Prozioni: 12

Tempo totale: 50

Tempo cottura: 40

Descrizione ingredienti: 200 g farina - 100 g pistacchi pelati - 100 g zucchero - 60 g olio extravergine di oliva - 50 g fecola - 2 uova - limone - lievito in polvere per dolci - liquore allanice Ò sale

Ingredienti: 200 grammi farina|100 grammi pistacchi pelati|100 grammi zucchero|60 grammi olio extravergine di oliva|50 grammi fecola|2 uova|limone|lievito in polvere per dolci|liquore all'anice|sale

Preparazione: Tritate molto finemente i pistacchi. Mescolate le uova con lo zucchero, 4 cucchiai di acqua e lolio. Setacciate in una ciotola la farina, la fecola, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale. Gratt ugiate la scorza di mezzo limone e spremetene il succo. Unite il mix di farine alle uova sbattute, aggiungete la scorza di limone, 50 g di succo e 2 cucchiai di liquore allanice. incorporate infine i pistacchi tritati, mescolate bene e distribuite il composto nei pirottini, giÊ disposti in uno stampo da muffin. Infornate a 180 ¡C per 15-17. Sfornate, lasciate intiepidire, estraete i pirottini dallo stampo e servite.

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