Prozioni: 12

Tempo totale: 60

Tempo cottura: 60

Descrizione ingredienti: 300 g farina 00 pi un po - 250 g zucchero - 100 g gherigli di noce - 70 g arancia candita - 50 g miele - 8 g semi di anice - cannella in polvere - bicarbonato

Ingredienti: 300 grammi farina 00 pi un po'|250 grammi zucchero|100 grammi gherigli di noce|50 grammi miele|8 grammi semi di anice|cannella in polvere|bicarbonato

Preparazione: Miscelate in una ciotola la farina con i semi di anice pestati, le noci tritate grossolanamente, larancia candita tagliata a piccoli dadini, un cucchiaino di cannella e mezzo cucchiaino di bicarbonato. Sciogliete lo zucchero in una pentolina con il miele e 50 g di acqua e cuocetelo finch non sarÊ completamente sciolto e comincerÊ a filare (sciroppo). Versate lo sciroppo nella ciotola con la farina e amalgamate gli ingredienti con un cucchiaio. Formate poi 12 palline un po schiacciate e irregolari (circa 5 cm di diametro e 2-2,5 cm di spessore), lavorando con le mani infarinate (il composto un po appiccicoso). Disponete le palline su una placca coperta con carta da forno e spolverizzatele con un po di farina. Infornate a 150-160 ¡C per circa 20, sfornate i cavallucci e lasciateli raffreddare.

Foto: /2014/2014_05/05201406101

Step: Miscelate in una ciotola la farina con i semi di anice pestati, le noci tritate grossolanamente, larancia candita tagliata a piccoli dadini, un cucchiaino di cannella e mezzo cucchiaino di bicarbonato. |Sciogliete lo zucchero in una pentolina con il miele e 50 g di acqua e cuocetelo finch non sarÊ completamente sciolto e comincerÊ a filare (sciroppo). Versate lo sciroppo nella ciotola con la farina e amalgamate gli ingredienti con un cucchiaio.|Formate poi 12 palline un po schiacciate e irregolari (circa 5 cm di diametro e 2-2,5 cm di spessore), lavorando con le mani infarinate (il composto un po appiccicoso). Disponete le palline su una placca coperta con carta da forno e spolverizzatele con un po di farina. Infornate a 150-160 ¡C per circa 20, sfornate i cavallucci e lasciateli raffreddare.

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