Uno dei grandi classici della cucina italiana: il fritto!
Triglie, sogliole, rombi, latterizio, anelli sottili di teneri calamari, scampi, gamberi. Ma non solo pesce, il piatto all'ascolana che prevede carne, le tipiche olive e la famosissime crema fritta.
Ma in Italia non ci fermiamo e friggiamo un po' di tutto supplì, fiori di zucca, rane e chi più ne ha più ne metta. In ogni regione la frittura cambia forma e ingredienti ma il risultato è sempre godurioso e speciale.

Ecco da qua per tutte l'estate una sagra a celebrazione del fritto!
<h2>Sagra del formaggio fritto (Abruzzo)</h2>
Dal 12 al 14 giugno 2015 a Villa Popolo (Teramo) si svolgerà la sagra del formaggio fritto, tipico piatto della cucina teramana
<h2>Patata Fest (Campania)</h2>
Fritte, ovviamente, con burro e rosmarino, con l'Auricchi. Il 29 e il 30 Maggio a Cimitile (Na) vince su tutto la patata!
<h2>La sagra della patata (Emilia)</h2>
Anche in Emilia la patata è in festa, il 5-6 Luglio a Sant'Agata Bolognese
<h2>Sagra delle rane (Emilia Romagna)</h2>
La tradizionale <i>Sagra d'la rana e dal pess </i>è il 30 e 31 Maggio a Soarza nel piacentino. Nel menù rane fritte ma non solo!
<h2>Sagra del fiore di zucca fritto (Toscana)</h2>
Nei fine settimana del 30-31 maggio e dell'1-2 e 6-7 giugno si terrà a La Serra, frazione del comune di San Miniato (PI), la 5ª edizione della Sagra del Fiore di Zucca Fritto. Per sei giorni si potrà cenare con un menù formato da piatti a base di fiori di zucca, tra i quali ovviamente non potevano mancare gli squisiti fiori di zucca fritti.
<h2>Sagra della frittella (Lazio)</h2>
20-21 Settembre, due giorni di degustazioni di prodotti tipici, soprattutto delle tradizionali frittelle cotte nell'olio extravergine d'oliva Rosciolo del Comune di Paliano.
<h2>Sagra del pesce (Liguria)</h2>
Il 10 maggio in una maxi padella vengono fritte 3 tonnellate di pesce! Appuntamento nella bellissima Camogli.
<h2>Fritto misto all'italiana (Marche)</h2>
<em>E’ tutto un friggi friggi, </em>poche parole ma che fanno subito capire il cuore di questa festa clou delle Marche: dal 24 Aprile al 3 Maggio.
<h2>Sagra del fritto misto alla piemontese (Piemonte)</h2>
Un fritto molto particolare quello di Castellazzo Bormida: cervello, granelle, fegato, polmone, lonza, melanzana, salsiccia, semolino, mela ed amaretto. Dall'1 al 3 agosto nella provincia .d'Alessandria
<h2>Sagra del pesce fritto (Puglia)</h2>
In Puglia ci tengono davvero al loro pesce fritto: la sagra dura ben un mese dal 1° Agosto al 31, a Castro, nel salentino.
<h2>Sagra del Supplì (Umbria)</h2>
25 agosto - 3 settembre Il protagonista della sagra è il supplì, preparato artigianalmente dalle donne del borgo, in varie versioni, oltre quella tradizionale al ragù. Supplì con radicchio e salsiccia, con i funghi, con lo zafferano ed altri ingredienti a sorpresa. Dal 25 Agosto al 3 Settembre a Montoro durante la Festa di Sant'Egidio.
<h2>Sagra del pesce (Veneto)</h2>
78° edizione per questa festa nel centro di Chioggia dall'11 al 20 di Luglio:  frittura ma anche pesce in "saore”, le “vongole e le cozze in "cassopipa”, le sogliole ai ferri, i fasolari gratinati e le immancabili grigliate miste di pesce dell'Adriatico.