Non c’è miglior merenda di un <strong>ghiacciolo</strong> alla frutta in estate quando il sole picchia e si è alla continua ricerca di un angolo di ombra per ritemprarsi.
Freschi e leggeri e quasi sempre a base di frutta, i <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/topics/ghiaccioli"><strong>ghiaccioli</strong> </a>si possono preparare facilmente in casa.
Se ci sono dei piccoli aiutanti in cucina è ancora più divertente sbizzarrirsi a cercare formine diverse e colorate per creare dei ghiaccioli bellissimi, oltre che buoni da mangiare.
Ma se non avete nessun tipo di attrezzatura, non allarmatevi.
Bastano dei bicchierini di carta e delle palette di legno o anche dei cucchiaini di plastica da gelato.
<h2>Qual è il segreto per preparare i ghiaccioli in casa?</h2>
La cosa più importante nella preparazione dei ghiaccioli è la densità: se utilizzate solo <strong>un liquido</strong> come il tè o il succo di frutta il risultato sarà un cubetto di ghiaccio al gusto di frutta o tè; in questo caso dovrete aggiungere uno sciroppo di acqua e zucchero per un risultato finale più dolce e gustoso.
La proporzione esatta dovrebbe essere di due parti di acqua e una di zucchero.
<h2>I ghiaccioli di frutta</h2>
Se invece utilizzate della <strong>frutta frullata</strong> la situazione cambia perché il ghiacciolo sarà molto più ricco e nutriente mantenendo tutte le proprietà della frutta. Alla frutta potete aggiungere anche dello yogurt per un risultato più simile ad un gelato sullo stecco.
Evitate gli sciroppi che trovate in commercio fatti solo di zucchero e coloranti e scegliete sempre ingredienti naturali e di stagione: per esempio, <strong>il più semplice dei ghiaccioli</strong> potrebbe essere fatto con il succo di limone dolcificato con uno sciroppo di acqua e zucchero e profumato con foglie di menta. Niente di più facile, no?
<h2>L'attrezzatura</h2>
Se non disponete degli appositi stampini avrete qualche difficoltà per mantenere in piedi lo stecchino, ma potete ovviare con un piccolo stratagemma: mettete in freezer i bicchieri di carta pieni di liquido o di frutta frullata e poi dopo circa un’ora aggiungete al centro uno stecchino che a quel punto dovrebbe rimanere fermo.
Tirate fuori dal freezer i ghiaccioli sempre un paio di minuti prima di consumarli e con le i palmi delle mani strofinate le formine o i bicchierini per estrarli.

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