a:4:{s:8:"taxonomy";a:1:{i:0;O:28:"Bolt\Storage\Entity\Taxonomy":10:{s:10:"*_config";a:0:{}s:5:"*id";s:5:"29672";s:13:"*content_id";i:45841;s:14:"*contenttype";s:8:"articles";s:15:"*taxonomytype";s:8:"category";s:7:"*slug";s:0:"";s:7:"*name";s:0:"";s:12:"*sortorder";i:0;s:7:"_fields";a:0:{}s:12:"*_internal";a:1:{i:0;s:11:"contenttype";}}}s:6:"values";a:32:{s:5:"title";s:91:"Was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem teuren und einem billigeren Küchenmixer?";s:6:"kicker";s:13:"Küchenhelfer";s:5:"intro";s:458:"Wenn Sie auf der Suche nach einem Mixer sind, haben Sie vielleicht bemerkt, dass es eine große, Vielfalt bei den verschiedenen Modellen gibt - und bei den dazugehörigen Preisschildern. Aber was macht einen hochwertigen, schnellen und teuren Mixer wie den von Vitamix, BlendTec oder Ninja, aus? Und, noch wichtiger, haben sie den Küchen-Basic-Status von, sagen wir, einem Toaster oder einer Kaffeemaschine erreicht? Mit anderen Worten: Braucht jeder einen?";s:4:"text";s:25014:"{"data":[{"type":"text","data":{"text":"<p>Darauf gibt es keine pauschale Antwort, da es von einigen individuellen Faktoren abhängt, zum Beispiel wofür Sie ihn verwenden und wie häufig Sie ihn einsetzen möchten. Doch wegen dem großen Preisunterschied zwischen einem einfachen Mixer und einem ein Hochleistungsmixer, lohnt es sich, genauer hinzuschauen, bevor Sie auf \"Kaufen\" klicken.</p>","format":"html"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/GettyImages-1305835716jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"alt":"Küchenmixer","copyright":"Getty Images","title":"Küchenmixer","caption":""},"tags":["Küchenmixer"],"options":[],"info":{"height":1335,"width":2000,"size":549686,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1626688279/0/GettyImages-1305835716jpg.jpg","created":"2021-07-19T09:49:01Z"}}]}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Wie genau unterscheidet sich ein teurer Mixer?"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Alle Mixer erhalten ihre Leistung durch die Messerklingen, die sich über einen Elektromotor drehen, um Lebensmittel und Flüssigkeiten in einen Wirbel zu verwandeln. Durch diesen Mini-Tornado entsteht in der Mitte des Mixers ein Vakuum, das die Zutaten nach unten zu den Klingen zieht, wo sie immer und immer wieder gehackt und zerkleinert werden, bis sie eine glatte Textur erhalten.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Teurere Mixer haben leistungsstärkere Motoren, die die Klingen schneller drehen und einen stärkeren Strudel erzeugen können. „Die Geschwindigkeit des Wirbels entscheidet darüber, ob Sie ein gleichmäßiges, glattes Püree erhalten oder nicht“, erklärt Christopher Arturo, Chefkoch-Ausbilder am Institute of Culinary Education in New York City, im Gespräch mit <a href=\"https://www.self.com/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">SELF</a>.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Stärkere Motoren können länger laufen, ohne zu überhitzen - oder irgendwann ganz zu ermüden -, so Frances Largeman-Roth, R.D.N., Autorin von Smoothies &amp; Juices: Prevention Healing Kitchen, erzählt SELF. Vergleichen Sie das mit einem weniger leistungsstarken Mixer, bei dem sich die Gerätebasis schon nach ein paar Minuten auf höchster Stufe heiß anfühlen kann.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Die eigentlichen Klingen sind bei hochwertigeren Modellen ebenfalls ein wenig anders. Die Klingen der teureren Mixer sind in der Regel aus härterem Stahl (zum Beispiel Flugzeug- oder Chirurgenstahl), der dafür ausgelegt ist, harte Zutaten wie Eis oder Nüsse, ohne zu verbiegen oder zu brechen, wiederholt zu zerkleinern, sagt Largeman-Roth. Das ist eine weitere Grundlage, um eine superglatte Textur zu erhalten, sagt Arturo. Und weil sie haltbarer sind, ist es wahrscheinlicher, dass sie über Jahre hinweg die maximale Glätte liefern.