Per gli amanti del vino in Italia c'è solo l'imbarazzo della scelta, ma i veri winelovers non possono mancare una gita nelle Langhe. Fra queste colline e cantine Patrimonio Unesco, si va per strade del vino, castelli e vigneti – che possono essere visitati fra un bicchiere e un pranzo in campagna.
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Neive: il museo delle etichette d’artista della grappa Levi</h2>
<strong>Neive</strong> è uno dei Borghi più Belli d’Italia e dista in auto da Cuneo circa 70 km, da percorrere cullati dal profilo di piccoli paesini antichi fino a questo luogo sospeso, che custodisce cantine come scrigni. Qui si trova un Museo delle etichette legato alla figura di <strong>Romano Levi</strong>. Un uomo dal cognome ebraico, segnato dalla vita e dalla morte, sognatore d'azzardo, distillatore per necessità, disegnatore per caso. Levi, insieme alla sorella Lidia ha continuato la tradizione di famiglia e della distilleria, dopo la morte del padre, a solo 17 anni, continuando l’attività del nonno Angelo, che apparteneva ad una di quelle famiglie di “grapat”; i distillatori, con poteri quasi alchemici in questa antica arte, che emigravano temporaneamente durante la vendemmia e vinificazione in Piemonte con distillatori mobili. Le donne selvatiche, ritratte nelle etichette, e disegnate da Levi stesso, raccontano un’identità femminile consapevole e indipendente. In questo museo si possono visitare le stanze polverose dove Levi distillava emozioni, le ragnatele sulle bottiglie e le etichette originali, oggi prodotte in serie; mentre per avere una delle grappe bisogna aspettare con calma il tempo che occorre, vista la produzione quasi inesistente della distilleria, tuttavia ancora in funzione (info info@distilleriaromanolevi.com e tel. 0173.677139).
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Barolo: vini e museo dei cavatappi</h2>
Sono rinomati i vini di questo piccolo gioiello urbanistico custodito nelle Langhe, ma il piccolo borgo stupisce anche per un originalissimo <strong>Museo dei cavatappi</strong>, che è nato nel 2006 e per un più classico, ma innovativo nella concezione, il WiMu, nato nel 2010. Il Museo dei cavatappi (chiuso a gennaio e febbraio, si consiglia di telefonare per visite guidate allo 0173.560539), situato accanto al castello Falletti, offre un’ampia collezione di cavatappi, grazie alla passione di Paolo Annoni, un farmacista nato a Torino e trasferitosi nelle Langhe. Ha sede nell’ex cantina dai soffitti con volte a botte in mattone e presenta circa 500 esemplari dal Settecento ad oggi. Tra 'cavatappi sospesi' ed esemplari semplici in legno, ferro, alluminio, etc, vi sono anche meccanismi complessi come quello delle due viti, una destrogira ed una levogira, inserite una nell'altra. In tutto 19 sezioni, che privilegiano un approccio didattico e un allestimento d’impatto. Non mancano bottiglie di tutti i produttori di Barolo e un bookshop fornitissimo.
Di forte impatto anche il <strong>WiMu</strong>, situato dentro il castello, che offre un percorso interattivo, in cui il visitatore stesso diventa protagonista del racconto. Il tour va dalla terrazza panoramica al terzo piano del castello fino alle antiche cantine, cuore dell'edificio, in cui alla metà dell'Ottocento nacque il vino Barolo. Ma è anche un omaggio al castello e ai personaggi illustri, dai marchesi Falletti di Barolo, Carlo Tancredi e sua moglie Juliette Colbert, più nota come Giulia di Barolo, e Silvio Pellico. Non mancano le degustazioni e per i buongustai una visita al Ristorante BaroloFriend, gestito dallo stesso Annoni, proprio di fronte, è immancabile.
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Pollenzo e la sua Banca del vino</h2>
Un intento più partecipativo, che non sia solo memoria ma anche responsabilità collettiva, è quella che anima la <strong>Banca del Vino a Pollenzo</strong>, l’antico borghetto di epoca romana in provincia di Bra, conosciuta perché sede dell’<strong>Università di Scienze Gastronomiche</strong>. La Banca, nata da un’idea di Carlo Petrini, è una società cooperativa del 2001 e sita nelle ottocentesche cantine dell’agenzia di Pollenzo. Al suo interno circa 300 produttori hanno depositato una parte dei loro migliori vini. Attraverso un caveau visitabile dal pubblico, si possono conoscere le migliori bottiglie del vino italiano, con la loro storia e la divisione territoriale per denominazione geografica.
Tante le iniziative rivolte ai soci e appassionati con degustazioni guidate, che sono già incluse nelle varie formule di biglietto, insieme alla selezione di formaggi del posto, oltre a corsi tematici di approfondimento e viaggi organizzati nelle terre di produzione dei grandi vini italiani ed esteri. Attraverso una stretta collaborazione con l’Università si producono materiali scientifici e divulgativi, si organizzano laboratori sensoriali e conferenze (per saperne di più info@bancadelvino.it o tel. 0172.458418).