Prozioni: 4

Tempo totale: 35

Tempo cottura: 35

Descrizione ingredienti: 1 kg 4 pere - 200 g cioccolato fondente - 150 g pistacchi tritati - 100 g zucchero - 100 g latte - limone

Ingredienti: 1 kilogrammi pere|200 grammi cioccolato fondente|150 grammi pistacchi tritati|100 grammi zucchero|100 grammi latte|limone

Preparazione: Pulite le pere eliminando il torsolo e la buccia con il pelapatate. Cuocetele in casseruola per 7-8 in un paio di litri di acqua bollente, con il succo e la scorza di un limone e lo zucchero. Spegnete e lasciate intiepidire per 10. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente a pezzetti con il latte in una casseruola piccola e stretta.  Immergete le pere tiepide nel cioccolato fuso in modo che rimangano ricoperte solo nella metÊ inferiore, passatele quindi nei pistacchi tritati, in modo che se ne ricoprano bene. Accomodate le pere nei piatti e servite.

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