Prozioni: 4

Tempo totale: 40

Tempo cottura:

Descrizione ingredienti: 700 g cozze grandi 230 g ceci lessati sgocciolati - vino bianco - aglio - grana grattugiato rosmarino - olio extravergine - sale - pepe

Ingredienti: 700 grammi Cozze grandi|230 grammi ceci lessati sgocciolati|vino bianco|aglio|grana grattugiato|rosmarino|olio extraverigne|sale|pepe

Preparazione: Mettete le cozze in casseruola con un mestolo di acqua e 50 g di vino; al bollore coprite e cuocete per 3' per farle aprire. Filtrate il liquido di cottura, circa 400 g, e mettetelo da parte per la ricetta seguente. Eliminate le valve vuote. Scaldate 50 g di olio con un rametto di rosmarino e uno spicchio di aglio schiacciato. Quando sfrigola, versatelo filtrandolo sui ceci, raccolti nel frullatore, e frullate con sale e pepe. Spalmate i ceci sopra le cozze, riempiendole bene; spolverizzatele con il grana, poggiatele su una teglia coperta con carta da forno, irroratele con un filo di olio e infornatele al grill fino a gratinatura.

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