Lo diciamo e lo ripetiamo: non esistono cibi sani in assoluto, né nocivi al 100%. Tuttavia esistono cibi in grado di allungare la vita, e in particolare di allontanare i rischi legati ai tumori. A certificarlo è la dieta tutta italiana consigliata dal libro<strong><em> La dieta smartfood</em> </strong>(Rizzoli), scritto da <strong>Pier Giuseppe Pelicci</strong>, direttore della ricerca allo<strong> Ieo (Istituto europeo di oncologia di Milano)</strong> e dalla<strong> nutrizionista Lucilla Titta</strong>. Un vero e proprio caso editoriale: negli ultimi 15 giorni nel nostro Paese è risultato il secondo libro più venduto, dietro a<em> Pape Satàn Aleppe. Cronache di una società liquida</em> di <strong>Umberto Eco</strong>. E un libro che, guarda caso, non impone restrizioni alimentari, razioni da rispettare al milligrammo o la tirannia degli apporti calorici. <strong><a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/carni-rosse-cancerogene/">Nemmeno la carne rossa è vietata</a></strong>. Un inno alla varietà, elemento costitutivo della dieta mediterranea. Ma quali sono i magnifici? Gli autori li hanno suddivisi in due categorie:<strong> 20 “longevity smartfood”</strong>, capaci di allungare la vita; e <strong>10 “protective smartfood”</strong>, che proteggono il nostro corpo dalle malattie. Cominciamo dalla categoria degli allunga-vita.
<h2>Arance rosse</h2>
Le proprietà antitumorali delle arance rosse sono dovute alle antocianine, pigmenti presenti in tutti i frutti rossi che diminuiscono il rischio di contrarre malattie tumorali.
<h2>Asparagi</h2>
Le proprietà antitumorali degli asparagi sono legate alla presenza di un flavonoide come la quercetina.
<h2>Cachi</h2>
Così dolci da rappresentare un vero “dolce-dessert”, i cachi fanno bene alla prevenzione dei tumori grazie alla fisetina, prezioso flavonolo.
<h2>Capperi</h2>
Anche i capperi sono ricchi di quercetina – anzi, sono tra gli alimenti più ricchi in assoluto - e quindi rientrano di diritto nella categoria dei cibi anti-tumorali.
<h2>Cavoli cappuccio rossi</h2>
Il colore rosso? È sinonimo di antocianine, e quindi di cibo antitumorale. E nemmeno il cavolo cappuccio rosso sfugge, per fortuna, a questa regola.
<h2>Ciliegie</h2>
Le ciliegie contengono antocianidine e composti fenolici (per la maggior parte derivanti da acidi idrossicinnamici) che, secondo alcuni test di laboratorio, sembrano in grado di rallentare la prolferazione di cellule tumorali
<h2>Cioccolato</h2>
La vera sorpresa degli smartfood. Perfino i dietologi si sono dovuti arrendere di fronte a una semplice verità: il cioccolato fondente fa bene. Anche in chiave antitumorale, grazie a un flavonoide come la quercetina.
<h2>Cipolle</h2>
Se l'aglio è perfetto per la pressione, la cipolla contiene quercetina e quindi aiuta a prevenire il cancro. Quindi, niente vecchie preoccupazioni sull'alito.
<h2>Curcuma</h2>
Dalla curcuma si estrae la curcumina, sostanza che secondo alcuni studi potrebbe avere degli effetti antitumorali: sul punto devono essere ancora eseguiti degli approfondimenti, ma nel dubbio è comunque una spezia salutare e da utilizzare senza remore.
<h2>Fragole</h2>
Le fragole sono un altro frutto interessante grazie alla presenza della fisetina.
<h2>Frutti di bosco</h2>
Le proprietà antitumorali dei frutti rossi sono dovute alle antocianine, presenti soprattutto nei lamponi.
<h2>Lattuga</h2>
Che la lattuga faccia bene è un luogo comune confermato dalla scienza: merito della solita quercitina.
<h2>Melanzane</h2>
Rosso, ma anche viola: le melanzane contengono anch'esse antocianine. Contengono anche un antiossidante chiamato nasunin, di grande aiuto per la concentrazione e il cervello.
<h2>Mele</h2>
Il medico di torno viene tolto dalle fisetine contenute nelle mele.
<h2>Patate viola</h2>
Il viola non è solo un vezzo per abbellire i piatti e renderli più insoliti: aiuta anche a prevenire i tumori, grazie alle antocianine.
<h2>Prugne</h2>
Le prugne nere contengono antocianine: sono anche loro le benvenute nel club degli smartfood.
<h2>Peperoncino</h2>
La capsaicina, responsabile della <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/peperoncini-scoville/"><strong>piccantezza</strong> </a>del peperoncino, aiuta anche nella prevenzione dei tumori.
<h2>Radicchio rosso</h2>
Verdura rossa, antocianina sicura. E quindi smartfood.
<h2>Tè verde e tè nero</h2>
Nome complicato, effetto benefico: tè verde e tè nero contengono epigallocatechingallato, sostanza antiossidante che mostra buoni risultati anche nella prevenzione dei tumori, in particolare per quelli della prostata.
<h2>Uva</h2>
L'uva è uno smartfood grazie al resveratrolo, fenolo contenuto nella buccia.

Tra i cibi protettivi contro le malattie, rientrano invece gli altri cibi i cui effetti benefici sono ormai conosciuti:<strong> aglio, cereali integrali, erbe aromatiche, frutta fresca, frutta a guscio, legumi, olio extravergine d'oliva, oli di semi spremuti a freddo, semi oleosi e verdure</strong> in genere. Insomma, la parola d'ordine è varietà. Per tutto il resto ci sono gli smartfood.