Le vacanze sono uno stato mentale, e basta poco per sentirsi magicamente lontano dalla città e dal trambusto del lavoro. A pochi minuti di auto dalla tangenziale, o ancora in pieno centro, sono tanti gli angoli di verde urbano o periurbano dove concedersi un pranzo gourmet. Gli stessi che vengono eletti a location country chic per i matrimoni di primavera.

Ecco 8 indirizzi da appuntarsi, che sono aperti tutta la settimana, ma che a noi piacciono particolarmente il sabato e la domenica, per una gita fuori porta da classici milanesi.

&nbsp;
<h3><a href="http://www.trattoriadelgallo.com/" target="_blank">Trattoria del Gallo
</a></h3>
Un’istituzione dove bisogna essere stati, almeno una volta nella vita. La carta dei vini è di quelle da veri intenditori, la sala punteggiata di galli e galletti collezionati in anni di attività, ma è a cucina il vero motivo per una visita. Tre generazioni di famiglia Gerli si alternano in sala e cucina dal 1870. Si mangiano i classici della tradizione, senza fronzoli, senza variazioni sul tema, senza creatività non richiesta. Si mangia bene, con presentazioni curate: insalata russa, rognone, risotto… Fra i classici Ravioli di vitello al burro versato e parmigiano 24 mesi e il Pollo alla diavola con patate fritte a fette, Cannoncini alla crema.

Gaggiano

&nbsp;
<h3><a href="http://rampina.it/" target="_blank">Antica Osteria La Rampina</a></h3>
La Rampina è dal 1500 un’antica osteria con stallazzo lungo la via Emilia, e attività più antica della provincia di Milano. Oltre alle sale all’interno, si cena in una corte tipica lombarda, nel cortile all’ombra della glicine cinquecentesca. La cucina è quella della tradizione regionale, non solo lombarda, e in cantina, giacciono 800 bottiglie.

San Giuliano Milanese

&nbsp;
<h3><a href="http://www.cascinaguzzafame.it" target="_blank">Cascina Guzzafame</a></h3>
La famiglia Monti possiede questa azienda agricola da generazioni: caseificio, orto biologico, fattoria didattica, bottega, ma anche corsi di yoga e campi estivi. In più, il ristorante agrituristico con piatti legati alla tradizione lombarda realizzati esclusivamente con materie prime a km 0, e un ristorante gourmet, Ada e Augusto, aperto alcune sere la settimana.

Gaggiano

&nbsp;
<h3><a href="http://www.caremma.com" target="_blank">Cascina Caremma</a></h3>
Nei week-end il bistrot offre dalla mattina alla sera salumi, formaggi locali, aperitivi, 50 etichette di vini bio e la Birra del Ticino, prodotta col malto d’orzo della cascina. Al ristorante, tutti i giorni pranzi di lavoro e cene alla carta a Metri Zero con 28 ingredienti provenienti dall’azienda agricola, nei fine settimana, un menù 6 portate che cambia ogni mese.

Besate

&nbsp;
<h3><a href="http://www.agriturismobullona.it/" target="_blank">Cascina Bullona</a></h3>
Nel Parco Agricolo Sud Milano, una cascina con fattoria dove si possono andare a trovare mucche, maiali, cavalli e asini. Immersa nella natura, al ristorante si mangiano i piatti della tradizione, rustici e di stagione, a menù fisso, con un ricco buffet di antipasti a base di salumi e specialità locali.

Pontevecchio, Magenta

&nbsp;
<h3><a href="http://www.cascinaselva.it/" target="_blank">Cascina Selva</a></h3>
Nel Parco Agircolo sud Milano, si producono formaggi, latticini, salumi, uova, carne e verdure, e oltre ad acquistarli si possono gustare nel loro ristoro, un'ampia sala interna e una veranda per la bella stagione. Antipasto a buffet (anche in settimana) e poi piatti della tradizione. Da non dimenticare, i formaggi del caseificio – qui si deve dire sì al tagliere servito con miele e marmellate. Dolci fatti in casa.

Ozzero

&nbsp;
<h3><a href="http://www.unpostoamilano.it" target="_blank">Cascina Cuccagna</a></h3>
Nel cuore di Milano, nascosta tra i palazzi di Corso Lodi, alle spalle di Porta Romana, si trova dal 1695 una delle più antiche cascine agricole milanesi, riportata alla vita nel 2012. Al suo interno, Un Posto a Milano è il ristorante dello chef Nicola Cavallaro, che sforna dalla colazione alla cena, passando per l’aperitivo. Prodotti bio, a km zero, pane e focacce (meravigliose) fatte in casa, drink di base e birre rinfrescanti. Menù anche per poppanti, per bambini, per adulti con taglieri, pasta fatta in casa e un menù che piace a carnivori e vegetariani.

Milano, via Muratori

&nbsp;