Prozioni: 20

Tempo totale: 95

Tempo cottura: 35

Descrizione ingredienti: 100 g frutta candita mista (cedro, arancia, ciliegie) - 100 g cioccolato fondente - 100 g panna fresca Ò 100 g zucchero - 80 g mandorle a lamelle - 30 g miele di acacia Ò vaniglia

Ingredienti: 100 grammi frutta candita mista (cedro, arancia, ciliegie)|100 grammi cioccolato fondente|100 grammi panna fresca|100 grammi zucchero|80 grammi mandorle a lamelle|30 grammi miele di acacia|vaniglia

Preparazione: Tagliate in piccolissimi dadini la frutta candita. mett ete in una casseruola la panna e lo zucchero, i semi di mezzo baccello di vaniglia e il miele di acacia. Scaldate tutto fino a 118 ¡C, poi spegnete e aggiungete i canditi e le mandorle. Mescolate. Sist emate il composto in uno stampo multiplo, meglio se in silicone, in modo da ottenere almeno 15 biscotti tondi (ü 6 cm). Infornate a 200 ¡C per 5-6 nel forno ventilato. Sfornate, lasciate raffreddare e indurire i biscotti per almeno 1 ora, prima di sformarli. Fondete a bagnomaria il cioccolato e spennellatelo sul lato liscio dei biscottini: lasciatelo rapprendere al fresco e servite.

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