Chi mangia masticando rumorosamente è più attento a ciò che mangia. Potrebbe sembrare un paradosso, ma non lo è. Secondo una recente ricerca americana, emettere rumori durante la masticazione contribuirebbe, infatti, a rendere la persona che sta addentando un qualunque alimento più <strong>consapevole</strong> della quantità di cibo che si sta ingerendo.
<h2><strong>Chi più mastica, meno mangia</strong></h2>
La ricerca, realizzata dai ricercatori della Brigham Young University e della Colorado State University e pubblicata dalla rivista "Food Quality and Preference", evidenzia che "concentrare l'attenzione sul suono emesso dal cibo può contribuire a <strong>ridurne il consumo</strong>". Ascoltarsi masticare rumorosamente, in altre parole, induce il cervello a controllare meglio le fauci e a <strong>evitare abbuffate</strong> difficili da digerire.
<h2><strong>L'esperimento
</strong></h2>
Per giungere a questa conclusione gli studiosi hanno chiesto più volte ad alcune persone di mangiare solo <strong>cinquanta calorie di alcuni snack</strong>, come cookies e pretzel. Una volta è stato chiesto loro di concentrarsi sul suono del cibo emesso mentre stavano mangiando. Un’altra volta, invece, gli è stato chiesto di indossare delle <strong>cuffie</strong>, così non riuscire più a sentire la propria masticazione. È emerso così che ascoltare o semplicemente <strong>pensare</strong> al rumore che certe pietanze emettono durante la masticazione può spingerci a mangiare di meno. Infatti, i volontari che durante i test sono riusciti ad ascoltare se stessi mangiare, sono anche quelli che hanno consumato una porzione più piccola di snack.
<h2><strong>Udito e creatività</strong></h2>
A fare da contraltare a questa ricerca, però, eccone un’altra, sempre a stelle e strisce. Secondo gli studiosi della Northwestern University le <strong>persone ipersensibili ai suoni</strong> particolari tendono a essere più creativi di quelli che non lo sono. In altre parole le persone più infastidite dal rumore, come può essere quello del <strong>cibo masticato,</strong> hanno più probabilità di ottenere un buon punteggio nei test di misurazione della creatività.
<h2><strong>Se il rumore è insopportabile</strong></h2>
Chi proprio non riesce a sopportare rumori, come chi mastica o beve rumorosamente, potrebbe essere affetto da una rarissima malattia, la <strong>misofonia</strong>. Secondo l'Academic Medical Center di Amsterdam, questo disturbo si manifesta nel 91% dei casi tra l'infanzia e l'adolescenza ed è ereditario. Chi soffre di questa patologia può sviluppare un intenso stato ansioso e un comportamento tale da portare a una riduzione della capacità di <strong>socializzare</strong>.