<em>La marinatura rende elegante ogni piatto, giocando sull'abbinamento di erbe, profumi e spezie per dare un tocco originale e innovativo.</em>

<strong>Piano didattico:</strong>

<strong>Lezione 1: Caldo</strong>
- Sella di coniglio marinata al ginepro in olio cottura con peperoni arrosto
- Sovracosce marinate all’alloro e vino bianco, arrostite con salsa al curry
- Mezza sfera al limone con insalata di frutta e verdura marinata alle spezie
- Rognone di vitello marinato al latte con salsa verdure marinate al timo

<strong>Lezione 2: Freddo</strong>
- Salmone marinato alle erbe aromatiche, panna acida e insalata di fagiolini
- Seppia marinata alla barbabietola rossa con zucchine trombetta saltate e cialde alle erbette
- Gamberi rossi marinati al lime e sedano con gelatina al pomodoro e stracciatella
- Filetto maiale al Vermouth con pesche arrostite e pesto di rucola

In ogni corso consegneremo:

- le dispense con tutte le ricette del corso
- un grembiule LA CUCINA ITALIANA
- un omaggio a sorpresa fino ad esaurimento scorte
- una copia della rivista in edicola

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