<p>Lo chef Davide Negri vi mostra tutti i passaggi per pulire alla perfezione i carciofi:</p>
<p>1. Eliminare le foglie esterne<br />
2. Tagliare la punta<br />
3. Tornire il gambo<br />
4. Tagliare il carciofo in due e pulire la parte interna con uno scavino<br />
5. Conservare in una bacinella con acqua e limone</p>
<p>E attenzione a non pungervi!</p>
