Vi avevamo chiesto di inviarci le vostre <strong>ricette al forno</strong>, raccontandoci qualcosa di voi e del vostro tocco segreto ai fornelli e voi ce l’avete messa tutta, inviandoci ricette, foto, racconti ed esperienze, via mail o attraverso i social usando gli hastag #Redattorexungiorno ed #Electrolux.

Ognuna delle vostre storie è costellata di emozioni e ricordi che fanno sorridere, ingolosire, sognare e commuovere. Perché in fondo<strong> la</strong> <strong>cucina è fatta proprio di piccole cose</strong>, è parte integrante dell’aria che respiriamo sin da piccoli, poi crescendo c’è chi la trasforma in una vera professione e chi invece se la tiene stretta nella propria intimità; ma è in occasioni come queste che ci si può concedere il lusso di osare per davvero e tirar fuori la grande<strong> passione</strong> che si ha dentro.
<h2><strong>PASSIONE è stata la parola più ricorrente dei vostri racconti!</strong></h2>
Come <strong>Marta</strong>, una giovane studentessa di soli vent’anni che a Firenze si diletta a cucinare e inondare la casa di nuovi ingredienti e ispirazioni, donando a ogni ricetta il <strong>suo tocco frizzante;</strong> per lei quel momento tra fruste e mattarello è un modo per estraniarsi, inventare ed esprimere una parte di sé.

Poi c’è <strong>Silvana </strong>che ci invia i suoi muffin<strong> decorati</strong> a misura di bimbi, creati per caso come idea dolce per la notte di Capodanno e diventati poi un simbolo delle feste in famiglia, oppure <strong>Maria</strong>, appassionata lettrice de La Cucina Italiana che ci ‘coccola’ con i suoi ‘Cuoricchi’, <strong>cuoricini di pane</strong> preparati per la prima volta molti anni fa, quando ancora una bambina decise di festeggiare così la festa della mamma. E ancora <strong>Max</strong> un professionista in ambito sportivo che nel tempo libero si diverte a scomporre i <strong>grandi piatti</strong> della tradizione italiana e rivisitarli a modo suo, con estro e simpatia, come la parmigiana alla Max!

<strong>Michela </strong>invece ci scrive dalla Puglia e ci svela che i suoi segreti in cucina sono la <strong>semplicità</strong> e la stagionalità degli ingredienti, mentre <strong>Paolo</strong> ci ingolosisce con dei <strong>cestini di sfoglia</strong> ai funghi cardoncelli.

<strong>Giovanna</strong> è un’impiegata di Piossasco e dichiara la sua grande passione per la cucina al punto che già da adolescente preferiva ‘spadellare’ piuttosto che uscire con le amiche, passione che le resta tuttora e spera un giorno di aprire un <strong>piccolo ristorantino</strong>. A Ravenna c’è <strong>Elisa</strong> una giovane donna che ci ha inviato addirittura 5 ricette, tutte bellissime, ben fotografate e <strong>piene di personalità</strong>!
<h2><strong>Ma non è finita! </strong></h2>
Per partecipare <strong>all’iniziativa di Electrolux</strong> vi siete attivati perfino dalla <strong>California</strong>: è la storia di <strong>Franca</strong>, di origini italiane, abruzzese per la precisione, trasferitasi poco lontano da San Francisco nel 1974 per seguire il marito. Il suo cuore però è sempre rimasto in patria e ha voluto partecipare con una crostata romantica e super golosa. <strong>Stefania </strong>ci vizia con un <strong>soffice plumcake</strong> ai fichi, mentre <strong>Chiara</strong>, foodblogger creativa, ci manda due ricette davvero invitanti: la <strong>focaccia </strong>ai pomodorini e le crostatine con fichi e nocciole.

<strong>Paolo</strong> ci delizia con un <strong>filetto in crosta</strong> con fichi glassati, elegante e appetitoso e <strong>Elena</strong> di Omegna ci lascia senza parole con una <strong>ciambella glassata</strong> al cioccolato bianco e castagne.

Poi <strong>Danilo, Christian, Erika, Francesca, Rossella, Michela, Gabriella e un’altra Elena </strong>che nonostante la giovane età si definisce ‘nonna papera’.

