{"data":[{"type":"text","data":{"text":"<p class=\"MsoNormal\">Im alten China bedeutete \u201eTaizu\u201c so viel wie \u201eerhabener Ahn\u201c. Das architektonische und gastronomische Konzept des gleichnamigen Restaurants in Tel Aviv bezieht sich ebenfalls auf Relikte alter asiatischer Kultur und Philosophie \u2013 auf erhabene Vorfahren. Denn der israelische Architekt Pitsou Kedem lie\u00df sich bei der Gestaltung von der F\u00fcnf-Elemente-Lehre des Daoismus leiten und holte fern\u00f6stliche Einfl\u00fcsse in den Nahen Osten. Es dominieren die Farben Braun und Blau \u2013 und huldigen den Elementen Erde und Wasser. Feine Linien in den W\u00e4nden deuten Wellen an, sind allerdings den Bl\u00e4ttern des Bananenbaums nachempfunden. Mit Wandverkleidungen und Paneelen aus Holz schaffen die Innenarchitekten Sigal Baranowitz und Gali Amit intime Winkel, erlauben aber trotzdem, den Blick durch das Restaurant schweifen zu lassen. Italienisches Design schl\u00e4gt auch eine Br\u00fccke zum Westen hin und integriert die Elemente Feuer und Metall: Filigrane Lampen von Foscarini aus der Kollektion Allegro und Allegretto erleuchten die hohen Decken und erzeugen einen metallischen Klang, sobald sie ins Schwingen geraten. Komplettiert wird das kosmopolitische Konzept des Restaurants Taizu durch den K\u00fcchenchef Yuval Ben Neria mit Gerichten aus Indien, China, Thailand, Kambodscha und Vietnam. Fisch- und Reisvariationen werden hier mit N\u00fcssen, Samen und anderen orientalischen Gew\u00fcrzen zu neuen Geschmackserlebnissen komponiert. Und so l\u00e4sst sich schlie\u00dflich auch in der <em style=\"mso-bidi-font-style: normal;\">open kitchen<\/em> die kulinarische Neuinterpretation von Fernost in der Nahostregion beobachten.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">\n<\/p>"}}]}