Prozioni: 40

Tempo totale: 90

Tempo cottura: 60

Descrizione ingredienti: 200 g albume - 100 g farina di mandorle - 100 g farina di nocciole - 100 g zucchero

Ingredienti: 200 grammi albume|100 grammi farina di nocciole|100 grammi zucchero

Preparazione: Mescolate le farine con lo zucchero e lalbume leggermente montato: otterrete un composto fluido. Accomodate un foglio di carta da forno o uno stuoino di teflon su una placca. Distribuitevi sopra il composto con il cucchiaio, formando dei dischi di circa 8 cm di diametro. Fatene non pi di 6 alla volta. Infornate a 170 ¡C per 6-8. Sfornate e adagiate immediatamente i dischi su un matterello di legno, mentre sono ancora caldi, cos da dare una leggera curvatura al biscotto. Ripetete queste operazioni fino a terminare il composto. Fate raffreddare le tegole e servitele a piacere con panna montata.

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