Ai prossimi <strong>Europei</strong> l'<strong>Italia</strong> non parte certo come favorita e, per arrivare fino in fondo, dovrà sudarsela ogni partita. Ah,<strong> se la sfida fosse sul piede dell'enogastronomia</strong>... sarebbe tutta un'altra musica. E poi, vuoi mettere, la soddisfazione di vincere in casa dei <strong>Francesi</strong>? Una follia, forse, ma se pure <strong>Goldman Sachs</strong> in materia di Europei vuole dire la sua basandosi sull'economia (secondo loro siamo più scarsi di Ucraina, Polonia, Russia e Repubblica Ceca), allora vale tutto. E allora gustiamoci un po' questa sfida nel piatto.
<h2>Europei del gusto: classifiche discutibili</h2>
Non è detto che in un ipotetico “Europeo enogastornomico”, un ancor più ipotetico “arbitro imparziale” ci dia sempre ragione: lo scorso anno, ad esempio, la <strong>CNN</strong> aveva chiesto su Facebook quale fosse, a giudizio degli utenti, il Paese dove si mangiava meglio al mondo. Ebbene, nella top ten c'erano solo due Paesi europei. La <strong>Grecia</strong>, al nono posto, e l'<strong>Italia al terzo</strong>. Solo terzi, insomma, battuti da due avversari rispettabili ma a dir poco discutibili: le <strong>Filippine</strong>, al secondo posto, e <strong>Taiwan</strong> (!) al primo. Nel 2014, poi, l'<strong>Oxfam</strong> (confederazione internazionale di diverse ONG che si occupano di aiuti umanitari) ha rimodulato un nuovo concetto di “mangiare bene”: il “<strong>Good enough to eat index</strong>”, che tiene conto della quantità, della qualità, della sanità e dell'accessibilità dei vari alimenti. Ebbene, in base a questi parametri l'Italia si è addirittura piazzata all'<strong>ottavo posto</strong>, mentre ad aggiudicarsi il titolo è stata l'<strong>Olanda</strong> (!), seguita da Francia, Svizzera, Austria, Danimarca (!!), Svezia (!!!), Belgio (!!!!) e a pari merito con Irlandesi e Portoghesi.
<h2>Vi piace vincere facile?</h2>
Ma proviamolo, questo gioco degli “Europei del gusto”. Nel nostro girone, checché ne dica l'Oxfam, vinceremmo facile: se a giocare fossero le birre, il <strong>Belgio</strong> sarebbe tra i super-favoriti, ma le patatine belghe di certo non potrebbero competere neanche con la gastronomia della provincia di Isernia. Contro la <strong>Svezia</strong>, checché ne dica Ibrahimovic, sarebbe poi una goleada: volete mettere l'amatriciana contro aringhe, renne e polpettine? Siamo su risultati tennistici, dal 6-0 in su. Contro l'Italia, l'unica a perdere con onore sarebbe l'<strong>Irlanda</strong>, che a colpi di carne, ostriche, patate e birre stout potrebbe subire un tutto sommato modico 3-1. Insomma, prima Italia, seconda Irlanda, Svedesi a casa e Belgi a sperare nel ripescaggio.
<h2>La fortuna del fish and chips</h2>
In un ipotetico Europeo enogastronomico, nel girone A nemmeno i <strong>Francesi</strong> dovrebbero avere problemi ad avere la meglio su <strong>Romania</strong> e <strong>Albania</strong>, con gli <strong>Svizzeri</strong> bravi a piazzarsi al secondo posto grazie ai gol di cioccolato, formaggi e rösti. Nel gruppo B, l'<strong>Inghilterra</strong> avrà pure un Vardy, Kane e Rooney, ma sulla cucina inglese vale sempre quel detto: “L'inferno è dove la polizia è tedesca, i cuochi inglesi, i meccanici francesi, gli amanti svizzeri e tutto è organizzato dagli Italiani...”. Ma a Roy Hodgson è andata bene: contro un Paese che ha il porro come simbolo culinario (i fratelli <strong>gallesi</strong>) e uno che tra i suoi piatti tipici ha la kapustnica, una minestra di crauti e salsicce (la <strong>Slovacchia</strong>), alla fine pure il fish and chips può dire la sua. Secondo posto, dietro solo alla più blasonata <strong><a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/alimentazione-bambini-famiglia/masha-e-orso-ricette/">cucina russa</a></strong>. Anche ai wurstel <strong>tedeschi</strong>, nel gruppo C, va bene con P<strong>olacchi, Ucraini e Nordirlandesi,</strong> con i bigos (uno stufato di carne e crauti che forse ricorda, lontanamente, la cassoeula meneghina) che salvano la Nazione di Papa Wojtyla nonostante i non proprio esaltanti piatti a base di pesce d'acqua dolce.
<h2>Che sfide: Croazia-Turchia e Portogallo-Ungheria</h2>
Il gruppo D è invece uno dei più avvincenti: <strong>Spagna, Croazia, Repubblica Ceca e Turchia</strong>. Vittoria agli Spagnoli, certo, ma al secondo posto? Meglio i ćevapčići o una fetta di baklava? La raffinatezza dello straordinario dolce turco a base di miele e frutta secca, però, fa propendere per quest'ultimo. Bellissima la sfida anche nel gruppo F tra la paprika e i gulasch <strong>ungheresi</strong> e il bacalhau <strong>portoghese</strong>, con la viennese e la sacher <strong>austriache</strong> a fare da terzo incomodo (per i simpatici <strong>Islandesi</strong>, sorry, nessuna speranza). Chi vince? Proviamo mandare avanti la Grande Ungheria, seguita dai Portoghesi. Ripescaggio per l'Austria.
<h2>Europei: il cammino verso la finale</h2>
Ecco allora la griglia degli ottavi engastronomici, con tanto di migliori terze ripescate: <strong>Svizzera-Polonia, Spagna-Belgio, Russia-Romania, Ungheria-Irlanda, Germania-Austria, Italia-Turchia, Francia-Croazia, Inghilterra-Portogallo</strong>. Super-sfida, dunque, per la cucina italiana contro i quotati turchi, ma se passassimo il turno di sicuro non avremmo problemi contro <strong>Austriaci o Tedeschi</strong>. In semifinale, invece, ci toccherebbe la rivale di sempre, la <strong>Francia</strong>, per poi incontrare eventualmente <strong>Ungheria o Spagna</strong> in finale. E voi, a chi lo fareste vincere l'Europeo enogastronomico (Italia a parte)?