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<h1><strong>MIDDAY KITCHEN</strong></h1>
<a href="http://images.lacucinaitaliana.it/wp-content/uploads/sites/2/2016/07/midday-gallery.jpg"><img class=" size-medium wp-image-13282 alignleft" src="http://images.lacucinaitaliana.it/wp-content/uploads/sites/2/2016/07/midday-gallery-300x152.jpg" alt="midday-gallery" width="300" height="152" />  </a><a href="http://images.lacucinaitaliana.it/wp-content/uploads/sites/2/2016/07/middaygallery2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-13287" src="http://images.lacucinaitaliana.it/wp-content/uploads/sites/2/2016/07/middaygallery2-300x152.jpg" alt="middaygallery2" width="300" height="152" /></a>

Stanchi della solita schiscetta? Avete voglia di una pausa pranzo  alternativa? Allora passatela con noi!

Dal lunedì al venerdì dalle 13.00 alle 13.45 , tante ricette da imparare insieme agli chef della Scuola, da assaporare e ripetere anche a casa. Ogni lezione del corso, giorno per giorno, ha una tematica diversa che si ripete di settimana in settimana. Il corso ha un costo di 24 euro a lezione; tutto quello che viene preparato si degusta nel corso della lezione.
<h2>PIANO DIDATTICO</h2>
<h3>Lunedì: Gli smoothies</h3>
- Smoothies al basilico con datterini e mozzarella di bufala

- Smoothies al melone con prosciutto crudo San Daniele

- Insalata di frutta e verdura

Argomenti trattati: spiegazione introduttiva sugli smoothies e sulla loro composizione.
<h3>Martedì: Carpacci e tartare</h3>
- Tartare di spigola, erbe aromatiche e gelatina al campari

- Carpaccio di manzo, maionese di mandorla all’aneto e giardiniera di verdure

- Palamita tapenade e olio agli agrumi

Argomenti trattati: definizione e spiegazione del termine carpaccio e tartare. Come utilizzare e lavorare al meglio i prodotti freschi d’eccellenza.
<h3>Mercoledì: Insalate di pasta</h3>
- Fusilli al pesto di rucola, vongole e pomodori appassiti

- Tagliolini integrali, limone candito, salmone e sesamo.

- Gnocchetti sardi con fave, piselli e asparagi

Argomenti trattati: come utilizzare la pasta facendo nelle varie tipologie di insalate. I migliori condimenti da utilizzare.
<h3>Giovedì: Finger food di pesce</h3>
- Salmone marinato, pera e cerfoglio

- Sgombro in carpione e verdure croccanti

- Insalata di cozze su purea di sedano rapa

Argomenti trattati: le varie tipologie di finger food di “mare” con le spiegazione delle marinature a caldo e a freddo.
<h3>Venerdì: Torte salate</h3>
- Crostata con crema di piselli e asparagi croccanti

- Quiche spinaci prosciutto e spuma al parmigiano

- Millefoglie di pane carasau, verdure e crema di formaggio

Argomenti trattati: spiegazione introduttiva e didattica sulle tipologie di torte salate, sulla conservazione, consumo e abbinamento.

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