Prozioni: 4

Tempo totale: 15

Tempo cottura: 15

Descrizione ingredienti: 600 g filetto di merluzzo - 200 g cimette di broccolo romano - 1 bustina di Zafferano - brodo vegetale - sale

Ingredienti: 600 grammi filetto di merluzzo|200 grammi cimette di broccolo romano|1 bustina di zafferano|brodo vegetale|sale

Preparazione: Portate a ebollizione un litro di brodo vegetale, unite lo zafferano e un pizzico di sale; tuffatevi quindi le cimette di broccolo e dopo 5' aggiungete il merluzzo, tagliato a tocchi. Riportate al bollore, dopo 1' spegnete e lasciate intiepidire il pesce nel brodo. Distribuite il riso pilaf nei piatti e completateli con i tocchi di merluzzo e i broccoli.

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