<h1>Ci vediamo per un tè?!</h1>
La Scuola ha il piacere di ospitare la famosa <strong>Jane Pettigrew</strong>, vero guru del mondo del tè, per una lezione all’insegna dell’afternoon tea, il tè del pomeriggio all’inglese.

Scopri insieme a noi in questo evento unico una tradizione storica e sempre affascinante, da provare a ripetere anche a casa grazie ai consigli e insegnamenti di Jane.

Non mancherà la degustazione di preziosi infusi abbinati a preparazioni dolci e salate in perfetto abbinamento.

Corso organizzato in collaborazione con <strong>AICT</strong>, Associazione Italiana Cultura del Tè e con La Teiera Eclettica.
<h4><em>Programma del corso</em></h4>
- Dalla lontana Cina all’Inghilterra: le origini dell’Afternoon Tea.

- Storia dell’Afternoon tea: come si è evoluta e consolidata nel tempo questa consuetudine squisitamente britannica e quanta importanza ha assunto nella vita sociale.

- Il tè introdotto come bevanda in Inghilterra nella metà del 17 esimo secolo.

- La bevanda preparata, servita e bevuta seguendo l’esempio dei cinesi e utilizzando servizi in porcellana o teiere in grès di Yixing.

- Come e perché, bere tè nel pomeriggio diventa di moda in Inghilterra verso la fine del 18 esimo secolo.

- L’Afternoon Tea è dapprima appannaggio delle classi privilegiate, ma presto si diffonde in tutti gli strati della popolazione.

- Gli abiti per il tè (tea gowns) delle signore del 19 esimo secolo.

- I tè danzanti e il tango dal 1913 in poi.

- L’interesse per l’Afternoon Tea oggi.

- L’etichetta dell’Afternoon Tea: la preparazione della tavola, la presentazione dei cibi che accompagnano il tè, come mangiare e bere nel modo giusto.

- Un dilemma da risolvere: prima il latte o il tè, nella tazzina?

- Quale tè scegliere per un Afternoon Tea.

- Come preparare la perfetta tazza di tè.

<strong>In degustazione</strong>: 4 tè scelti da La Teiera Eclettica e serviti con golose preparazioni degli chef della Scuola che non possono mancare durante il tè del pomeriggio:

- Tramezzini salati

- Scones morbidi

- Dolci della casa

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<h3>Bio- Jane Pettigrew</h3>
<a href="https://images.lacucinaitaliana.it/wp-content/uploads/sites/2/2017/02/JANEPETTIGREW.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-13476" src="https://images.lacucinaitaliana.it/wp-content/uploads/sites/2/2017/02/JANEPETTIGREW-226x300.jpg" alt="JANEPETTIGREW" width="226" height="300" /></a>

Jane lavora nel mondo del tè dal 1983. Dopo aver avuto una sua sala da tè è diventata editrice freelance, scrittrice, docente e consulente per varie organizzazioni e aziende di tè, compreso il UK Tea Council, l’Indian Tea Board e la Twinings.

Negli anni ha scritto per molte riviste e siti web, tra i quali Tea and Coffee Trade Journal, Tea and Coffee Asia, Fresh Cup, Tea – A Magazine, STiR Tea and Coffee Magazine, World Tea Media, e Tea-Time Magazine con il quale ad oggi collabora. È stata relatrice in eventi e conferenze negli Stati Uniti, in Canada, Giappone, Taiwan, Corea del Sud, Russia, Georgia, Spagna, Francia, Belgio, Polonia, Repubblica Ceca, Italia e Argentina.

Ha realizzato conferenze e formato gli staff di ben cinque Hotel stellati e diverse sale da tè in giro per il mondo e fino al 2015 ha tenuto delle Masterclass nel Regno Unito per il UK Tea Council. Oggi è Direttrice dell’area relativa alla formazione della UK Tea Academy che propone corsi a diversi livelli a Londra e in altre località dell’Inghilterra.

Ha già pubblicato 16 libri sul tè e sta lavorando a nuove pubblicazioni. Il suo prossimo libro The World of Tea (Il mondo del tè) sarà pubblicato nel 2018 da Hoffman Media, editore di TeaTime Magazine.

Nel 2014 è stata eletta Best Tea Educator per il World Tea Awards (Migliore Formatrice sul tè per il World Tea Awards ) e nel gennaio 2016 è stata insignita di una medaglia del British Empire Medal for services to Tea Production and Tea History in the UK's New Year Honours list.