Il Padiglione della <strong>Repubblica Ceca</strong> a Expo Milano 2015  ha organizzato la cena <strong><em>"Enjoy the Czech Cuisine" </em></strong>al Ristorante <strong>“ La Baita del Cacciatore”</strong>, uno dei più apprezzati di Expo, con i piatti a base di selvaggina che rappresenta la vera cucina tradizionale ceca.

Lo chef si chiama <strong>Daniel Gorovoy</strong>, ha solo 22 anni e ha già lavorato a lungo sia in Repubblica Ceca che in altri paesi europei come Germania e Lussemburgo. Con <strong>Gorovoy </strong>a presentare in modo davvero appassionato la serata c'erano anche: <em>il Presidente di <a href="http://www.slowfood.com">Slow Food</a> Repubblica Ceca</em> <strong>Igor Holub</strong> grande conoscitore dell'Italia e <em>il Direttore di <a href="https://www.czechtourism.com/it/home/">CzechTourism Italia</a>,</em> il giovane <strong>Lubos Rosenberg.</strong>

<em>Ecco il menu: </em>zuppa di patate, bistecca di cervo con salsa di funghi galletti, carne di capriolo con salsa di bacche di rosa canina, patè di selvaggina e frittelle con la frutta per concludere.

La zuppa in assoluto è stato il piatto più apprezzato insieme al cervo, tutto servito in grande semplicità in un'atmosfera accogliente e rilassata. Un unico tavolo conviviale e un servizio veloce e sorridente.

<strong>La caccia è una delle tradizioni più antiche della Repubblica Ceca</strong>, nel 2011 poi è stata iscritta nell´elenco del patrimonio culturale immateriale del Paese. La caccia ceca non è un’attività ludica, ma una filosofia di vita, che include l’allevamento degli animali e una serie di regole severe che devono essere rispettate per l'ecosistema.

I piatti a base di selvaggina sono stati serviti con una varietà di salse interessante e sempre accompagnati da un boccale (anche più di uno) di <a href="http://pilsnerurquell.com"><strong>Pilsner Urquell</strong></a>, partner ufficiale del Padiglione della Repubblica Ceca a Expo Milano 2015. Si tratta si una birra lager, non pastorizzata e spillata direttamente dal tank di grande freschezza e piacevolezza.