Africa, America, Europa, Asia e Oceania. Sono questi i 5 continenti in cui è suddivisa la Terra. Ma come si festeggia il Natale in questi territori?

La diversità di tradizioni e culture hanno portato a un risultato estremamente diverso da Paese a Paese, soprattutto a tavola. Senza pretendere di raccontare in modo esaustivo cosa accada in ogni singolo angolo del mondo, ecco una selezione di piatti tipici di Natale che più ci piacciono per ogni continente. Voi ne conoscete altri?

<strong>Africa</strong>
Il Natale africano non si festeggia ovunque il 25 dicembre, ma in alcune zone (quando si celebra) si fa festa il 7 gennaio. Anche i simboli tradizionali cambiano: come albero di Natale, infatti, si usa la palma. Sulle tavole etiopi si porta il Doro Wat, uno stufato speziato di verdure e carne, da accompagnare con la Injera, una pane spugnoso a lievitazione naturale. Da bere c'è il vino fatto in casa o la birra.

<strong>America</strong>
Qui bisogna fare una grande distinzione tra Nord e Sud America. Negli Stati Uniti il Natale viene festeggiato più o meno come in Europa, anche se le tradizioni variano molto a seconda del luogo. Da mangiare si prepara il tacchino arrosto accompagnato con un contorno di verdure e la salsa di mirtilli. Come dolce si gusta il Christmas pudding (o plum pudding o plum duff), fatto con uova, mandorle, frutta candita, rum e spezie, servito con salsa al brandy e decorato con foglie di agrifoglio. E poi non possono mancare le tradizionali Mince Pies, tortine di pasta frolla ripiene di frutta secca. In Sud America, soprattutto in Colombia, vengono preparate le Hojuela, frittelle di pasta di mais con lo zucchero da inzuppare nella cioccolata calda o nella crema dolce.

<strong>Europa</strong>
L'Europa, patria del Natale, dà il meglio di sé in questo periodo. Ogni Paese ha tradizioni e piatti tipici diversissimi, per non parlare dell'Italia che in tavola sfoggia il meglio di ogni Regione (e i piatti delle feste sono davvero tanti).
In Islanda si mangia l'Hangikjöt, a base di carne di montone affumicata e tagliata a fette sottili, mentre in Lituania non mancano i Kuciukai, biscottini da inzuppare nel latte aromatizzato ai semi di papavero. Il dolce tipico della Gran Bretagna è il Pudding, che si fa seguendo diverse ricette, e in Danimarca è tradizione mangiare del riso al latte, in cui si nasconde una mandorla, alla fine del pasto.

<strong>Asia</strong>
Sebbene la festa del Natale sia prettamente una festa cristiana, in Giappone ha molto successo. La tradizione è quella di andare a mangiare il pollo fritto nei fast food e consumare una “Japanese Christmas Cake”: si tratta di una torta a base di pan di Spagna farcita. Uno dei ripieni più comuni è quello a base di panna e fragole. In India, le famiglie di fede cristiana mangiano il Biryani, un mix speziato di riso basmati e carne o pesce, ma anche verdura per chi è vegetariano.

<strong>Oceania</strong>
In Australia, la maggior parte delle persone organizza un barbecue a base di pesce e frutti di mare per Natale, ma si mangiano anche cibi tradizionali inglese, come il tacchino arrosto, il pan di zenzero e le Mince Pies. Anche in Nuova Zelanda si portano in tavola ricette britanniche, ma a queste si aggiunge anche uno dei piatti più tipici del Paese: la Pavlova, una torta meringa decorata con crema fragole e kiwi.