Prelibatezze a base di anguilla, piatti tipici del Comacchiese e pizza per i più piccini, ma anche eventi musicali e letterari, visite guidate ed escursioni, sport e tradizioni: tutto questo è la <strong>“Sagra dell’anguilla di Comacchio”. L’antica “città sull’acqua” accoglie i visitatori e le buone forchette per la 17esima edizione di questo appuntamento oramai diventato tradizione</strong>, che per 3 weekend (l’ultimo di settembre e i primi due di ottobre) si dedica alla regina della laguna.

ANGUILLA IN TUTTE LE SALSE.
Ognuno di questi tre fine settimana si aprono gli stand per lasciare ai visitatori la curiosità di provare piatti creativi, come la <strong>pizza “delle valli con anguilla” cotta nel forno a legna, le bragiolette d’anguilla in agrodolce o l’anguilla ai ferri</strong>: questo secondo, unito ad un antipasto misto di mare e all’insalata, innaffiata con un quartino di vino ad esempio viene 21 euro. Ma non mancano prelibatezze più elaborate, che si possono degustare nei ristoranti e negli agriturismi della zona: si va dagli <strong>arrosticini di anguilla al Fontana con salsa di cipolla di tropea alle linguine cacio, pepe e anguilla affumicata passando per il risotto all’anguilla rivisitato o la girella d’anguilla</strong>. Non mancano le ricette tipiche, per palati più tradizionali: per 15 euro agli stand si può trovare un menu composto da pennette alla pescatore, fritto misto di valle, patate fritte, vino e acqua.

NON SOLO CIBO.

Questo evento non prevede solo grandi mangiate: durante le giornate si può partecipare a <strong>laboratori e attività dimostrative di pesca e spigolatura dell’anguilla, regate nei canali ed eventi di jazz, letteratura, sport</strong> (c’è anche il football americano). L’identità storica della lavorazione e trasformazione dell’anguilla, sugli splendidi scorci delle Valli di Comacchio si può scoprire anche attraverso percorsi in bicicletta ed escursioni in barca o partecipando alle visite guidate con personaggi illustri comacchiesi. Per vivere l’atmosfera e i sapori della Sagra dell’Anguilla, per chi viene da fuori ci sono i pacchetti del consorzio Visit Ferrara (che unisce più di 90 operatori turistici di tutta la Provincia ferrarese), da 2 giorni o più a seconda delle esigenze e delle disponibilità.

SPAZIO ANCHE AI PICCOLI.

Per chi pensa che l’anguilla sia un piatto quantomeno “ostico” per i piccini e non sa se portarli alla sagra o meno, si rassicuri: allo tendone gastronomico ufficiale dell’evento (a cui troverete sicuramente posto perchè può ospitare fino a 900 coperti) è previsto un <strong>menù bimbo</strong>, che per 7 euro sfama la creatura con una semplice pasta al pomodoro o in bianco, patatine fritte e una bibita, e gironzolando tra i vari stand troverete sicuramente dolci come sorbetti e creme senza difficoltà. Per i più grandicelli, oltre alla pizza “delle Valli” (ovviamente con anguilla) ci sono anche le più classiche quattro stagioni, vegetariana o wurstel e patatine fritte, solo per citarne alcune. Sul fronte <strong>baby-intrattenimento</strong>, dalle 12.30 alle 15 e dalle 19 alle 22 c’è l’area bimbi gratuita, per permettere ai genitori di degustare in santa pace e ai piccoli di non annoiarsi a tavola per ore.