Prozioni: 4

Tempo totale: 60

Tempo cottura:

Descrizione ingredienti: 450 g 1 confezione di minestrone surgelato - 150 g riso Basmati - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: 450 grammi confezione di minestrone surgelato|150 grammi riso Basmati|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Rosolate con un cucchiaio di olio le verdure del minestrone, unite poco sale, 600 g di acqua bollente e cuocete per 45'. A fine cottura il minestrone non dovrÊ essere troppo brodoso. Mettete in casseruola 300 g di acqua con il riso; al bollore salate, coprite e cuocete per 5', poi spegnete e lasciate riposare coperto per altri 10'. Allargate il riso su un vassoio a raffreddare. Scaldate in padella un cucchiaio di olio e rosolatevi il riso fino a farlo diventare croccante. Servite il minestrone con il riso arrostito.

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