fokus der Aufmerksamkeit gerückt, aber das darf nicht auf Kosten einer nachhaltigeren Zukunft gehen“, sagt Kafel-Bentkowska. „Beide müssen Hand in Hand gehen.“ Das Studio erwägt den Einsatz antimikrobieller Zusätze, die auf die Materialien aufgebracht werden könnten, ohne negative Auswirkungen auf die Umwelt zu haben.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/priestmangoode-verpackung-3jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"caption":"<p>Die Boxen sind stapelbar und verbrauchen dadurch weniger Material.</p>","copyright":"PriestmanGoode","title":"","alt":"Plastikfreie Lebensmittelbehälter aus Ananas und Co."},"tags":[],"options":[],"info":{"height":2500,"width":2500,"size":797386,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1595947864/0/priestmangoode-verpackung-3jpg.jpg","created":"2020-07-28T14:51:04Z"}}]}},{"type":"article","data":{"0":"articles/43296"}},{"type":"text","data":{"text":"<p>Übersetzt von Florian Siebeck. Zuerst erschienen bei AD Indien. <a href=\"https://www.architecturaldigest.in/content/say-hello-sustainable-food-packaging-bye-bye-single-use-plastic-containers-sustainablity-covid-19/\" target=\"_blank\">Hier</a> gelangen Sie zum Original.</p>","format":"html"}}]}