<em>Area Salumi, Formaggi e Cantina</em>

la cottura in forno permette di ottenere una croccantezza unica per le  preparazioni e di esaltare la gustosità di ingredienti selezionati. Dai grandi classici della cucina internazionale, passando per sperimentazioni territoriali.
<h4>Piano didattico</h4>
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<h4>Quiche Lorraine;</h4>
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<h4>Tomino al cartoccio, radicchio e aceto balsamico;</h4>
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<h4>Tortino di zucca con amaretti e fonduta al Parmigiano Reggiano.</h4>
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Il corso si tiene presso Iper Portello – La scuola dei Mestieri - Via Traiano 79, Milano