Prozioni: 4

Tempo totale: 25

Tempo cottura: 25

Descrizione ingredienti: 500 g gnocchetti (chicche) - 300 g peperoni rossi- 200 g mozzarella - 50 g pancetta affettata - basilico - olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 500 grammi gnocchetti (chicche)|300 grammi peperoni rossi|200 grammi mozzarella|basilico|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Mondate i peperoni e tagliateli a quadrettini. Tagliuzzate la pancetta e soffriggetela in padella con un filo di olio, poi aggiungete i peperoni e saltateli per 7-8; infine spegnete il fuoco, salate leggermente, unite qualche foglia di basilico, coprite e fate riposare per 2. Lessate gli gnocchetti in acqua bollente salata, poi saltateli in padella con i peperoni. Sfilacciate la mozzarella e aggiungetela allultimo, fuori del fuoco, o direttamente nei piatti, in modo che si intiepidisca appena, senza sciogliersi.

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