<i>Un ingrediente molto versatile in cucina, da utilizzare in tutte le portate.<i></i></i> <i>Un <strong>corso teorico-pratico</strong>, dove il singolo partecipante realizzerà una ricetta* nella propria postazione. Le altre ricette verranno svolte in parte in collaborazione con lo chef e gli altri partecipanti, in parte si assisterà soltanto alla preparazione. Quanto previsto dal piano didattico sarà direttamente assaggiato in aula, durante il corso della lezione. </i>

<strong>Piano didattico:</strong>
- Crocchette di baccalà con maionese all'erba cipollina
- Baccalà mantecato con crostini
- Tagliolini freschi al basilico con ragù di baccalà e pomodorini freschi*
- Trancio di baccalà con crema di ceci e salsa alle olive

In ogni corso consegneremo:
- le dispense con tutte le ricette del corso
- un grembiule LA CUCINA ITALIANA
- un omaggio a sorpresa fino ad esaurimento scorte
- una copia della rivista in edicola

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