<em>Cosa mangiare prima e dopo una gara su due ruote? Chi vuole la bicicletta deve anche ricordarsi di portare avanti una dieta sana ed equilibrata. Ecco alcuni consigli</em>

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Per vincere una tappa non basta allenarsi nel modo corretto. Per i <strong>ciclisti</strong>, infatti, non sono importanti solo le gambe, ma lo è anche attenersi ad un regime alimentare corretto prima e dopo ogni gara. Allenamenti compresi.

<strong>Non solo professionisti</strong>

Lo sanno certamente molto bene gli atleti che ogni anno, al Giro d’Italia, si trovano a bruciare quantità chilometriche di calorie in tappe chiave come lo Stelvio, Mortirolo e Gavia. È importante innanzitutto, quindi, ricordarsi che il corpo, per salite del genere, si ritrova a <strong>consumare energie e calorie</strong> che normalmente si bruciano persino in tre giorni. E ciò vale tanto per gli atleti di professione, quanto per gli amatori: chi vuole la bicicletta, insomma, deve pedalare ma anche mangiare nel modo migliore per evitare sovra forzi eccessivi al proprio organismo.

<strong>Prima della gara</strong>

Per disputare una buona gara, dunque, è importante <strong>dosare</strong> in maniera precisa le quantità di cibo da assumere. A <strong>colazione</strong> meglio fare incetta di <strong>carboidrati</strong>, magari con pane e marmellata e, perché no, persino con un bel piatto di pasta. Ovviamente ciò deve avvenire <strong>almeno tre ore prima</strong> della gara, in modo da garantire al corpo di digerire correttamente e completamente quanto assimilato. Una volta in sella, poi, si potrebbe continuare con degli <strong>spuntini</strong> di tanto in tanto a base di piccoli panini preferibilmente con prosciutto cotto o formaggio. O ancora con della marmellata. A <strong>pranzo</strong>, è bene continuare coi carboidrati e, in aggiunta, con un po’ di <strong>frutta</strong>.

<strong>A cena la giusta ricompensa</strong>

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A cena, per reintegrare le energie spese durante la giornata e l'allenamento, invece, la priorità dev’essere quella di assumere <strong>proteine</strong>, verdure fresche (soprattutto per reintegrare sali minerali e vitamine) e <strong>zuccheri</strong> semplici. Questo perché grazie al cosiddetto picco insulinico si favorisce il recupero più rapido della funzionalità muscolare. Fondamentale, poi, è <strong>idratarsi</strong> più possibile anche durante la gara. E il consiglio vale per i ciclisti ma anche per chiunque pratichi sport.

<strong>L'importanza dei carboidrati</strong>

Come appare evidente, dunque, i carboidrati rappresentano una vera e propria <strong>benzina</strong> per i ciclisti, in quanto nella fase digestiva si trasformano in <strong>glucosio</strong>, usato dai muscoli per produrre energia. I carboidrati complessi sono poi la fonte di primaria importanza per i ciclisti, in quanto l’energia che producono viene assorbita dall’organismo lentamente e progressivamente, l’ideale quando si necessita di energie durature. I carboidrati semplici, invece, rappresentano un’ ottima fonte di energia immediata, ma questo è anche il rovescio della medaglia, in quanto si tratta di un aspetto che li rende meno efficaci se non in momenti in cui è richiesto un picco di energia. Ad ogni modo, in una dieta sana, i carboidrati dovrebbero fornire almeno il 50-60% (soprattutto carboidrati complessi, la percentuale di quelli semplici si dovrebbe attestare intorno al 7-8%) dell’<strong>apporto calorico quotidiano</strong>. Infine, a differenza di quanto si possa immaginare, anche i <strong>latticini</strong> rappresentano una fonte energetica importante, soprattutto a lunga durata. Infatti, non tutti i grassi fanno male, anzi. Se è vero che quelli saturi rallentano il metabolismo e inducono all’aumento del colesterolo, i grassi insaturi sono necessari per l’assorbimento delle vitamine e rappresentano<strong> un’ottima fonte energetica</strong> a lunga termine.