Prozioni: 4

Tempo totale: 40

Tempo cottura:

Descrizione ingredienti: 850 g 12 costolette di agnello - 400 g zucchine - 2 fichi verdi - 2 fichi neri - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: 850 grammi costolette di agnello|400 grammi zucchine|2 fichi verdi|2 fichi neri|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Affettate per il lungo le zucchine ottenendo dei nastri. Arrostiteli sulla griglia e salateli solo alla fine della cottura. Lavate i fichi e tagliateli in due. Rosolate in una larga padella (che possa andare in forno) con due cucchiai di olio le costolette (scottadito); fatele colorire su entrambi i lati, toglietele poi dalla padella e nella stessa rosolate a fuoco vivo anche i fichi, solo dalla parte del taglio. Rimettete in padella le costolette con i fichi, salate e infornate tutto a 180 ¡C per 10'. Sfornate le costolette e i fichi e serviteli con le zucchine grigliate.

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