E’ormai argomento ampiamente dibattuto e rappresenta una sfida moderna e necessaria quella di scendere a patti con ciò che la natura ci offre, stabilendo delle norme limite e delle regole da seguire scrupolosamente per evitare uno sfruttamento ambientale incontrollato.

Per questo motivo anche chi sceglie di consumare prodotti in scatola, come ad esempio il tonno, può seguire alcuni suggerimenti per imparare a distinguere le aziende più responsabili e gli alimenti più controllati da portare in tavola.

L’azienda Nino Castiglione lavora il pesce dal 1933, occupandosi dell’intero processo produttivo, dalla selezione della materia prima al confezionamento nei suoi stabilimenti in Sicilia e garantisce la massima qualità dei prodotti dal mare allo scaffale.

Nell’ottica di garantire ai suoi consumatori la provenienza del pescato e la massima cura verso l’ecosistema marino, l’azienda si è messa alla prova e nel 2013 ha scelto volontariamente di sottoporsi ad alcuni controlli lungo tutta la catena di fornitura avvalendosi di un ente terzo di certificazione internazionale (DVN GL - Business Assurance). I tecnici hanno valutato gli aspetti principali inerenti la qualità, la sicurezza alimentare, la tracciabilità e la sostenibilità lungo la filiera di produzione, ricostruendo l’intero percorso dai luoghi di pesca fino all’arrivo della materia prima nello stabilimento e il suo confezionamento.

Ecco le caratteristiche emerse dall’indagine che rendono l’azienda Nino Castiglione all’avanguardia e rispettosa nei confronti della natura e dei consumatori.
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<h2>Sicurezza alimentare si grazie!</h2>
I dati hanno confermato un’adesione scrupolosa ai requisiti di sicurezza alimentare e ai protocolli di qualità dettati dalle certificazioni nazionali e internazionali, oltre che la rigorosa adozione di adeguate condizioni igienico-sanitarie in termini di strutture produttive e procedure HACCP.</li>
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<h2>Da dove arriva il tonno che mangiamo?</h2>
Attraverso controlli effettuati a campione presso i fornitori si è verificato che le specie pescate, le zone di pesca e la pezzatura dei tonni corrispondevano a quelle dichiarate sui documenti d’acquisto. Fornire la completa tracciabilità del pesce acquistato e inscatolato è una promessa che Nino Castiglione mantiene e la attesta attraverso un’etichetta chiara e dettagliata. Pensate che dalla singola scatoletta di tonno venduta è stato possibile ripercorrere a ritroso la storia del prodotto e di tutti i controlli a cui è stato sottoposto!</li>
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<h2> Amici del mare.</h2>
Grande responsabilità ed ecosostenibilità sono due valori abbracciati a fondo dall’azienda, certificata Friend of the Sea perché seleziona tonni provenienti da bacini non sovra sfruttati e utilizza solo tonni adulti superiori ai 15 kg. Inoltre promuove metodi di pesca selettivi che riducono la cattura accidentale di tartarughe, squali, delfini o altre specie, comprese quelle a rischio di estinzione.</li>
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<h2> Sostenibilità e salvaguardia dell'ecosistema marino.</h2>
Nino Castiglione aderisce all’Earth Island Institute, un’associazione ambientalista che da più di 20 anni si occupa di tutelare le risorse ittiche, come la salvaguardia dei delfini, organizzando a bordo di pescherecci degli osservatori volti a monitorare le quote e le specie pescate. Inoltre supporta il progetto Dolphin Safe che promuove una pesca selettiva ed esclude la cattura dei delfini e aderisce al regolamento comunitario che bandisce la pesca illegale e non regolamentata.</li>
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<h2>Il tonno buono… con l’ambiente!</h2>
Dal 2014 la Nino Castiglione è entrata nella storia del rispetto ambientale per aver sviluppato un’iniziativa unica e senza precedenti ed aver attivato un impianto di cogenerazione che la rende l’industria ittico-conserviera più ecosostenibile al mondo. Un’innovazione all’avanguardia che consente un significativo abbattimento di emissioni inquinanti e una consistente diminuzione delle immissioni di CO2 nell’atmosfera.</li>
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Insomma la Nino Castiglione è un’azienda attenta alle problematiche ambientali e per questo adotta precisi criteri di eco sostenibilità e commercializza il suo tonno nel rispetto dell'ambiente e delle altre specie.