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Der Neubau leiht sich seine Anmutung eines lichten Pavillons von der Orangerie, die einst hier stand, um einen offenen Raum zu schaffen – und einen für alle geöffneten Treffpunkt auf knapp 200 Quadratmetern. „Er sollte wie ein Juwel aussehen, aber nicht zu pompös“, umreißt der Londoner Architekt Joe Morris die Parameter: „Wir mussten eine visuelle Verbindung zum historischen Herrenhaus nebenan schaffen – und das bei begrenztem Budget.“</p>","format":"html"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":"wide"},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/181009_MorrisCo_Wildernesse_Restaurant_021_1jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Restaurant „Wildernesse“","caption":"<p>Die Arkadenhülle aus pulverbeschichtetem Alu kontrastiert mit Bögen, Stützen und dem hölzernen Gewölbe.</p>","alt":"Außenansicht einer Seniorenresidenz in London","copyright":"Jack Hobhouse"},"tags":["Wildernesse"],"options":[],"info":{"height":934,"width":1400,"size":609583,"format":"jpg","source":"http://res.cloudinary.com/cond-nast-germany/image/upload/v1623249488/0/181009_MorrisCo_Wildernesse_Restaurant_021_1jpg.jpg","created":"2021-06-09T14:38:08Z"}}]}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"<p>Kreuzgratgewölbe verweisen auf die DNA des Landsitzes und dessen originale Vertäfelungen; Brettschicht- und Sperrholz für Bögen und Stützen stammen aus der Schweiz, wurden in England weiterverarbeitet und als prefab-Elemente in nur zwei Wochen vor Ort montiert. Die warmtonigen hellen Module im Raster vier mal vier Meter überspannen rund 50 Sitzplätze; im Bereich der halb offenen Küche mit Betontresen-Bar wurden sie erhöht zu einer Laterne als Belüftungsabzug. Schwellenlos geht es durch riesige Fenstertüren auf die Terrasse. Die wie ein dunkler Edelstein schimmernde, metallische Arkaden-Außenhaut spielt subtil auf die Zartheit des seinerzeitigen Glashauses an und kontrastiert mit dem massiven Sockel aus falbbraunen Steinen, der den Neubau an Farben und Material des Herrenhauses zurückbindet.</p>"}},{"type":"imageservice","data":{"globals":{"title":"","layout":""},"defaults":{"title":"","caption":"","alt":"","copyright":"","tags":""},"items":[{"id":"0/181009_MorrisCo_Wildernesse_Restaurant_037_1jpg","service":"cloudinary","status":"clean","attributes":{"title":"Restaurant „Wildernesse“","caption":"<p>Helle Holzgewölbe aus vorgefertigten Modulen verweisen auf das Erbe des \n      Anwesens, einen alten Landsitz von 1880 in Kent. 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Die Architektin testete vor dem Lockdown schon das Lunchmenü von Pächter Nasri Mhamed, dessen Karte auf from farm to fork setzt, auf regionale Produkte. 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