<strong>Roberto </strong>di Roma, <strong>ingegnere informatico</strong> è appassionato di cucina, ambito dove esprime al meglio il suo lato creativo, <strong>Maria Orsola</strong>, calabrese di nascita ma siciliana di adozione, si definisce perfezionista e sognatrice e nonostante la laurea in giurisprudenza ha scelto di diventare <strong>wedding planner</strong>, <strong>Raffaella</strong>, affezionata dei nostri contest, è una donna elegante e piena di energie, nella vita di tutti i giorni è un fisico e quality manager di una grande azienda e anche nella sua cucina è una <strong>ricercatrice di qualità</strong>, <strong>Marta </strong>ci invia una ricetta che profuma di grandi cene in famiglia, come lo stinco al forno, preparato con la carne allevata da suo marito e una <strong>pentola antica</strong> di sessant’anni fa!

<strong>Romina</strong> è positiva e solare e nella sua mail esordisce così:  “una splendida giornata”, poi ci parla della sua torta frangipane, che le ricorda una cara amica e soprattutto il suo viaggio di nozze a Bali dove sul letto trovò proprio <strong>dei fiori di frangipane</strong>! <strong>Giulia</strong> adora sperimentare e personalizzare le pietanza con <strong>legni aromatici </strong>mentre<strong> Shamira </strong>ci propone un favoloso rollè di quaglie ripieno cotto<strong> sottovuoto a bassa temperatura.</strong>

Un grazie particolare a <strong>Nicole</strong>, ventisettenne di Verona, appassionata di cucina e foodblogger specializzata in ricette per intolleranti, la quale ha di recente acquistato il <strong>forno combinato a vapore di Electrolux</strong> e si è subito messa all’opera inviandoci due ricette squisite, preparate con l’aggiunta di umidità, elemento che lei stessa definisce il suo vero <strong>segreto in cucina</strong>!

Per chiudere in bellezza ringraziamo <strong>Davide,</strong> professore ed Executive Chef, il quale ci ha inviato due ricette raccontandoci di come la sua passione per la cucina nasca proprio in famiglia da mamma Rita Angela per poi proseguire oggi nel lavoro di <strong>docente di arti culinarie.</strong>
<h2><strong>La cucina più buona è fatta di piccole cose</strong></h2>
Quelle semplici realizzate con <strong>impegno e cura</strong>. Basta conoscere le basi, come la <strong>giusta cottura</strong> di carne e pesce, il <strong>segreto</strong> per la riuscita di un soufflé o di un muffin, gli <strong>impasti</strong> fondamentali come la frolla o la pasta per il pane o ancora il <strong>tocco magico</strong> per ottenere piatti dorati fuori ma teneri all’interno.
<h2><strong>Imparata la tecnica di base è semplice sperimentare nuovi abbinamenti e preparazioni</strong></h2>
Per questo motivo <strong>Electrolux</strong> propone un <strong>forno per uso domestico</strong> dotato di funzioni che nulla hanno da invidiare ai forni professionali presenti nei ristoranti. La loro idea si basa su un principio elementare: per fare bene ci vuole la <strong>giusta tecnologia</strong>!

Ognuno di voi ci ha in qualche modo parlato di <strong>trucchi e astuzie</strong> usate per migliorare la resa finale del piatto, come appoggiare una bacinella di acqua sul fondo del vano cottura, coprire la teglia con un foglio di carta da forno bagnato, aprire lo sportello per spruzzare un po’ d’acqua nel vano o semplicemente bagnare più volte la superficie dell’alimento!

Tutti questi stratagemmi oggi sono racchiusi in un <strong>unico prodotto intelligente</strong>, all’avanguardia, versatile e semplicissimo da utilizzare: <strong>il forno combinato a vapore Combi Steam di Electrolux.</strong>

<em> Pensato per chi vuole ottenere il massimo del risultato. Sempre.</em>
<h2><strong>Chissà che i vincitori non siano già fra di voi?!</strong></h2>
Il giorno<strong> 3 novembre</strong> i tre fortunati prescelti <strong>cucineranno la loro ricetta direttamente nella redazione</strong> de La Cucina Italiana!

Voi, però, <strong>continuate a inviarci le vostre ricette</strong> e le vostre storie e noi le pubblicheremo qui sul sito de La Cucina Italiana<em>.</em>