Nulla più dei disturbi alimentari interferiscono con una sana passione per i piaceri della tavola. Soprattutto quando i cibo diventa una specie di sfogo o di rifugio quando qualcosa, nella vita, non va. È la fame nervosa, un fenomeno al centro di una recente ricerca dell'americana <strong>Ohio State University</strong>. Il fenomeno coinvolge, in misura maggiore, le <strong>donne</strong>. Ecco perché l'università americana ha compiuto un esperimento, prendendo un campione di 40 donne, alle quali è stato chiesto di di saltare la cena in cambio di un’abbondante colazione al mattino. In questo arco di tempo è stato misurato il livello di <strong>grelina</strong>, l’<strong>ormone della fame</strong>, presente nel sangue. Ebbene, dopo la colazione il livello di grelina si è mantenuto <strong>più alto nelle donne singl</strong>e e che lamentavano una maggiore solitudine.
<h2>Mangiare per solitudine</h2>
Insomma, sembrerebbe esserci un <strong>nesso tra vita sentimentale e fame nervosa</strong>: è come se, per compensare la mancanza di affetto, le donne single - ma spesso anche gli uomini - tentino di riempire questo vuoto con ciò che hanno a disposizione, e cioè il cibo. Facendolo, per lo più, in maniera disordinata, e ricorrendo a dosi abbondanti di junk food, con evidenti conseguenze sulla linea e sul proprio stato di salute. Insomma, una sorta di “<strong>sindrome Bridget Jones</strong>” che gli esperti chiamano anche “binge eating”. Ma questa non è la sola tipologia di fame nervosa in circolazione. Anche le emozioni legate alle normali attività della vita quotidiana, infatti, possono rappresentare la premessa per l’assunzione smodata di cibo. Gli esperti hanno quindi individuato <strong>sei categorie di “mangiatori emozionali”</strong>. La prima categoria è quella che abbiamo analizzato finora, che gli esperti chiamano anche il “<strong>mangiatore solo</strong>”.
<h2>Mangiare per tristezza</h2>
Una seconda categoria è quella dei “<strong>mangiatori tristi</strong>”. Un fatto spiacevole, una perdita o una delusione, con un'analisi realistica delle conseguenze, spesso induce a prendere il <strong>cibo come consolazione</strong> o come sostituto di un piacere che non si vie più. Spesso questi stati, però, sono temporanei, e anzi sono il preludio a una svolta spirituale per ritrovare il senso della vita che rimetterà ogni cosa, incluso il cibo, al suo posto.
<h2>Fame nervosa dovuta all'ansia</h2>
C'è poi il <strong>mangiatore ansioso</strong>. Il soggetto è in preda all'ansia, dovuta alla preoccupazione per un evento futuro che si teme negativo o pericoloso. Al fine di <strong>alleviare i sintomi di agitazione, tensione ed irrequietezza</strong>, il rifugio è sempre lui: il cibo.
<h2>Noia</h2>
Che dire, poi, del <strong>mangiatore annoiato</strong>? Per lui il cibo diventa l’unico mezzo per <strong>interrompere la noia</strong>. Colpisce ragazzi, casalinghe, ma anche chi lavora: cosa sono, in fondo, pause caffè e spuntini al bar troppo frequenti, se non un tentativo di rimediare alla noia?
<h2>Rabbia</h2>
Quinta categoria, il <strong>mangiatore arrabbiato</strong>. Non si riesce ad ottenere qualcosa, e allora<strong> ci si sfoga sul cibo</strong>. Oppure mangiare diventa un modo per sfogare qualche forma di risentimento, gelosia o frustrazione.

<h2>Divertimento</h2>

Sesta e ultima categoria, quella del <strong>“mangiatore celebrativo</strong>”. C'è una festa, un evento, e allora sembra obbligatorio esagerare col cibo. Quasi come se,<strong> per divertirsi, sia obbligatorio mangiare</strong> o bere troppo. Da tutti questi profili si capisce perché, per porre rimedio alla fame nervosa, più che un nutrizionista serve uno psicologo o giù di lì. Mangiare, in fondo, è una questione di testa.