Prozioni: 4

Tempo totale: 50

Tempo cottura: 50

Descrizione ingredienti: 300 g indivia belga - 230 g pasta sfoglia stesa - 100 g prosciutto cotto - grana grattugiato - vino bianco secco - olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 300 grammi indivia belga|230 grammi pasta sfoglia stesa|100 grammi prosciutto cotto|grana grattugiato|vino bianco secco|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Mondate lindivia belga, tagliatela a strisce e saltatela in padella con un cucchiaio di olio per 3; salate, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e cuocete per altri 2-3. Lasciatela raffreddare. Stendete la sfoglia sul piano di lavoro, copritela con uno strato di prosciutto. Disponetevi sopra lindivia e cospargete con un paio di cucchiaiate di grana. Arrotolate la sfoglia e tagliate il rotolo in 9 rocchetti. Ungete di olio una teglia (÷ 21 cm) e disponetevi i rocchetti appena discostati tra loro, formando un fiore. Irrorate con un filo di olio ancora, cospargete con un pizzico di grana e infornate a 180 ¡C per 25-30.

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