{"data":[{"type":"text","data":{"text":"<p>Das Basilikum am Fensterbrett geht Ihnen dauernd ein? Sie glauben, Sie haben einfach keinen grünen Daumen? Eigentlich scha­de in Zeiten, in denen die Kraft der Kräuter neu entdeckt wird (nicht dass die Menschheit die Heilkraft von Pflanzen nicht seit jeher zu nutzen wusste): Clean Eating, Ayurveda oder Basen-Kuren schreiben dem würzigen Grün positive Wirkung auf Stoffwechsel, Gesundheit und generelles Wohlbefinden zu. Und auch wer beim Thema Essen altmodischerweise einfach nur an Genuss denkt, kommt an frisch geernteten Kräutern kaum vorbei. Zitronenthymian, Honigmelonensalbei oder Bron­zefenchel eröffnen dem grünen Gaumen neue Geschmackshorizonte, beim Smoothie wie beim Spiegelei.</p>","format":"html"}},{"type":"article","data":{"0":"articles/44710"}},{"type":"article","data":{"0":"articles/44706"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Aber wie bringt man den Kräutergarten in der Wohnung zum Gedeihen, und wie hat man lange Freude am Gourmet-­Grünzeug? Johannes Feuerbacher von der Stuttgarter Gärtnerei Monika Bender löst gleich das erste Kräuter-Mysterium: „Das Basilikum wird meist ertränkt und sieht dabei aus, als würde es vertrocknen.“ Ein Fehler, an dem viele Topfpflanzen zugrunde gehen: „Wasser im Untersetzer sollte spätestens vier bis fünf Stunden nach dem Gießen aufgebraucht sein, sonst war es zu viel.“ Allgemeine Stellschrauben für gesunde Pflanzen sind Wasser, Licht und Klima. Steht ein Topf im Winter etwa in Heizungsnähe, ist zusätzliche Beleuchtung nötig. „Je wärmer es eine Pflanze hat, desto mehr Licht braucht sie, denn sie will ja wachsen.“ Wer keinen Garten oder Balkon hat, müsse sich darauf einstellen, erst mal zu experimentieren, denn das Klima je­der Wohnung sei anders, und es gelte, die passenden Pflanzen zu finden. Hell und kühl ist beispielsweise perfekt für Mediterranes wie Rosmarin, doch Basilikum mag es lieber warm.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/ZONE_HERBANDSPROUT_2018_198gif","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"caption":"<p>Staunässe ist Gift für alle Kräuter! In den integrierten Untersetzern der Töpfe „Herb &amp; Sprout“ von <a href=\"https://www.zonedenmark.net/\" target=\"_blank\">Zone Denmark </a>bleibt der Wasserspiegel stets im Blick, ab 25 Euro.&nbsp;</p>","title":"Zone Denmark, „Herb & Sprout“","alt":"Zone Denmark, Herb & Sprout, Kräuter","copyright":"Gert Laursen"},"tags":["ZoneDemark"],"options":[],"info":{"height":1334,"width":2000,"size":1540954,"format":"gif","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1559311815/0/ZONE_HERBANDSPROUT_2018_198gif.gif","created":"2019-05-31T14:10:15Z"}}]}},{"type":"article","data":{"0":"articles/43388"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/next125_NX950-C2765_NX902-G187-4gif","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"caption":"<p>In Schnupperhöhe: Der Küchenherstel­ler&nbsp;<a href=\"https://www.next125.com/en/\" target=\"_blank\">Next125</a> hängt das Grün an die Wand. Sein „Paneelgarten“ löst nicht nur Platzprobleme auf der Fensterbank, er stellt auch die Lichtversorgung der Kräuter sicher. Preise auf Anfrage.