Il couscous è un piatto che richiama subito venti e profumi del nord africa: un piatto colorato, versatile, che può sostituire con facilità la nostra cara pasta. Infatti i granelli di couscous sono fatti con il frumento duro, quello appunto con cui si prepara la pasta, macinato grossolanamente.
I chicchi di couscous sono fatti con il frumento duro (quello con cui si prepara la pasta) macinato grossolanamente. A seconda della pezzatura dei chicchi si distingue in couscous grosso (adatto per le farciture), medio e fine (quest'ultimo viene utilizzato sopratutto per produrre dolci).
La semola per il coucous si trova precotta ed è facilissima da preparare perché, per consumarla, basta re-idratarla con acqua bollente e lasciarla riposare per qualche minuto:....
Se ancora questo piatto non ti ha convinto ecco cinque motivi per cui devi aggiungere il couscous al tuo menù
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<h2>Contiene proteine e poche calorie</h2>
100 grammi di couscous corrispondono a circa 150 calorie, metà della normale pasta. Inoltre contiene proteine (6gr su 100gr), selenio e fibre. Ottimo quindi se sei a dieta!</li>
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<h2>É un ottimo pranzo per l'ufficio</h2>
Preparare il couscous è molto semplice: per 250 grammi di couscous fai scaldare altrattanta acqua. Bagna il couscous con l'acqua bollente e lascialo riposare qualche minuto.
Sgranalo poi con una forchetta e condiscilo come più ti piace. E' molto buono anche freddo quindi è perfetto da portare in ufficio o per un pranzo veloce fuori casa.</li>
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<h2>Puoi usarlo anche per dessert</h2>
Suona strano ma il couscous, scelto nella sua grana più fine si usa anche per i dolci. Un concentrato di sapori mediterranei: miele, mandorle, uvette... Guarda la ricetta nella gallery e provalo subito!</li>
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<h2>Per cambiare</h2>
I nostri menù sono fatti soprattutto di pasta e riso! Il couscous è una simpatica alternativa che non vi stuferà!</li>
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<h2>Perché esiste la versione Trapanese, il Cùscusu</h2>
Il cùscusu è uno dei piatti protagonisti della cucina trapanese: un piatto che eredita il <strong>fascino esotico del cuscus</strong> ma che ha conquistato una personalità originale e riconoscibile. L'ottima qualità del grano duro siciliano, una tecnica di lavorazione a mano e <strong>l'abbinamento con la zuppa di pesce siciliana</strong> ne fanno un piatto unico e particolare.
Dal 26 al 31 Maggio puoi provare questo piatto durante la seconda edizione <span style="font-family: 'Times New Roman', serif"><span style="font-size: medium">di “</span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif"><span style="font-size: medium"><i><b>Cùscusu</b></i></span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif"><span style="font-size: medium">”, la manifestazione che mira a valorizzare e preservare il grande patrimonio culinario del territorio favorendo una sinergia fra le diverse eccellenze locali: un'iniziativa che racconta</span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif"><span style="font-size: medium"> una cucina trapanese, appassionata, colorata, saporita, di qualità, barocca e amorevole. Piatti, ma anche dolci, che conservano ancora elementi importanti della tradizione locale, tramandati di generazione in generazione. Un patrimonio unico.
</span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif"><span style="font-size: medium">Per informazioni e per seguire il programma aggiornato degli eventi e le diverse iniziative è possibile visitare il sito </span></span><span style="color: #0000ff"><u><a href="http://www.cuscusu.it/" target="_blank"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif"><span style="font-size: medium">www.<span class="il">cuscusu</span>.it</span></span></a></u></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif"><span style="font-size: medium"> .</span></span></li>
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