Prozioni: 10

Tempo totale: 100

Tempo cottura: 70

Descrizione ingredienti: 500 g farina 00 - 150 g cioccolato fondente - 150 g latte - 70 g zucchero semolato - 50 g strutto - 25 g grappa - 6 frutti della passione - 3 uova e 1 tuorlo  -olio di arachide Ò zucchero a velo Ò sale

Ingredienti: 500 grammi farina 00|150 grammi cioccolato fondente|150 grammi latte|70 grammi zucchero semolato|50 grammi strutto|25 grammi grappa|6  frutti della passione|3  uova e 1 tuorlo|olio di arachide|zucchero a velo|sale

Preparazione: Lavorate lo zucchero semolato con le uova, il tuorlo e lo strutto, mescolando con una frusta finch non saranno amalgamati. Aggiungete quindi la farina, la grappa e un pizzico di sale. Otterrete un panetto, che farete riposare coperto per 30. Fondete il cioccolato in una casseruola con il latte. Tagliate a metÊ i frutti della passione, raccoglietene la polpa nel frullatore, frullatela, quindi passatela al setaccio, ricavando il succo. Versatelo nel cioccolato fuso (salsa). Stendete la pasta, poca per volta, con la macchinetta, in uno strato molto sottile. Tagliatelo con la rotella scanalata in rettangoli, fate un taglio al centro di ogni rettangolo per il lungo, sempre con la rotella, arrivando a circa 1,5 cm dal bordo. Friggete le chiacchiere in olio a 180 ¡C e scolatele su carta da cucina. Cospargetele con zucchero a velo e servitele con la salsa.

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