<h2>Il limoncello, quello buono, non si compra. Si fa.</h2>
La ricetta è davvero semplice, quello che varia sono i tempi.
C'è chi dice che si prepara in un paio di giorni, chi in una settimana, chi in un paio di mesi e anche più. Tutto dipende da quanto decidete di lasciar macerare i limoni nell'alcool.
Vi proponiamo un limoncello classico e davvero molto gradevole che si prepara in due mesi circa, ma se avrete pazienza di aspettare ne varrà la pena.
L'importante è avere a disposizione dei <strong>limoni non trattati</strong>, ingrediente fondamentale per la buona riuscita del vostro limoncello, e delle foglie di ulivo, un trucchetto per veri intenditori!

Una volta pronto, <strong>vi suggeriamo di travasarlo in bottiglie da 500 ml pronto per essere regalato</strong> a tutti gli amici che dopo averlo assaggiato vorranno portarlo a casa. Oppure conservatelo nel surgelatore sempre pronto all'uso. Il limoncello va servito ghiacciato, non dimenticatelo.

Potete anche utilizzarlo per preparare il famoso tiramisù al limone oppure per rendere più profumati i vostri dolci e le torte da colazione.
<h2>Ecco cosa dovete fare.</h2>
Procuratevi dell'<strong>alcool puro al 95%</strong>.
Con un pelapatate <strong>prelevate la parte esterna gialla della buccia di 10 limoni</strong> non trattati lavati accuratamente. Evitate l'interno bianco.
Tagliate a listarelle sottili la buccia di limone e immergetela in 750 ml di alcool all'interno di una grande recipiente di vetro con il coperchio.
<strong>Aggiungete delle foglie di ulivo</strong>. Questo è un trucchetto che rende davvero unico il limoncello. Sono facoltative, ma vi consigliamo di provare!
Lasciate riposare questo composto per circa 20-30 giorni.
Una volta trascorso questo tempo <strong>preparate una sciroppo</strong> sciogliendo sul fuoco 1200 gr di zucchero in 1,5 litri di acqua.
Fatelo raffreddare e poi unitelo all'alcool e ai limoni.
Lasciate riposare il tutto per altri 30 giorni e poi filtrate il limoncello prima di travasare in bottiglia.