Gli ospiti verranno accolti nella sala eventi, dove un esperto assaggiatore li guiderà in diverse attività a squadre (gioco degli aromi, gusti in gioco, aperitivo con mappa sensoriale). Gli ospiti si sfideranno, scoprendo come meglio valutare e, quindi, godere degli attributi organolettici dei prodotti attraverso i sensi (tatto, olfatto, vista e gusto). A conclusione un pranzo o una cena, preparata dagli chef de La Scuola.