In alcune diete, considerando principalmente il suo <strong>alto contenuto calorico</strong>, è decisamente bandito. Eppure il <strong>cioccolato fondente</strong>, ovvero quello con percentuali di cacao superiori al <strong>70%</strong>, può aiutare davvero il benessere dell’uomo. Ma non solo: è un alimento importante per mantenersi reattivi e per aumentare il proprio apprendimento. E il merito è principalmente dei suoi <strong>flavonoidi</strong>, composti chimici naturali diffusi nelle piante superiori. Traducendo, si tratta sono dei potenti <strong>antiossidanti</strong> utili a garantire l'ottimale funzionamento di fegato, sistema immunitario e capillari, contribuendo inoltre alla prevenzione di numerose patologie, come quelle cardiovascolari e infiammatorie. Grazie alla loro presenza importante nel cioccolato fondente, è possibile dunque prendersi cura del proprio organismo con sapore. Un sapore forte e al quale è oggettivamente difficile resistere. Contenente una buona quantità di <strong>fibre</strong> (3,2 g ogni 40g), di <strong>carboidrati, zuccheri e proteine,</strong> il cioccolato fondente è inoltre leggermente meno calorico di quello al latte (206 Kcal contro 2018). E sicuramente buone sono anche le quantità relative a <strong>ferro, magnesio, potassio e fosforo</strong>. Al di là dei valori prettamente nutrizionali, comunque, non rinunciare al cioccolato fondente e concedersi qualche barretta di sapore e salute anche un solo giorno a settimana ha diverse validissime ragioni. Eccone dieci.

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