<em>Area Salumi, Formaggi e Cantina</em>

la cottura in forno permette di ottenere una croccantezza unica per le  preparazioni e di esaltare la gustosità di ingredienti selezionati. Dai grandi classici della cucina internazionale, passando per sperimentazioni territoriali.

<strong>Piano didattico</strong>
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	<li><strong>Quiche Lorraine;</strong></li>
	<li><strong>Tomino al cartoccio, radicchio e aceto balsamico;</strong></li>
	<li><strong>Tortino di  zucchine con fiori farciti alle acciughe e mozzarella;</strong></li>
</ul>
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Il corso si tiene presso Iper Portello – La scuola dei Mestieri - Via Traiano 79, Milano