Tutti i segreti per offrire un gustoso menu vegetariano esaltando i gusti e i sapori dei piatti di verdura. Dal taglio delle verdure alle cotture, fino ai segreti per mantenere ed esaltare le caratteristiche nutrizionali degli ingredienti. Come selezionare le materie prime, pulirle e cucinarle.

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Piano didattico:

-Pappa al pomodoro con brunoise di verdure saltate, erbette aromatiche e sale affumicato alla melanzana

-Gnocchi di patate arrostiti con broccoli e cialde di pecorino

-Uovo in forma con topinambour in tre consistenze

-Crostata con crema di piselli e cioccolato bianco

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In ogni corso consegneremo:

- le dispense con tutte le ricette del corso
- un grembiule LA CUCINA ITALIANA
- un omaggio a sorpresa fino ad esaurimento scorte
- una copia della rivista in edicola

I partecipanti al corso inoltre otterranno <a href="https://bestr.it/badge/show/408" target="_blank">l’Open Badge “Corso di Cucina Monotematico”</a>, che attesta le competenze acquisite in un formato innovativo e digitale.

Il Badge è fornito dalla piattaforma Bestr e potrà essere condiviso sui social, inserito sul proprio sito o sul profilo LinkedIn e anche stampato.

<a href="https://localhost/scuola/attestato-bestr/" target="_blank">Scopri come ritirare e usare l’Open Badge e leggi di più sul programma Bestr Open Badge della Scuola de La Cucina Italiana</a>