Sembra una cosa facile da fare, ma basta commettere un piccolo errore che gli albumi non si montano più. Quante volte vi è successo? Per non sbagliare, ricordatevi che gli albumi servono tiepidi e che per montarli bisogna fare movimenti ampi con la frusta. Il risultato dello chef Emanuele Frigerio è sorprendente, guardate!
