Per la seconda volta consecutiva è stata incoronata la <strong>miglior food blogger italiana ai «Macchianera Awards»</strong>: la bolognese Chiara Maci, prima con «Sorelle in pentola», poi con il suo blog personale, ha conquistato il web. A La Cucina Italiana svela qualche segreto per fare successo in cucina e alla tastiera.

<strong>Chiara, i food blogger sono tantissimi ma tu li hai sbaragliati tutti: qual è il tuo segreto?</strong>

<em>Non credo di avere un segreto. Credo piuttosto di essere sempre stata me stessa, con i miei difetti, le mie imprecisioni e la mia genuinità. Ho scelto di mantenere un profilo normale, perché normale siamo io e il mio modo di comunicare. Ricette semplici, vita normale, mamma come tutte le altre con i propri problemi e i propri successi. Credo che oggi ciò che conquisti sia solo questo: essere se stessi in un mondo che tende sempre a far vedere solo il «meglio di».</em>

<strong>Quanto e come incide il fatto di essere nata a Bologna?</strong>

<em>Credo che tutti i miei trasferimenti abbiano influito notevolmente sul mio percorso. A Bologna studiavo giurisprudenza ma intanto preparavo i tortellini con mia nonna, le lasagne con mia mamma, le polpette la domenica a pranzo. La mia vita è stata finora scandita da fasi, quella dell'infanzia cilentana, quella dell'adolescenza bolognese e quella della «maturità» e del lavoro milanese. Ogni fase mi ha dato tanto e ad ogni città devo un pezzo di cuore e di ricettario.</em>

<strong>Le tue tre ricette preferite?</strong>

<em>La parmigiana di melanzane di mia madre, il mio spaghettone con la colatura di alici e i pomodorini confit, le polpette di mia nonna. </em>

<strong>Tre consigli per un aspirante food blogger?</strong>

<em>Costanza, impegno e diversificazione. Scegliere una nicchia che ti appassiona, lavorarci giorno e notte, darsi degli obiettivi a breve termine e non smettere mai di crederci. </em>

<strong>Un amante del cibo e della scrittura fa ancora bene ad aprire un blog tematico?</strong>

<em>Sì. Un blog non si apre per emergere, si apre per se stessi e per gli altri. Si apre per sentirsi meno soli e si apre per condividere. Si apre per conoscere persone e per mettere a disposizione delle persone stesse una propria ricchezza. Fosse per me, ne aprirei mille. Ma la cosa difficile, lo sappiamo, non è aprirli...è mantenerli costantemente aggiornati e interessanti!</em>