Il fronte della polemica enogastronomica italo-francese è sempre caldo. Ormai surclassati sul fronte della produzione di <strong><a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/italia-batte-la-francia-anche-nei-formaggi/">formaggi</a></strong>, i cugini lo scorso anno avevano ottenuto una bella rivincita. Nel <strong>2014</strong>, infatti, l’<strong>Italia</strong> aveva perso la sfida della produzione del vino, con <strong>44,7 milioni</strong> di ettolitri (-17% rispetto al 2013) contro i <strong>46,7</strong> <strong>francesi</strong> (+11%). Lo <strong>spumante</strong> italiano aveva però superato lo <strong>champagne</strong>, con 320 milioni di bottiglie esportate contro i 307 dei Francesi. Quest'anno, però, non ce n'è per nessuno. L'<strong>Italia</strong> ha effettuato il <strong>contro-sorpasso</strong> con <strong>48,9 milioni di ettolitri</strong>, contro i <strong>46,6</strong> della <strong>Francia</strong>. Terza invece la <strong>Spagna</strong> con i suoi <strong>36,6 milioni</strong> di ettolitri. Insomma, le <strong><a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/vendemmia-2015-come-sta-andando/">previsioni rosee di inizio settembre</a></strong> sono più che confermate.
<h2>I numeri</h2>
I dati, secondo <strong>Coldiretti</strong> che li ha forniti, sono dovuti alle “<strong>condizioni climatiche favorevoli</strong> che hanno garantito un’ottima maturazione delle uve tanto che in diversi territori si parla di <strong>annata storica per quantità e qualità</strong>”. In <strong>Francia</strong>, invece, particolarmente rilevante è stato il calo in alcune zone come il <strong>Beaujolais</strong> (–25%) e la <strong>Borgogna</strong> (–11%) a causa del <strong>caldo</strong> eccessivo.
<h2>Doc, DOCG e IGT</h2>
<strong>In Italia si produce oltre un quarto (28%) del vino europeo</strong>, che quest’anno dovrebbe raggiungere i 163,8 milioni di ettolitri, in leggero aumento rispetto allo scorso anno. Secondo la <strong>Coldiretti</strong>, “la vendemmia di quest’anno è stata<strong> la seconda più precoce dal Dopoguerra</strong>, seconda solo a quella del <strong>2003</strong>”, l'anno della siccità storica e del caldo del secolo quando la vendemmia iniziò il 2 agosto. Ma la vendemmia, in alcune parti d'Italia, è ancora in corso, a cominciare dai vitigni medio-tardivi e tardivi come il Nebbiolo: per il <strong>bilancio definitivo</strong> occorrerà, aspettare dunque ancora qualche giorno. “Se non ci saranno sconvolgimenti – dice la Coldiretti - si prevede che la produzione made in Italy sarà destinata per oltre il<strong> 45%</strong> ai 332 vini a denominazione di origine controllata (<strong>Doc</strong>) e ai 73 vini a denominazione di origine controllata e garantita (<strong>DOCG</strong>), quasi il <strong>30%</strong> ai 118 vini a indicazione geografica tipica (<strong>IGT</strong>) riconosciuti in Italia, e il restante ai <strong>vini da tavola</strong>”.
<h2>L'export</h2>
Il buon andamento della vendemmia avrà il suo peso anche sull'andamento del <strong>Pil</strong>, in particolare per il suo <strong>effetto benefico sulle esportazioni</strong>. Secondo Coldiretti, infatti, basandosi sui dati Istat relativi ai primi 5 mesi del 2015, per merito del vino esse <strong>balzeranno quest'anno del 6%</strong>. “In Italia - conclude l'associazione - il vino genera quasi <strong>9,5 miliardi di fatturato</strong> solo dalla vendita del vino e dà occupazione a 1,25 milioni di persone”. Non male.
<h2>La grande attesa</h2>
Certo è che <strong>quantità</strong>, quando si parla di vino, non fa affatto rima con <strong>qualità</strong>. Anzi, di solito più la raccolta è scarsa, più la qualità del vino aumenta. Ma non quest'anno, in cui le <strong>ideali condizioni climatiche</strong> sembrano che stiano dando i natali a un vino di <strong>qualità eccezionale</strong>. Le aspettative, insomma, sono elevatissime. Occorrerà dunque aspettare ancora qualche giorno per dare l'ennesima batosta ai cugini...