Prelibatezze a base di anguilla, piatti tipici del Comacchiese e pizza per i più piccini, ma anche eventi musicali e letterari, visite guidate ed escursioni, sport e tradizioni: tutto questo è la <strong><a href="http://www.sagradellanguilla.it/" target="_blank">“Sagra dell’anguilla di Comacchio”</a>. L’antica “città sull’acqua” accoglie i visitatori e le buone forchette per la 17esima edizione di questo appuntamento oramai diventato tradizione</strong>, che per 3 weekend (l’ultimo di settembre e i primi due di ottobre) si dedica alla regina della laguna.
<h2>Anguilla in tutte le salse</h2>
Ognuno di questi tre fine settimana si aprono gli stand per lasciare ai visitatori la curiosità di provare piatti creativi, come la <strong>pizza “delle valli con anguilla” cotta nel forno a legna, le bragiolette d’anguilla in agrodolce o l’anguilla ai ferri</strong>: questo secondo, unito ad un antipasto misto di mare e all’insalata, innaffiata con un quartino di vino ad esempio viene 21 euro. Ma non mancano prelibatezze più elaborate, che si possono degustare nei ristoranti e negli agriturismi della zona: si va dagli <strong>arrosticini di anguilla al Fontana con salsa di cipolla di tropea alle linguine cacio, pepe e anguilla affumicata passando per il risotto all’anguilla rivisitato o la girella d’anguilla</strong>. Disponibili anche le ricette tipiche, per palati più tradizionali: per 15 euro agli stand si può trovare un menu composto da pennette alla pescatore, fritto misto di valle, patate fritte, vino e acqua.
<h2>Non solo cibo</h2>
Questo evento non prevede solo grandi mangiate: durante le giornate si può partecipare a <strong>laboratori e attività dimostrative di pesca e spigolatura dell’anguilla, regate nei canali ed eventi di jazz, letteratura, sport</strong> (c’è anche il football americano). L’identità storica della lavorazione e trasformazione dell’anguilla sugli scorci delle Valli di Comacchio si può scoprire anche attraverso percorsi in bicicletta ed escursioni in barca o partecipando alle visite guidate con personaggi illustri comacchiesi. Per vivere l’atmosfera e i sapori della Sagra dell’Anguilla, per chi viene da fuori ci sono i pacchetti del <a href="http://www.visitferrara.eu/" target="_blank">consorzio Visit Ferrara</a>, da 2 giorni o più a seconda delle esigenze e delle disponibilità.
<h2>Spazio anche ai piccoli</h2>
Per chi pensa che l’anguilla sia un piatto quantomeno “ostico” per i piccini e non sa se portarli alla sagra o meno, si rassicuri: allo tendone gastronomico ufficiale dell’evento (a cui troverete sicuramente posto perchè può ospitare fino a 900 coperti) è previsto un <strong>menù bimbo</strong>, che per 7 euro sfama la creatura con una semplice pasta al pomodoro o in bianco, patatine fritte e una bibita, e gironzolando tra i vari stand troverete sicuramente dolci come sorbetti e creme senza difficoltà. Per i più grandicelli, oltre alla pizza “delle Valli” (ovviamente con anguilla) ci sono anche le più classiche quattro stagioni, vegetariana o wurstel e patatine fritte, solo per citarne alcune. Sul fronte <strong>baby-intrattenimento</strong>, dalle 12.30 alle 15 e dalle 19 alle 22 c’è l’area bimbi gratuita, per permettere ai genitori di degustare in santa pace e ai piccoli di non annoiarsi a tavola per ore.