La <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/eventi/parma-si-candida-a-citta-gastronomica-unesco/" target="_blank">città di Parma è da sempre famosa per le sue specialità culinarie</a>, che la rendono meta di pellegrinaggi gastronomici. Dall'11 al 13 giugno, gli amanti del gusto avranno un motivo in più per scegliere l'Emilia: <strong>Gola Gola! food and people festival</strong>, l'evento incentrato sul cibo che offrirà ai visitatori molteplici esperienze, dagli <strong>show cooking</strong> alle cene a tema.
<h2>Un programma che fa Gola</h2>
Il <a href="http://www.golagolafestival.it/programma/" target="_blank">festival Gola Gola! si comporrà di cinque aree tematiche</a> che raggruppano i vari eventi e si snoderà in diversi luoghi della città. Dalla centralissima piazza Garibaldi, a piazza Ghiaia e piazzale della Pace, coinvolgendo anche il Teatro Regio, la Casa della Musica e l'orto botanico. Stand di street food su tutto il territorio faranno da cornice, con la possibilità di ingaggiare gratuitamente un “<strong>food personal shopper</strong>”, che guiderà i turisti nella scoperta di prodotti tipici e mercati a km zero. Molti eventi saranno gratuiti, ma l'acquisto della Gola Gola! Card permetterà di prenotare i posti per quelli a numero chiuso e di ottenere sconti per quelli a pagamento.
<h2>Esperimenti in cucina</h2>
Uno degli obiettivi del Gola Gola festival è quello di coinvolgere i visitatori nelle attività del weekend: ci saranno laboratori di cucina, degustazioni e show cooking con chef e food blogger. Ma anche talk show ed <strong>esperienze multisensoriali</strong>, che uniscono musica e cibo per una completa soddisfazione del palato e delle orecchie. Per i più piccoli, tappa obbligata al Gola Gola gran food circus: dove si impara l'origine degli ingredienti e si mettono, letteralmente, le mani in pasta.
<h2>Cene a tema e notte bianca</h2>
Chi è in cerca di esperienze nuove può prenotare un postoin una delle cene a tema, un modo alternativo di sedersi a tavola. C'è quella a occhi chiusi, quella itinerante consumata a a tappe, quella storica con un tuffo nei sapori del passato e anche quelle al museo o in famiglia. Per smaltire tutte le calorie, basta non andare a dormire la sera di sabato 11 giugno: <strong>La Notte bianca dei Golosi</strong> dura dalle 21 alle 6 del giorno successivo in piazza Garibaldi. Si parte da una cena sotto le stelle e si finisce all'alba, con un concerto di archi. In mezzo boogie woogie, liscio, tango argentino e balli caraibici; fornai e pasticceri ovviamente resteranno aperti.
<h2>L'appetito vien viaggiando</h2>
Il Gola Gola, del resto, non è pensato per essere un festival statico: numerose sono le possibilità di muoversi a partire dalle location principali, sempre seguendo le vie del gusto. A bordo dei <a href="http://www.golagolafestival.it/gustibus/" target="_blank">Gustibus</a>, pulmini speciali per l'occasione si scoprono salumifici e caseifici, ma anche musei e bellezze artistiche delle zone limitrofe. Cinque gli itinerari previsti, che tra una sagra e un castello antico, sconfinano anche nelle province di Mantova, Cremona e Piacenza. In occasione del festival sarà anche inaugurata <strong>Le Vie dei Sapori</strong>, una passeggiata attraverso il centro di Parma che racconta la storia dei quartieri, le loro vocazioni culinarie e i luoghi simbolo della gastronomia cittadina. Per i più sportivi le possibilità sono il trekking sulla via Francigena e le escursioni in bicicletta.

Il presidente del Comitato promotore del Festival, Arturo Balestrieri, si è detto soddisfatto delle adesioni all'evento da parte delle aziende partner e della disponibilità di oltre 400 volontari: le premesse per un grande successo ci sono tutte.