{"data":[{"type":"text","data":{"text":"<p>Wenn sich die <a href=\"https://www.ad-magazin.de/tag/kueche\">Küche</a> verändert, geschieht das in der Regel langsam, evolutionär. Korpusse wachsen, Hochschränke schrumpfen, die Mikrowelle wird durch den Dampfgarer ersetzt. Alles keine großen Umwälzungen, schließlich ist man bei einer Anschaf­fung fürs Leben oder zumindest für Jahrzehnte wenig geneigt, sich auf Experimente einzulassen. Kommt es aber doch einmal zu einer deutlichen Transformation, dann sind es nicht technische, sondern gesellschaftliche Veränderungen, die sie anstoßen.</p>","format":"html"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/Plain-English-VFO-1jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Küchen","caption":"<p>In der „Osea“-Küche von <a href=\"https://www.plainenglishdesign.co.uk/\" target=\"_blank\">Plain English</a> trennt ein schlichtes Gitter \n      mit Glaseinsätzen den Vorratsbereich ab.</p>","alt":"Plain English, Küche ","copyright":"Plain English"},"tags":["Plain"],"options":[],"info":{"height":1777,"width":1400,"size":1101965,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1541504489/0/Plain-English-VFO-1jpg.jpg","created":"2018-11-06T11:41:29Z"}}]}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Die letzten Metamorphosen liegen dementsprechend schon ein Weilchen zurück: Nach dem Ersten und verstärkt nach dem Zweiten Weltkrieg revolutionierte die Einbauküche den Familienalltag. Küchen sollten effizient und pflegeleicht sein; Geräte und Vorräte platzsparend verstaut und jederzeit griffbereit. So befremdlich es heute erscheint, Konzepte wie die Frankfurter Küche waren neben den beengten Großstadtverhältnissen auch damals fortschrittlichen Rollenbildern geschuldet. Die berufstätige Frau sollte den Haushalt schnell und ergonomisch erledigen können. Dass sie dafür in einer geschlossenen Kabine vor sich hin werkelte, wurde in Kauf genommen. Bis – nächster „Megatrend“ – etwa ab den 80er Jahren die Küche in den Wohnraum zu wandern begann. Wenn man schon stupide Küchenarbeit erledigen musste, dann wenigstens in Gesellschaft. Die praktische Resopalwerkstatt entwickelte sich zur repräsentativen Kochoase mit Frühstückstresen. Griffleisten verschwanden, Geräte wurden bündig eingelassen oder gleich in Schränken verborgen, und zunehmend edle Materialien kamen zum Einsatz.</p>"}},{"type":"article","data":{"0":"articles/44657"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Diese Entwicklung hält bis heute an. „Küchenräume werden kontinuierlich wohn­licher und öffentlicher“, sagt Jörg Overlack, Leiter der Markenkommunika­tion bei <a href=\"https://www.siematic.com/de/\" target=\"_blank\">Siematic</a>. „Wir sind mitten in einer Evolution, von der offenen Küche zur kompletten Verschmelzung von Küche und Wohnbereich“, ergänzt Stefan Waldenmaier, Vorstand von <a href=\"https://www.leicht.com/de/\" target=\"_blank\">Leicht</a>. Dazu gehört etwa, dass Türen raffiniert gedreht oder gefaltet werden und sich selbst gewaltige Kühlschränke grifflos auf leichten Druck öffnen; dass Bratdünste effizient abgesaugt werden, bevor sie sich im Sofabezug festsetzen können. Dass sich Materialien aus der Küche im Wohnbereich fortsetzen und umgekehrt, sich also beides eines durchgän­gigen gestalterischen Vokabulars bedient.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/SieMatic-Classicjpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Küchen","caption":"<p>Kitchenette plus Küche: Die Planung aus <a href=\"https://www.siematic.com/de/\" target=\"_blank\">Siematics</a> Stilwelt „Classic“ mit \n      Möbeln des Programms „Beaux Arts“ integriert einen Wandschrank mit \n      einschiebbaren Türen, der beispielsweise alles zum Thema Kaffee oder \n      Frühstück bereithält.</p>","alt":"Küche, Siematics, Wandschrank ","copyright":"Siematic"},"tags":["Siematics"],"options":[],"info":{"height":1500,"width":2000,"size":644834,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1541504493/0/SieMatic-Classicjpg.jpg","created":"2018-11-06T11:41:33Z"}}]}},{"type":"quote","data":{"format":"html","text":"<p>„Unterm Strich werden die Anforderungen an die Küche immer individueller.