Settemila <strong>caffè</strong>. Per stare svegli sui libri e studiare, studiare, e studiare. E invece, <strong>niente di più sbagliato</strong>. Assumere dosi massicce della bevanda più amata quando c'è da lavorare sodo, nel caso degli esami di maturità, è sbagliato. Gli esami, già di per sé, generano infatti<strong> ansia, eccitazione, insonnia</strong>. Sono un eccitante naturale che è bene non stimolare con l'ulteriore carico dato dalla caffeina. Che fa perdere serenità e concentrazione, disturbando in più le (poche) ore di meritato (o no?) <strong>riposo</strong>. Al contrario, i dietologi consigliano di mangiare molta <strong>frutta</strong>: lei sì che aiuta a dare energia, soprattutto quando si è alle prese con il grande caldo. Questi consigli sono contenuti nel vademecum per gli studenti redatto dalla <strong>Coldiretti</strong>, che ha individuato proprio i <strong>cibi “promossi e bocciati”</strong> nella <strong>dieta per gli esami di maturità</strong>. Una tappa della vita che, in questi giorni, vede coinvolti quasi 500mila studenti.

<strong>Viva i carboidrati</strong>

Energia senza nervosismo, dunque. Il perfetto identikit dei carboidrati e delle sostanze ricche di sostanze rilassanti. Nella lista dei promossi redatta dalla Coldiretti compaiono così in prima fila la <strong>pasta</strong>, il <strong>pane</strong>, il <strong>riso</strong>. Ma c'è anche la <strong>lattuga</strong>, il <strong>radicchio</strong>, la <strong>cipolla</strong>, i <strong>formaggi freschi</strong> e le <strong>uova bollite</strong>. Promosso anche il <strong>latte</strong> caldo a colazione. Altro che caffè, occorre qualcosa per dormire meglio, e gli <strong>infusi</strong> e le tisane addolciti col <strong>miele</strong> sono la soluzione ideale: aiutano infatti l'organismo a rilassarsi per affrontare con la necessaria energia e concentrazione la sfida scolastica.

<strong>Poco sale e niente digiuni</strong>

Durante il rush finale, i nemici dello studio non sono solo i troppi caffè ma anche le<strong> patatine del sacchetto</strong>, vera bomba calorica che possono “approfittare” degli esami per far mettere su chili ai nostri ragazzi. Ma anche i salatini e la troppa <strong>cioccolata</strong>, energetica quanto volete ma spesso fonte di ansia e agitazione quasi quanto il caffè. Niente <strong>eccessi</strong> con cibi pesanti, certo, ma anche niente <strong>digiuni</strong>, visto che di energia ce né bisogno eccome. Da <strong>evitare i cibi ricchi di sodio</strong> e quindi quelli conditi con c<strong>urry, pepe, paprika</strong> e dosi smodate di <strong>sale</strong>. Ma anche la minestrina, se c'è troppo <strong>dado</strong> da cucina, presenta le sue insidie. Alimenti troppo ricchi di sodio, infatti, mettono letteralmente sotto pressioni i nostri ragazzi, a causa dei noti effetti del sale che genera ipertensione. Per lo stesso motivo, occhio anche ad alcuni salumi, ai cibi in scatola e a quelli troppo ricchi di conservanti.

<strong>A caccia di serotonina</strong>

Esistono invece cibi che, secondo la Coldiretti, aiutano a rilassarsi per la presenza di un aminoacido, il triptofano, che favorisce la sintesi della <strong>serotonina</strong>, sostanza che genera <strong>benessere e rilassamento</strong>. Come la <strong>frutta</strong> di stagione, appunto, ma anche i <strong>legumi</strong>, le <strong>uova bollite</strong>, la <strong>carne</strong>, il <strong>pesce</strong>, i <strong>formaggi freschi.</strong> Tra le verdure al primo posto la <strong>lattuga</strong>, seguita da <strong>cipolla</strong> e <strong>aglio</strong>, da consumare soprattutto la sera prima di andare a dormire per le loro proprietà sedative (nonché per i loro effetti “sociali” se si studia in compagnia...). Oltre che di buon mattino, un bicchiere di <strong>latte</strong> caldo o un vasetto di <strong>yogurt</strong>, prima di andare a letto, aiutano a <strong>ridurre l'acidità gastrica</strong> che può disturbare e interrompere il sonno, oltre a contenere sostanze in grado di attenuare insonnia e nervosismo. Infine, un buon <strong>dolcetto</strong> di incoraggiamento ricco di carboidrati semplici ha una positiva azione antistress.