Prozioni: 4

Tempo totale: 45

Tempo cottura: 45

Descrizione ingredienti: 700 g filetto di manzo - 140 g zucchine - erba cipollina - olio extravergine di oliva - sale - pepe

Ingredienti: 700 grammi filetto di manzo|140 grammi zucchine|erba cipollina|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Pulite il filetto in superficie e legatelo con lo spago in modo che mantenga una forma compatta. Tagliate le zucchine a nastri sottilissimi e cuoceteli sulla griglia per 1. Conditeli con sale, olio e qualche filo di erba cipollina tagliuzzata. Salate e pepate la carne, rosolatela in padella a fuoco alto per 15 facendola colorire su ogni lato. A fine cottura ponetela su un piatto, copritela con un foglio di alluminio e lasciatela riposare per 15 in modo che i succhi si ridistribuiscano uniformemente nella polpa. affett ate il filetto e servitelo con le zucchine aromatizzate allerba cipollina, completando a piacere con aceto balsamico.

Foto: /2014/2014_06/06201411001

Step:

Foto step: