<em>In questa lezione i nostri docenti vi daranno i preziosi consigli per scegliere al meglio le carni, passando poi ad altri trucchi per taglio, cottura e presentazione.</em>
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	<li>Tartare di manzo</li>
	<li>Croccante al parmigiano e salsa tartara</li>
	<li>Agnolotti del plin</li>
	<li>Costolette di agnello arrosto con rösti di patate e melanzane</li>
	<li>Ravioli dolci di carne</li>
</ul>