The Wolfgang Way. Sì, la via di Wolfgang. Via per dove? Ma per la notte degli <strong>Oscar</strong>. Per la 22esima volta <strong>Wolfgang Puck</strong> è lo chef che regge le sorti e la cucina di una fra le più importanti feste che seguono la consegna delle statuette a <strong>Hollywood</strong>, il ballo del Governatore. Wolfgang però non tiene per sé e per gli ospiti vip le sue ricette. Anche i comuni mortali che la notte degli Oscar la vedono dal divano di casa possono provare il menu dell’edizione 2016. È sul sito di <a href="http://oscars.wolfgangpuck.com/" target="_blank">Puck</a> e quasi si è invitato a sfidarlo.
La serata dal Governatore è a tema: <strong>vintage</strong> e la Hollywood contemporanea. Sono 50 i piatti creati e presentati con l’aiuto di 350 persone. Si va dall’aragosta a un americanissimo <strong>Mac&amp;Cheese</strong>, passando per ostriche, tonno e gamberetti, ma anche polenta e pollo, per stare con i piedi per terra. La novità 2016 è il <strong>granchio gigante dell’Alaska</strong> e non si dimenticano le star eventualmente vegetariane. E neanche quelle golose visto che c’è la fontana di cioccolata. Piatti a tema con i film? Di solito no, ma quest’anno Puck ha fatto un’eccezione. The Martin gli ha ispirato il giardino di verdure.
Il sito ufficiale degli Oscar dà le idee per fare un <a href="http://www.oscar.go.com/news/oscar-news/oscar-party-ideas-7-ways-to-throw-the-perfect-party" target="_blank">party perfetto</a>, ovviamente in Italia lo si deve anticipare o posticipare visto che la serata degli Academy Awards da questa parte dell’Atlantico è notte fonda. E vi dà anche le ricette delle <a href="http://oscar.go.com/news/party/140219-oscar-recipe-chocolate-peanut-butter-puffed-rice" target="_blank">edizioni passate</a>. Il più organizzato è però Puck che propone gli inviti, i sottobicchieri, la lista dei nominati per vedere quante ne indovinate e ovviamente il menu.
Si comincia con<strong> mini hamburger</strong> con formaggio cheddar e salsa remoulade per passare al pasticcio di pollo. A seguire Mac&amp;Cheese al forno con tarfufo nero e tartare di tonno in coni di sesamo e miso. Le ricette sono <a href="http://oscars.wolfgangpuck.com/" target="_blank">qui</a>. Si può provare a farme una. Mettendo la foto sui social con l’hashtag <strong>#WPCatering</strong> si partecipa al concorso sfidando Puck personalmente. Per chi voglia fare una cosa più semplice ci sono tartine al salmone e caviale. Si fanno con il pan brioche l’unica difficoltà è tagliarlo a forma di statuetta.