Il <strong>Salone Internazionale della Gelateria e della Pasticceria e Panificazione artigianale</strong> da sempre evento rivolto agli operatori del settore, quest’anno strizza l’occhio al pubblico. Anche se le porte sono ancora chiuse per i consumatori, <strong>la comunicazione parla a tutti e coinvolge tutti.  </strong>Ormai <strong>la pasticceria è mediatica</strong> quanto la cucina e le due, cucina e pasticceria, si passano la palla con grande disinvoltura, entrambe parti di uno stesso gioco. <strong>Tantissimi gli eventi nell’evento</strong> in programma in ogni stand e molti volti noti, anche della televisione, saranno i protagonisti di questa grande kermesse a Rimini. Ci saranno i vincitori della recente edizione de <a href="http://www.ilpiugrandepasticcere.rai.it/dl/portali/site/page/Page-09af9df8-b98a-416b-8888-2c1c87015969.html"><strong>"Il più grande Pasticcere"</strong> </a>ma anche i loro giudici, grandi pasticceri internazionali, chef, cioccolatieri e gelatieri. Insomma, si prevede un innalzamento generale della glicemia...

Ecco qualche appuntamento davvero da non perdere:
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	<li><strong><a href="http://en.sigep.it/events/top-events/pastry-events/the-star-of-chocolate">The Star of Chocolate</a></strong>, il Concorso Internazionale di Cioccolateria che quest’anno ha come tema <strong>“La Musica Jazz”</strong> con maestri cioccolatieri provenienti da diversi paesi. <strong>Dove e Quando: Pastry Arena - lunedì 25 gennaio.</strong></li>
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	<li>La <strong>Coppa del Mondo di Gelateria</strong>, a cadenza biennale, qui alla settima edizione, alla quale parteciperanno 5 continenti, 14 squadre e 70 concorrenti nella Hall Sud del Sigep, dal 23 al 25 gennaio. Coinvolti i professionisti della gelateria, pasticceria, cioccolateria e alta gastronomia. <strong>Dove e Quando: Hall Sud dal 23 al 25 gennaio</strong></li>
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	<li><strong><a href="http://www.eknam.com">Ernst Knam</a></strong>, pasticcere e Maitre Chocolatier, tedesco di nascita ma milanese di adozione, con la sua pasticceria “L’Antica Arte del Dolce” inaugurata in città già dal 1992, <strong>sarà ospite dello stand di <a href="http://www.comprital.com">Comprital</a></strong>, con tre cooking show al giorno da sabato 23 gennaio a martedì 26. Presenterà ancora una volta il suo libro <strong>“Che paradiso è senza cioccolato”</strong> questa volta presso lo stand <strong>KIMBO</strong> sabato 23 gennaio alle 16.30 con degustazione della sua famosa pralina in tre gusti differenti. <strong>Dove e Quando:</strong> Comprital Padiglione C7  - da sabato 23 gennaio a martedì 26. Kimbo Padiglione A2 Stand 010 - sabato 23 gennaio</li>
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	<li>Quattro dei protagonisti de <strong>"Il più grande Pasticcere”</strong> insieme ai loro giudici sono invece presenti con una serie di cooking show coinvolgenti allo stand di <strong><a href="http://www.bravo.it/it">Bravo SpA</a></strong> con un programma fittissimo. Ecco chi ci sarà: <strong>Lorenzo Puca</strong> e <strong>Debora Vena</strong> (Il più grande Pasticcere 2015), <strong>Sebastiano Caridi</strong> e <strong>Antonio Daloiso</strong> vincitori de "Il più grande Pasticcere 2014" e il grande<strong> Iginio Massari, </strong>la star assoluta giudice de "il più Grande Pasticcere", noto come una delle più grandi firme della pasticceria italiana nel mondo. Oltre a loro, sul palcoscenico dell’aula didattica di <a href="http://www.bravo.it/it"><strong>Bravo Spa</strong> </a>saliranno anche: <strong>Luc Debove</strong> prestigioso maître glacier francese, il grande maestro indiscusso della gelateria artigianale italiana <strong>Angelo Grasso</strong>, il pasticcere e gelatiere <strong>Danilo Freguja</strong> con le sue creazioni originali, <strong>Francesco Boccia</strong>, <strong>Fabrizio Donatone</strong>, <strong>Emanuele Forcone</strong> vincitori dell’ultima <strong>Coppa del mondo della pasticceria francese</strong>, il pasticcere di altissimo livello <strong>Diego Corsara</strong>, il campione italiano di cioccolateria <strong>Massimo Carnio</strong>, <strong>Beppo Tonon</strong> con la rara arte dell’intaglio della frutta, <strong>Paolo Cappellini</strong> verso appassionato della chimica del gelato artigianale e il simpatico e intraprendente maestro di gelateria <strong>Vetulio Bondi, </strong>presidente dell’Associazione Gelatieri Artigiani fiorentini. <strong>Dove e Quando:</strong> PAD C5 Stand 040 ogni giorno.</li>
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	<li><strong>Bread Art</strong> invece riguarda l’arte della panificazione, la cosiddetta <strong>arte bianca </strong>e si<strong> </strong>sfideranno in questa gara 8 squadre sempre provenienti da tutto il mondo, 16 concorrenti e 9 giurati. Domenica 24 gennaio ci sarà la gara invece delle donne Maestre Fornaie. Lunedì poi, è il turno dei giovanissimi under 24. <strong>Dove e Quando:</strong> PAD. D3 - domenica 24 e lunedì 25 gennaio</li>
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	<li>A proposito di farine, il <a href="http://www.fuorisito.it/EVENTI/?E5"><strong>Molino Quaglia</strong></a> ha preparato presso il suo stand un interessante programma. <strong>Lunedì 25 gennaio </strong> saranno presentate in anteprima <strong>3 novità</strong>  per la pasticceria italiana d'autore: il progetto PETRA SELECTED PARTNER con la premiazione di 90 pasticcerie che si distinguono per la tecnica di lavorazione degli impasti, la cura nella realizzazione dei dolci e la qualità del servizio, il progetto <strong>UNIVERSITÀ DEL PANETTONE</strong> (le cui lezioni inizieranno nella primavera 2016) e, infine, <strong>ZEROBURRO</strong>, il nuovo ingrediente naturale da utilizzare negli stili alimentari che lo escludono.Organizzato da Petra <span class="il">Molino</span> <span class="il">Quaglia</span> e promosso da Sigep, <strong>Farina e Fuoco</strong> è il nuovo spazio-eventi che dal 23 al 27 gennaio animerà la Hall B5D5 della manifestazione riminese.</li>
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<div>Questi ed altri i tanti eventi che coloreranno Rimini da sabato 23 gennaio al 27 gennaio per SIGEP2016. Rimini Fiera - EXPO CENTRE. <a href="http://www.sigep.it">www.sigep.it</a></div>
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