Prozioni: 12

Tempo totale: 90

Tempo cottura: 60

Descrizione ingredienti: 450 g zucchero - 260 g cioccolato fondente - 215 g burro - 175 g farina - 125 g granella di nocciole - 125 g scaglie di cioccolato - 5 g lievito in polvere per dolci 3 uova Ò 1 ananas

Ingredienti: 450 grammi zucchero|260 grammi cioccolato fondente|215 grammi burro|175 grammi farina|125 grammi granella di nocciole|125 grammi scaglie di cioccolato|5 lievito in polvere per dolci|3 uova|1 ananas

Preparazione: Preparate uno sciroppo con 100 g di zucchero e 100 g di acqua: quando inizia a bollire spegnete e lasciate raffreddare. Spezzett ate il cioccolato fondente e fondetelo con il burro su un bagnomaria caldo ma non bollente. Mescolate le scaglie di cioccolato con la granella di nocciole. Amalgamate le uova con 350 g di zucchero senza montarle eccessivamente, poi incorporate il cioccolato fuso con il burro, il misto di granella e scaglie di cioccolato e per ultimi farina e lievito setacciati. Versate il composto in una placca foderata di carta da forno in modo che lo spessore sia di almeno un paio di centimetri. Infornate a 180 ¡C per 25 circa. Sfornate e fate raffreddare, poi tagliate in 12 quadrotti di 5x5 cm (brownies). Affett ate lananas in 48 fette sottili, immergetele nello sciroppo, scolatele e appoggiatele sul piatto. Servite un dolcetto a testa con 4 fette di ananas.

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