“ </p>","cite":"Jörg Overlack (Siematic)"}},{"type":"rollover","data":{"text":"","format":"html","custom_type":"Rollover"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"2col"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/LePontoisFev2016-016_chair-2jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Küchen","caption":"<p>Kitchenette statt Küche: In der Bretagne richtete die Fotografin Gaelle \n      Le Boulicaut ein Apartment für Feriengäste ein. \n      Die Küche duckt sich in einen ehemaligen Wandschrank, wird aber durch \n      wiederkehrende Farben und Formen Teil des Raumkonzepts.</p>","alt":"Kitchenette, Apartment, Küche, Wandschrank, Gaelle Le Boulicaut","copyright":"Gaelle Le Boulicaut"},"tags":["Boulicaut"],"options":[],"info":{"height":1894,"width":1400,"size":846493,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1541504499/0/LePontoisFev2016-016_chair-2jpg.jpg","created":"2018-11-06T11:41:39Z"}},{"id":"0/_neu20180423-Obumex-Showroom-Sint-Denijs-Westrem-_111jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Küchen","caption":"<p>Die neue „Bibliotheksküche“ von Grégoire de Lafforest für <a href=\"https://www.obumex.be/en\" target=\"_blank\">Obumex</a>. Die \n      Technik verschwindet, während Kochbücher, Keramiken, Silber oder Glas \n      offen präsentiert werden können.</p>","alt":"Bibliotheksküche, Grégoire de Lafforest, Obumex","copyright":"Annick Vernimmen / Obumex"},"tags":["Obumex"],"options":[],"info":{"height":1849,"width":1400,"size":903870,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1541504721/0/_neu20180423-Obumex-Showroom-Sint-Denijs-Westrem-_111jpg.jpg","created":"2018-11-06T11:45:21Z"}}]}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Neu ist nun jedoch, wie flexibel und ­experimentierfreudig Küchenplaner und -her­steller darangehen, die gesamte Raum­aufteilung auf den Prüfstand zu stellen, ausgehend von der Grundfrage: Braucht man überhaupt noch eine Küche im herkömmlichen Sinn – und wenn ja, wie viele? Wem es an Kochlust oder schlicht an Platz mangelt, dem genügt vielleicht eine Tee­küche, versteckt in einem Schrank. Eine kompakte All-in-one-Unit, wie sie gerade von <a href=\"https://www.poggenpohl.com/de/\" target=\"_blank\">Poggenpohl</a> vorgestellt wurde. Oder ein „Zwittermöbel“ wie die elegante „Biblio­theksküche“, die Hermès-Designer Gré­goire de Lafforest für Obumex entworfen hat. Wer häufig Gäste einlädt, eventuell sogar einen Koch engagiert, braucht dagegen vielleicht nicht nur eine vorzeigbare „Partyküche“, sondern zusätzlich einen belastbaren Arbeitsraum im Hintergrund (in Asien schon lange als <i>wet kitchen</i> und <i>dry kitchen</i> verbreitet) – „das Thema wird in Europa immer relevanter“, sagt Michael Wunram, CEO von Eggersmann. Auch Vorratskammern kommen wieder verstärkt zum Einsatz. Genauso wie ein Hauswirtschaftsraum – maßgeschreinert oder mit Staulösungen, die etwa von Arc­linea, Leicht oder Schüller angeboten wer­den – können sie der Küche Pflichten abnehmen, sie quasi entschlacken. „Solche ,Hinterzimmer‘ sorgen für Ordnung“, sagt die britische Interiordesignerin und -kolumnistin <a href=\"https://ritakonig.com/\" target=\"_blank\">Rita Konig</a>. „Und das erhöht den Wohnkomfort enorm. Für mich bedeutet es wahren Luxus.“ Wie schick diese Nebenräume aussehen können, zeigt exemplarisch die <i>butler’s pantry</i>. Den New Yorker Interior-Instanzen <a href=\"http://srgambrel.com/\" target=\"_blank\">Steven Gambrel</a> und <a href=\"http://milesredd.com/\" target=\"_blank\">Miles Redd</a> ist es in den letzten Jahren gelungen, die oft schlauchförmige Kammer, in der traditionell Tischtücher, Geschirr und Gläser gelagert oder Braten tranchiert wurden, in eine erweiterte Hausbar umzuwidmen – in farbig lackierten Kabinetten lagern Wein, Silber und funkelnde Gläser, es werden Getränke gekühlt und Drinks gemixt. Ein solcher Raum muss nicht versteckt, sondern kann wie eine Schatzkammer erkundet werden. Und wenn die eigentliche Küche sich glatt und „salonig“ gibt, wird die eine oder andere Party wohl künftig eher dort enden.