Il cambio di stagione, generalmente, provoca anche cambiamenti non da poco per il nostro organismo. E così, con l’arrivo dell’<strong>autunno</strong>, un periodo dell’anno molto delicato e che soprattutto nei primi giorni provoca solitamente stanchezza, stress, sbalzi d’umore e <strong>malinconia</strong>, prestare particolare attenzione alla propria alimentazione risulta quanto mai importante. Una dieta sana, infatti, favorisce il ripristino degli equilibri psicofisici oltre, naturalmente, a garantire un corretto funzionamento di quella macchina quasi perfetta che è l’organismo umano. In linea di massima, comunque, è sempre bene non far mancare a tavola frutta e verdura di stagione, poiché un prodotto fresco in cucina è certamente sinonimo di garanzia per la conservazione di tutti quei <strong>principi nutritivi</strong> dei quali abbiamo bisogno. Poi, una dieta, oltre ad essere sana, è necessario che sia anche <strong>equilibrata</strong>, ovvero tenga conto di una vasta gamma di vitamine, sali minerali e proprietà utili al benessere quotidiano. Ecco, allora, alcuni alimenti che durante l’autunno non dovrebbero mai mancare in frigorifero e in dispensa. A partire dai <strong>legumi</strong>, ottimi regolatori intestinali ricchi di fibre, benzina per la nostra energia, oltre che proteici, carichi di carboidrati e di amidi, e dal <strong>radicchio</strong>, indicato soprattutto per chi soffre di artrite e reumatismi, ma anche di sali minerali, vitamine A, B2 e C e con importanti proprietà depurative e diuretiche.

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