Dar da mangiare a <strong>5000 persone</strong> con cibo salvato dallo spreco. Succede a Milano sabato 17 ottobre. Contemporaneamente succederà a Varsavia, fra pochi giorni a Brighton ed è già successo in mezzo mondo.
Si chiama <strong><em>Feeding the 5000</em></strong> ed è un pranzo gratuito per 5mila persone, cucinato dallo chef Marco Sacco utilizzando oltre una tonnellata di cibo fresco e di qualità destinato ad essere buttato. Piatti e ingredienti si conosceranno all’ultimo e di conseguenza anche il menu. Dipende dalla raccolta delle <strong>eccedenze</strong>.
L’appuntamento è dalle 12 alle 16, in piazza Castello, nell’area di #nevicata14 ed è organizzato in occasione della firma del Milan Urban Food Policy Pact, sottoscritto da 100 città del mondo . Sarà presentata al segretario generale delle Nazioni Unite Ban Ki-moon il 16 ottobre, per la giornata mondiale dell'<strong>Alimentazione</strong>.
Feeding the 5000 è stato fatto per la prima volta a Londra nel 2009 e poi nel resto del mondo. A organizzarlo è <strong>Feedback</strong>, organizzazione no-profit impegnata in campagne e azioni di sensibilizzazione sulla questione dello spreco alimentare.
Oltre al pranzo ci saranno <strong>show cooking</strong> con grandi cuochi e la conferenza - spettacolo <em>C’era una volta il ueist (Food)</em>, curata dai ricercatori dell’Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari, un percorso formativo su tutti gli aspetti che legano cibo e società in particolare legati allo spreco. I dati dicono che terzo di tutto il cibo nel mondo viene sprecato dal campo alla tavola, ma un miliardo di persone sono denutrite.
Tutte le informazioni si trovano sul sito <a href="http://feedbackglobal.org/events/feedingthe5000milan" target="_blank">Feedbackglobal</a> e sulla pagina <a href="http://www.facebook.com/feedbackorg" target="_blank">Facebook</a>. Su Twitter @feedbackglobal e l’hashtag #F5KMilano.