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Microelemento essenziale per la vita e il corretto funzionamento delle nostre cellule, il <strong>potassio</strong> è considerato uno degli alleati più importanti per il benessere dell’uomo. L’equilibrio nella sua concentrazione è fondamentale per garantire l’efficiente funzionalità di nervi e muscoli, ma non solo. Secondo diverse ricerche, in ultimo quella condotta all’Università di Napoli, il potassio è importante per proteggere la salute del cuore, evitando di incorrere nelle patologie a carico dell’apparato cardiovascolare. Inoltre il <strong>protegge i muscoli dai crampi</strong>, come sanno bene gli <strong>sportivi</strong> ma in generale, in una dieta sana, è bene che non manchino mai alimenti in grado di garantire al nostro corpo il giusto apporto di questo sale minerale.

In linea di massima la sua quantità nel sangue, per stare bene, dovrebbe mantenersi <strong>costante</strong>, ricordandosi che tale obiettivo può essere raggiunto più facilmente se si tiene una sana ed equilibrata alimentazione, capace di andare incontro alle nostre esigenze quotidiane e al costante susseguirsi di fasi di mobilizzazione e immagazzinamento del minerale nelle cellule. Nel corso di ogni giornata il livello del potassio è in continuo <strong>bilanciamento</strong>: si assume con gli alimenti, si trasporta e usa nei diversi meccanismi cellulari e si elimina con l’urina, in parte con il sudore e nel transito degli alimenti nell’intestino. Se a tavola non si sta attenti, non si varia molto e non si tiene conto dell’importanza del potassio, ecco allora che alcune malattie (o anche l’uso di farmaci) possono alterare questo delicato equilibrio ed indurre una carenza, detta anche<strong> ipokaliemia o ipopotassiemia</strong>. A questo punto, dunque, è importante stilare un elenco di alimenti con buone quantità di potassio, da non far mai mancare nel carrello della spesa.

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<strong>Banane</strong>

<strong>Frutta tropicale</strong>

<strong>Uva</strong>

<strong>Albicocche</strong>

<strong>Patate</strong>

<strong>Zucca</strong>

<strong>Frutta secca</strong>

<strong>Fagioli neri</strong>

<strong>Lenticchie</strong>

<strong>Ceci</strong>

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