Prozioni: 6

Tempo totale: 100

Tempo cottura: 40

Descrizione ingredienti: 70 g semolino - 70 g farina - 50 g burro pi un po' - 50 g mandorle sgusciate con la pelle - 2 mezze pesche sciroppate - 1 tuorlo - 1/2 pera - 1/2 mela - 1/2 banana - maraschino - vanillina - sale

Ingredienti: 70 grammi semolino|70 grammi farina|50 grammi burro pi un po'|50 grammi zucchero pi un po'|50 grammi mandorle sgusciate con la pelle|2  mezze pesche sciroppate|1  tuorlo|0.5  mezza pera|0.5  mela|0.5  banana|maraschino|vanillina|sale

Preparazione: Tritate le mandorle con lo zucchero, poi impastatele con il burro morbido, il semolino, la farina, il tuorlo, un cucchiaino di maraschino e uno di vanillina, un pizzico di sale. Lavorate gli ingredienti fino a ottenere un panetto; avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Grattugiate il panetto rassodato ottenendo delle briciole di pasta; distribuitele in uno stampo multiplo per muffin, schiacciandole sul fondo degli incavi. Infornate a 180 ¡C per 10' (limpasto basta per 18 pezzi). Sfornate, lasciate intiepidire le mini sbrisolone, poi sformatele. Tagliate in dadolata la pera e la mela con la buccia, la banana e le pesche. Sciogliete in una padella una noce di burro con un cucchiaio di zucchero e saltatevi pera e mela per 2', poi unite banana e pesche e cuocete per un altro minuto. Servite la macedonia tiepida, accompagnata dalle mini sbrisolone.

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