Per gli antichi greci si trattava di un vero e proprio <strong>elisir</strong> di lunga vita. E forse non avevano tutti i torti a pensarla così, perché il <strong>miele</strong> è un alimento naturale davvero con tanti benefici e proprietà interessanti per l’essere umano.

<strong>Il cibo degli dei</strong>

Conosciuto già almeno un millennio prima della nascita di Cristo e soprannominato anche “cibo degli dei”, il miele è una sostanza zuccherina prodotta dalle api per l’elaborazione del <strong>nettare</strong>. È composto quasi completamente da <strong>zuccheri</strong> (82% circa), ma anche da <strong>acqua e carboidrati, fibre</strong> (0,2%), <strong>proteine</strong> (0,3%) e da sostanze ed aromi dei fiori, tra cui i pigmenti derivati della clorofilla, tannino e fosfati. Tra gli zuccheri presenti, la concentrazione più alta è quella del <strong>fruttosio</strong>, anche se non mancano saccarosio, glucosio, maltosio e galattosio. Le <strong>vitamine</strong> presenti nel miele invece sono principalmente quelle B2, B3, B5, B5, C e J, mentre tra i <strong>minerali</strong> quelli con dosi più significative sono calcio, fosforo, potassio, sodio, ferro, magnesio, zinco, manganese e selenio.

<strong>Per sportivi e non solo</strong>

Particolarmente indicato per chi pratica sport, da consumare sia prima che durante una competizione, l’<strong>apporto calorico</strong> del miele, ogni 100 grammi, è di circa 300 Kcal. Ma oltre agli atleti (amatoriali o professionisti, cambia poco) il miele è particolarmente indicato anche nella dieta per i più piccoli, in quanto favorisce la fissazione dei sali minerali nell’organismo umano. E si tratta di un qualcosa che lo zucchero normale non è in grado di fare. Tra le varie proprietà del miele, però, bisogna ricordare la sua ottima e nota capacità <strong>antinfiammatoria</strong> per gola e tosse. Inoltre, il miele possiede proprietà sedative, utili contro l’eccitazione <strong>nervosa</strong> e l’insonnia, e antibatteriche. Non a caso c’è chi lo applica su ferite e ustioni per alleviarne il dolore.

<strong>Proprietà terapeutiche</strong>

Il miele ha anche numerose proprietà terapeutiche, diverse, però, in base al tipo di nettare dei fiori con cui è stato prodotto. Quello <strong>millefiori</strong>, ad esempio, è noto per le sue proprietà disintossicanti a favore del fegato, mentre il miele di <strong>castagno</strong> favorisce la circolazione sanguigna ed è disinfettante delle vie urinarie, tanto da essere particolarmente indicato per bambini ed anziani. Il miele di <strong>girasole</strong> combatte il colesterolo e aiuta la calcificazione delle ossa, quello di ginepro apporta dei benefici nelle affezioni respiratorie mentre quello di tarassaco ha un’azione depurativa sui reni. Curiosità finale: l’espressione <strong>luna di miele</strong> deriva dal fatto che nell’antichità si usava far bere agli sposi una bevanda a base di acqua, miele e lievito, al fine di propiziare l’arrivo di un figlio maschio. Servono altre delucidazioni?