Comincia la sfida di <strong>Miele</strong> dedicata alla creatività in cucina, una vera battaglia a colpi di mestoli rivolta a tutti i lettori de <em>La Cucina Italiana</em> che vorranno mettersi alla prova cucinando una ricetta degna di uno chef!

Per partecipare è sufficiente creare un piatto lasciandosi ispirare dalla filosofia in cucina dello chef stellato Norbert Niederkofler, che ormai da alcuni mesi accompagna i lettori con le sue preparazioni realizzate in collaborazione con Miele.

Valuteremo le vostre ricette secondo i seguenti criteri:
1. Utilizzo di ingredienti genuini con un occhio attento alla stagionalità in corso.

2. Presenza di un prodotto tipico dell’Alto Adige come ad esempio un filetto di maialino, cervo, vitello o bue, oppure un pesce di acqua dolce, come il salmerino o il salmone del Danubio, un galletto ruspante, un primo piatto rivisitato o perché no, un dolce regionale! Oppure semplicemente un ingrediente, come il formaggio di malga, lo speck, frutta e verdura del territorio, le erbe di montagna, l’aceto di mele e tanto altro… Sbizzarritevi!

3. La scelta del miglior metodo di cottura capace di esaltare la vera essenza degli alimenti e valorizzarne al massimo il gusto originale.

Infine conferite un granello di personale originalità e accomodate con cura nel piatto, così da appagare anche la vista!

Gli autori dei cinque migliori piatti scelti in ogni sessione, saranno infatti invitati a partecipare a un fantastico corso di cucina, in compagnia dello chef stellato e de La Cucina Italiana, presso uno degli eleganti showroom Miele in Italia, naturalmente come ospiti Miele!
<blockquote>“Il mio impegno gastronomico si spiega con il rispetto del prodotto e l’arte di valorizzarlo al massimo usando il metodo di cottura giusta. Il risultato deve essere visibile sia nel sapore che nell’estetica. Delicato, semplice ma sorprendente” Norbert Niederkofler.</blockquote>
L'iniziativa prevede 3 sessioni dedicate alle stagioni dell’anno:
‘Aria di primavera’ da aprile a maggio: il corso di cucina per i vincitori si terrà presso Miele gallery, Milano, il 17 giugno
‘Sapori d’estate’, da giugno a settembre: il corso di cucina per i vincitori si terrà presso Miele gallery, Appiano (BZ), l'8 settembre
‘L’autunno aspetta il Natale’ da settembre a ottobre: il corso di cucina per i vincitori si terrà preso Miele Center, Torino, il 28 ottobre.
Scoprirete i dettagli dei prossimi eventi sui successivi numeri de La Cucina Italiana e sul sito internet.

Durante ogni sessione potrete inviarci una o più delle vostre ricette, più ne invierete e più probabilità avrete di essere scelti dalla nostra redazione fra coloro che avranno l’onore di cucinare insieme allo chef Norbert Niederkofler!

Non è finita qui, durante tutto il periodo che precede la selezione finale, le preparazioni più interessanti verranno via via pubblicate sui canali social e web de La Cucina Italiana, accompagnate dal nome dell’aspirante cuoco e dalle nostre congratulazioni!

Cosa aspettate? Infilate subito il grembiule e correte a cucinare!

Avete tempo dal 22 aprile al 20 maggio, per realizzare e scriverci le vostre ricette sul tema ‘Aria di primavera’, completate il tutto con una foto del piatto, (va bene anche fatta dal cellulare), l’autorizzazione scritta all’eventuale utilizzo di testi e foto e una breve descrizione di chi siete e dell’idea che vi ha ispirati!

Vi aspettiamo all’indirizzo <a href="mailto:contest@lacucinaitaliana.it">contest@lacucinaitaliana.it</a>

NOME E COGNOME
CITTA’ DI PROVENIENZA
NUMERO TELEFONICO
e
l’autorizzazione a pubblicare eventualmente il vostro materiale sui canali (web e carta) de LA CUCINA ITALIANA.

I cinque fortunati, saranno contattati dalla nostra redazione entro il 22 maggio per partecipare al primo evento, che si terrà a Milano il 17 giugno. I loro nomi saranno pubblicati sul sito!

Chissà che una stella non spunti anche sulla vostra giacca!