La <strong>Palamita</strong> è un pesce azzurro, il suo nome scientifico è sarda sarda, cioè sarda che viene dalla Sardegna, ma in realtà si trova in tutto il Mediterraneo e fra aprile e maggio ha la sua casa sulle coste toscane. È nella livornese <strong>San Vincenzo</strong> che si svolge <em><strong>Un mare di gusto, Palamita &amp; Friends</strong></em>, festa dedicata al mare e alla cultura del territorio. Protagonisti sono la Palamita e altri pesci azzurri del mare di Toscana, a partire dal fine settimana del 23 e 24 aprile fino al 1 maggio.
Non solo <strong>mare</strong> perché patria dei pesci, ma anche la sua influenza sulla cucina, il tempo libero (anche il raduno dei cani in spiaggia sabato 23) e l’arte. Per tutta la durata della manifestazione laboratori gratuiti dedicati ad adulti e bambini dal titolo<em> Cucina ad Arte</em>. Domenica 24 aprile il primo appuntamento è <em>Dipingere col cibo</em> con la Chef Deborah Corsi. Sabato 30 il laboratorio I piatti imbroglia pargoli tratti dal libro Pesce per mini gourmet di Marco Gucci e Cristina Galliti.
La giornata conclusiva è domenica 1 maggio con il <strong><em>Percorso di Gusto</em></strong> che vedrà i diversi ristoranti e locali di San Vincenzo proporre ai visitatori assaggi di piatti dedicati alla Palamita &amp; Friends, ovvero, a tutto il pesce azzurro come le sarde e le acciughe. I biglietti per la degustazione del percorso sono in vendita per tutta la giornata (PALAMITA PASS € 7,00 con questo pass si ha diritto ad un massimo di 7 degustazioni su tutto il percorso e CALICE PASS € 3,00 con questo pass si ha diritto ad un massimo di 3 degustazioni).
Nel pomeriggio la sfida <em>Giornalisti ai fornelli – Chef in giuria</em>. Alle 17 e 30 la premiazione del food contest Palamita ad arte - un concorso culinario in rete rivolto ai cuochi amatoriali e food blogger, realizzato con la collaborazione del blog <strong>Poverimabelliebuoni</strong> di Cristina Galliti, in cui è richiesto che la Palamita sia cucinata e presentata ad arte.
L’edizione 2016 è declinata ad <strong>arte</strong> nel senso che molti artisti sono coinvolti nella manifestazione. Il tema è il mare e le opere saranno esposte nel borgo. Si parte con il Maestro Giampaolo Talani, che porta Due uomini con i pesci, : dipinto scelto dalla Commissione Artistica presieduta da Vittorio Sgarbi, per la 54esima Biennale d’Arte di Venezia del 2011. Il programma completo è sul sito <a href="http://www.unmaredigusto.it" target="_blank">Un mare di gusto</a>.

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