Comprata la cartella, il nuovo astuccio, i quaderni e il diario, il prossimo passo su cui concentrarsi per affrontare al meglio il rientro dietro i banchi di scuola è la <strong>dieta</strong>.

Ma perché è importante tenere d'occhio l'<strong>alimentazione</strong> quando si torna a <strong>studiare</strong>? “Perché mangiando sano <strong>mente</strong> e <strong>fisico</strong> rispondono agli stimoli esterni in modo corretto – risponde <a href="https://www.facebook.com/dottoregiuliano.ubeziodietista?fref=ts" target="_blank">Giuliano Ubezio</a>, dietista e nutrizionista –. Soprattutto la mente riceve il maggior beneficio: con un'alimentazione corretta l'<strong>attenzione</strong> e la <strong>concentrazione</strong> migliorano, così come la <strong>memoria</strong> e i <strong>riflessi</strong>”.

Cosa bisogna mangiare

La dieta comincia nel momento della <strong>spesa</strong>: “Nel carrello bisogna mettere <strong>alimenti di stagione poco trattati</strong> – continua il dottore – e fare attenzione alla loro composizione, evitando quelli ricchi di grassi saturi, che rendono più difficoltosa la digestione e appesantiscono il fisico”.

<b>Come mangiare</b>

L'apporto calorico varia da bambino a bambino, a seconda dell'età e delle attività sportive che pratica. “È nella fase <strong>adolescenziale</strong> si ha il maggior bisogno di energia, anche se non bisogna sottovalutare le calorie necessarie per la <strong>crescita</strong> – sottolinea Ubezio –. Tuttavia, una buona<strong> dieta per bambini</strong> prevede di <strong>non saltare mai i pasti</strong> e poi una<strong> buona colazione</strong>, che dà la giusta spinta per ripartire dopo una notte di meritato riposo. Importanti sono poi anche gli spuntini che vanno fatti sia a metà mattino, che di pomeriggio. Il pranzo deve essere completo, con primo, secondo, contorno e frutta, mentre la cena deve essere composta da alimenti leggeri, che facilitino la digestione e il sonno”.

<b>La colazione</b>

Per un <strong>soggetto sano</strong>, il consiglio è quello di cambiare il più possibile gli alimenti che introduce nel suo menù giornaliero. “A colazione vanno bene il <strong>latte</strong> o lo <strong>yogurt</strong>, variando tra il vaccino, quello di soia o di riso. Ci deve poi essere una fonte di <strong>carboidrati</strong> <strong>complessi</strong> come il muesli, pane e marmellata o biscotti, cercando sempre di preferire quelli integrali. Per chiudere in bellezza non bisogna farsi mancare un <strong>frutto</strong> o una spremuta d'arancia, quando è di stagione, e poi una piccola dose di <strong>frutta secca</strong>, come noci, nocciole o mandorle” commenta il dietista.

<b>Il pranzo</b>

“A pranzo – prosegue – si può prevedere un primo piatto a base di <strong>riso</strong> o<strong> pasta integrale</strong>, ma anche di <strong>quinoa</strong>, <strong>orzo</strong>, <strong>farro</strong> o altri <strong>cereali</strong>. A questo è bene abbinare una fonte di <strong>proteine animali</strong>, carni bianche, pesce, formaggi bianchi e affettati, o <strong>vegetali</strong>, come i legumi, accompagnata da un contorno di verdure condite crude o cotte. Per concludere, un <strong>frutto</strong> di stagione”.

<b>La cena</b>

Può anche capitare che i bambini pranzino a scuola: “I<strong> menù scolastici</strong> sono tendenzialmente equilibrati, quindi bisogna regolarsi con la cena e gli spuntini, soprattutto se si praticano attività sportive pomeridiane – sottolinea Ubezio –. La cena può essere fatta come il pranzo, magari<strong> riducendo le dosi</strong> per i più piccoli o con un primo a base di brodo e pesce come secondo, sempre accompagnati da frutta e verdura. In alternativa, si può mangiare solo un secondo con del pane e contorno di frutta. La regola base, comunque, è che la cena sia più leggera del pranzo”.

<b>Gli spuntini</b>

Per saziare la fame dei ragazzi a metà mattina e nel pomeriggio si può preparare una <strong>merenda</strong> a base di <strong>frutta</strong> o un<strong> dolce fatto in casa</strong>, possibilmente dei biscotti o barrette al muesli. “Se si prevede di fare sport, va bene anche un <strong>panino con formaggio magro</strong> o con dell'<strong>affettato</strong>, ma anche un dolcetto come <strong>pane e marmellata</strong>, una <strong>fetta di torta di mele e cannella</strong>, un <strong>frullato</strong> o una <strong>macedonia</strong>” consiglia lo specialista.

<b>Gli errori da evitare</b>

“Per una dieta sana ed equilibrata è bene dire addio a <strong>bevande gassate dolci</strong>, <strong>tè preconfezionati,</strong> <strong>succhi di frutta</strong> eccessivamente trattati,<strong> snack salati</strong> e poi è bene non eccedere nel sale in cucina – spiega Giuliano Ubezio –. Il segreto è <strong>variare</strong> il più possibile l'<strong>alimentazione della famiglia</strong>, perché è da lì che i ragazzi prenderanno l'esempio, e fare <strong>attività fisica</strong> almeno 3 ore alla settimana. Un altro consiglio è quello di <strong>cucinare</strong> <strong>insieme</strong> ai <strong>ragazzi</strong>, spiegandogli le regole di una buona alimentazione, e <strong>mangiare</strong> <strong>con</strong> <strong>loro</strong>”.