Nell’anno di Expo e del leitmotiv “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”, Verona non poteva non avere il proprio Food Festival, che infatti prenderà il via al parco San Giacomo in Borgo Roma dal <strong>25 al 27 settembre</strong>.
<a href="https://www.facebook.com/Morsegar-Festival-779329765499758/timeline/" target="_blank">Morsegar </a>ossia, mordere, in dialetto perché l’appartenenza al territorio e alle tradizione si fonderà con la cucina moderna. Si parlerà di come l’alimentazione possa essere uno degli strumenti più preziosi per garantire un ottimo stato di salute o la chiave dell’allontanamento da esso. Anche mode e tendenze alimentari saranno sotto la lente degli speaker invitati. Durante l’evento ci sarà inoltre spazio per il dibattito tra istituzioni, associazioni di volontariato e nuove realtà imprenditoriali per individuare le “best practice” nell’ambito del sociale e della tutela dell’ambiente grazie ad abitudini alimentari più consapevoli.

Dalla conferenza con il prof. Stefano Erzegovesi (Fondazione Veronesi - San Raffaele) sui disturbi alimentari, passando all’incontro con il fondatore della “nuova cucina italiana” lo chef Gualtiero Marchesi, si toccheranno durante i diversi incontri anche argomenti fondamentali per comprendere la ﬁliera agricola e il tema del biologico. Inoltre, interverranno durante il festival il pediatra vegano Leonardo Pinelli, lo chef gluten free Marcello Ferrarini e la blogger e autrice Barbara Toselli del sito Pane &amp; Burro. A corollario dei numerosi incontri, conferenze, dibattiti e workshop sarà installato nel parco un villaggio dedicato ai migliori food truck locali e italiani. Lo spazio durante la serata si trasformerà in un ambiente di intrattenimento con concerti e performance.

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