Prozioni: 4

Tempo totale: 25

Tempo cottura: 25

Descrizione ingredienti: 480 g 4 fette di pesce spada - 350 g zucchine - 16 grissini torinesi - 1 uovo - menta fresca - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: 480 grammi pesce spada|350 grammi zucchine|16  grissini torinesi|1  uovo|menta fresca|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Sbriciolate grossolanamente i grissini. Passate le fette di pesce spada nelluovo battuto e poi nei grissini sbriciolati; arrostite le fette in padella in 4 cucchiai di olio per 5-6' per lato sulla fiamma media. Infine aggiustate di sale. Mondate le zucchine, tagliatele in listerelle sottili e rosolatele in padella con un cucchiaio di olio per 5-6' sulla fiamma vivace; spegnete, salate e profumate con un ciuffo di menta spezzettata. Servite le fette di pesce spada con le zucchine decorando a piacere con foglioline di menta.

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