Quest’anno l’estate arriva un po’ lenta e con un po’ di ritardo, ma ormai ci siamo ed è già tempo di pensare ad organizzare divertenti serate con gli amici all’aperto, per seguire le partite degli Europei di calcio e molto presto anche le Olimpiadi.
Siete pronti ad accendere i fornelli, o meglio il barbecue? Se volete davvero stupire i vostri ospiti, però, mettete sulla brace qualcosa di diverso dalla solita braciola o dalle salsicce.

Sapete quante altre cose potete cuocere sulla griglia di un barbecue? Verdure, certo, anche la frutta, ma non solo: con un po' di ingegno potete preparare sul barbecue anche la pasta!
Ecco le nostre 10 proposte per un barbecue diverso dal solito.
Siamo certi che lascerete i vostri ospiti senza parole.

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Preparate delle polpette di carne o di pesce e cuocetele sul barbecue infilzandole in stecchi di legno. http://www.istockphoto.com/photo/meat-kebab-beef-balls-on-skewer-with-onions-sauce-guacamole-gm507770049-43669226?st=cee36bc

Le bruschette piacciono a tutti. Preparatele con la frutta grigliata e del formaggio spalmabile.  http://www.istockphoto.com/photo/homemade-bruschetta-with-nectarines-salted-feta-cheese-gm509371748-85752757?st=8348018

Sempre bruschette, ma solo per amanti dei sapori decisi. Cuocete l’aglio sulla griglia. Diventerà morbido all’interno e perfetto da spalmare sul pane. http://www.istockphoto.com/photo/garlic-gm489305608-74624689?st=1ce9b29

Il fegato è una carne che in genere richiede una cottura lenta in padella. Provate a cuocerlo per pochi minuti sul barbecue a fette abbastanza spesse. http://www.istockphoto.com/photo/grilled-liver-steak-slice-on-white-plate-on-wooden-background-gm531842110-93966883?st=c527f68

Non le solite patate al cartoccio. tagliatele fette sottilissime senza arrivare alla base e cuocetele sulla griglia al cartoccio. Riempitele poi con cubetti di formaggio. http://www.istockphoto.com/photo/hasselback-potatoes-gm485818390-73404225?st=53222a2

La grilled pizza è la moda del momento. Preparate l’impasto come di consueto, fatelo lievitare e poi stendetelo e cuocetelo sul barbecue. http://www.istockphoto.com/photo/rustic-homemade-pizza-with-figs-prosciutto-and-mozzarella-cheese-on-gm508631366-85375247?st=952afbe

La mozzarella in carrozza diventa super croccante se cotta sul grill, ma attenzione, fate una doppia panatura per evitare che si sciolga tutta sulla brace. http://www.istockphoto.com/photo/mozzarella-in-carrozza-gm485540853-38045306?st=3928a17

Piadine e tacos si preparano in un attimo sul barbecue e piacciono sempre a tutti. Farcitele con guacamole e pollo grigliato o con le verdure. http://www.istockphoto.com/photo/piadina-romagnola-italian-flatbread-sandwich-gm511385496-86637605?st=234a98a

L’ananas grigliato sta molto bene abbinato ad una pallina di gelato al cocco. http://www.istockphoto.com/photo/gegrillte-ananas-mit-eiscreme-gm486166673-38313216?st=a524746

Le pesche noci grigliate sono un dolce perfetto per l’estate accompagnate da un cucchiaio di ricotta e una spolverata di cannella e amaretti sbriciolati. http://www.istockphoto.com/photo/plate-with-grilled-peach-greek-yogurt-and-honey-gm483338194-70616469?st=8348018