Prozioni: 4

Tempo totale: 20

Tempo cottura: 20

Descrizione ingredienti: 300 g farfalle integrali - 200 g coste pulite - 150 g g primosale - 30 g olio extravergine di oliva - curry - sale - pepe

Ingredienti: 300 grammi farfalle integrali|200 grammi coste pulite|150 grammi primosale|30 grammi olio extravergine di oliva|curry|sale|pepe

Preparazione: Lessate la pasta in acqua bollente salata aromatizzata con un cucchiaio scarso di curry, dolce o piccante a piacere. Dividete la parte verde delle coste dal gambo e tagliate il tutto a striscioline. Cuocete a vapore le coste bianche per 2' poi aggiungete la parte verde e proseguite la cottura ancora per 2-3'. Tritate grossolanamente con il coltello tutte le coste. Scolate la pasta, conditela con lolio, le coste, il primosale a cubetti e una generosa macinata di pepe.

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