<em>Area Macelleria e Polleria</em>

Succulento, morbido e prelibato, l’arrosto di carne è la classica seconda portata nei pasti durante le feste. Non esiste, però, un’unica ricetta: possono essere utilizzate varie tipologie di carni, per delle preparazioni diverse con cui stupire gli ospiti.
<h4>Piano didattico:</h4>
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<h4>Pollo di Bresse arrosto con salsa alle castagne;</h4>
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<h4>Rollè di faraona con salsa maltese;</h4>
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<h4>Manzo pilottato con purè di patate.</h4>
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Il corso si tiene presso Iper Portello – La scuola dei Mestieri - Via Traiano 79, Milano