Ricche di nutrienti, all'interno di una tazza di <strong>cipolla tritata</strong> sono nascosti ben 15 grammi di carboidrati, 7 grammi di zuccheri e 2 di proteine, mentre sono praticamente assenti colesterolo e grassi. Vera e propria miniera di sostanze antiossidanti, come <strong>vitamina C</strong>, composti solforati e quercetina, la cipolla vanta al suo interno anche ottime quantità di vitamina B6, acido folico, manganese, calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio e fibre.

Appartenente alla famiglia delle Liliacee, inoltre, si tratta di prodotto della terra coltivabile in ogni parte del mondo e in Italia ci sono <strong>grandi produzioni</strong> in Emilia Romagna ma anche al sud, in Sicilia, Puglia e Calabria soprattutto.
Inutile dire che la più conosciuta è la <strong>cipolla rossa di Tropea</strong>, seguita da quella di Suasa, quella di Breme, la ramata di Monitoro e la Borrettana.

La parte commestibile è detta bulbo centrale, consumabile sia crudo che cotto, con notevoli vantaggi per il nostro organismo. Generalmente quella rossa possiede una maggiore quantità di sostanze aromatiche rispetto alla cipolla bianca, sebbene da un punto di vista nutrizionale non si ci siano particolari differenze: 100 grammi di cipolla fresca contiene 26 calorie, mentre sono 24 le calorie nella stessa quantità di cipolla essiccata.
<h3>Ma ecco alcuni dei suoi benefici più importanti: sfogliate la gallery in alto!</h3>
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