Inizia la settimana di Natale e noi la festeggiamo con un dolce americano golosissimo: i brownies.
Per chi non li conosce, sono piccoli bocconcini di burro e cioccolato, che fanno la gioia di grandi e bambini.
Sono facilissimi da preparare e si prestano a molte rivisitazioni.  Quelli con il cioccolato fondente per esempio sono i classici brownies, ma esiste anche una versione al cioccolato bianco e in questo caso parliamo di blondies. Nella ricetta originale andrebbero arricchiti con delle noci nell'impasto, ma se volete potete aggiungere anche altra frutta secca o aromatizzarli con delle spezie.

<h2>Brownies la ricetta classica</h2>

Tagliate 200 gr di cioccolato fondente a pezzetti e scioglietelo con 175 gr di burro.
Intanto a parte montate 2 uova con 120 gr di zucchero e unite poi il cioccolato fuso e raffreddato e 2 cucchiai di cacao amaro setacciato. Aggiungete anche 120 gr di farina setacciata con 1 cucchiaino di lievito.  Potete arricchire l’impasto con noci o nocciole e poi cuocerlo in forno all’interno di uno stampo quadrato rivestito con carta forno per circa 30 minuti a 180°. Sono pronti non appena si forma una crostini lucida in superficie. Devono essere molto morbidi all’interno.
Si tagliano a cubotti e si servono.