Oltre 2.500 contadini, allevatori e pescatori provenienti da più di 120 Paesi si sono dati appuntamento a Milano per parlare del futuro del nostro cibo. Unico requisito: non avere più di quarant'anni.

È l'iniziativa “Terra Madre Giovani – We Feed the Planet” che si svolgerà da sabato 3 a martedì 6 ottobre presso il Superstudio Più (via Tortona 27) e il Mercato Metropolitano (via Valenza 2), in zona Porta Genova. L'evento, che si svolgerà in concomitanza con l'ultimo periodo di apertura di Expo, è organizzato da Slow Food, Slow Food Youth Network, Fondazione Terra Madre e Università di Scienze Gastronomiche, in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, Fondazione Cariplo, Compagnia di San Paolo, con il patrocinio della Città di Milano.

<b>I protagonisti</b>

Tante sono le storie che verranno presentate durante l'evento. Ci sarà quella di Lee Ayu, che in Thailandia ha avviato diversi progetti, tra cui uno incentrato sull'Akha Ama Coffeee, per migliorare la situazione economica del suo villaggio. Dalla Tunisia poi arriverà Ziad Ezzedine, che spiegherà come è riuscito a innovare la tradizionale tecnica di pesca “charfia”, rispettosa dell'ambiente, per farla diventare più produttiva ed evitare l'utilizzo di reti a strascico dannose per la fauna marina.
Non mancheranno anche gli esempi italiani: Monica Castagnero racconterà la sua esperienza di gestire un piccolo birrificio tra le montagne della Val Susa. Un lavoro attento e di artigianato: l'impianto di ebollizione e i fermentatori infatti sono stati fabbricati dallo stesso padre di Monica, in più anche l'imbottigliamento avviene a mano.

<b>Correggere la rotta
</b>

Proteggere la biodiversità, la terra e la nostra alimentazione. È questo l'intento partecipanti all'evento milanese: «L’obiettivo di Terra Madre Giovani – We Feed the Planet è mostrare al mondo che chi davvero nutre il pianeta è già all’opera. È al largo con le barche da pesca, chino sui filari, al lavoro nel forno o sulla strada dei pascoli con le proprie greggi – commenta <b>Joris Lohman</b>, rappresentante dello Slow Food Youth Network e membro del comitato esecutivo di Slow Food Internazionale –. E soprattutto ha le idee molto chiare su ciò che nell’attuale sistema alimentare non funziona: malnutrizione, spreco, sfruttamento del lavoro e mercificazione del cibo. Dall’Australia al Canada, dai villaggi delle Ande alle oasi del deserto sahariano, tutti gli eroi del futuro che si riuniscono sotto il cielo di Milano fanno parte di una grande famiglia. Molte storie e un obiettivo comune: cambiare il sistema alimentare».

<b>Il programma</b>

L'evento si aprirà sabato 3 ottobre alle 18.30 presso il Mercato Metropolitano quando Carlo Petrini taglierà simbolicamente il nastro della manifestazione dando inizio a un'originale “Disco Soup”: in pratica, la verdura invenduta dai mercati e dalla grande distribuzione verrà trasformata in una zuppa che verrà offerta a tutti i presenti.

Domenica 4 e lunedì 5 ottobre ci saranno oltre 50 appuntamenti più conferenze, workshop, laboratori e seminari. Interverranno anche importanti personalità: da Serge Latouche, il teorico della decrescita felice all'economista Raj Patel; da Alice Waters, pioniera del cibo biologico, al fondatore di Slow Food, Carlo Petrini.