Prozioni: 12

Tempo totale: 60

Tempo cottura: 60

Descrizione ingredienti: 250 g panna fresca - 200 g farina pi un po' per gli stampi - 200 g latte - 200 g carote - 80 g burro pi un po' per gli stampi - 60 g zucchero semolato - 50 g cioccolato fondente - 15 g zucchero a velo - 2 uova - 2 amaretti morbidi - sale - lievito per dolci - cannella in polvere - cacao amaro - peperoncino

Ingredienti: 250 grammi panna fresca|200 grammi farina pi un po' per gli stampi|60 grammi zucchero semolato|50 grammi cioccolato fondente|15 grammi zucchero a velo|2 uova|2 amaretti morbidi|sale|lievito per dolci|cannella in polvere|cacao amaro|peperoncino

Preparazione: Pelate e grattugiate le carote. Amalgamatele in una ciotola con le uova, la farina, il latte, il burro fuso, lo zucchero semolato, un pizzico di sale, gli amaretti sbriciolati, un cucchiaino di lievito. Imburrate e infarinate uno stampo multiplo da 12 muffin e versatevi il composto, riempiendo gli incavi per 2/3. Cospargete la superficie con il cioccolato tritato e infornate a 190 ¡C per 20-25'. Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare. Montate la panna con lo zucchero a velo e un pizzico di cacao, cannella e peperoncino. Decorate i muffin con ciuffi di panna aromatizzata, distribuendola con una tasca da pasticciere con la bocchetta dentellata.

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