Non so se sia proprio vero, o meno, che in amora vinca chi frigge. Però lo slogan scelto per l'appuntamento annuale con Fritto Misto a Ascoli Piceno mi è proprio piaciuto. E' un appuntamento abbastanza imperdibile, che ogni anno si arricchisce di qualcosa di speciale. Basta solo il cartellone di Vini e Street Food di Marca, con 100 posti a sedere per gustare le delizie di alcuni tra gli Chef più blasonati della Regione per tornare a casa contenti.

Alla faccia del tempo bizzarro che ha fatto capolino nel primo weekend del Festival che come di consueto si protrae per una decina di giorni.

L'inizio è stato scoppiettante, e non poteva essere altrimenti: venerdi e sabato Enrico Mazzaromi del Tiglio di Montemonaco ha stupito con il pollo fritto, domenica Sabrina Tuzi della Degusteria del Gigante ha creato un carciofo caramellato con un bignè fritto e cioccolato fondente.

Da lunedì è salito in cattedra il "decano" Aurelio Damiani con dei meravigliosi maccheroncini di Campofilone con un ragù di gamberi rosa e il basilico fritto.

Giovedì 28 aprile è la volta di Daniele Citeroni dell'Osteria Ophis di Offida, uno Chef che non conosco e che andrò a scoprire con curiosità: cucina tortellini fritti in brodo, mozzarella in carrozza al cucchiaio e il baccalà. Interessante.

E' imperdibile l'appuntamento di venerdì 29 e sabato 30 con la signora Rosaria Morganti dei Due Cigni a Montecosaro Scala: da Lei ho sempre mangiato straordinariamente bene. Le sue proposte per Fritto Misto: carciofi di Montelupone in tempura, tagliatelle fritte col parmigiano (fritto pure lui), infine le polpette (fritte) di Marchigiana col gelato di fave e melissa. Ecco, mi sembrano tre cose da urlo: carciofi e tagliatelle sono già nel radar.

La grande chiusura, il 1 Maggio, con Errico Recanati, una stella Michelin col suo Andreina a Loreto: il panino di vitello croccante con la giardiniera affumicata promette benissimo.

Ci sono poi le "lezioni da bere" con le degustazioni a 8 euro: i bianchi hanno impazzato nel primo weekend con Pecorino e Verdicchio, spazio ai rossi per il prossimo con Lacrima e Offida rosso. Sabato e domenica, inoltre, si degustano in anteprima le nuove annate di Rosso Piceno e Offida Rosso, sempre tra le 12 e le 15 e le 18 e le 22.30: il tutto accompagnato da bruschette con olii biologico selezionato tra i migliori monovarietali della Regione.

Non resta che fare un salto a Ascoli Piceno!