{"data":[{"type":"text","data":{"text":"<p>Es gibt Orte, die Hoffnung schüren und eine Gemeinschaft stärken können, einfach indem sie ihre Türen auch in stürmischer Zeit offen halten. „Ben's Chili Bowl“ ist so ein Ort. Kurz nach ihrer Hochzeit eröffneten Ben und Virginia Ali das Restaurant 1958 im U Street Corridor von Washington D.C., dem Herzen der pulsierenden schwarzen Community der Hauptstadt. </p>","format":"html"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Das Restaurant in Washington ist ein Zufluchtsort des Civil Rights Movements – bis heute"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Im Laufe der Jahre expandierte das Familienunternehmen, mit Hilfe der drei Söhne des Paares und ihrer Familien wurden acht weitere Filialen eröffnet. Als COVID-19 zuschlug, mussten sie alle schließen. Nur das ursprüngliche „Ben's“ – schon während der Ära des Civil Rights Movements ein Zentrum des Aktivismus, wo prominente schwarze Führer wie Martin Luther King sich regelmäßig mit Chili, Burgern und Pommes stärkten - blieb geöffnet. Und wird nun Zeuge neuer Proteste im alten Kampf gegen Rassismus. Wiederholt sich die Geschichte? Wir sprachen mit Seniorchefin Virginia und ihrer Schwiegertochter Vida Ali über die Kraft von Gemeinschaft und <i>comfort food</i> in Zeiten des Umbruchs – damals und heute.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/Bens-Chile-Bowl-Vita-Virginiajpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"alt":"Restaurant, Interview, Familie, Generationen, Frauen, Schwarze, Black Lives Matter","caption":"<p>„Ich fühle mich in die Zeit vor 50 Jahren zurückversetzt“, <em>sagt&nbsp;</em>Virginia Ali (links, mit ihrer Schwiegertochter Vida). 1958 gründete sie mit ihrem Mann „Ben's Chili Bowl“ in Washington D.C., heute arbeitet auch die nächste Generation mit.</p>","copyright":"Kelly Marshall","title":"Ben's Chili Bowl"},"tags":["Chili"],"options":[],"info":{"height":1125,"width":2000,"size":514791,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1596447721/0/Bens-Chile-Bowl-Vita-Virginiajpg.jpg","created":"2020-08-03T09:42:01Z"}}]}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Wie war Washington D.C., als Sie 1958 „Ben’s Chili Bowl“ gründeten?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Virginia Ali:</b> Bis 1952 war D.C. noch eine segregierte Stadt. Wir gingen nicht in die Innenstadt zum Essen, ins Kino oder sonst irgendetwas. Das brauchten wir auch gar nicht, denn wir hatten eine so lebendige eigene Gemeinschaft! Wir Schwarzen hatten unsere eigenen Restaurants und Hotels. Nebenan gab es ein Theater namens „Lincoln“, das im Keller einen fabelhaften Ballsaal hatte, in dem wir zur Musik von Count Basie und Duke Ellington tanzten. Es gab wunderbare Jazzclubs und Music Halls. Rund um die Howard-Universität hatte sich eine großartige afroamerikanische intellektuelle Gemeinschaft entwickelt. Wir hatten unsere eigenen Ärzte und Anwälte und Druckereien und alles. Wir nannten es Black Broadway. Als wir eröffneten, fühlten wir uns dort genau am richtigen Platz. Ben’s war von Anfang an ein Treffpunkt, viele Leute fühlten sich dort wie zuhause. In den 1960er Jahren kam Dr. King vorbei, und ich konnte mit ihm über seine Träume reden. Auch Harry Belafonte oder Dick Gregory schauten manchmal herein, um sich unser köstliches comfort food und einen Moment Entspannung zu gönnen.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Einige Jahre nach der Eröffnung des Restaurants brachen im ganzen Land Aufstände gegen Rassenungerechtigkeit aus. Was haben Sie für Erinnerungen an diese Zeit?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Virginia Ali: </b>Dr. King führte Protestmärsche an in Alabama, in South Carolina, in Georgia, und wurde immer wieder inhaftiert. Dann kam er 1963 hierher, für den March on Washington. Auch mein Mann Ben und ich nahmen an der Demonstration teil – und eilten dann zurück in die U Street, um in der Chili Bowl zu sein. Martin Luther Kings Rede hatte uns mit Begeisterung und Hoffnung erfüllt. Und jetzt haben wir all diese jungen Leute da draußen, die das Gleiche erleben. Ich denke, das wird Wirkung entfalten. Man muss nur den Druck aufrecht erhalten. Unsere Leute haben lange genug gelitten.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/Bens-Chile-Bowl-Exteriorjpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"alt":"Restaurant, U Street Corridor, Washington D.C.","caption":"<p>Die leuchtend bunte Fassade von „Ben's Chili Bowl“. Das Stammhaus in Washington's U Street Corridor blieb als einzige Filiale auch während der Covid19-Pandemie geöffnet.</p>","copyright":"Kelly Marshall","title":"Ben's Chili Bowl"},"tags":["Chili"],"options":[],"info":{"height":1125,"width":1125,"size":394197,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1596447723/0/Bens-Chile-Bowl-Exteriorjpg.jpg","created":"2020-08-03T09:42:03Z"}}]}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Es gab Unruhen, nachdem Dr. King ermordet worden war. Wie sahen die Folgen aus?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Virginia Ali:</b> Unser Viertel wurde buchstäblich zerstört. Es herrschte eine Ausgangssperre für drei Nächte, die Nationalgarde wurde gerufen. Es gab Plünderungen, und viele Geschäfte brannten aus. Sie wurden nicht wieder eröffnet. Unser schöner Black Broadway erlebte einen Abschwung, der 20 Jahre lang anhielt. Als die Stadt den Bau einer U-Bahn plante, führte sie eine Umfrage durch und fand nur drei überlebende Geschäfte in der unmittelbaren Umgebung: Industrial Bank, Lee's Flower Shop und Ben's.