<strong>Fragole</strong>: rosse, profumate, ricche di vitamina C (cinque fragole ne contengono come un'arancia!), inserite tra i "super cibi" che aiutano a mantenere giovani grazie a tutti gli antiossidanti presenti. Facili da preparare, rinfrescanti e gustose sono perfette per preparare un menu dall'antipasto al dolce. Cominciamo dall'antipasto.

<strong>Vellutata di ceci con brunoise di fragole </strong>

Lasciate in ammollo i ceci secchi per 12 ore. Dopo l'ammollo metteteli in una pentola ricoperti di acqua, con una foglia di alloro, e fateli cuocere sino a che si sfalderanno. A questo punto frullateli in una crema omogenea e aggiustate di sale. A parte mondate le fragole, togliete la parte verde e tagliatele a dadini di 2 mm di lato. Tritate la mollica di un panino di grano duro, fatela insaporire in una pentola con un filo di olio e con poco timo. Distribuite la crema tagliate a