<em>Area Ortofrutta:</em>

Le verdure, se di buona qualità, possono risultare estremamente versatili in cucina. Sfiziose preparazioni con cui accompagnare una portata principale o da gustare a inizio pasto, preparate con verdure scelte per valorizzare piccole produzioni locali.

<strong>Piano didattico:</strong>
<ul>
	<li><strong>Peperone ripieno con cavolo cappuccio, capperi, acciughe e salsa di pane tostato;</strong></li>
	<li><strong>Insalata riccia e melanzane  in pastella con salsa allo yogurt </strong></li>
</ul>
Il corso si tiene presso Iper Portello – La scuola dei Mestieri - Via Traiano 79, Milano