<i>Il corso per chi vuole eccellere nel cucinare il pesce: in questo percorso verranno svelate diverse tecniche di preparazione per realizzare un menù completo. </i>

<i>Un <strong>corso teorico-pratico</strong>, dove il singolo partecipante realizzerà una ricetta* nella propria postazione. Le altre ricette verranno svolte in parte in collaborazione con lo chef e gli altri partecipanti, in parte si assisterà soltanto alla preparazione. Quanto previsto dal piano didattico sarà direttamente assaggiato in aula, durante il corso della lezione. </i>

<strong>Piano didattico:</strong>
- Crema di piselli con calamari arrostiti alla paprica*
- Girelle di sogliola ed erbette al lemongrass con maionese alle mandorle e curcuma
- Risotto al limone con gamberi, bisque e pistacchi
- Filetto di baccalà con crumble di taralli e olive nere, crema di lattuga e pomodorini confit

In ogni corso consegneremo:
- le dispense con tutte le ricette del corso
- un grembiule LA CUCINA ITALIANA
- un omaggio a sorpresa fino ad esaurimento scorte
- una copia della rivista in edicola

<a style="color: #ff0000; text-decoration: underline;" href="https://localhost/scuola/?p=14986" target="_blank">Per consultare le misure di sicurezza complete messe in atto, cliccare qui.</a>