Direttamente dalle <strong>cucine</strong> di <strong>Milano</strong> de La Scuola de La Cucina Italiana un <span style="color: #000000;"><strong>corso in diretta streaming </strong></span>con tutta l'interattività di un corso live: parteciperai alla lezione, <strong>riproducendo le ricette a casa</strong> e <strong>interagendo in diretta</strong>. Gli interlocutori saranno uno chef, fisicamente presente nelle cucine, e un mediatore, che modererà la lezione, rispondendo alle domande.

Il <strong>menù</strong> include gli elementi chiave della bella<strong> stagione estiva</strong>, come freschezza e qualità degli ingredienti, combinandoli a tecniche di cucina avanzate. Qui il piano didattico:

<i>- Insalata di fagiolini, calamari e maionese al lime</i>
<i> - Cavatelli alla crudaiola con olive taggiasche</i>
<i> - Dessert cremoso allo yogurt con frutta fresca e pralinato alle mandorle </i>

Quali <strong>tecniche imparerai</strong> in questo corso?
- Sbianchire gli ortaggi;
- Realizzare un'emulsione;
- Taglio alla giapponese;
- Bollitura;
- Preparazione della concassè;
- Realizzazione di un impasto;
- Preparazione della pasta fresca;
- Marinatura;
- Pralinatura;
- Taglio della frutta;
- Gelificazione;
- Decorazione del piatto.

Una volta saldata la quota, riceverai per email la lista degli ingredienti e delle attrezzature necessarie e un link per accedere alla lezione. L'unica cosa che dovrai fare è accedere all'aula virtuale qualche minuto in anticipo rispetto all'inizio della lezione, seguire il corso e goderti i piatti preparati.

<span style="text-decoration: underline;">Procedendo con la prenotazione, riserverai un posto a tuo nome. Il presente corso, come tutte le altre attività, deve raggiungere un quorum minimo utile per l'attivazione. Riceverai la conferma di attivazione del corso due giorni prima della data di svolgimento.</span>