Al Bano-Slow Food capitolo due. Dopo le polemiche arriva la risposta di SloowFood. Era stata proprio l’associazione ad aprire il caso con un <a href="http://www.slowfood.it/slowine/noi-siamo-snob-ma-caro-al-bano-regala-ai-tuoi-colleghi-contadini-il-segreto-del-vino-ottimo-a-191-euro-a-bottiglia/" target="_blank">articolo</a> in cui parlava dei vini della tenuta del cantante venduti a meno di due euro a bottiglia. Al Bano ha risposto dicendo: «Slow Food? Gente snob e invidiosa. Il mio vino è ottimo: a 2 euro perché voglio essere popolare».
A meno di 24 ore di distanza arriva la risposta di Slow Food che ricorda come l’articolo volesse affrontare un discorso più ampio cioè quello dei costi legati alla produzione di vino e del «reale prezzo di un vino di qualità». E aggiunge le precisazioni del presidente nazionale, Gaetano Pascale.
«Dal nostro punto di vista – spiegano - il valore di un vino o di un cibo è giusto quando garantisce una remunerazione adeguata a tutti quelli che hanno lavorato per ottenerlo, quando è stato realizzato nel pieno rispetto dell’ambiente e senza scaricare costi sociali sulla collettività, e quando, in relazione alla qualità, è accessibile a chi lo deve acquistare». Facendo un rapido calcolo a Slow Food 1 euro e 91 a bottiglia pare poco per soddisfare tutte queste cose che il produttore sia Al Bano o chiunque altro.
Da qui viene la domanda. «Sbagliamo? Può darsi, allora auspichiamo che ci venga spiegato in che modo è possibile, così da rendere accessibile a tutti i contadini il segreto per stare sul mercato a questi prezzi».