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"wide"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/Pantry-1bjpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Küchen","caption":"<p>Die an die Küche grenzende Pantry eines von <a href=\"http://hardingandread.com/\" target=\"_blank\">Harding &amp; Read</a> und \n      <a href=\"https://howelondon.com/\" target=\"_blank\">Christopher Howe </a>eingerichteten Hauses in Bath.</p>","alt":"Harding & Read, Christopher Howe, Küche, Pantry ","copyright":"Harding & Read, Christopher Howe"},"tags":["Howe"],"options":[],"info":{"height":1333,"width":2000,"size":730964,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1541504491/0/Pantry-1bjpg.jpg","created":"2018-11-06T11:41:31Z"}}]}},{"type":"article","data":{"0":"articles/42824"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Womit wir bei der Pointe der aktu­ellen Entwicklung wären. Je mehr die Küche im Wohnraum aufgeht und je ­weniger man im Alltag dank Conveni­ence-Food und Lieferdiensten auf ihre Alltagsdienste angewiesen ist, desto verlockender wird offenbar die archaische Idee der Küche als „Herz des Hauses“ und gemeinschaftsstiftende Feuerstelle. Wenn das Kochen keine lästige Pflicht mehr ist, kann es als soziales Event zelebriert werden – nach dem Motto: Die Küche als Werkstatt ist tot – es lebe die Kü­che; als <i>sanctuary</i> oder <i>holistic hub</i>, wie es „Wallpaper“ gerade genannt hat, als Ort gemeinsamen Zubereitens, Genießens und der Kommunikation. Konsequent bildet mo­mentan Bulthaup diesen Gedanken in der Studie „b.architecture“ ab. Und der Global Wellness Summit 2018 hat gar den Trend zur „Wellness Kitchen“ ausgerufen. Neben Tablaren zum Anbau von Sprossen und Kräutern (in der Realität etwa schon bei <a href=\"https://www.giorgettimeda.com/de/\" target=\"_blank\">Giorgetti</a> oder <a href=\"https://agrilution.de/\" target=\"_blank\">Agrilution</a> erhältlich) und Schränken zur schonenden Lagerung von Lebensmitteln gehört dazu ein lichtdurchfluteter Arbeitsbereich und ein offener Kamin samt „gemüt­licher Sitzplätze, die zur Gemeinschaft einladen“.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>In dieser Vision mögen sich sentimentale Sehnsüchte von Menschen ausdrücken, die vermutlich noch nie einen Kochlöffel in der Hand hatten, und doch belegt auch sie: Die Küche verschwindet – und wird gleichzeitig aufgewertet. Die Karten beginnen gerade, neu gemischt zu werden. Wo das alles hinführen soll? Jörg Overlack von Siematic gibt augenzwinkernd die Antwort: „Ich sehe ein klares Sowohl-als-auch für die Küche der Zukunft.“</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/PLAIN-ENGLISH-_BS4jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Küchen","caption":"<p>Mit Elementen der Linien „Osea“ und „Spitalfields“ \n      nimmt <a href=\"https://www.plainenglishdesign.co.uk/\" target=\"_blank\">Plain English</a> Stilanleihen bei der Industrialisierung und trennt \n      den Raum längs in Küche und Pantry.</p>","alt":"Plain English, Küche ","copyright":"Plain English"},"tags":["Plain"],"options":[],"info":{"height":1965,"width":1400,"size":760965,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1541504495/0/PLAIN-ENGLISH-_BS4jpg.jpg","created":"2018-11-06T11:41:35Z"}}]}},{"type":"highlight","data":{"text":"<b>Apropos: Das Laboratorium der Hausfrau<br><br></b>1923 entstand in Weimar das Haus Am Horn von Georg Muche. Es war ein Versuchshaus für eine moderne, mittelständische Familie, von allen Werkstätten des Bauhaus gemeinsam ausgestattet: Muche träumte vom Haushalt, der sich quasi selbst erledigt – einer Abkehr von der Wohnküche. Die Frau sollte weniger Zeit am Herd