&nbsp;</p>","title":"Next125, „Paneelgarten“","alt":"Next125, Paneelgarten, Kräuter","copyright":"Next125"},"tags":["Next125"],"options":[],"info":{"height":1342,"width":2000,"size":1564795,"format":"gif","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1559311811/0/next125_NX950-C2765_NX902-G187-4gif.gif","created":"2019-05-31T14:10:11Z"}}]}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Wer sich die Mühe sparen (und auf die Freude verzichten) will, für den gibt es inzwischen auf Hydroponik beruhende Pflanzgeräte, die den Anbau auf Knopfdruck und Wassernachfüllen reduzieren. Teils App-überwacht, sprießen die Kräuter in LED-beleuchteten Miniaturgewächshäusern aus Kapseln und Textilmatten. „Das funktioniert, aber wirtschaftlich ist es nicht unbedingt“, sagt Feuerbacher. Schließlich vergehen bis zur Ernte einige Wochen, und die Kräuter sind zum vollständigen Verzehr, nicht zum Überleben vorgesehen. Wer sich stattdessen doch als echter Gärtner versuchen möchte, dem empfiehlt der Fachmann Peruanischen Sauerklee, Mukunu-Wenna oder Zimmerknoblauch. Sie gedeihen fast in jedem Klima und sind sogar mehrjährig – werden sie nicht vorher kahl geerntet, denn zum Überleben braucht die Pflanze ihre Blätter. „Immer den ganzen Trieb kappen, kurz über einer Verästlung“, rät Feuerbacher. Dann klappt es künftig auch mit dem Basilikum. </p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/Alternanthera_sessilis_Mukunu-Wenna_Papageienblatt_01gif","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"caption":"<p>Mukunu-Wenna! Was klingt wie eine Beschwörungsformel, ist der Geheimtipp unseres Gartenex­per­ten. Ein violet­tes,&nbsp;pflegeleichtes Kraut, das Fisch- und Fleischgerichte würzt. Und gleich­zeitig die&nbsp;Funktion von ­Augen und Nieren ­unterstützen soll.&nbsp;Wir empfehlen: ein­fach&nbsp;ausprobieren!</p>","title":"Mukunu-Wenna","alt":"Mukunu-Wenna, Kräuter","copyright":"Bioland Gärtnerei Monika Bender"},"tags":["Kräuter"],"options":[],"info":{"height":768,"width":794,"size":477283,"format":"gif","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1559310407/0/Alternanthera_sessilis_Mukunu-Wenna_Papageienblatt_01gif.gif","created":"2019-05-31T13:46:47Z"}}]}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"alternating"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/Bildschirmfoto-2019-03-05-um-173013-Kopiejpggif","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"caption":"<p>Die Kräuterwiege „Leo“ von <a href=\"https://berghoffworldwide.com/bgh_en_int/?___from_store=bgh_en_int\" target=\"_blank\">Berghoff</a> bringt die Ernte in ­servierbare Form. Inklusive Brett 32 Euro.&nbsp;</p>","title":"Berghoff, „Leo“","alt":"Berghoff, Leo, Kräuterwiege","copyright":"Berghoff"},"tags":["Berghoff"],"options":[],"info":{"height":1738,"width":1701,"size":552185,"format":"gif","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1559311809/0/Bildschirmfoto-2019-03-05-um-173013-Kopiejpggif.gif","created":"2019-05-31T14:10:09Z"}},{"id":"0/Northern_Grab_light_yellow-1jpggif","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"caption":"<p>Ohne Wasser? Geht's auch nicht. <a href=\"https://northern.no/wr/\" target=\"_blank\">Northerns</a> Stahl­kanne „Grab“ sorgt für Nass und sonnige&nbsp;Akzente auf der Fensterbank, 90 Euro.&nbsp;</p>","title":"Northern, „Grab“","alt":"Northern, Grab, Gießkanne","copyright":"Northern"},"tags":["Northern"],"options":[],"info":{"height":1866,"width":1400,"size":212199,"format":"gif","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1559311813/0/Northern_Grab_light_yellow-1jpggif.gif","created":"2019-05-31T14:10:13Z"}},{"id":"0/3400_8_prodjpggif","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"caption":"<p>Gekonnt jäten und ernten: Für den „Urban Farmer“ hat <a href=\"https://www.wuesthof.com/deutschland/index.jsp\" target=\"_blank\">Wüsthof</a> Werkzeug mit ro­bustem Buchengriff im Programm. Das&nbsp;ge­krümmte „Ernte­messer“ schneidet einzelne&nbsp;Triebe ab, 39 Euro.