Dopo il boom della prima puntata con record di ascolti e social, torna l'appuntamento settimanale con <strong>MasterChef Italia </strong>che non si concede vacanze. Nella doppia puntata in onda alla <strong>Vigilia di Natale</strong>, la super giuria composta da <strong>Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Carlo Cracco </strong>e<strong> Antonino Cannavacciuolo</strong> ha scelto i nomi dei <strong>20 aspiranti chef</strong> per i quali si aprono ufficialmente le porte della MasterClass. A metterli a dura prova, quattro ingredienti: <strong>vongole, scamorza, melanzane e cipolla</strong>.

Infatti, i 40 cuochi amatoriali che hanno convinto la giuria con un piatto coraggioso e si sono aggiudicati i grembiuli di MasterChef hanno affrontato <strong>la sfida determinante</strong> nell'Hangar. Con le luci abbassate e la tensione alle stelle, sono stati divisi in <strong>gruppi da 10 e affidati ad ogni Chef</strong>, il quale ha scelto un ingrediente importante sul quale cucinare il piatto definitivo.

Per Cannavacciulo, è amore per <strong>la</strong> <strong>scamorza affumicata</strong> che presenta tre punti cruciali da rispettare: il calore, l'affumicatura e la consistenza. Bastianich fa appello ai suoi ricordi da fanciullo quando lo chiamavano <strong><em>Joey Clamps</em></strong> perché andava a raccogliere <strong>le vongole</strong>, che sono la sua scelta. <strong>La melanzana viola</strong> è il banco di prova per Cracco perché se cucinata troppo grassa diventa una zuppa, altrimenti rischia di essere troppo asciutta. Mentre sorprende Barbieri con <strong>la cipolla dorata di Medicina</strong>, definita da lui la regina della cucina, così dolce da richiedere la ricerca dell'acidità negli altri prodotti.

In 25 minuti, ogni aspirante <a href="http://masterchef.sky.it" target="_blank">MasterChef</a> dovrà cucinare il piatto utilizzando l'ingrediente principale assegnato con l'obbiettivo di convincere definitivamente ed entrare finalmente in gara nei 20, altrimenti si viene eliminati o rimessi ai fornelli per un'ultima chance.

La creatività dei concorrenti viene sollecitata dai giudici severi, che hanno subito un'idea su cosa cucinare: ad esempio, <strong>Cracco</strong> taglierebbe la cipolla sottile per poi marinarla nell'aceto da abbinare a carne o pesce e <strong>Cannavacciulo</strong> preparerebbe una zuppetta di pesce con scamorza per sentire l'affumicatura. Il risultato non è eccellente per tutti e, tra giudizi severi e pacche sulle spalle, vengono decisi i nomi di chi passa il turno, ma <strong>restano indietro in 12</strong>. Dovranno quindi riscattarsi cucinando un piatto contenente <strong>tutti e 4 gli ingredienti principali</strong>, ovvero 4 prodotti difficili dalle cotture diverse per creare un piatto originale e bilanciato - la prova non è affatto semplice.

Se <strong>Cannavacciuolo</strong> immagina un involtino di melanzane con provola, guazzetto di vongole e cipolle croccanti, gli aspiranti chef non sono subito altrettanto sicuri sul cosa preparare. C'è chi come <strong>Carolina</strong>, 21 anni studentessa, non riesce a trovare il tempo di inserire la cipolla nella sua Zuppetta con Vongole e Melanzane, un errore che la fa subito eliminare. Addirittura <strong>Valeria</strong> con il suo Mediterraneo di Casa Mia esagera con il sale e si ritrova <strong>Bastianich</strong> ad allungare il brodo con tutta la bottiglietta d'acqua - <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/le-cose-da-non-fare-mai-in-cucina-secondo-i-giudici-di-masterchef/" target="_blank">un errore che si va ad aggiungere a quelli individuati con le scorse due prime puntate</a>.

In quattro, però, riescono a convincere con piatti originali e ben cucinati:

<strong>Dario</strong>, 29 anni, disoccupato, <em>Involtino di Melanzane con Vongole e Cipolle appassite su acqua di scamorza affumicata</em>

<strong>Alice</strong>, 29 anni marketing manager, <em>Vongola in Bilico vongole con cipolle cotte nel latte, provola in purezza e melanzane fritte</em>

<strong>Maradona</strong>, 28 anni studente di scienze dell'educazione, <em>Il Dolce e l'Amaro di Maro: melanzana ripiena di scamorza su crema di vongole e cipolla fritta</em>

<strong>Sabina</strong>, 22 anni casalinga, <em>L'Altra Metà: vongole su acqua di cipolle, paprika, melanzane e scamorza in purezza</em>

Ora, sono rimasti in 20 e sono loro i protagonisti della quinta edizione del talent show di cucina più famoso, che si sfideranno a colpi di padelle e mestoli con il coltello tra i denti per guadagnare il <strong>titolo di quinto MasterChef d’Italia</strong>, oltre ai 100.000 euro in gettoni d’oro e l’opportunità di pubblicare un libro di ricette originali edito da Baldini &amp; Castoldi.

In onda <strong>ogni giovedì alle 21.10 su Sky Uno HD</strong>, a partire da oggi 25 dicembre torna anche l’appuntamento quotidiano con <strong>MasterChef Magazine</strong> in onda dal lunedì al venerdì alle ore 20.00, dove si approfondirà i piatti e gli ingredienti protagonisti delle puntate.