Nell'anno in cui in occasione di Expo tutto il mondo è in prima linea sui temi della nutrizione e della sana alimentazione, c'è una realtà tutta italiana che della <strong>lotta allo spreco di cibo</strong> ha fatto la sua missione e che all'insegna del motto <strong>“Aggiungi un pasto a tavola”</strong> raggiunge persone in difficoltà e bisognosi.

Si chiama <strong><a href="http://www.equoevento.org/">EquoEvento</a></strong> ed è una organizzazione no profit, nata nel dicembre 2013 dall'entusiasmo di cinque trentenni romani, che<strong> recupera il cibo avanzato nei buffet di eventi</strong> come matrimoni, congressi e fiere <strong>per consegnarlo a mense, enti caritatevoli, centri per rifugiati e case famiglia</strong>. Come funziona? Basta chiamare o mandare una mail all'associazione perché alla fine del banchetto i volontari vengano a ritirare il cibo che non è stato consumato. Grazie alla solidarietà e alla generosità di comuni cittadini, solo a Roma sono state <strong>salvate</strong> finora <strong>più di 4mila porzioni di cibo</strong> e quest'anno il successo di EquoEvento ha raggiunto anche Milano dove l'onlus ha aperto la sua seconda sede.

Se la onlus romana è per ora l'unica realtà italiana a ritirare cibo direttamente dai grandi eventi, non mancano <strong>app e portali dedicati alla condivisione del cibo e a pratiche anti-spreco</strong>. Prima nel suo genere è stata la piattaforma veneta <strong><a href="http://www.ratatouille-app.com/">Ratatouille</a></strong>, lanciata da quattro giovani di Treviso, che consente di<strong> condividere il cibo del proprio frigorifero virtuale</strong> e permette di visualizzare su una mappa i frigoriferi più vicini. Ogni iscritto indica cosa ha a disposizione, la data di scadenza e i giorni in cui è possibile passare a ritirarlo, per scambio o per vendita.

Tra i progetti più recenti, invece, spicca <strong><a href="http://breading.foundation/">Breading</a></strong>, una app gratuita creata da un team di sei giovani lombardi, che <strong>combatte lo spreco di pane</strong> e che si rivolge soprattutto a panettieri, fornai e bar a cui si chiede di segnalare il pane invenduto a fine giornata. Dall’altra parte del network, grazie alla geolocalizzazione, le associazioni di carità più vicine possono prenotarsi per andare a ritirarlo di persona.
La ricetta è simile anche per <a href="http://www.famezero.com/"><strong>Fame Zero</strong> </a>e <strong><a href="http://www.bringfood.org/public/landing?locale=it">Bring The Food</a></strong>, portali dove si può mettere a disposizione il cibo in avanzo e darlo a chi ne ha bisogno, per la startup bolognese <strong><a href="http://www.scambiacibo.it/">S-Cambia Cibo</a></strong> con la quale tutti coloro che hanno alimenti in scadenza possono fotografare il prodotto e contattare potenziali consumatori per lo scambio, e per le app torinesi <a href="http://nextdoorhelp.it/"><strong>Next Door Help</strong> </a>e <strong><a href="http://www.lastminutesottocasa.it/">Last Minute Sotto Casa</a></strong> che si basano sulla condivisione tra privati o tra commercianti e cittadini.

<strong>Ricette social anti-spreco sono state presentate anche in occasione di Expo</strong>. E' il caso di <strong><a href="http://www.myfoody.it/">MyFoody</a></strong>, una <strong>piattaforma e-commerce</strong> creata da quattro giovani milanesi che permette agli utenti di visualizzare in tempo reale le offerte presenti nella zona di proprio interesse e <strong>acquistare a prezzi molto scontati gli alimenti che stanno per scadere</strong>, e di <strong><a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.contechlab.sharingfood">Sharingfood</a></strong> realizzata da tre studentesse del Liceo Maria Luigia di Parma e che mette in contatto privati ed associazioni che raccolgono cibo con chi lo dona.
Infine, ci sono sistemi pensati per il singolo consumatore come <strong><a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.mobe.bofrost&amp;hl=it">FrigoOK</a></strong>, una sorta di<strong> inventario digitale</strong> ideato dall’azienda di surgelati friulana Bofrost che segnala l'avvicinarsi della scadenza degli alimenti conservati in frigo e in freezer e che controlla in remoto quello che c'è in casa mentre si fa la spesa per evitare di acquistare eccedenze.