A molti il cibo ha cambiato, e in qualche caso anche salvato, la vita. Ma sarebbe più esatto dire che il cibo ci ha dato la vita... Tra le altre cose, ecco cosa il cibo ha il potere di fare:
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<h2><strong> Abitudini alimentari piú sane possono migliorare la nostra salute dentale</strong></h2>
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L’igiene dentale inizia nella vostra cucina, non dal dentista!  Il dottor Weston Price, un dentista che nel 1930 girò il mondo per scoprire i segreti delle persone sane, scoprì che le diete ricche di sostanze nutritive migliorano la salute dei denti e della bocca. Le culture cosiddette tradizionali, che si attenevano scrupolosamente ai regimi alimentari dei loro antenati non avevano quasi nessuna carie, nonostante non praticassero quasi nessuna igiene orale. Un consumo regolare di minerali ‘rimineralizza’ i denti, modifica l'equilibrio chimico dei tessuti dentari, e riduce l'incidenza di carie dentali.
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<h2><strong> L’alimentazione contrasta efficacemente le malattie autoimmuni</strong></h2>
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Sono principalmente due le ragioni per cui una sana e corretta alimentazione contrasta le malattie autoimmuni, nelle quali l'attività del sistema immunitario si dirige contro l'organismo del paziente: la prima è che elimina i cibi potenzialmente dannosi e che potrebbero incoraggiare la malattia a manifestarsi; la seconda è che riempie il nostro corpo con le sostanze nutritive necessarie per la guarigione.
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<h2><strong> L’eczema risente dei cambiamenti nella dieta</strong></h2>
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Anche se la causa esatta degli eczemi della pelle è sconosciuta, i nutrizionisti olistici concordano sul fatto che la causa di fondo vada rintracciata nella permeabilità intestinale e nelle intolleranze alimentari. Molte persone cercano di combattere il loro eczema eliminando zuccheri complessi, latte, ma poi non traendo giovamento ne concludono che il cibo non è la soluzione. Invece un approccio dietetico più completo è fondamentale. All’origine dell’eczema può esserci facilmente un’anomalia metabolica che porta a una ridotta capacità di desaturare gli acidi grassi andando così incontro a una carenza di acidi grassi essenziali. Un’ottima soluzione alimentare per questo problema viene dall’olio di onagra, contentente un importante acido polinsaturo. Diverse ricerche europee hanno evidenziato, in seguito ad assunzione regolare di tale olio (6 grammi al giorno) una correlazione tra la remissione dei sintomi e il livello ematico di acidi grassi.
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<h2><strong> È possibile cancellare l’acne con l'alimentazione</strong></h2>
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L'acne non vi sta dicendo di investire in un farmaco costoso, ma di cambiare la vostra dieta! Come l'eczema, l'acne è il segnale con cui il nostro corpo manifesta l'infiammazione. Scegliere alimenti a basso indice glicemico,

e alimenti con basso contenuto di grassi saturi, preferire metodi di cottura come il vapore, microonde, griglia o piastra o padella antiaderente, pentola a pressione, piuttosto che la frittura o bolliti di carne, seguire le raccomandazioni per una equilibrata alimentazione nella popolazione generale in merito alla riduzione di grassi soprattutto di origine animale, di bevande ed alimenti ricchi di zuccheri e all’assunzione di adeguate porzioni di frutta e verdura, possono aiutare a tenere a bada le sue manifestazioni tipiche.
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<h2><strong> Nutrizione può contrastare le allergie stagionali</strong></h2>
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Alcune persone sono più predisposte alle allergie stagionali di altre, ma le infiammazioni dovute alla reazione ai pollini non sono necessariamente una condanna a vita. La risposta del corpo alle allergie è determinato da numerosi fattori, tra cui l'equilibrio della flora intestinale. La genetica, lo stress, il cibo, e l'ambiente hanno un impatto specifico sull'equilibrio dei batteri benefici e patogeni presenti nel nostro apparato digerente. Quando abbiamo una crescita eccessiva di batteri ‘problematici’, questi batteri producono sottoprodotti del metabolismo e tossine. L’equilibrio della flora intestinale permette, per esempio, al nostro corpo di regolare correttamente la risposta all'istamina senza dover ricorrere necessariamente ai farmaci anti-istaminici. Quindi non dimenticate probiotici e alimenti fermentati durante le stagioni dell'anno in cui si risvegliano le allergie!

Fonte: <a href="http://empoweredsustenance.com/power-of-food/" target="_blank">http://empoweredsustenance.com/power-of-food/</a>