{"data":[{"type":"text","data":{"text":"<p>Man munkelt, es sei einst ein Henkershaus gewesen: Ganz in der N\u00e4he des Stra\u00dfburger M\u00fcnsters, nur einen Steinwurf von der Ill entfernt, ist die Brasserie La Hache zu finden. Seit 1257 tr\u00e4gt sie ihren scharfen Namen (zu Deutsch: Die Axt) und ist aus dieser traditionsreichen Umgebung einfach nicht mehr wegzudenken. Doch nicht alles bleibt gleich: War das La Hache einst ein derb-rustikales Wirtshaus, in dem das Fleisch z\u00fcnftig an der R\u00f4tissoire gegart wurde, l\u00e4dt die Brasserie seit kurzem zu elegantem els\u00e4ssischem Bistro-Food ein. Nach der Umgestaltung durch den Stra\u00dfburger Designer Pascal Claude Drach ist der nostalgische Charme des La Hache zwar erhalten geblieben, doch neben der alten Seele schl\u00e4gt ein neues Design-Herz. Die 105 Quadratmeter hat Monsieur Drach mit mattwei\u00dfen und petrolfarbenen Boiserien strukturiert; sein indirektes Lichtkonzept schafft im ganzen Raum eine warme Atmosph\u00e4re \u2013 einen Glanzpunkt setzt dabei die polierte Kupfertheke. Eine s\u00fcffisante Anspielung auf den Namen des Restaurants hat Drach sich auch erlaubt: Ob an der Wand unter uralten Deckenbalken oder im Design der Speisekarte \u2013 \u00fcberall sind \u00c4xte, Hackebeilchen und Wiegemesser zu entdecken.<\/p>\nLa Hache\n11, rue de la Douane, Strasbourg<br\/>\n<a href=\"http:\/\/www.la-hache.com\/\" rel=\"nofollow\">la-hache.com<\/a>\n<em>\u00a0<\/em>\nPascal Claude Drach<br\/>\n<a href=\"http:\/\/www.mybeautiful.fr\/#\/studio\/\" rel=\"nofollow\">mybeautiful.fr<\/a>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>"}}]}