Una pasta al pomodoro mette tutti d’accordo in famiglia soprattutto quando il frigo è vuoto.
Chi non sa farla? Il semplice sughetto di pomodoro, quello che si prepara nel tempo della cottura della pasta è anche noto come “sugo finto”. Vi siete mai chiesti perché? Quale sarebbe invece quello vero? Come vedete le domande sono infinite anche per un piatto così semplice!
<h2>Ingredienti per la pasta la pomodoro</h2>
Per la pasta al pomodoro avete bisogno di circa 800 gr di pomodori (per 350 gr di pasta),  aglio o cipolla, olio extra vergine d'oliva, sale e qualche foglia di basilico.
<h2>Altri consigli</h2>
Qualcuno frulla il sugo a fine cottura per renderlo più vellutato: nel caso ripassatelo comunque sul fuoco per qualche minuto dopo averlo frullato.

Se non amate il sapore dell'aglio e della cipolla toglieteli dall'olio caldo prima di aggiungere il pomodoro.

Non aggiungete mai acqua o brodo al sugo di pomodoro.