Prozioni: 4

Tempo totale: 40

Tempo cottura: 40

Descrizione ingredienti: 700 g mele - 250 g pasta fillo - 50 g biscotti secchi - cannella in polvere - limone - burro - zucchero

Ingredienti: 700 grammi mele|250 grammi pasta fillo|50 grammi biscotti secchi|cannella in polvere|limone|burro|zucchero

Preparazione: Sbucciate, detorsolate e affettate le mele; spruzzatele con il succo di limone per evitare che si ossidino.  Saltatele in padella a fuoco vivace con 30 g di burro e 30Êg di zucchero, fino a renderle croccanti e dorate. Lasciate che si raffreddino e profumate con la cannella. Sbriciolate grossolanamente i biscotti.  Spennellate con burro fuso un foglio di pasta fillo; copritelo con un secondo foglio e spennellate ancora con burro. Distribuitevi le mele e i biscotti sbriciolati e arrotolate a mo di strudel, chiudendo bene le estremitÊ. Disponete lo strudel su una placca foderata di carta da forno e spennellatelo ancora con burro fuso. Cuocetelo in forno a 180Ê¡C per 15-16. Sfornate lo strudel, lasciatelo intiepidire e servitelo a fette a piacere con panna montata.

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