<strong>Possìbile</strong> [dal lat. <em>possibĭlis</em>, der. di <em>posse</em> «potere»]. – <em>Ciò che è nelle capacità umane o di una persona in particolare: impegnarsi in un’impresa o per uno scopo con tutte le risorse di cui si dispone</em>.

A Polignano da ben quattordici anni la cultura è diventata “il libro possibile”, <strong>una straordinaria kermesse della durata di sei giorni,</strong> quest’anno dall’8 al 13 luglio, durante i quali sono coinvolte ben cinque piazze che ospitano, in contemporanea, autori, scrittori, intellettuali da tutto il mondo che si ritrovano a dialogare insieme intorno ad un pubblico numeroso e sempre attento.

La chiusa della kermesse da tre anni a questa parte è dedicata al gusto. Il 12 e il 13 luglio le insegne del festival letterario mutano in quelle de <strong>Il vino possibile</strong>, sul palco si avvicendano le firme più prestigiose della letteratura enogastronomica italiana e internazionale, mentre tutt’intorno si degustano prodotti di nicchia d’assoluta eccellenza: dal cibo raccontato a quello che nutre e da piacere, <strong>dal vino parlato a quello da bere</strong>. Sugli scogli sfiorati dal mare nella terra che fu culla della civiltà romana diventano racconto le storie di terre fatte di sole, di mare, di profumi e colori cangianti, dove i ritmi sono ancora scanditi dai tempi della natura e della campagna, e dove la storia di famiglia ancora si tramanda attraverso la comunicazione di una passione. La formula insomma, resta quella del festival ideato e organizzato da Rosella Santoro e Gianluca Loliva, applicata all’universo gourmet grazie al contributo di Vittorio Cavaliere, responsabile de Il vino possibile.

Nella città di Domenico Modugno, di <em>Meraviglioso</em> e di <em>Volare</em>, la beneficienza quest'anno diventa “il pranzo possibile”, l’evento nell’evento. Il 13 luglio alle 13 presso lo storico ristorante “Da Tuccino” e vedrà brillare in pieno giorno un’unica grande brigata stellare di chef premiati dalla guida Michelin (il 13 secondo la teoria dei numeri è un numero stellato, n.d.r.).

Un grande evento in cui otto cuochi presentati dal gastronomo ideatore di <strong>Identità Golose Paolo Marchi e dalla giornalista Sonia Gioia,</strong> dedicheranno il loro lavoro alla lotta alla Sla, la sclerosi laterale amiotrofica che da qualche anno ha colpito il re del crudo di mare Pasquale Tuccino Centrone, padrone di casa. I magnifici otto renderanno “possibile” attraverso la sinergia fra loro e la passione comune, un pasto buono per tutti i sensi ed in tutti i sensi. I grandi nomi sono tutti da rincorrere e assaggiare: <strong>Enzo Florio</strong>, resident chef del ristorante Da Tuccino, <strong>Pietro Leemann</strong>, una stella Michelin con il ristorante Joia a Milano, <strong>Angelo Sabatelli</strong>, pugliese che ha portato la stella Michelin a Monopoli, <strong>Andrea Migliaccio</strong> direttamente da Anacapri con le sue due stelle del ristorante L’Olivo, <strong>Nicola Fossaceca</strong>, una stella Michelin con Al Metrò a San Salvo Marina, <strong>Pino Lavarra</strong>, maestro ad oriente con una stella ad Hong Kong nel ristorante Tosca, <strong>Gennarino Esposito</strong> direttamente da Vico Equense con le due stelle de La torre del Saracino e dulcis in fundo, il capitano di brigata <strong>Niko Romito, </strong>del Reale di Castel di Sangro, tre stelle Michelin. Insomma, "tutti per Tuccino, Tuccino per tutti".

La forza di questa grande iniziativa è nella voglia di costruire insieme una nuova speranza, attraverso la parola, lo scambio e la convivialità, che si mischiano e si fondono in una straordinaria architettura del buono, quel buono autentico del cibo trasformato da ruvide mani sapienti e del bene fatto da grandi cuori pulsanti. Tutto questo è <strong>possibile</strong>.

Ci vediamo a Polignano!

Angela e Micaela Santoro

#lesantorine

Per info: <a href="http://www.libropossibile.com/">il libro possibile</a>