Lo diciamo e lo ripetiamo: non esistono cibi sani in assoluto, né nocivi al 100%. Tuttavia esistono cibi in grado di allungare la vita, e in particolare di allontanare i rischi legati ai tumori. A certificarlo è la dieta tutta italiana consigliata dal libro<strong><em> La dieta smartfood</em> </strong>(Rizzoli), scritto da <strong>Pier Giuseppe Pelicci</strong>, direttore della ricerca allo<strong> Ieo (Istituto europeo di oncologia di Milano)</strong> e dalla<strong> nutrizionista Lucilla Titta</strong>. Un vero e proprio caso editoriale: negli ultimi 15 giorni nel nostro Paese è risultato il secondo libro più venduto, dietro a<em> Pape Satàn Aleppe. Cronache di una società liquida</em> di <strong>Umberto Eco</strong>. E un libro che, guarda caso, non impone restrizioni alimentari, razioni da rispettare al milligrammo o la tirannia degli apporti calorici. <strong><a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/carni-rosse-cancerogene/">Nemmeno la carne rossa è vietata</a></strong>. Un inno alla varietà, elemento costitutivo della dieta mediterranea. Ma quali sono i magnifici? Gli autori li hanno suddivisi in due categorie:<strong> 20 “longevity smartfood”</strong>, capaci di allungare la vita; e <strong>10 “protective smartfood”</strong>, che proteggono il nostro corpo dalle malattie. Cominciamo dalla categoria degli allunga-vita.

Tra i cibi protettivi contro le malattie, rientrano invece gli altri cibi i cui effetti benefici sono ormai conosciuti:<strong> aglio, cereali integrali, erbe aromatiche, frutta fresca, frutta a guscio, legumi, olio extravergine d'oliva, oli di semi spremuti a freddo, semi oleosi e verdure</strong> in genere. Insomma, la parola d'ordine è varietà. Per tutto il resto ci sono gli smartfood.