<strong>Una ciliegia tira l'altra</strong> e, tutto sommato, non è un male. Questi piccoli frutti rossi, infatti, oltre ad essere molto buoni sono anche <strong>ricchi di vitamina C, A e di e di antiossidanti</strong>. Tra le numerose proprietà delle ciliege si annoverano i <strong>benefici per la vista</strong>, <strong>per la pelle e il contrasto ai radicali liberi</strong>.
<h2>Della famiglia delle Rose</h2>
Le <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/dessert-alla-frutta-macedonie-e-frutta-di-base/budino-di-ciliegie/" target="_blank">ciliegie</a> sono il frutto di un<strong> albero della famiglia delle Rosacee</strong>, la stessa delle <strong>rose</strong>. Le più comuni diffuse sul mercato derivano da due specie diverse: il <strong>ciliegio dolce</strong>, o Prunus avium, e il<strong> ciliegio acido</strong>, o Prunus cerasus. <strong>Dal primo</strong> derivano le <strong>tenerine</strong> e le <strong>duracine</strong>, mentre <strong>il secondo</strong> produce tre diverse varietà: le <strong>marasche</strong> usate principalmente per produrre liquori, le <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/dolci-e-dessert/torta-di-amarene/" target="_blank">amarene</a> dall’intenso colore rosso e le <strong>visciole</strong>, le più dolci di tutte. La pianta delle ciliegie è presente nel bacino del mediterraneo da tempi antichissimi anche se si pensa che, originariamente, provenga dall’<strong>Asia</strong>.
<h2>La pianta sacra a Venere</h2>
Nella mitologia greca il ciliegio era la <strong>pianta sacra a Venere</strong> e i suoi frutti erano il <strong>portafortuna degli innamorati</strong>. Questa tradizione ha resistito fino ai giorni nostri, tanto che, <strong>in Sicilia</strong>, si dice che <strong>fare una dichiarazioni d’amore sotto un ciliegio sia di buon auspicio</strong>. Per quanto riguarda i cenni storici,
<strong>Plinio il Vecchio</strong> sosteneva che la pianta sia stata<strong> importata dall’attuale Turchia</strong> a Roma nel 72 a.C.. Da allora la coltivazione si è diffusa talmente tanto che nel 1400 a questo frutto fu dato anche un <strong>santo patrono</strong>: <strong>san Gerardo</strong> <strong>dei Tintori</strong> la cui ricorrenza cade il 6 giugno.
<h2>Sono perfette per le diete e fanno bene al metabolismo</h2>
Tra le proprietà delle ciliegie ci sono quelle <strong>depurative</strong> e <strong>disintossicanti</strong>. Diuretiche e leggermente lassative questi frutti sono ottimi per contrastare la stitichezza e sono molto utili in caso di gonfiore a livello addominale. È <strong>sconsigliato</strong>, però, darne <strong>quantità abbondanti ai bambini al di sotto dei tre anni</strong>. A quell’età, infatti, l’effetto lassativo può risultare troppo forte. Le ciliege, inoltre, contengono<strong> molta fibra alimentare</strong> che è uno dei fattori principali <strong>aumentare il senso di sazietà</strong>. Per questa ragione possono essere utilizzate per fare dei piccoli spuntini in grado di placare l'appetito senza rinunciare a un cibo gustoso con un <strong>moderato apporto calorico</strong>. Cento grammi di ciliegie equivalgono a 63 calorie.
<h2>Antiossidanti per combattere invecchiamento e colesterolo</h2>
Le ciliegie sono un <strong>frutto ricco di antocianine</strong>, dei pigmenti dal forte potere <strong>antiossidante</strong>. Presenti in grande quantità nella buccia, agiscono come dei farmaci antinfiammatori. Questi pigmenti son in grado di <strong>contrastare l’attività dei radicali liberi</strong>, attuando un'importante attività di <strong>prevenzione nei confronti di diverse patologie del cuore</strong>. In questi piccoli frutti rossi sono presenti anche: la <strong>luteina, la zeaxantina e il beta-carotene</strong>. Anche questi composti flavonoidi polifenolici combattono i radicali liberi, che sono tra i principali colpevoli di tumori e invecchiamento. Infine, secondo numerosi studi, il consumo di ciliege sarebbe in grado di <strong>ridurre la percentuale di colesterolo nel sangue</strong> grazie, per l'appunto, alla presenza di sostanze antiossidanti. Da sottolineare, anche, la presenza di <strong>acido malico</strong>, che, con le sue proprietà, è in grado di favorire la<strong> digestione degli zuccheri e migliorare l’attività epatica</strong>.
<h2>Chi mangia le ciliegie è più bello</h2>
Nelle ciliege sono presenti grandi quantità di <strong>flavonoidi, di vitamine A e C</strong>. Questi tre elementi, agendo in combinazione, <strong>stimolano la produzione di collagene</strong>, apportano <strong>grandi benefici alla nostra pelle</strong>. Così, una maschera di bellezza di polpa di ciliegie può fare miracoli per la pelle del viso. Per avere una bella pelle è necessario riposare bene. A tal proposito, alcuni studi dell’Università del Texas hanno dimostrato che <strong>questi frutti possiedono delle proprietà, come la melatonina, in grado di favorire il sonno</strong>.