Dopo il boom della prima puntata con record di ascolti e social, torna l'appuntamento settimanale con <strong>MasterChef Italia </strong>che non si concede vacanze. Nella doppia puntata in onda alla Vigilia di Natale, la super giuria composta da <strong>Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Carlo Cracco </strong>e<strong> Antonino Cannavacciuolo</strong> ha scelto i nomi dei <strong>20 aspiranti chef</strong> per i quali si aprono ufficialmente le porte della MasterClass. A metterli a dura prova, quattro ingredienti: <strong>vongole, scamorza, melanzane e cipolla</strong>.

Infatti, i 40 cuochi amatoriali che hanno convinto la giuria con un piatto coraggioso e si sono aggiudicati i grembiuli di MasterChef hanno affrontato la sfida determinante nell'Hangar. Con le luci abbassate e la tensione alle stelle, sono stati divisi in gruppi da 10 e affidati ad ogni Chef, il quale ha scelto un ingrediente importante sul quale cucinare il piatto definitivo. Per Cannavacciulo, è amore per la scamorza affumicata che presenta tre punti cruciale da rispettare: il calore, l'affumicatura e la consistenza. Bastianich fa appello ai suoi ricordi da fanciullo quando lo chiamavano Joey Clamps perché andava a raccogliere le vongole, la sua scelta. La melanzana è il banco di prova per Cracco perché se troppo grassa diventa una zuppa, altrimenti rischia di essere troppo asciutta. Sorprende Barbieri con la cipolla dorata di Medicina, definita da lui la regina della cucina, molto dolce che richiede la ricerca dell'acidità negli altri prodotti.

In 25 minuti, ogni aspirante MasterChef dovrà cucinare il piatto utilizzando l'ingrediente principale assegnato con l'obbiettivo di convincere definitivamente, altrimenti si viene eliminati o rimessi ai fornelli per un'ultima chance.