Nato nel 1966 a Cantù in provincia di Como, sono uno chef con esperienza internazionale, maturata in ristoranti e hotel 5 stelle in Europa (Londra, Amsterdam, Lugano) e in Italia.

Dopo tanti anni passati a contatto con diverse culture gastronomiche, metto a disposizione le mie esperienze, ciò che ho imparato e quello che mi ha fatto divertire. Attualmente insegno cucina e collaboro con riviste gastronomiche.

Ammiro gli chef che riescono a sposare con equilibrio tradizione ed innovazione. Chef che creano ma che sanno mantenere un forte contatto con il territorio.

<strong>La mia prima maestra: la nonna!</strong>