Solo in Italia vengono prodotti, ogni anno, oltre 13 milioni di ettolitri di birra e più di 17 milioni ne vengono consumati. Se siete anche voi tra gli amanti incondizionati della bevanda al luppolo sicuramente vi sarete chiesti come abbinare correttamente un calice di birra al vostro piatto preferito e magari non solo la classica pizza.
Birra FORST nel suo sito ha scelto di dedicare agli <strong>abbinamenti birra-cibo </strong>una intera sezione, FORST <strong>Chef.</strong> Per ogni tipologia di birra prodotta, Birra FORST ha scelto le ricette più indicate per un abbinamento ideale e per chi visita il sito esiste anche la possibilità di suggerire la propria ricetta (compilando l’apposito form) che in seguito verrà selezionata e pubblicata con il suggerimento della birra da accompagnare.
<h2>Iniziamo dall'Alto Adige</h2>
Ad un piatto più delicato come le <strong>tagliatelle con salsa di asparagi bianchi, </strong>tipici nella zona altoatesina tra Terlano, Vilpiano e Settequerce, si abbina perfettamente la FORST Premium, capace di trasmettere freschezza grazie alla miscela armoniosa dei migliori malti.

Lo <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/carni-e-uova/stinco-di-maiale-casseruola/#step-1">stinco di maiale</a>, piatto a dir poco robusto, è particolarmente indicato per essere accompagnato da una FORST Kronen, che con il suo corpo ben strutturato ed equilibrato è la birra ideale per piatti saporiti.

Infine, per i più golosi, perfetto risulta l’abbinamento delle <strong>frittelle di mele con salsa alla vaniglia</strong> con la FORST Sixtus, birra doppio malto, ambrata con sapore pieno, maltato. Questa doppio malto dalla nota di caramello è infatti la birra ideale per accompagnare i dolci.

<strong>Scoprite altri piacevoli e inaspettati abbinamenti nella </strong><a href="http://forst.it/it/ricette"><strong>sezione FORST Chef</strong></a><strong> e proponete la vostra ricetta.</strong>
<h2>Qualcosa di speciale</h2>
Lo sapevate che Birra FORST ha tra le sue birre anche la <strong>Birra speciale di Natale? </strong>E’ un prodotto stagionale, il cui colore rimanda al simbolo sacro dell’evento: il fuco come folklore, come famiglia. Il suo grado alcolico è contenuto e presenta un corpo ben strutturato nel quale prevalgono le caratteristiche della miscela di malti impiegati che si evidenziano in note di tostato, caffè, miele, lieve speziatura, il tutto accompagnato da una discreta luppolatura che la rende morbida al palato. Ideale per essere accompagnata a piatti saporiti di gastronomia e pasticceria secca.

Ma la vera sorpresa è una variazione su uno dei dolci più amati: il birramisù, ovviamente versione alla birra del celebre dolce, che convincerà anche i puristi della pasticceria.

Birramisù: ricetta FORST SIXTUS

Ingredienti per 4 persone

400 ml panna fresca
400 gr mascarpone
300 ml birra FORST Sixtus
150 gr zucchero
1 pacchetto zucchero vanigliato
1 cucchiaio da te cacao in polvere
16 – 20 pz. biscotti savoiardi

Preparazione

In uno sbattitore mescolare assieme la panna fresca, il mascarpone, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e 100 ml di birra FORST Sixtus sino ad ottenere una crema densa.
Predisporre in un recipiente (di vetro o a piacere) uno strato di crema, quindi uno strato di biscotti savoiardi intrisi nella birra FORST Sixtus, di seguito ancora una strato di crema e così via.
Continuare con l'avvicendamento degli strati almeno per 2-3 volte, in base alla capienza del recipiente. Tenere il birramisù al freddo per ca. 3 ore.
Prima di servirlo, spolverarlo con il cacao in polvere e guarnirlo a piacere.

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