http://www.istockphoto.com/photo/berry-ice-cream-or-sorbet-with-fresh-berry-gm528434206-92971755?st=37d342a

Avete voglia di un dessert con pochissime calorie che vi darà la stessa soddisfazione di un gelato? Provate i sorbetti senza zucchero.

<strong>Il sorbetto non è un gelato.</strong> Chiariamo subito questo punto.
Si chiama sorbetto la preparazione fredda e cremosa a base di frutta che in genere non contiene altro che polpa e zucchero: Può essere poi aggiunta una parte liquida, anche alcolica, come si fa per il classico sorbetto al limone.  Il sorbetto non ha la stessa consistenza del gelato perché manca la parte grassa rappresentata in genere dal latte, dalla panna e dalle uova.
Prepararlo in casa è molto semplice e si può fare anche senza gelatiera.

<strong>Quelli che vogliamo proporvi oggi sono sorbetti speciali che hanno pochissime calorie</strong> e soprattutto non contengono zuccheri se non quelli propri della frutta.
Vi diamo la ricetta base per preparare un sorbetto molto cremoso, fresco e leggero solo con la frutta e poi decidete voi quali gusti scegliere e come abbinarli.  L’unico consiglio è di consumare il sorbetto appena pronto e di rimettere quello che avanza immediatamente in freezer per consumarlo poi in un altro momento.
Servite i vostri coloratissimi sorbetti su un cono gelato se hanno una consistenza abbastanza densa oppure in coppette piccole o grandi in base a quanti gusti avete preparato e a quanta voglia di dolce avete.  Potete decorare i sorbetti con frutta fresca, granella di mandorle, noci o pistacchi oppure, se volete rinunciare al light, con del cioccolato fuso e biscottini secchi.

<strong>La ricetta</strong>
Per preparare un sorbetto senza zucchero dovete tagliare la frutta a pezzi con troppo grandi dopo averla lavata e sbucciata.
Riponetela poi in sacchetti di plastica per surgelati o in contenitori ermetici e lasciatela in freezer per qualche ora.
Quando la frutta sarà perfettamente congelata tiratela fuori e frullatela in un robot, prima a bassa velocità e poi ad alta velocità.
Se volete dare cremosità al sorbetto aggiungete una banana congelata o del latte di cocco congelato a cubetti.
Se volete mangiare in un secondo momento quello che è avanzato, rimettetelo nel frullatore prima di servire per mantecarlo di nuovo.
Non conservate il sorbetto in freezer più di una settimana.

<strong>Vi proponiamo 5 sorbetti senza zucchero perfetti per l’estate</strong>

Alla fragola. Potete aggiungere alla fragola anche dei frutti di bosco. http://www.istockphoto.com/photo/homemade-strawberry-sorbet-in-glass-on-a-wooden-table-gm526132610-92533405?st=cdefc23

Alla banana: il più cremoso di tutti. Servitelo con una spolverata di cacao. http://www.istockphoto.com/photo/fruit-banana-ice-creaml-top-view-gm513319268-87545595?st=7db73c5

Mela e kiwi: un sorbetto super vitaminico, ottimo tutto l’anno. http://www.istockphoto.com/photo/watermelon-sorbet-and-fruits-in-bowl-gm521816900-91481363?st=ad06c8c

All’anguria: il sorbetto perfetto per affrontare il caldo dell’estate. http://www.istockphoto.com/photo/watermelon-ice-cream-gm508837998-85467671?st=8d537a4

Al lime: una variante del classico sorbetto al limone. Senza zucchero e senza parte grassa sarà molto simile ad una granita. http://www.istockphoto.com/photo/lime-sorbet-in-glass-gm166373826-23494453?st=16e9fca

All’ananas: un sorbetto detox e super drenante. Per renderlo più cremoso aggiungete del latte di cocco. http://www.istockphoto.com/photo/pineapple-sorbet-ice-cream-gm509319209-45834202?st=1165cf8