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Hier ist die kurzgefasste Version: „Mehr als alles andere kann ein Hochleistungsmixer dickere Lebensmittel zu etwas Glatterem verarbeiten, als ein Standardmixer es kann. Und er kann es schnell“, sagt Ariane Resnick, Küchenchefin aus Los Angeles, gegenüber SELF.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Das gilt nicht nur für einfache Obst- und Gemüsesmoothies, sagt Largeman-Roth. Die Fähigkeit eines Hochleistungsmixers, dickere Lebensmittel zu zerkleinern, bedeutet, dass Sie ihn verwenden können, um Dinge wie hausgemachte Nussbutter, <a href=\"https://www.ad-magazin.de/article/rezept-hafermilch-ganz-einfach-selber-machen\" target=\"_blank\">milchfreie Milch</a>, kühle Fruchtsorbets und sogar Teig und Pizzateig herzustellen.</p>","format":"html"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/GettyImages-500480604jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"alt":"Küchenmixer","copyright":"Getty Images","title":"Küchenmixer","caption":""},"tags":["Küchenmixer"],"options":[],"info":{"height":1333,"width":2000,"size":732786,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1626688277/0/GettyImages-500480604jpg.jpg","created":"2021-07-19T09:51:17Z"}}]}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Okay, aber brauchen Sie wirklich einen?"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Alle Experten, mit denen wir gesprochen haben, lieben ihre High-Speed-Mixer sehr. Aber ist ein 500-Dollar-Modell (oder höher) ein Must-Have für, nun ja, jeden?</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Nicht unbedingt. Wenn Sie nur ein paar Mal in der Woche einen Mixer brauchen, um einen Smoothie mit grundlegenden Zutaten wie frischem Obst, Blattgemüse und Flüssigkeiten zu machen, oder um gelegentlich eine Bohnen- oder Gemüsesuppe zu pürieren, wird ein preiswertes Standardmodell die Arbeit erledigen. (Seien Sie allerdings vorsichtig, wenn Sie sehr harte Zutaten wie Eis in Ihren <a href=\"https://www.ad-magazin.de/article/wiederverwendbare-flaschen-fuer-selbstgemachte-hafermilch-smoothies-eistee-und-co\" target=\"_blank\">Smoothies</a> verwenden. Sie mögen zwar gelegentlich in Ordnung sein, aber sie könnten dazu führen, dass der Motor oder die Klingen mit der Zeit schneller abnutzen). „Wenn Sie jedoch viel Nussbutter, Pulver und rohes, hartes Gemüse verwenden, brauchen Sie ein Modell mit einer leistungsstarken Klinge“, sagt Largeman-Roth.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Bevor Sie Hunderte von Dollar für ein Küchengerät ausgeben, sollten Sie sicher sein, dass Sie es tatsächlich oft benutzen werden. „Stellen Sie sicher, dass Sie nicht nur ein oder zweimal Dinge zubereiten, die püriert werden, sondern eine langfristige Gewohnheit haben, dieses Essen zu machen“, sagt Resnick.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Wenn Sie zum Beispiel darüber nachdenken, sich selbst Mandelmilch zu machen, ist das großartig. Aber vielleicht bleiben Sie noch eine Weile bei Ihrem jetzigen Mixer, bis Sie sicher wissen, dass Sie sowas wirklich alle paar Tage oder jede Woche machen wollen.</p>","format":"html"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Blender-Picks für alle"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Ganz gleich, ob Sie sich für ein hochwertiges oder einfaches Modell entscheiden, es gibt für jeden eine Option. Hier sind die Favoriten unserer Experten.