{"data":[{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Viel Einkaufen + viel Kochen = viel Stress für die Küche"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Wenn man fast jede Mahlzeit selbst kocht, kann sich schnell Chaos in der Küche einschleichen. Abgelaufene Lebensmittel geraten ganz hinten im Kühlschrank in Vergessenheit, und das verzweifelt gesuchte Müsli versteckt sich hinter Dosentürmen im Schrank. Damit das Durcheinander im noch jungen Jahr nicht einreißt, kommt uns Faith Roberson zu Hilfe. Die professionelle Organisatorin und ehemalige Privatköchin kennt ein paar Tricks, mit denen man in der Küche Ordnung schafft (und hält).</p>"}},{"type":"text","data":{"text":"<p>Sicher, man kann die Küchenorganisation jederzeit in Angriff nehmen, doch wenn man Roberson glaubt, gibt es keinen besseren Zeitpunkt als sofort, um zu überprüfen, was man hat und was man tatsächlich braucht – das betrifft sowohl die schiere Menge an Dingen, die wir besitzen, als auch unsere Einkaufs- und Lagergewohnheiten. „Ich selbst habe vor kurzem einen ganzen Stapel Konserven bei einer Tafel für Bedürftige abgegeben, weil ich im letzten Frühjahr in Panik zu viel gekauft hatte\", erzählt sie. „Kürzlich wurde mir dann klar, dass meine persönliche Lage zum Glück nicht so dramatisch ist wie damals befürchtet und dass manche Leute diese Lebensmittel viel dringender brauchen können. Ich konnte dadurch ins neue Jahr mit einer Küche starten, die ich im Griff hatte - einer, die auf meine Bedürfnisse zugeschnitten ist, nicht auf meine Ängste. Und das fühlte sich gut an.“</p>","format":"html"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"So halten Sie das Chaos im Zaum und die Küchen-Energie im Fluss"}},{"type":"text","data":{"text":"<p>Jeder lebt sein Leben anders, daher gibt es nicht den einen perfekten Weg, um Ordnung zu schaffen. Vielleicht ist Ihnen und Ihrer Küche schon mit einer einzigen Maßnahme geholfen, beispielsweise einmal die Speisekammer umzukrempeln und alles zu spenden, was Sie nicht brauchen, oder sich, wie unten vorgeschlagen, zu einem kleinen, aber nachhaltigen Stauraum-Upgrade durchzuringen. Vielleicht brauchen aber auch Ihre Spül- und Putzroutinen etwas Nachhilfe, um den nicht enden wollenden Kreislauf von drei Mahlzeiten am Tag (Snacks nicht mitgerechnet) bewältigen zu können. „Ohne Zweifel ist die Küche das Herz des Hauses“, sagt Roberson. „Sie kann ein Ort voller Energie und Bewegung sein, weil ja ständig Essen und Menschen hinein- und herausgehen.“ Hier verrät Roberson fünf Tipps, die Ihnen helfen, diesen wichtigen Raum in Ordnung und die Bewegung im Fluss zu halten. Finden Sie heraus, was für Sie funktioniert! </p>","format":"html"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/HEAHome-Organize3jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"copyright":"Marisol Muro","title":"Vorratsgläser (Illustration)","caption":"","alt":"Gläser für Aufbewahrung und Vorräte (Illustration)"},"tags":["Küchenorganisation"],"options":[],"info":{"height":1600,"width":1600,"size":214916,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1613038722/0/HEAHome-Organize3jpg.jpg","created":"2021-02-11T10:18:42Z"}}]}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"1. Mehr Mehrzweck"}},{"type":"text","data":{"text":"<p>Verwenden Sie Mehrzweck-Utensilien, um Ihre Regale und Ihr Budget zu entlasten. Der Einsatz der Salatschleuder kann das Sieb ersetzen, in Einmachgläsern kann man alles Mögliche aufbewahren. Schöne Krüge kann man natürlich für Eistee verwenden, aber Sie machen sich auch gut als Behältnis für Kochlöffel neben dem Herd oder für Blumen auf dem Tisch nützlich (nur nicht alles auf einmal).</p>","format":"html"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/HEAHome-Organize5jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"copyright":"Marisol Muro","title":"","caption":"","alt":""},"tags":["Küchenorganisation"],"options":[],"info":{"height":1600,"width":1600,"size":160686,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1613039707/0/HEAHome-Organize5jpg.jpg","created":"2021-02-11T10:35:07Z"}}]}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"2. Hängen statt stapeln"}},{"type":"text","data":{"text":"<p>Platzieren Sie Haken oder eine Reling aus Metall oder Holz an einer freien Küchenwand, um Töpfe und Pfannen aufzuhängen. So haben Sie Ihr oft genutztes Kochgeschirr immer griffbereit, und gleichzeitig wird wertvoller Schrankplatz frei für sperrige, weniger attraktive Geräte wie den klobigen alten Mixer.