{"data":[{"type":"text","data":{"text":"<p>Sagen wir mal so, die britische Küche ist nicht unbedingt die charismatischste. Luke Edward Hall dafür umso mehr! Dass der Londoner noch dazu bekennender Foodie ist, weiß man, wenn man ihm auf Instagram folgt – oder den Launch seiner Tableware-Kollektion für <a href=\"https://www.ginori1735.com/eu/\" target=\"_blank\">Ginori 1735 </a>verfolgt hat. Im Interview lesen Sie seine aufregendsten Restauranttipps für eine Zeit nach dem Lockdown und warum wir gar nicht erwarten können bis er endlich ein eigenes Kochbuch herausbringt.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>AD: Was haben Sie zuletzt gekocht oder gegessen?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Luke Edward Hall: Einen Cookie! Den habe ich allerdings nicht selbst gebacken. Die Schwester meines Freundes ist Bäckerin in Edinburgh und hat uns ein paar geschickt. Sie macht mit Abstand die besten Kekse.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Sie haben eine Tableware-Kollektion für Ginori 1735 entworfen. Was hat Sie dazu inspiriert, die griechische Mythologie auf den Tisch zu bringen?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Ich habe mich schon immer von griechischen und römischen Mythen und Legenden inspirieren lassen. Als ich zum ersten Mal mit Ginori über eine Kollektion sprach, war die Rede davon, das Meer als Thema zu nehmen. Ich wollte meine Zeichnungen von Göttern mit einbringen und so entstand die Idee, die Geschichte von Neptun auf der Reise durch die Ozeane zu erzählen.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Verwenden Sie die Stücke auch selbst?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Natürlich! Ich benutze sie ständig. Ich liebe vor allem die kleinen Teller, die sich übrigens auch sehr gut dafür eignen, Topfpflanzen darauf zu stellen.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Und welche Gerichte sehen auf den Entwürfen am besten aus?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Alles, was mit Liebe gemacht ist!</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"wide"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/Ginori-1jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Luke Edward Hall","caption":"<p>Liebe zum Detail: Luke Edward Hall verpasst Räumen, Möbeln und Mode eine große Portion verspielten Maximalismus. 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Und ich liebe altmodische Desserts, wie Milchreis mit Marmelade und Treacle Tart.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Auf welches Werkzeug oder Gadget würden Sie beim Kochen nicht verzichten wollen?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Ich liebe meine Sammlung alter gelber, blauer und grüner Emaille-Formen zum Braten. Außerdem habe ich ein Set an guten Holzlöffeln, in allen Formen und Größen.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Ein Gericht, das Sie selbst erfunden haben?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Ich backe schrecklich gern und experimentiere oft mit verschiedenen Kuchen. 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Auch das „<a href=\"http://www.daadolfo.com/\" target=\"_blank\">Da Adolfo</a>“ in Positano, das eigentlich eine Strandhütte ist, aber ohne Frage das beste Essen an der Amalfiküste serviert. Auch in New York gehe ich gern auf einen Cocktail und zum Abendessen – in klassische Lokale wie das „<a href=\"https://www.thewaverleyinnweybridge.co.uk/\" target=\"_blank\">The Waverley Inn</a>“. Und Venedig! Ich liebe das Essen in Venedig – „<a href=\"https://www.antichecarampane.com/\" target=\"_blank\">Antiche Carampane</a>“ ist dort mein großer Favorit.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Ihr schnellstes Gericht?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Wahrscheinlich ein ganz einfaches Spaghetti-Gericht mit Zitrone oder Chili und Knoblauch.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Wie würden Sie Ihren Kochstil beschreiben?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Ich würde sagen, dass sich bei mir alles um Gemüse dreht, vor allem in Kombination mit italienischen, griechischen und nahöstlichen Aromen. Ich mag oft eher einfache Gerichte, weil man dort die einzelnen Zutaten singen lassen kann. Die bereite ich dann aber nur mit den besten Produkten zu, die ich finden kann. Ich kaufe gern Dinge ein, die vor Ort angebaut oder hergestellt werden. Bei guten Milchprodukten wie Butter, Käse oder Sahne kann ich nie nein sagen!</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Wo kaufen Sie am liebsten Ihr frisches Gemüse?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>In unserem Wochenendhaus in den Cotswolds gärtnern wir seit einem Jahr selbst. Wir haben Erbsen angebaut, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Rote Beete, Zucchini ... ein Traum! Wir kaufen aber auch Gemüse von Hofläden in unserer Nähe.</p>"}},{"type":"text","data":{"text":"<p><b>Was lässt Ihnen sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen?</b></p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<p>Der Geruch von bratendem Knoblauch! Einfach köstlich.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Meine Küche ist mein ... </b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Zufluchtsort, ein Ort zum Kochen und Entspannen nach einem langen Tag. 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Heute auf der Karte: „Tagliatelle Zucchine“ ...</p>","alt":"Luke Edward Hall, Ginori","copyright":"Luke Edward Hall"},"tags":[],"options":[],"info":{"height":1900,"width":1425,"size":1930097,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1612972844/0/Ginori-20jpg.jpg","created":"2021-02-10T16:00:44Z"}},{"id":"0/Ginori-24jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Luke Edward Hall","caption":"<p>... und „Torta Caprese“.</p>","alt":"Luke Edward Hall, Ginori","copyright":"Luke Edward Hall"},"tags":[],"options":[],"info":{"height":1700,"width":1275,"size":1585774,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1612972754/0/Ginori-24jpg.jpg","created":"2021-02-10T15:59:14Z"}}]}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"wide"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/Ginori-19jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Luke Edward Hall","caption":"<p>Home-made: Außer Haus ist der Designer frische Pasta am liebsten im „<a href=\"http://www.daadolfo.com/\" target=\"_blank\">Da Adolfo</a>“ in Positano.</p>","alt":"Luke Edward Hall, Ginori","copyright":"Luke Edward Hall"},"tags":["LukeEdwardHall"],"options":[],"info":{"height":1500,"width":2000,"size":1482449,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1612972750/0/Ginori-19jpg.jpg","created":"2021-02-10T15:59:10Z"}}]}},{"type":"article","data":{"status":true,"globals":{},"items":[{"id":"articles/45242","service":"content","type":"article","attributes":[]}]}},{"type":"article","data":{"status":true,"globals":{},"items":[{"id":"articles/45216","service":"content","type":"article","attributes":[]}]}},{"type":"article","data":{"status":true,"globals":{},"items":[{"id":"articles/44988","service":"content","type":"article","attributes":[]}]}},{"type":"article","data":{"status":true,"globals":{},"items":[{"id":"articles/45321","service":"content","type":"article","attributes":[]}]}}]}