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Wie haben Sie es geschafft, sich über Wasser zu halten?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Virginia Ali: </b>Wir sind konservative Leute: Wir haben einfach hart gearbeitet. Mein Mann arbeitete nachts und ich tagsüber, sieben Tage in der Woche. Heute macht unsere ganze Familie mit: alle drei Söhne und meine Schwiegertöchter. Auch meine Enkelin war heute da. Es ist ein echtes Familienunternehmen.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Mit einer turbulenten Geschichte.</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Vida Ali:</b> Ich sehe es als Vermächtnis. Als Präsident Obama seine erste Wahl gewann, brachte ihn unser damaliger Bürgermeister Adrian Fenty bei seinem ersten öffentlichen Auftritt zu einem Imbiss in die Chili Bowl. Das werde ich nie vergessen.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/Bens-Chile-Bowl-Vita-Virginia-wall-photosjpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"alt":"Restaurant, Fotos, Black Lives Matter","caption":"<p>Die Wände schmückt eine Fotogalerie berühmter Gäste, darunter Barack Obama (der 2009 einen Chili Half Smoke mit Cheese Fries verputzte).</p>","copyright":"Kelly Marshall","title":"Ben's Chili Bowl"},"tags":["Chili"],"options":[],"info":{"height":1600,"width":1600,"size":529691,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1596447725/0/Bens-Chile-Bowl-Vita-Virginia-wall-photosjpg.jpg","created":"2020-08-03T09:42:05Z"}}]}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Heute gehen wieder Menschen auf die Straße, um für Gerechtigkeit und gegen die Benachteiligung von Schwarzen zu kämpfen. „Ben’s“ kann nur mit Einschränkungen offen bleiben, doch zugleich werden hier gratis Mahlzeiten an Krankenhausmitarbeiter und ältere Menschen ausgegeben. Welche Rolle spielt das Restaurant diesmal für die Bewegung?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Vida Ali: </b>Ich glaube, der große Unterschied ist, dass damals alle zu „Ben’s“ kamen, weil es der Treffpunkt war. Hier kamen Aktivisten mit städtischen Beamten und Demonstranten zusammen. Wegen COVID-19 geht das jetzt nicht – aber wir können zumindest das tun, was Mom schon in den 60ern gemacht hat: den Menschen zu essen geben. Es werden auch wieder andere Zeiten kommen, aber im Moment setzen wir eben all unsere Energie dafür ein, unsere Türen offen zu halten und für eine bestimmte Kultur zu stehen.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Virginia Ali:</b> Wir kochen comfort food, wie man es von zu Hause aus Großmutters Küche kennt. Ich denke, das gibt den Demonstranten Kraft und das Gefühl, geschätzt zu werden.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Vida Ali: </b>Wenn man unser Chili bestellt oder einen „Half Smoke“ (einen scharf gewürzten Hot Dog, d. Red.) oder Burger, bekommt man eigentlich viel mehr als das: Es steckt Liebe darin, Kultur, Geschichte, Wärme. Wenn wir jemandem, der demonstriert, ein Sandwich reichen, dann bekommt er all das dazu.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Sie versuchen also, ihre Gäste nicht nur physisch zu „füttern“, sondern auch emotional und spirituell?</b></p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Vida Ali: </b>Es hat uns wirklich berührt, wie viele Generationen Unterstützung zeigen, seit wir unsere Filialen schließen mussten. Die Gäste fragen: „Wie können wir euch helfen? Was können wir tun?“ Einige von ihnen haben an unsere Stiftung, die Ben’s Chili Bowl Foundation, gespendet – wir nutzen dieses Geld, um etwas zurückzugeben und die Community zu ernähren. Man fragt sich, was der morgige Tag bringen wird, aber die Wärme der Gemeinschaft macht es leichter, die Ungewissheit zu ertragen.</p>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p><b>Virginia Ali: </b>Und das unterstützen wir. Das ist seit mehr als 60 Jahren unsere Berufung. Man muss nur ruhig bleiben und sanft sprechen. „Ein linde Antwort stillt den Zorn“, so steht es schon in der Bibel.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/Bens_Chili_Bowl_foto_SchuminWebCCBY-SA25jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"alt":"Restaurant, U Street Corridor, Black Broadway, Washington D.C.","caption":"<p>Klein, aber einflussreich: „Ben's Chili Bowl“ wurde in den 60ern zum Treffpunkt der Bürgerrechtsbewegung, heute versorgt das Restaurant Aktivisten von Black Lives Matter mit <i>comfort food.</i></p>","copyright":"SchuminWeb","title":"Ben's Chili Bowl"},"tags":["Chili"],"options":[],"info":{"height":1374,"width":1500,"size":389024,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1596447719/0/Bens_Chili_Bowl_foto_SchuminWebCCBY-SA25jpg.jpg","created":"2020-08-03T09:41:59Z"}}]}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Das Interview wurde redigiert und gekürzt. Emma Wartzman hat zur Recherche beigetragen. Das Original finden Sie <a href=\"https://www.bonappetit.com/story/bens-chili-bowl-refuge-resistance\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">hier</a>.</p>"}},{"type":"article","data":{"0":"articles/44680"}},{"type":"article","data":{"0":"articles/44661"}}]}