Prozioni: 4

Tempo totale: 25

Tempo cottura: 25

Descrizione ingredienti: 400 g porri - 350 g pennette rigate De Castro - 100% grano Saragolla - 100 g guanciale - 60 g grana - olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 400 grammi porri|350 grammi pennette rigate|100 grammi guanciale|60 grammi grana|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Tagliate finemente il guanciale. Mondate i porri, tagliateli finemente e stufateli in padella con poco olio e mezzo cucchiaio di acqua per 5, poi aggiungete il guanciale e proseguite la cottura per 1; alla fine aggiustate di sale. Cuocete intanto la pasta al dente e saltatela in padella con il guanciale e il porro. Completate con un filo di olio, scaglie di grana e servite.

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