<strong>Cioccolatieri e carcerati, insieme</strong> per dare vita a un nuovo progetto. L’8 settembre, allo Spazio Gusto di Chieri, in provincia di Torino, l’associazione Sapori Reclusi e il<strong> maestro cioccolatiere Marco Avidano</strong> (segnalato dal «Gambero Rosso» tra i migliori d’Europa) invitano alla «<strong>La cena dei baci</strong>», un evento che unisce alta cucina, cioccolato pregiato, storie di galera e solidarietà e voglia di ricominciare. Quattro chef (Ugo Alciati, «Guido», Daniela Marchisio, «Osteria senza fretta», Giovanni Grasso e Igor Macchia, «La Credenza»), insieme a Avidano, preparano una cena speciale, per presentare in anteprima «<strong>I Baci Galeotti</strong>».

Sono <strong>cioccolatini</strong> sul modello dei Baci Perugina, <strong>di cioccolato fondente al 70%</strong> con cacao Trinitario e Criollo dell’isola di Grenada, e il ripieno sarà cremoso a base di nocciola,<strong> con una nocciola intera</strong>. Tra la carta e il cioccolatino, piccoli biglietti con un messaggio stampato su carta alimentare con inchiostro alimentare. <strong>I messaggi saranno il risultato del laboratorio di scrittura creativa</strong> a cui parteciperà un gruppo di detenuti: l’obiettivo è quello di raggiungere la «società esterna» e coinvolgerla in un meccanismo di condivisione.

I cioccolatini finiti saranno consegnati alla casa di reclusione Rodolfo Morandi di Saluzzo, provincia di Cuneo, dove <strong>un gruppo di 2 o 3 detenuti si occuperà del confezionamento</strong>, prima della distribuzione ai punti vendita.

Info e prenotazioni: tel. 0119478354 o <a href="http://www.avidano.it">www.avidano.it</a>

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