</p>","format":"html"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/HEAHome-Organize2jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"copyright":"Marisol Muro","title":"","caption":"","alt":""},"tags":["Küchenorganisation"],"options":[],"info":{"height":1600,"width":1600,"size":177673,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1613039706/0/HEAHome-Organize2jpg.jpg","created":"2021-02-11T10:35:06Z"}}]}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"3. Der Dreh mit dem Stauraum"}},{"type":"text","data":{"text":"<p>Drehteller können den Platz in Schränken, unter der Spüle und – <i>game changing!</i> – im Kühlschrank maximieren und besser organisieren. Für diese meist versteckten Bereiche empfiehlt Roberson Modelle aus transparentem Kunststoff. Sie sind leicht zu reinigen und falls man die Trennwände entfernen kann, lassen sich auch größere Gegenstände unterbringen. Messen Sie nur unbedingt zuerst Ihre Regale aus, bevor Sie zuschlagen! So stellen Sie sicher, dass Ihr Drehteller passt, und werden nie wieder ein Glas Senf im Backstage-Bereich des Kühlschranks vergessen.</p>","format":"html"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/HEAHome-Organize4jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"copyright":"Marisol Muro","title":"","caption":"","alt":""},"tags":["Küchenorganisation"],"options":[],"info":{"height":1600,"width":1600,"size":186025,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1613040010/0/HEAHome-Organize4jpg.jpg","created":"2021-02-11T10:40:10Z"}}]}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"4. Weg mit dem Krimskrams"}},{"type":"text","data":{"text":"<p>Zum einen sollten Sie natürlich dafür sorgen, dass Ihre Krimskramsschublade nicht überquillt (ja zu Taschenlampe, Ersatzschlüsseln, Streichhölzern und WLAN-Betriebsanleitung; nein zu ausgeleierten Gummibändern und Werbeschnickschnack, den Ihr Kind vom letzten Zahnarztbesuch mit nach Hause gebracht hat). Zum anderen sollten Sie aber auch in Erwägung ziehen, die Krimskramsschublade ganz aus der Küche zu entfernen. Es gibt keinen Grund, warum all die oben genannten Dinge nicht im Flur oder sogar in der Garage untergebracht werden könnten – und damit wertvollen Stauraum dort frei machen, wo Sie ihn am meisten brauchen.</p>","format":"html"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/HEAHome-Organize1jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"copyright":"Mariso Muro","title":"","caption":"","alt":""},"tags":["Küchenorganisation"],"options":[],"info":{"height":1600,"width":1600,"size":190911,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1613040009/0/HEAHome-Organize1jpg.jpg","created":"2021-02-11T10:40:09Z"}}]}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"5. Klar Schiff im Kühlschrank"}},{"type":"text","data":{"text":"<p>Seien Sie ehrlich: Wann haben Sie das letzte Mal Ihren Kühlschrank ausgewischt? Bevor Sie das nächste Mal zum Großeinkauf aufbrechen, nehmen sie doch mal alles heraus und machen das Innere gründlich sauber. Das bringt die Oberflächen zum Glänzen, klar. Aber es führt Ihnen auch vor Augen, was abgelaufen ist (der aromatisierte Senf, den Sie sowieso nie aufgebraucht hätten), was so schnell wie möglich konsumiert werden muss (das übrig gebliebene Stück Pizza) und was Sie tatsächlich dringend nachkaufen sollten.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Zuerst erschienen bei Bon Appétit. Zum Original gelangen Sie <a href=\"https://www.bonappetit.com/story/kitchen-organization?_ga=2.214211024.655791522.1611667351-2006931465.1585039132\" target=\"_blank\">hier</a>.</p>"}},{"type":"article","data":{"status":true,"globals":{},"items":[{"id":"articles/45331","service":"content","type":"article","attributes":[]}]}},{"type":"article","data":{"status":true,"globals":{},"items":[{"id":"articles/44238","service":"content","type":"article","attributes":[]}]}},{"type":"article","data":{"status":true,"globals":{},"items":[{"id":"articles/44356","service":"content","type":"article","attributes":[]}]}}]}