Abbiamo visto finora come aromatizzare<a href="http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/come-fare-lolio-aromatizzato/" target="_blank"> l'olio</a> e <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/sale-aromatizzato-fai-da-te-basta-un-attimo/" target="_blank">il sale</a>. Ma con le erbe aromatiche si possono fare <strong>anche i liquori</strong> (e si possono fare facilmente in casa). In base a quello che utilizzerete potrete ottenere una bevanda alcolica<strong> rinfrescante</strong> ottima per l'estate oppure <strong>digestiva</strong> per concludere magari una cena importante.

Se volete cimentarvi nel fai date l'importante è seguire sempre questi <strong>consigli di base nella preparazione</strong>:

1. Mettete le erbe in infusione in alcol a 95° per almeno 3 giorni al buio e al fresco;
2. Filtrate attraverso una garza e diluite con uno sciroppo bollito per 6' dallo scioglimento completo dello zucchero;
3. Fate raffreddare e versate nelle bottiglie, tappando ermeticamente.

Volete <strong>qualche idea</strong> da realizzare? Eccone tre.
<h2>Liquore mentino</h2>
Mettete in infusione in 500 g di alcol 15 g di foglie di menta d’acqua, 8 g di foglie di timo serpillo, poi filtrate e diluite con uno sciroppo preparato con 500 g di acqua e 350 g di zucchero. Rinfrescante.
<h2>Liquore digestivo</h2>
Procedete come sopra mettendo in infusione 10 foglie fresche di erba San Pietro per 4-5 giorni. Conservate al fresco.
<h2>Liquore profumato</h2>
Stesso procedimento, ma dosi diverse: 400 g di alcol, sciroppo con 600 g di zucchero di canna e 450 g di acqua per 20 foglie di erba cedrina, 4 rametti di timo limone e 8 foglie di basilico. Conservatelo in congelatore e servitelo freddissimo.