<strong>Michele Abruzzese</strong>

<strong>30 anni – un inizio in pasticceria per poi approfondire e amare la cucina grazie alle esperienze fondamentali all’estero, alle “corti” di </strong><strong>Alain Ducasse e Patrick Massera. </strong>

Io sono <strong>frittelle di lampascioni, un po’ amare, ma molto golose</strong>.

Pugliese verace, le esperienze in Italia e all’estero mi hanno fatto allontanare in senso fisico dalla mia terra d’origine, che resta però sempre nel cuore, tantoché ora che abito a Milano, sulla mia tavola non mancano mai Olio, Taralli e Vino. Nel mio soggiorno in Inghilterra e Francia ho assimilato nuovi orizzonti e stili di vita del mangiare e del cucinare, restando tuttavia fedele agli insegnamenti appresi da Gualtiero Marchesi e Luciano Tona. Mi piace trasmettere la passione per la buona cucina italiana.