{"data":[{"type":"text","data":{"text":"<p>Bei \u201eFrankfurter K\u00fcche\u201c denken die einen an Gr\u00fcne So\u00df\u2019 und \u00c4ppelwoi, die anderen an Margarete Sch\u00fctte-Lihotzkys funktionale Arbeitsk\u00fcche. Wie passend also, ein Restaurant in Frankfurt nach der Gestalterin zu benennen \u2026 Im \u201eMargarete\u201c hat man sich vorgenommen, lokale Gerichte neu zu interpretieren. Es liegt in der Altstadt zwischen Zeil und R\u00f6mer im \u201eHaus des Buches\u201c; gef\u00fchrt wird es von den beiden Endzwanzigern Simon Horn und Raffaela Sch\u00f6bel \u2013 sie studierte Soziologin und Ethnologin, er gelernter Koch. Mit seinem Mini-Restaurant \u201eBlumen\u201c (nur 18 Pl\u00e4tze!) schuf Horn eine so feine Bl\u00fcte im Gro\u00dfstadtdschungel, dass sich halb Frankfurt vorab nach seinem neuen Laden verzehrte: mit Tagesbar, Mittags- und Abendbetrieb, bis zu 80 Pl\u00e4tzen drinnen und genauso vielen drau\u00dfen. Anders als einst bei Sch\u00fctte-Lihotzky ist die K\u00fcche halb offen \u2013 die Innenarchitekten von <a href=\"http:\/\/www.markgraph.de\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Atelier Markgraph<\/a> steckten sie in einen riesigen Kupferkubus. Sie entwickelten auch das k\u00fcnstlerische Gesamtkonzept, von den Farben und Materialien \u00fcber den Vintage-Stil bis hin zur Namensgebung; <a href=\"http:\/\/franklandau.com\/\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Frank Landau<\/a> kuratierte dann die M\u00f6belauswahl. Der \u201eFrankfurter K\u00fcche\u201c ist er seit Langem verfallen: F\u00fcr den Veranstaltungsraum seiner Galerie baute er einst ein Original zur Kochinsel um; der alte Freund Simon Horn kochte dort. So kam eins zum anderen. Landau hatte Dutzende Frankfurter St\u00fchle (einst der Beh\u00f6rdenstuhl Deutschlands) auf Lager, die Freunde von <a href=\"http:\/\/serien.com\/\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Serien.Lighting <\/a>entwickelten das Lichtkonzept, ein Cousin machte die Bauleitung. \u201eEher unkompliziert\u201c nennt Landau die Zusammenarbeit denn auch, an deren Ende eine geschmackvolle Mischung aus Alt und Neu stand. Im angegliederten \u201eFenster zur Stadt\u201c finden regelm\u00e4\u00dfig Ausstellungen statt \u2013 nat\u00fcrlich zum Thema Buch! Und w\u00e4hrend der Buchmesse im Oktober gastiert das \u201eKulinarische Festival\u201c bei Margarete \u2013 dann wird die Frankfurter K\u00fcche vor\u00fcbergehend zur neuseel\u00e4ndischen (zumindest in diesem Jahr).<\/p>\n<p>Braubachstra\u00dfe 18\u201322, Frankfurt am Main<br\/>\nTel. 069 13066500<br\/>\n<a href=\"http:\/\/www.margarete-restaurant.de\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">margarete-restaurant.de<\/a><\/p>\n<p>10.\u201313.10.2012<br\/>\n<a href=\"http:\/\/www.kulinarisches-festival.de\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">kulinarisches-festival.de<\/a><\/p>"}}]}