Viaggiare per chi segue una rigorosa dieta vegana non è un problema: ormai praticamente in tutto il mondo si trovano ristoranti, <strong>bar e chioschi vegan</strong>, senza contare che in diversi luoghi dall'Asia al Mediterraneo, un regime alimentare privo di carne e pesce era realtà ben prima che diventasse una tendenza internazionale. Tuttavia ci sono alcune città nel pianeta dove mettere in tavola prodotti vegan è particolarmente facile e anche stuzzicante. <a href="http://www.thedailymeal.com/travel/9-best-destinations-vegan-travelers" target="_blank">The Daily Meal</a>, un giornale di New York specializzato in food and beverage, ha stilato una lista delle <strong>nove destinazioni migliori al mondo per i viaggiatori vegani</strong>: dagli gnocchi agli anacardi all'haggis senza carne ecco qual è il giro del mondo ideale.

<strong>1. Glasgow</strong>  Ci sarà un motivo se proprio a Glasgow si è svolto a dicembre del 2015 il <em>Vegfest</em>. Gli scozzesi sono riusciti a inventarsi versioni vegane dei loro piatti tipici: persino il celebre haggis, insaccato di interiora macinate con grasso di rognone e bollite nello stomaco dell'animale, ha un suo corrispettivo fatto di orzo, carote, piselli e cavolo.

<strong>2. Vancouver</strong> Hamburger di tempeh, gnocchi al cocco, agli anacardi e al <em>kimchi</em> coreano: sembra che a Vancouver abbiano preso il meglio dalle cucine vegane di tutto il mondo e l'abbiano riunito in una sola città. Senza dimenticare la versione vegana della <em>poutine</em>, piatto tradizionale canadese.

<strong>3. Austin</strong> A poche ore di macchina dal confine con il Messico, la città di Austin è una vera e propria scoperta per gli amanti del veg. Di solito si pensa al Texas come alla patria dei cowboys, che con un cappello da rodeo addentano un hamburger o una costoletta: i locali di Austin offronoo invece specialità come il <em>vegan frito pie</em> (la classica montagna di nachos in cui pomodori olive e zucchine sostituiscono chili e formaggio fuso) o i <em>vegan yatch</em>, deliziosi panzerotti con salame di soia.

<strong>4. Taipei</strong> L'influenza del buddismo ha pesato molto sullo sviluppo della cucina di Taiwan. Dai ristoranti agli street food, sono moltissimi i prodotti privi di carne e derivati. Si aggiunga la mancanza di prodotti caseari, tipica dell'Estremo Oriente, e Taipei assomiglia molto al Paradiso per i vegani.

<strong>5. Tel Aviv</strong> Secondo un'inchiesta del magazine <em>High Life</em>, il 5% degli abitanti di Israele si dichiara vegano. Certo rinunciare al cibo di orgine animale è più facile se l'alternativa sono i deliziosi falafel e gli altri piatti veg della cucina mediorientale. Ma a Tel Aviv, per non farsi mancare nulla, hanno inventato anche lo shawarma vegano, con il seitan al posto della carne e l'immancabile cascata di spezie.

<strong>6. Berlino</strong> Dimenticate lo stereotipo del tedesco che non vive senza il suo bratwurst. A Berlino ci riescono benissimo grazie a ristoranti vegani ben forniti, innovativi e anche molto economici. Il più curioso è il <em>Culinary misfits</em>, che utilizza come ingredienti solo ortaggi dalle forme non convenzionali.

<strong>7. Chennai</strong> Se si pensa che quasi la metà della popolazione dell'India (1,2 miliardi) è vegetariana, si capisce come in questo Paese sia facile trovare prodotti senza carne né pesce: basta escludere anche i piatti con uova e derivati del latte e il gioco è fatto. Specialità della casa di Chennai? Il riso, cucinato (letteralmente) in tutte le salse.

<strong>8. Portland</strong> In Oregon si trova la <em>Herbivore Clothing Company</em>, che ha una delle più grandi librerie di ricette vegane del mondo. Specialità di Portland sono una zuppa di piselli e cavolo con riso e salsa barbecue e una tartare di barbabietola con gnocchi croccanti.

<strong>9. New York City</strong> La Grande Mela non poteva mancare in questa speciale galleria. Ristoranti come <em>Dirt candy</em> e <em>The butcher's daughter</em> sono famosi in tutta la città e il menù per i vegani è completo: dalla pizza senza mozzarella di <em>Vinnie's</em> a Brooklyn ai gelati veg de <em>La Newyorkina</em> sulla High Line.