<p>Prozioni: 4</p>
<p>Tempo totale: 30</p>
<p>Tempo cottura: 30</p>
<p>Descrizione ingredienti: 450 g coste - 50 g sciroppo di tamarindo - 20 g zenzero fresco - aglio Ò peperoncino - lemon grass - olio extravergine di oliva - zucchero di canna Ò sale</p>
<p>Ingredienti: 450 grammi coste|50 grammi sciroppo di tamarindo|20 grammi zenzero fresco|aglio|peperoncino|lemon grass|olio extravergine di oliva|zucchero di canna|sale</p>
<p>Preparazione: Mondate le coste, dividendo i gambi dalle foglie; lavateli e lessate in acqua bollente senza sale i gambi per 10, le foglie per 30 secondi. Scolateli e tagliateli a pezzetti. Tagliate a fettine uno spicchio di aglio sbucciato, un pezzetto di peperoncino, lo zenzero sbucciato, un gambo di lemon grass. Saltateli in padella con 2 cucchiai di olio, poi unite le coste; insaporitele, quindi aggiungete lo sciroppo di tamarindo, 5 g di zucchero di canna e un pizzico di sale. Fate ridurre per 1 e servite.</p>
<p>Foto: /2014/2014_10/10201411001</p>
<p>Step:</p>
<p>Foto step:</p>