</p>","format":"html"}},{"type":"oembed","data":{"type":"instagram","url":"https://www.instagram.com/p/BR3wzSyD8No/","html":"\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-not-captioned data-instgrm-permalink=\"https://www.instagram.com/p/BR3wzSyD8No/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"13\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"><div style=\"padding:16px;\"> <a href=\"https://www.instagram.com/p/BR3wzSyD8No/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" style=\" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;\" target=\"_blank\"> <div style=\" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\"> <div style=\"background-color: #F4F4F4; 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font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;\"> View this post on Instagram</div></div><div style=\"padding: 12.5% 0;\"></div> <div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\"><div> <div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"></div> <div style=\"background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"></div> <div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"></div></div><div style=\"margin-left: 8px;\"> <div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"></div> <div style=\" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; 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Für ordentliche Leistung: Vitamix Professional Serie 750"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Möchten Sie einen Mixer, der Tag für Tag und über Jahre hinweg maximale Glätte liefert? Vitamix-Mixer sind die ultimativen Arbeitstiere, sagen Arturo und Largeman-Roth. Dieses Profimodell ist die Crème de la Crème der Marke, mit einem Motor in kommerzieller Qualität, der praktisch jede Zutat schnell zerkleinern kann. Es verfügt über spezielle Einstellungen für Smoothies, gefrorene Desserts, Suppen und Pürees, und der schlanke 64-Unzen-Behälter ermöglicht die Zubereitung großer Mengen, ohne viel Platz auf der Arbeitsfläche zu beanspruchen.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Zusätzlich: Wenn Ihr Herz an einem Vitamix hängt, aber Sie den Preis nicht schlucken können, gibt es eine weitere Option: Sie können zertifizierte, generalüberholte Mixer direkt von der Marke erwerben. Sie sind immer noch nicht ganz billig, aber sie bieten erhebliche Einsparungen.</p>","format":"html"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"2. Für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis: Breville Fresh &amp; Furious"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Diese günstigere Variante ist Largeman-Roths Lieblings-Vitamix-Vize. Er hat immer noch ultrascharfe Klingen und fünf Geschwindigkeitsstufen, um ultracremige Texturen zu liefern - auch wenn Sie harte Zutaten wie Nüsse oder Eis mixen. Und der Motor ist zwar sehr leistungsstark, aber trotzdem ziemlich leise. „Ich liebe auch den Assist-Deckel, der eine kleine Greiflasche hat, mit der man den Deckel leicht abziehen kann und die beim Mixen hilft, ihn zu fixieren“, sagt Largeman-Roth.</p>","format":"html"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"3. Für das Frühstück To-Go: Nutri Ninja Pro"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Wenn Sie hauptsächlich gelegentlich Obst- und Gemüsesmoothies mixen, ist dies eine solide Option, sagt Khoran Horn, Inhaber von Stripp'd Juice in Philadelphia. Ninja, das auch Hochgeschwindigkeitsmixer herstellt, ist für seine robusten Motoren und hochwertigen Klingen bekannt - man kann sich diesen Mixer im Becherformat also als eine praktische (und relativ preiswerte) Version des großen Mixers der Marke vorstellen. Er wird mit 18- und 24-Unzen-Bechern und einem Deckel mit Ausgießer geliefert, so dass Sie Ihr Getränk mixen und zur Tür hinausgehen können, ohne es in einen anderen Behälter umzufüllen.