Paese che vai,<strong> colazione che trovi</strong>. Già, perché ci sono persone che appena sveglie si accontentano di un <strong>caffè</strong> al volo al bar sotto casa, quelle che senza la <strong>brioches</strong> inzuppata nel caffellatte proprio non riescono a carburare e quelle che per partire in quarta hanno bisogno di<strong> uova a bacon</strong>. Ma molto delle proprie abitudini appena svegli, appunto, dipende dal luogo in cui si è nati. Ed ecco, allora, un breve <strong>giro per il mondo</strong> attraverso le colazioni differenti in ogni parte del globo.
<h2>Uk, Iran e Cuba</h2>
Si parte dalla colazione dei sudditi di sua maestà oltre la Manica. <strong>Fagioli</strong>, salsicce, <strong>bacon</strong>, uova, toast e funghi: mancasse anche uno di questi alimenti, non sarebbe uno vero <strong>English Breakfast</strong>. Facoltativo, invece, il tè (ma solo a colazione) e il black pudding, una sorta di <strong>sanguinaccio</strong> (tipico di Scozia e Irlanda), a inizio giornata da mischiare coi cereali. In Iran, invece, si parte con <strong>pane "naan", </strong>burro e marmellata e <strong>halim</strong>, una miscela di frumento, cannella, burro e zucchero cucinato in grandi pentole insieme alla carne sminuzzata. A Cuba, invece, di solito si fa colazione con caffè zuccherato, latte e un pizzico di sale, oltre a <strong>pane cubano</strong> che viene tostato, imburrato e tagliato a pezzi per essere bagnato nel caffè.
<h2>Tra Polonia, Spagna e Marocco</h2>
Uova strapazzate coperte con fette di <strong>salsiccia</strong> e di frittelle di patate: ecco la colazione tradizionale polacca. Pane alla <strong>catalana</strong> con pomodoro è invece facile da trovare sulle tavole mattutine della Spagna. Basta strofinare aglio fresco e pomodoro maturo sul pane, aggiungere olio extra vergine e sale e il gioco è fatto. <strong>Formaggio</strong>, prosciutto o salsiccia facoltativi. Ma il pane è protagonista anche in Marocco. Ce ne sono diversi tipi spalmati con <strong>mostarda</strong>, confetture e formaggio, mentre quello simile alla focaccia viene infornato in gigantesche lastre da forno. Con la farina di semola si prepararono deliziose crepes chiamate <strong>Baghir</strong> ed ecco come anche dall’altra parte dello stretto di <strong>Gibilterra</strong> si sa bene come garantire al proprio corpo tutte le forze necessarie ad affrontare la giornata.
<h2>Dalle Hawaii alla Scandinavia</h2>
Dall’altra parte del mondo, invece, alle Hawaii, la colazione ideale è a base di <strong>frutta</strong>, mentre in Svezia sono molto apprezzati i <strong>pancake</strong>, solitamente alla marmellata. In <strong>Islanda</strong>, per contrastare buio e freddo, niente è meglio di una colazione calda e abbondante a base di <strong>aringhe affumicate</strong>, aringhe in agrodolce, salumi, formaggi, pomodori, cetrioli, pani con semi, marmellate fatte in casa, <strong>yogurt</strong>, burro, malto. E a completare l’effetto ricostituente, una bella zuppa d’avena con a bagno corn flake. In <strong>Portogallo</strong>, il clima è ben diverso, più simile al nostro, così come la colazione a base di caffè (un po’ più lungo di quello napoletano) e croissant, anche salati, mentre in <strong>Australia</strong> si parte alla grande con la <strong>Vegemite</strong>, crema spalmabile simile alla nutella, ma salata, composta dall’estratto del lievito di birra e spalmata su toast e <strong>sandwich</strong>.
<h2>Giro completo</h2>
Affettati, formaggi e pane compongono la classica colazione salata brasiliana. <strong>Rarebit</strong>, ovvero, il celebre crostone di <strong>Cheddar</strong> fuso e spalmato, un formaggio a pasta dura che prende il nome dal villaggio inglese dove si produce, è invece l’elemento immancabile in ogni colazione <strong>gallese</strong>. In <strong>Giappone</strong> il tofu a colazione non è impossibile da trovare appena svegli, mentre in <strong>Egitto</strong> la giornata inizia di solito con <strong>zuppetta</strong> di fave, ceci, aglio e limone condita con olio d’oliva, pepe di <strong>caienna</strong>, salsa <strong>tahini</strong> (alla crema di sesamo), verdure e un uovo sodo.  Sul tavolo della colazione <strong>danese</strong>, invece, si possono trovare spesso pane di segale, formaggi, salumi, paté, miele, marmellata e, a volte, dello squisito pane di segale al <strong>cioccolato</strong>.
<h2>Alaska, Filippine, Vietnam, Perù e Messico</h2>
Frutta, riso e salsiccia fritta (con spicchi di aglio), con contorno di uova, carne e fagioli: ecco il menù della colazione <strong>filippina</strong>. Carne di <strong>renna</strong> con omelette, quello dell’Alaska, mentre in Perù ci si può anche permettere un piatto con frutti di mare crudi e marinati nel limone, uniti a spezie <strong>piccanti</strong> tipo peperoncino e coriandolo. In Vietnam si parte con zuppa di frattaglie di maiale (cuore, <strong>sangue</strong> e lembi di stomaco), germogli di fagioli e una macinata di pepe. In Messico, allo stesso modo, si va ancora di <strong>carne</strong>: punte di vitello, <strong>chilaquiles</strong> (una specie di bruschette croccanti con salsa di pomodoro, formaggio e coriandolo) e altre specialità locali tipo i <strong>Nachos</strong>, triangolini di polenta.
<h2>Le colazioni più note</h2>
Caffè e wustel? Siamo sicuramente in <strong>Germania</strong>, mentre pancake, sciroppo ai mirtilli e fette di  bacon ci portano direttamente negli <strong>Stati Uniti</strong>. Così come i croissant in <strong>Francia</strong>. Toast con sciroppo d’acero, frittelle con ogni tipo di miele, salsicce, frutta e ravioloni con ripieni diversi sia salati che dolci (chiamati “<strong>pierogi</strong>”, originari dell’est Europa) rappresentano una diffusa colazione <strong>canadese</strong>. Mentre patate arrosto con rosmarino, tofu, lenticchie, e <strong>puri bhaji</strong>, pane fritto servito con patate all’aglio, è il modo per iniziare la giornata in <strong>India</strong>. Altro che caffè e basta.