Prozioni: 4

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 600 g filetto di scorfano - 2 pompelmi rosa - insalatina mista - olio extravergine di oliva - sale Ò pepe

Ingredienti: 600 grammi filetto di scorfano|2 pompelmi rosa|insalatina mista|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Dividete il filetto in 12 tocchi da circa 50 g. Pelate a vivo i pompelmi (eliminando cio scorza e pellicine), raccogliendo il succo. Condite il pesce con la metÊ del succo di pompelmo, olio e pepe e lasciatelo marinare per 10; poi cuocetelo a vapore per 4-5. Servite lo scorfano con gli spicchi di pompelmo e linsalatina condita con olio, sale, pepe e il resto del succo rimasto.

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