Prozioni: 10

Tempo totale:

Tempo cottura: 60

Descrizione ingredienti: 500 g farina - 40 g vermut - 30 g olio extravergine di oliva - 8 g lievito in polvere per dolci - 4 uova - 1 limone - olio di aarchide - zucchero a velo - cannella in polvere - sale

Ingredienti: 500 grammi farina|40 grammi vermut|30 grammi olio extravergine di oliva|8 grammi lievito in polvere per dolci|4 uova|1 limone|olio di arachide|zucchero a velo|cannella in polvere|sale

Preparazione: Impastate la farina con il vermut, lolio extravergine, il lievito, le uova, 3 cucchiaini di cannella (potete eventualmente variare la quantitÊ secondo il vostro gusto), un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone: dovrete ottenere una pasta liscia e morbida. Dividete la pasta in panetti e stendeteli uno alla volta a 3 mm di spessore (conservate quelli che non state stendendo sotto una scodella, cos che non si asciughino). Tagliate la pasta stesa in rombi (lato 5 cm), ripiegate due lembi opposti e sigillateli premendoli con le dita (krustulet). Friggete i krustulet in abbondante olio di arachide fino a completa doratura. La cottura abbastanza rapida e alcuni potrebbero aprirsi. Scolate i krustulet su carta da cucina e spolverizzateli generosamente con zucchero a velo. Serviteli ancora tiepidi, accompagnandoli a piacere con fichi secchi o confettura di fichi.

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