</p>","title":"Wüsthof, „Ernte­messer“","alt":"Wüsthof, Urban Farmer, Kräutermesser, Erntemesser","copyright":"Wüsthof"},"tags":["Wüsthof"],"options":[],"info":{"height":387,"width":2000,"size":306498,"format":"gif","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1559311808/0/3400_8_prodjpggif.gif","created":"2019-05-31T14:10:08Z"}}]}},{"type":"article","data":{"0":"articles/43390"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Vitaminkicks für Green-Geeks "}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Smart Living: Technisierte Indoor-­Gärten versorgen Saatgut-Substrat mit Nährstoffen, Wasser und Speziallicht, sodass Kräuter schnell wachsen. Das sind die drei Favoriten der AD Redaktion.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"alternating"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/MCIM02826784_8836_04_300dpijpggif","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"caption":"<p><a href=\"https://www.bosch-home.com/\" target=\"_blank\">Boschs</a>&nbsp;„SmartGrow“ informiert via&nbsp;App über Wachstumsphase und Erntereife, 149 Euro.&nbsp;</p>","title":"Bosch, „SmartGrow“","alt":"Bosch, SmartGrow, Kräutertopf, Kräuter","copyright":"Bosch"},"tags":["Bosch"],"options":[],"info":{"height":1577,"width":1534,"size":499483,"format":"gif","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1559310410/0/MCIM02826784_8836_04_300dpijpggif.gif","created":"2019-05-31T13:46:50Z"}},{"id":"0/kruka_12_rod_hero-Kopiejpggif","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"caption":"<p>Ebenfalls App-gesteuert, werden in <a href=\"http://tregren.com/\" target=\"_blank\">Tregrens</a> „T12“ bis zu zwölf Pflanzen optimal gehegt, 180 Euro.&nbsp;<br></p>","title":"Tregren, „T12“","alt":"Kräutertopf, Tregren, T12, Kräuter","copyright":"Tregren"},"tags":["Tregren"],"options":[],"info":{"height":1200,"width":2000,"size":399331,"format":"gif","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1559310411/0/kruka_12_rod_hero-Kopiejpggif.gif","created":"2019-05-31T13:46:51Z"}},{"id":"0/VERITABLE-Potager-SMAR-Copper2jpggif","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Véritable, „Smart Copper Véritable Garden“","caption":"<p>Der „Smart Copper Véritable Garden“ von <a href=\"https://www.veritable-potager.fr/de/\" target=\"_blank\">Veritable</a> passt das LED-Licht den aktuellen Raumverhältnissen an, 200 Euro.</p>","alt":"Véritable, Smart Copper Véritable Garden, Kräutertopf, Kräuter","copyright":"Véritable"},"tags":["Véritable"],"options":[],"info":{"height":1253,"width":1500,"size":365161,"format":"gif","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1559310469/0/VERITABLE-Potager-SMAR-Copper2jpggif.gif","created":"2019-05-31T13:47:49Z"}}]}},{"type":"article","data":{"0":"articles/43400"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Das etwas andere Gewürzregal: Max Lössl, Mitgründer des Start-ups Agrilution, über die Zukunft des Kräutergartens."}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>AD: Wie funktioniert der „Plantcube“? </b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Max Lössl: Das Gerät ist ein Gewächshaus von der Größe eines Kühlschranks, das computergesteuert und mittels des in sich geschlossenen Systems aus Bewässerung, Klima und Licht die Wachstumsbedingungen für Pflanzen optimiert. 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