<em>Area Panetteria e Pizzeria</em>

Nella ricerca di un’ispirazione costante, l’alternativa potrebbe essere utilizzare nel panino caldo ingredienti insoliti e ricercati, come carni marinate: una preparazione attenta, utile ad esaltare i sapori.

<strong>Piano didattico:</strong>
<ul>
	<li><strong>Pane a lievitazione naturale, verdure grigliate e taleggio fondente;</strong></li>
	<li><strong>Panino di soia con tonno marinato, insalata riccia e maionese al kumquat;</strong></li>
	<li><strong>Bastoncino di semola con formaggio caprino, fiocco e cavolo cappuccio rosso marinato.</strong></li>
</ul>
Il corso si tiene presso Iper Portello – La scuola dei Mestieri - Via Traiano 79, Milano