Quante volte capita di fare un invito dell’ultimo minuto, di organizzarsi al volo per preparare una pasta e un secondo veloci, ma di dimenticare completamente il dolce?
Il fatto è che il dolce non deve e non può mai mancare in una cena che si rispetti! E allora, basta inventarsi una soluzione veloce e golosa per fare tutti felici senza troppa fatica.
Insomma, minimo sforzo, massima resa e il dolce è servito!

Ecco 10 ricette da preparare in pochissimi minuti e con pochi ingredienti per portare a tavola un dessert buono come non avreste mai immaginato.

Potete preparare questi dolci poco prima che arrivino i vostri amici o addirittura tra una portata e l’altra. Alcuni si possono mangiare appena pronti, altri necessitano di un po’ di cottura o un po’ di raffreddamento in freezer, ma la preparazione richiede davvero solo cinque minuti.

<strong>Sfoglia di mele</strong>

Questo dolce irresistibile si prepara stendendo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e spennellandolo con della confettura di albicocche. Coprite poi con tante fettine sottili di mela ben disposte sopra la confettura, spolverizzate con delle zucchero e cuocete in forno a 180° per circa 25 minuti. Servite con del gelato alla panna o, se proprio avete tempo, con della crema.

<strong>Mousse di ricotta</strong>

Un dolce al cucchiaio facile e con soli due ingredienti. Basta setacciare della buona ricotta fresca e mescolarla con il miele. Se volete rendere il tutto più goloso, servite questa mousse con biscottini secchi e granella di mandorle e spolverizzate con cannella o cacao. Servitela in piccole coppette di vetro o nelle tazzine da caffè.

<strong>Cheesecake in barattolo</strong>

Questa cheesecake rivisitata e senza cottura è molto bella da servire. Si prepara in piccoli barattoli da marmellata. Fate un primo strato con dei frollini al cioccolato sbriciolati, coprite con una crema a base di formaggio spalmabile e panna montata zuccherata (proporzione 1 a 1) e completate con un ultimo strato di biscotti sbriciolati e lasciate in frigo per un’oretta.

<strong>Mousse di avocado</strong>

Un dolce perfetto per gli intolleranti al latte e per i vegani. Si prepara frullando la polpa di un avocado con un cucchiaio di cacao, uno di zucchero di canna e due cucchiai di latte di cocco. Si aggiungono poi delle gocce di cioccolato per guarnire ogni porzione.

<strong>Biscotti gelato</strong>

Questi finger food golosissimi finiranno nel giro di pochi minuti. Per preparali dovete semplicemente farcire due biscottini tipo frollini rotondi o quadrati e tutti uguali con della panna montata formando come dei sandwich. Lasciateli in freezer per due ore e poi serviteli.

<strong>Finger tiramisù</strong>

Questi dolcetti velocissimi fanno fare un figurone anche al più incapace in cucina. Per preparare un finger tiramisù dovete spalmare l’interno di un biscotto pavesino con del mascarpone e unirlo poi come un panino ad un altro Pavesino con la base spalmata di Nutella. Una volta fatte combaciare le due basi intingete tutto per un secondo nel caffè freddo e poi tuffate i biscotti nella farina di cocco. Conservate in frigo per un’ora prima di servire. Provate anche ad utilizzare gli amaretti.

<strong>Ananas alla piastra</strong>

Questo è un dolce a base di frutta che si prepara al momento. Basta tagliare un ananas fresco a fette e cuocerlo sulla piastra calda. Prima di servirlo spennellatelo con del brandy e conditelo con abbondante miele, una spolverata di cannella e una manciata di noci.

<strong>Palline di frutta secca</strong>

La base di questi finger food dolci sono i datteri, morbidi e dolci. Tritateli con una manciata di mandorle, dei fichi secchi e della farina di cocco e se volete renderli più golosi aggiungete anche del cioccolato fondente o il cacao. Formate poi delle palline e rotolatele nella farina di cocco. Servite questi dolci in piccoli pirottini di carta.

Gallery

I biscotti gelato si possono preparare con qualsiasi tipo di frollino e si possono farcire anche con il gelato, invece che con la panna montata.

Con la pasta sfoglia e le mele potete anche preparare dei fagiolini caldi. Basta ritagliare la sfoglia con un coppa-pasta rotondi e farcirla al centro con delle mele frullate con lo zucchero e la cannella. http://www.istockphoto.com/photo/easter-apple-pies-with-cinnamon-and-nutmeg-gm452493291-29929450?st=7037a02

La mousse di avocado al cioccolato si sposa molto bene anche con la granella di pistacchi. http://www.istockphoto.com/photo/chocolate-mousse-gm485372335-38017652?st=d5fd25c

Le palline di datteri si conservano anche due settimane in frigorifero. http://www.istockphoto.com/photo/raw-vegan-dates-sesame-pistachio-balls-gm492160596-76171489?st=4e3b912

Potete preparare una cheesecake in barattolo anche con la granella di frutta secca alla base, una crema a base di yogurt e una copertura di frutta fresca. http://www.istockphoto.com/photo/two-cherry-cheesecakes-in-mason-jars-on-a-rustic-wood-gm508191216-85121715?st=fc5ec83

Un tiramisù molto fresco e leggero è quello con le fragole, i Savoiardi bagnati nel succo di ananas e una crema a base di ricotta e panna montata, senza uova. http://www.istockphoto.com/photo/tiramisu-cake-with-strawberry-and-mint-gm479069938-67724577?st=5937133