Prozioni: 4

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 320 g riso integrale - 1 zucchina - 1 carota - 1 patata dolce - 1 piccola cipolla - _ cavolo cappuccio - curry Ò olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 320 grammi riso integrale|1  zucchina|1  carota|1  patata dolce|1  piccola cipolla|0.5  cavolo cappuccio|curry|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Unite il riso in pentola a pressione con abbondante acqua fredda; salate, chiudete la pentola e cuocete per 15-18 dal fischio. Affettate intanto le verdure e saltatele vivacemente in una padella velata di olio, separatamente; dovranno cuocersi rimanendo per ben al dente. Salatele leggermente alla fine. Scaldate qualche cucchiaio di olio in una sauteuse (padella con bordi alti e svasati), unite il riso, scolato, e le verdure e saltate tutto insieme vivacemente, aggiungendo curry a piacere. Servite subito.

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