Le belle giornate invitano a organizzare pic-nic fuori porta o spuntini veloci per condividere i momenti di relax con amici o familiari. Cosa c'è di meglio che preparare qualcosa di gustoso ma veloce, per non rinunciare a un'alimentazione sana ed equilibrata? Ecco allora questa<strong> torta rustica,</strong> preparata con le fave, che sono un legume primaverile e quindi facile da trovare, e con il pecorino, formaggio sapido e invitante. La ricetta si ispira a un tipico antipasto contadino calabrese, che consisteva in fave fresche accompagnate da pezzi di pecorino stagionato. Seguite i nostri consigli e il risultato sarà assicurato.

Per prepararla avrete bisogno di: 400 g di farina, 200 g di burro, un trito aromatico di maggiorana, timo, prezzemolo, del parmigiano grattugiato, sale, pepe nero in grani. Per la farcia: 900 g di fave sgranate, 200 g di pecorino fresco, 150 g di panna liquida, 120 g di prosciutto cotto a fette, 4 scalogni, burro, sale e pepe.
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