<p>Prozioni: 4</p>
<p>Tempo totale: 25</p>
<p>Tempo cottura: 25</p>
<p>Descrizione ingredienti: 280 g riso Basmati - 200 g cimette di broccolo romano - 3 mandarini - brodo vegetale Ò alloro - olio extravergine di oliva</p>
<p>Ingredienti: 280 grammi riso Basmati|200 grammi broccolo romano|3 mandarini|brodo vegetale|alloro|olio extravergine di oliva</p>
<p>Preparazione: Raccogliete in una casseruola che possa andare in forno e che si possa coperchiare un cucchiaio di olio, una foglia di alloro e un mandarino tagliato a metÊ. Portate sulla fiamma vivace e, quando lolio sarÊ caldo, unite il riso, tostatelo per un paio di minuti, poi sfumate con il succo di 2 mandarini e profumate con la scorza grattugiata di un frutto. Dopo 2' unite le cimette sminuzzate e coprite a filo con il brodo vegetale. Fate levare il bollore, poi coperchiate e infornate a 180 ¡C per 18-20' (il liquido dovrÊ asciugarsi completamente). Sfornate il riso, sgranatelo con i rebbi di una forchetta e tenetelo in caldo. Servirete il riso con il merluzzo allo zafferano a mo di piatto unico.</p>
<p>Foto: /2013/2013_02/02201304001-2-3</p>
<p>Step:</p>
<p>Foto step:</p>