verbringen, Dinge schnell greifbar haben und von moderner Haustechnik umgeben sein. Technik sah er als die „logische Fortsetzung der vernunftgemäßen Lebensgestaltung“ an, die Küche als das „Laboratorium der Hausfrau“. Ziel war es, sie langfristig von der „banalen und mechanischen Arbeit“ zu erlösen. Es gab einen gasbetriebenen Imperial-Küchenherd und einen Wasserkocher, die Wände waren mit weißem Opakglas überzogen, damit sie ebenso leicht zu reinigen waren wie die glatten Küchenmöbel der Textilkünstlerin Benita Koch-Otte. Durchgesetzt hat sich später ein anderes Konzept: Die 1926 von Margarete Schütte-Lihotzky entworfene Frankfurter Küche gilt heute als prägende Vorläuferin der Einbauküche. ","format":"html","custom_type":"Highlight"}},{"type":"article","data":{"0":"articles/42927"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"2col"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/228_LU_180720_1084_HR_Jaistjpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Küchen","caption":"<p>Für ein Projekt in München plante <a href=\"https://www.holzrausch.de/\" target=\"_blank\">Holzrausch</a> gemeinsam mit Sebastian Zenker die elegante Küche mit Messingfugen und Negresco-Platte.</p>","alt":"Holzrausch, Küche ","copyright":"Oliver Jaist / Holzrausch"},"tags":["Holzrausch"],"options":[],"info":{"height":1960,"width":1400,"size":553417,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1541504501/0/228_LU_180720_1084_HR_Jaistjpg.jpg","created":"2018-11-06T11:41:41Z"}},{"id":"0/__Neu228_LU_180720_1101_HR_Jaistjpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Küchen","caption":"<p>In der Schrankwand, in der auch Geräte untergebracht sind, versteckt sich der Zugang zum Hauswirtschaftsraum in MDF und Corian.</p>","alt":"Küche, Holzrausch","copyright":"Oliver Jaist / Holzrausch"},"tags":["Holzrausch"],"options":[],"info":{"height":1960,"width":1400,"size":672617,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1541504723/0/__Neu228_LU_180720_1101_HR_Jaistjpg.jpg","created":"2018-11-06T11:45:23Z"}}]}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/Valcucine_Artematica_0425jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Küchen","caption":"<p><a href=\"http://www.valcucine.com/de/\" target=\"_blank\">Valcucine</a> steht nicht nur für nachhaltige, sondern auch optisch \n      „saubere“ Lösungen.</p>","alt":"Valcucine, Küche","copyright":"Enrico Zanetti / Valcucine "},"tags":["#30","Valcucine"],"options":[],"info":{"height":1499,"width":2000,"size":763539,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1541504504/0/Valcucine_Artematica_0425jpg.jpg","created":"2018-11-06T11:41:44Z"}},{"id":"0/Valcucine_Artematica_0530jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Küchen","caption":"<p>Bei der „Artematica“ verbirgt die gläserne Faltfront fast das komplette Equipment.</p>","alt":"Valcucine, Küche ","copyright":"Enrico Zanetti / Valcucine "},"tags":["Valcucine"],"options":[],"info":{"height":1534,"width":2000,"size":720848,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1541504506/0/Valcucine_Artematica_0530jpg.jpg","created":"2018-11-06T11:41:46Z"}}]}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"wide"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/Chelsea-Creek14401jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Küchen","caption":"<p>Im Londoner Apartment stellte <a href=\"http://www.eggersmann.com/\" target=\"_blank\">Eggersmann</a> einen Monolithen aus Arabescato-Marmor frei in den Wohnraum, der Nassbereich verschwand in Wandschränken.</p>","alt":"Eggersmann, London, Arabescato-Marmor, Küche ","copyright":"Nicholas Yarsley / Eggersmann"},"tags":["Eggersmann"],"options":[],"info":{"height":1498,"width":2000,"size":915202,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1541504554/0/Chelsea-Creek14401jpg.jpg","created":"2018-11-06T11:42:34Z"}}]}},{"type":"article","data":{"0":"articles/44100"}},{"type":"article","data":{"0":"articles/42378"}}]}