Prozioni: 6

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 100 g zucchero semolato - 100 g burro - 4 pesche Ò 3 uova - lime Ò zucchero di canna

Ingredienti: 100 grammi zucchero semolato|100 grammi burro|4 pesche|3 uova|lime|zucchero di canna

Preparazione: Scaldate 75 g di succo di lime con il burro e lo zucchero semolato e incorporatelo alle uova poco sbattute, versandolo a filo. Scaldate la crema finch non velerÊ il cucchiaio o finch non raggiungerÊ 82 ¡C. Lavate e tagliate le pesche a metÊ, eliminate i noccioli e rosolatele in una padella con 2 cucchiai di zucchero di canna. Servitele sul lime curd, profumando con scorza di lime grattugiata.

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