Prozioni: 4

Tempo totale: 25

Tempo cottura: 25

Descrizione ingredienti: 450 g 8 fettine sottili di vitello - 300 g peperone giallo arrostito - 8 fettine di Speck Alto Adige Igp - olio extravergine di oliva - basilico Ò sale

Ingredienti: 450 grammi fettine sottili di vitello|300 grammi peperone giallo arrostito|8 fettine di speck Alto Adige Igp|olio extravergine di oliva|basilico|sale

Preparazione: dividete il peperone in 16 falde; disponetele su un piatto, ungetele leggermente di olio, salatele, copritele e lasciatele riposare per 5 in modo che si ammorbidiscano bene. Distribuite sulle fettine di vitello una fettina di speck, poi una falda di peperone, arrotolate e fermate con uno stecchino. Avanzeranno 8 falde di peperone. Rosolate gli involtini in una padella velata di olio per 3-5 girandoli su tutti i lati. spezzett ate 2-3 foglie di basilico in 4 cucchiai di olio. Servite gli involtini tagliati a rondelle con i peperoni rimasti e lolio al basilico.

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