Prozioni: 4

Tempo totale: 40

Tempo cottura:

Descrizione ingredienti: 500 g polpo - 500 g cozze - 500 g vongole - 150 g 2 calamari puliti - 20 alghe viola - olio extravergine di oliva - aglio - perzzemolo

Ingredienti: 500 grammi polpo|500 grammi cozze|500 grammi vongole|150 grammi calamari puliti|20 grammi alghe viola|olio extravergine di oliva|aglio|prezzemolo

Preparazione: Lessate il polpo immergendolo in acqua fredda e cuocendolo 30'. Cuocete a vapore i calamari dopo averli tagliati a striscioline e aver diviso in due il ciuffo dei tentacoli. Sciacquate le alghe e mettetele a bagno in acqua fredda. Intanto fate aprire in casseruola, con 2 cucchiai di olio e uno spicchio di aglio schiacciato, le cozze e le vongole, poi sgusciatele. Mescolate il polpo tagliato a pezzi con i calamari, le cozze, le vongole e le alghe scolate e asciugate, condite con 30 g di olio e un cucchiaio di prezzemolo tritato.

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