Con l'ultima inaugurazione pre-natalizia di Milano, la schiera dei mercati al coperto diventati luogo di culto gastronomico si arricchisce di un nuovo indirizzo, quello di Santa Maria del Suffragio, in Viale XX Marzo. Una bella notizia per una città che nell'anno dell'Expo ha visto spazi pubblici gremiti di gente a caccia di cibo come la Darsena, e il suo Mercato rionale da un lato e il Mercato Metropolitano dall'altro nelle area di Porta Genova. Ora anche dall'altra parte della città un mercato al coperto rimasto nel degrado è tornato ad aprire, sotto una nuova veste.
Sarà un successo, annunciato come quello dei gemelli a Firenze, Bologna, Roma, e Torino. In parte luoghi stravolti dal nuovo commercio, in parte ancora veraci, ma tutti ugualmente vivi.
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<h3><a href="https://www.facebook.com/Mercato-del-Suffragio-571260686359343/" target="_blank">Mercato del suffragio, Milano</a></h3>
Inaugurato sulla fine del 2015, anche Milano comincia la riqualificazione delle periferie riaprendo le porte di uno storico mercato rionale rimasto dismesso per anni. Merito di una delibera che ha salvato questi spazi comunali, già sulla via di diventare parcheggi o simili, per assegnarli a privati. Ha risposto all'appeno Davide Longoni, panettiere DOC che ha messo insieme una squadra di bottegai di prima qualità, che offriranno anche pasti e colazioni. C'è il baccalà e la pescheria di Schooner, il banco della frutta e della verdura che fa insalate e centrifughe, la pizza e la panetteria di Longoni, con caffetteria, i vini e il gelato di Cool. Ci si accomoda fra i banchi, o in estate nel dehor.

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<h3><a href="http://www.mercatocentrale.it/mercato-centrale-firenze/" target="_blank">Mercato Centrale, Firenze</a></h3>
Il Mercato Centrale restituisce a Firenze il primo piano del mercato coperto di San Lorenzo. Inaugurato nel 2014, a celebrare i 140 anni dell’architettura in ferro e vetro eretta nel 1874 ad opera dell’architetto Mengoni, è oggi spazio per comprare quanto per consumare. Si può stare a sedere in uno dei 500 posti a disposizione per mangiare piatti rigorosamente preparati utilizzando solo le materie prime che sono in vendita all’interno del mercato stesso. Dopo anni di abbandono infatti ritornano in centro città le botteghe tradizionali che vendono pane e pasticceria, pesce fresco, fritto e polpette, frutta e verdure, carne e salumi, mozzarella di bufala, formaggi, cioccolato e gelato, pasta fresca, enoteca, lampredotto, tramezzini. Ogni bottega vende direttamente i suoi prodotti, per il consumo immediato o per portarli via, mentre si può chiedere da bere al tavolo, al personale di sala.

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<h3><a href="http://www.mercatotestaccio.com" target="_blank">Mercato del Testaccio, Roma</a></h3>
Inaugurato nel 2012, il primo “nuovo mercato rionale” è quello di Testaccio a Roma. Un'opera architettonica moderna progettata da Marco Rietti di 5000 mq dove banchi storici di quartiere hanno trovato nuova collocazione in box modernisti, a fianco di attività e prodotti contemporanei. Si mangia il take-away romano di Mordi e Via, le Cups modello coppetta gelato ma con piatti salati di Cristina Bowerman o si comprano puntarelle e cicoria da ripassare. Ancora popolare, ci si accomoda su siede e tavoli in plastica e si osserva la gente fare ancora la spesa con il carrellino.

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<h3><a href="https://www.facebook.com/Mercato-di-Mezzo-664060596993131/" target="_blank">Mercato di Mezzo, Bologna</a></h3>
Ha riaperto nel 2014 dopo lunghi restauri negli spazi del centrale Quadrilatero commerciale di Bologna. 800 mq ancora suddivisi in “buche” che ospitano botteghe storiche tanto quanto Eataly, un supermercato Coop e la birreria Baladin. C'è anche qualche chicca però, come la Macelleria Zivieri e la pasticceria Fabbri.
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<h3><a href="http://www.mercato4.it/component/content/featured?id=featured" target="_blank">Mercato di Porta Palazzo, Torino</a></h3>
Il cuore multietnico di Torino è diventata anche una meta gastronomica – meno “fighetta” di tutte le altre e ancora autentica. Sotto alla Tettoia dell'Orologio si fa la spesa, ma si mangia anche come alla cucina Popolare, banco 71, dove offrono street food a pochi euro, il take away di Pasti in piazza, le panetterie e le gastronomie.

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