Due italiani su tre prepareranno <strong>il cenone di Capodanno a casa propria o da amici</strong>, e se il dato è lo stesso dello scorso anno, la novità sta nei soldi destinati alla spesa. Ogni famiglia infatti sborserà  in media <strong>95 euro</strong> per salutare degnamente l’ultimo giorno dell’anno, ben il 25% in più rispetto al 2014.

Lo dice un’indagine della Coldiretti/Ixè, secondo cui quest’anno, sulle tavole degli italiani, ci saranno soprattutto i prodotti top quality del Made in Italy, per un menù 100% tradizionale.

A cominciare da <strong>cotechini e zamponi</strong> ( 6,5 milioni di chili), che saranno accompagnati, neanche a dirlo, dalle <strong>lenticchie</strong>, quelle di Castelluccio di Norcia Igp principalmente, e poi quelle inserite nell’elenco delle specialità tradizionali nazionali come quelle di S.Stefano di Sessanio, in Abruzzo, o quelle di Ustica e Pantelleria, in Sicilia.

<strong>Non mancherà l’uva</strong>, altro simbolo di ricchezza, sul 59% delle tavole, mentre la percezione della crisi economica che ci accompagna da anni limiterà il consumo di prodotti extra lusso come le ostriche, scelte soltanto da uno sparuto 13%. In molti (il 58%) non rinunceranno però al <strong>salmone,</strong> accompagnato da bollicine tutte italiane, il cui consumo, per la prima volta in sette anni, è cresciuto entro i confini nazionali, del 4%.

Gli italiani riscoprono così la qualità di <strong>Spumanti e Prosecchi </strong>locali, che quest’anno, secondo dati Sparkle, hanno superato in valore e produzione, il più blasonato Champagne francese. A riempire i calici saranno soprattutto vini provenienti dalla Franciacorta, ma anche dal Veneto (Prosecco di Valdobbiadene), dal Trentino e dal Piemonte.

E per terminare in dolcezza, ancora <strong>panettoni e pandori,</strong> gustasti lisci, ma per lo più farciti con creme al mascarpone o al cioccolato, e <strong>frutta secca</strong>, come noci, nocciole, fichi e datteri, per non trascurare alcun simbolo beneaugurante della tradizione, e cominciare nel miglior modo possibile il 2016.