<em>Area Salumi, Formaggi e Cantina</em>

Sfiziose preparazioni, da servire come entrée per una cena informale o per un aperitivo tra amici. Come ingredienti delle ricette sono stati selezionati eccellenti prodotti, quali salumi e formaggi del territorio italiano.

Piano didattico:
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<h4>Insalata di bresaola e funghi con croccante al Grana Padano e salsa tartara;</h4>
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<h4>Polenta croccante con speck, gorgonzola e noci;</h4>
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<h4>Fonduta di formaggio con crostoni di pane, profumato alla salvia.</h4>
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Il corso si tiene presso Iper Portello – La scuola dei Mestieri - Via Traiano 79, Milano