Dal 12 al 21 giugno vini pregiati, produttori, distributori, ristoratori e grandi chef saranno i protagonisti assoluti dell'edizione 2015 di Vinòforum ospitato nell'enorme area dello Spazio del Gusto, sul Lungotevere Maresciallo Diaz, tra Ponte Milvio e la Farnesina. 
Tra eventi, laboratori e incontri da segnare in agenda, si potranno degustare oltre 2.500 etichette provenienti da 500 cantine selezionate, provenienti da tutta Italia, e assaggiare menu gourmet creati per l'occasione a 4, 5 e 6 euro. Ci saranno ben 25 cucine a vista in cui rinomati chef potranno proporre i piatti caratteristici del loro ristorante in versione street gourmet. Una parte del Salone del Gusto si trasformerà in una sorta di temporary restaurant dove si avvicenderanno lo stellato Pascucci al Porticciolo di Fiumicino, Trippini di Civitella del Lago, La Parolina di Trevinano, Il Tino di Ostia, l'Osteria dell’Orologio di Fiumicino, Flavio al Velavevodetto, Bistrot 64 e Salotto Culinario. 

Chef stellati, grandi vini e champagne, saranno i protagonisti anche dell'appuntamento “Cantine da chef” che da ben dodici edizioni caratterizza la kermesse romana. A farla da padrone saranno gli abbinamenti di piatti d'alta cucina e pregiate cantine. Le creazioni di Andrea Aprea del Vun di Milano saranno affiancate da Champagne Perrier Jouet e i vini della cantina Duca di Salaparuta e Poggio al Tesoro delizieranno i palati che Giuseppe Costa e i fratelli Cristian e Manuel Costardi del ristorante Cinzia di Vercelli stuzzicheranno con i loro piatti. Il 18 giugno parteciperà il pluristellato Heinz Beck, chef de La Pergola di Roma, con le sue creazioni accompagnate dai vini di Domaine Vincent Girardin mentre il 19 giugno sarà la volta di Francesco Apreda, chef di Imago, che mixerà a piatti stellati come risotto al pomo d'oro e provolone piccante e guancialino e cardamomo nero, un Amarone classico 2007 della cantina Allegrini.

Novità di quest'anno, lo spazio dedicato alla pizza con 11 maestri della farina provenienti da tutta Italia. Ogni sera si susseguiranno al forno per realizzare la propria pizza e farla poi assaggiare al pubblico. Tra i maestri pizzaioli che rappresentano l'eccellenza nostrana, Gino Sorbillo da Napoli, Stefano Callegari di Tonda e Sforno di Roma, Antonino Esposito della pizzeria Acqu'e Sale di Sorrento, Giancarlo Casa del ristorante romano La Gatta Mangiona e Corrado Scaglione dell'Enosteria Lipen di Monza.