<em>Tecniche di alto livello, per poter eccellere in raffinate e gustose preparazioni di pasticceria.</em>

<strong><span style="color: #000000;">PIANO DIDATTICO:</span></strong>

<strong>Lezione 1 - Crostate 2.0</strong>

- Crostata frangipane con mousse al latte e glassa a specchio
- Crostata alle mandorle con confit di lamponi e cremoso esotico
- Crostata salata al cacao, mou alle noci pecan e ganache fondente

<strong>Lezione 2 -  Ganache</strong>

- Anello di speculoos al rosmarino con cremoso al limone montato
- Tris di ganache (fondente all'acqua, cannella, pistacchio montata con crumble di pinoli e more)
- Tahiti (base ovis molis, namelaka alla vaniglia e cocco fresco)

<strong>Lezione 3 -  Semifreddi e parfait</strong>

- Semifreddo alla vaniglia e parfait alle nocciole
- Semifreddo ai lamponi con salsa alla menta
- Semifreddo al cioccolato

<strong>Lezione 4 - Pasticceria mignon</strong>

- Maritozzo
- Macaron con ganache al lampone
- Mini diplomatica al mascarpone
- Mini cubi con biscuit gelèe e bavarese

<span style="text-decoration: underline;"><em>*Le singole lezioni possono essere acquistate solo dopo la partenza della sessione prescelta, previa disponibilità di posto.</em></span>

<span style="text-decoration: underline;"><i>Le date indicate corrispondono alla partenza del corso. Le lezioni successive si terranno, con cadenza settimanale, sempre lo stesso giorno della settimana e nella stessa fascia oraria. Per visualizzare il calendario completo, cliccare sul tasto + accanto alla voce Calendario.</i></span>

In ogni corso consegneremo:

- le dispense con tutte le ricette del corso
- un grembiule LA CUCINA ITALIANA
- un omaggio a sorpresa fino ad esaurimento scorte
- una copia della rivista in edicola

<a href="https://www.molinorossetto.com/it/" target="_blank"><img class="  wp-image-14871 alignleft" src="https://images.lacucinaitaliana.it/wp-content/uploads/sites/2/2020/01/MOLINO-ROSSETTO.jpg" alt="MOLINO ROSSETTO" width="257" height="154" /></a>