<em>La marinatura e l'affumicatura sono due tecniche utilizzate da sempre per conservare e insaporire gli alimenti. Quattro ricette per imparare a utilizzarle anche nelle vostre ricette. </em>

<span style="text-decoration: underline;">Piano didattico:</span>
Salmone marinato e leggermente affumicato con salsa acida e crostoni croccanti
Petto d'anatra arrostito con salsa barbeque e patate mascotte
Insalata di rape affumicate con salsa speziata
Lumache con salsa olandese affumicata

In ogni corso consegneremo:

- le dispense con tutte le ricette del corso
- un grembiule LA CUCINA ITALIANA
- un omaggio a sorpresa fino ad esaurimento scorte
- una copia della rivista in edicola

I partecipanti al corso inoltre otterranno <a href="https://bestr.it/badge/show/416" target="_blank">l’Open Badge “Corso Oltre le Basi: Cucina”</a>, che attesta le competenze acquisite in un formato innovativo e digitale.
Il Badge è fornito dalla piattaforma Bestr e potrà essere condiviso sui social, inserito sul proprio sito o sul profilo LinkedIn e anche stampato.
<a href="https://localhost/scuola/attestato-bestr/" target="_blank">Scopri come ritirare e usare l’Open Badge e leggi di più sul programma Bestr Open Badge della Scuola de La Cucina Italiana</a>