Prozioni: 4

Tempo totale: 40

Tempo cottura:

Descrizione ingredienti: 500 g tacchino - 400 g patate - 300 g vino rosso - 80 g olio extravergine di oliva - 40 g cipolla - sale

Ingredienti: 500 grammi tacchino|400 grammi patate|300 grammi vino rosso|80 grammi olio extravergine di oliva|40 grammi cipolla|sale

Preparazione: Tagliate la carne a piccolo spezzatino mentre le patate lessano a vapore. Rosolate il tacchino con 2 cucchiai di olio e fatelo colorire, aggiungete poi la cipolla sminuzzata e lasciatela stufare 2'. Bagnate con il vino rosso, fatelo sfumare e proseguite la cottura per una decina di minuti. A fine cottura la carne dovrÊ risultare umida. Pelate le patate, passatele e montatele con lolio rimasto e un pizzico di sale. Servite lo spezzatino con il pur allolio. Tra le carni bianche, quella di tacchino tra le pi ricche di rame, incrementato in questa ricetta anche dalle patate.

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