Prozioni: 4

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 170 g porro con un po' di parte verde - 150 g sedano mondato in dadolata - 125 g pasta sfoglia stesa - 35 g 8 fettine di salame calabrese piccante - yogurt greco - semi di finocchio - olio extravergine di oliva - sale - pepe

Ingredienti: 170 grammi porro con un po' di parte verde|150 grammi sedano mondato in dadolata|125 grammi pasta sfoglia stesa|35 grammi fettine di salame calabrese piccante|yogurt greco|semi di finocchio|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Ritagliate dalla sfoglia 12 dischi (ü 5 cm) e spennellateli di acqua; preparate 4 sandwich formati da 3 dischi di sfoglia e 2 fette di salame ciascuno. Disponeteli su una placca foderata di carta da forno e infornateli a 175 ¡C per 20'. In cottura tenderanno a deformarsi un po. Affettate il porro sottilmente e sciacquatelo. Raccoglietelo in casseruola con il sedano e 20 g di olio; fate appassire per 2-3', poi salate, pepate e bagnate con 150 g di acqua; riducete la fiamma, coperchiate e cuocete per 10'. Frullate in crema, unite un cucchiaio e mezzo di yogurt greco e insaporite con qualche seme di finocchio pestato (fonduta di porro). Tagliate le sfoglie di salame e servitele con la fonduta di porro decorando a piacere.

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