</p>","format":"html"}},{"type":"oembed","data":{"type":"instagram","url":"https://www.instagram.com/p/CKe4dtphPtA/","html":"\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-not-captioned data-instgrm-permalink=\"https://www.instagram.com/p/CKe4dtphPtA/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"13\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"><div style=\"padding:16px;\"> <a href=\"https://www.instagram.com/p/CKe4dtphPtA/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" style=\" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;\" target=\"_blank\"> <div style=\" display: flex; 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Für eine simple aber solide Option: Hamilton Beach Power Elite Blender"}},{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"p1\">Sie wissen nicht genau, wofür Sie Ihren Mixer verwenden werden, aber Sie denken, Sie sollten einen besitzen? Hier ist eine kostengünstige, vielseitige Option mit 12 Funktionen, einschließlich derer für Smoothies und Eiszerkleinerung, und er hat mehr als 17.000 begeisterte Bewertungen auf Amazon. „Wenn Sie sonntags gefrorene Margaritas machen, ist eine preiswerte Option wie diese die beste Wahl. Sie brauchen nur etwas, das ein gleichmässiges Gemisch macht“, sagt Horn. Darauf stoßen wir an.</p>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<p>Übersetzt von Margaretha von Boetticher, zuerst erschienen bei <a href=\"https://www.self.com/gallery/do-you-need-expensive-blender\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">SELF. </a></p>","format":"html"}},{"type":"article","data":{"status":true,"globals":{},"items":[{"id":"articles/45837","service":"content","type":"article","attributes":[]}]}},{"type":"article","data":{"status":true,"globals":{},"items":[{"id":"articles/45636","service":"content","type":"article","attributes":[]}]}}]}";s:8:"location";N;s:7:"address";N;s:3:"url";N;s:5:"about";N;s:4:"date";N;s:14:"authors_custom";s:16:"Marygrace Taylor";s:11:"teaserimage";a:2:{s:8:"defaults";a:5:{s:5:"title";s:0:"";s:7:"caption";s:0:"";s:3:"alt";s:0:"";s:9:"copyright";s:0:"";s:4:"tags";s:0:"";}s:5:"items";a:1:{i:0;O:37:"Bolt\Extension\CND\ImageService\Image":7:{s:5:"*id";s:27:"0/GettyImages-1279154436jpg";s:10:"*service";s:10:"cloudinary";s:13:"*attributes";a:1:{s:9:"copyright";s:12:"Getty Images";}s:7:"*tags";a:0:{}s:10:"*options";a:0:{}s:9:"*status";s:5:"clean";s:7:"*info";a:6:{s:6:"height";i:1335;s:5:"width";i:2000;s:4:"size";i:504383;s:6:"format";s:3:"jpg";s:6:"source";s:100:"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1626688184/0/GettyImages-1279154436jpg.jpg";s:7:"created";s:20:"2021-07-19T09:49:44Z";}}}}s:10:"teasertext";N;s:17:"disable_pinterest";b:0;s:14:"no_syndication";b:0;s:22:"no_syndication_channel";N;s:14:"content_source";s:3:"web";s:19:"custom_integrations";N;s:16:"timedteaserimage";a:1:{s:5:"items";a:0:{}}s:15:"timedteasertext";N;s:10:"expiredate";O:13:"Carbon\Carbon":3:{s:4:"date";s:26:"2021-07-19 10:37:03.000000";s:13:"timezone_type";i:3;s:8:"timezone";s:13:"Europe/Berlin";}s:13:"republishdate";N;s:4:"slug";s:90:"was-ist-eigentlich-der-unterschied-zwischen-einem-teuren-und-einem-billigeren-kuechenmixer";s:9:"metatitle";N;s:15:"metadescription";N;s:12:"significance";s:3:"low";s:6:"layout";s:6:"framed";s:13:"noaggregation";N;s:6:"adkeys";N;s:9:"adchannel";N;s:6:"adfree";b:0;s:17:"contentadtop_slot";b:0;s:17:"sponsored_content";b:0;}s:8:"relation";a:0:{}s:8:"metadata";a:8:{s:2:"id";i:45841;s:4:"slug";s:90:"was-ist-eigentlich-der-unterschied-zwischen-einem-teuren-und-einem-billigeren-kuechenmixer";s:11:"datecreated";O:13:"Carbon\Carbon":3:{s:4:"date";s:26:"2021-07-19 10:52:35.000000";s:13:"timezone_type";i:3;s:8:"timezone";s:13:"Europe/Berlin";}s:11:"datechanged";O:13:"Carbon\Carbon":3:{s:4:"date";s:26:"2021-07-19 12:02:29.000000";s:13:"timezone_type";i:3;s:8:"timezone";s:13:"Europe/Berlin";}s:11:"datepublish";N;s:13:"datedepublish";N;s:7:"ownerid";i:232;s:6:"status";s:5:"draft";}}