Non c'è tavola di Natale che non presenti un vassoio di <strong>insalata russa</strong>. Qualunque sia la scelta del menu, tradizionale, vegetariano, …lei non può mancare. Nella versione più classica o in quelle rivisitate, è uno di quei piatti che fa subito festa, che rende un po' speciale ogni pranzo. Per i buongustai è impossibile comprarla già fatta: il gusto di una insalata russa preparata in casa è incomparabile con qualunque preparazione  che non sia artigianale. E riuscire nell'impresa non è impossibile, basta seguire con attenzione i nostri consigli nel tutorial.

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<strong>Crema con tonno</strong>

Per una preparazione più ricca, potete aggiungere alla maionese del tonno frullato con un minipimer e un cucchiaio di senape. La crema sarà molto più densa e saporita.

<strong>Crema di avocado</strong>

Se preferite una salsa più leggera, potete sostituire la maionese con una crema fatta frullando la polpa di un avocado con un filo di olio di oliva, un cucchiaio di salsa Tabasco e mezzo bicchiere di limone. Aggiungete poi alle verdure dei gamberi cotti per 8 minuti in una vaporiera e tagliati a pezzetti. Mescolate gli ingredienti, ponete in frigorifero a raffreddare e servite guarnendo con foglioline di basilico e qualche gambero intero.

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