La zucca è l'ortaggio per eccellenza simbolo dell'autunno: matura in questo periodo ed è molto versatile in cucina. Dalle zuppe alle torte non può mancare sulle tavole di questi mesi.
Attenzione perché si conserva molto bene ma una volta tagliata va consumata rapidamente, altrimenti, sempre tagliata a pezzi si può congelare e essere utilizzata in altri momenti.
Ecco come pulire la zucca.

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