Usare ingredienti di qualità e le pentole giuste, non eccedere con il formaggio, non servire primo e contorno insieme o ancora mettere il sale in preparazione e non solo in tavola: queste sono solo alcune delle 10 regole redatte da <strong>Anna Del Conte, food writer</strong> di 90 anni, per spiegare la cucina italiana agli inglesi.

Il difficile compito le è stato affidato dal <em>Guardian</em>, che ha preparato uno speciale sulla tradizione gastronomica italiana. Milanese, ma in Inghilterra fin da quando era molto giovane, Anna Del Conte, aproposito del progetto, ha raccontato: «Quando mi hanno chiesto di scrivere i 10 comandamenti della cucina italiana, ho pensato che Dio avesse avuto un compito più facile».

<em><strong>Ecco, nella gallery, le 10 regole per non sbagliare se si vuole cucinare un vero piatto tricolore.</strong></em>