Prozioni: 4

Tempo totale: 45

Tempo cottura: 45

Descrizione ingredienti: 8 gamberetti - 4 piccole triglie - 4 dadi di pesce spada o tonno - 4 seppioline pulite - 4 anelli di calamaro - 4 mini zucchine e 1 zucchina tonda - 2 pomodorini ciliegia - 2 cipolle novelle - 1 pomodoro allungato - 1 peperone giallo - prezzemolo Ò basilico - maggiorana Ò limone - peperoncino in polvere - pepe rosa (Schinus molle) - olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 8 gamberetti|4 piccole triglie|4 dadi di pesce spada o tonno|4 seppioline pulite|4 anelli di calamaro|4 mini zucchine e 1 zucchina tonda|2 pomodorini ciliegia|2 cipolle novelle|1 pomodoro allungato|1 peperone giallo|prezzemolo|basilico|maggiorana|limone|peperoncino in polvere|pepe rosa (Schinus molle)|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Dividete a metÊ i pomodorini e le cipolle. Tagliat e in quattro spicchi il pomodoro allungato, in tocchi il peperone e in spicchi la zucchina tonda. Tritat e finemente un ciuffo di prezzemolo, uno di basilico e uno di maggiorana. preparat e un olio aromatico mescolando 6-7 cucchiai di olio con gli odori tritati, un cucchiaino di grani di pepe rosa, peperoncino, sale e succo di limone (dosate le quantitÊ secondo il vostro gusto). ungete tutti gli ingredienti (pesci, molluschi e verdure) con lolio aromatico, conservandone un po per completare, e infilzateli, alternandoli a vostro piacere, su lunghi stecchi di metallo. Arroventat e la griglia e cuocete gli spiedini per 3 per lato. Accomodateli sul piatto da portata e ungeteli ancora di olio aromatico. Servite subito.

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