Prozioni: 4

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 150 g miglio - 100 g olive taggiasche snocciolate - 40 g pinoli - 1 scalogno Ò 1 mazzetto di rucola - olio extravergine di oliva Ò sale Ò pepe

Ingredienti: 150 grammi miglio|100 grammi olive taggiasche snocciolate|40 grammi pinoli|1 scalogno|1 mazzetto di rucola|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: tostate i pinoli in padella senza grassi per un paio di minuti. Tritate finemente lo scalogno e rosolatelo in una casseruola con 2 cucchiai di olio, unite il miglio e tostatelo per meno di 1. Bagnatelo con 700 g di acqua calda, aggiungendola un po alla volta, e cuocetelo a mo di risotto per 15, infine unite le olive e i pinoli e dopo 5 spegnete, salate e pepate. condite con un filo di olio e completate con la rucola tagliata a pezzetti.

Foto: /2014/2014_05/05201407901

Step:

Foto step: