Sarà il ristorante più alto d’Italia, al <strong>35° piano di un grattacielo, 166 metri di altezza</strong>: «Piano 35» apre a Torino, nel quartier generale di Intesa San Paolo, l’edificio firmato da Renzo Piano. L’inaugurazione sarà il 28 giugno. Ma già dal 15 apre il lounge bar al 37°piano, con terrazza sulla bioserra di piante esotiche e mditerranee.

I coperti sono 60 e la cucina è curata dallo <strong>chef Ivan Milani</strong> che, insieme a uno staff di 34 persone, proporrà piatti di alta gastronomia preparati con <strong>ingredienti del territorio</strong> - in collaborazione con «Wood*ing», wild food lab, che ha selezionato 9 mila prodotti - e con erbe spontanee, radici, muschi, licheni, alghe. Si sentirà l’influenza della cucina orientale, perché Milani è un estimatore delle specialità asiatiche.

Si potrà scegliere (solo su prenotazione) fra piatti alla carta o <strong>tre menu degustazione</strong>, tra i 50 e i 100 euro. Con il menu light del pranzo, invece, tre piatti a 30 euro. Guardando, attraverso le vetrate, il panorama su Torino, sulla collina e sulle montagne vicine.

«Piano 35» è aperto il lunedì dalle 20 alle 22,30, dal martedì al sabato dalle 12,30 alle 14,30 e dalle 20 alle 22,30 ed è chiuso la domenica.

<em>(Foto da Instagram)</em>