Prozioni: 4

Tempo totale: 85

Tempo cottura: 85

Descrizione ingredienti: 280 g 2 cipolle rosse - 250 g taccole pulite - 125 g yogurt magro naturale - 40 g olive nere Ò aneto Ò pepe bianco - olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 280 grammi cipolle rosse|250 grammi taccole pulite|40 grammi olive nere|aneto|pepe bianco|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Sbucciate le cipolle, avvolgetele in un foglio di alluminio con un filo di olio e un pizzico di sale. Infornatele a 180 ¡C per 1 ora e 15. Cuocete le taccole in acqua bollente salata per 5-6, quindi scolatele. Lavorate con una frusta lo yogurt con 15 g di olio, un ciuffo di aneto tritato, sale e un pizzico di pepe bianco. Per un condimento pi ricco sostituite lo yogurt magro con yogurt greco o panna acida. Condite le taccole con la salsa allo yogurt e completate con le cipolle tagliate a pezzetti e le olive, snocciolate e sminuzzate.

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