Prozioni: 8

Tempo totale: 95

Tempo cottura: 35

Descrizione ingredienti: 150 g confettura di fragole pi un po' - 40 g alchermes - 10 fragole - 8 savoiardi sardi - 2 kiwi - 2 mele Granny Smith - zucchero - maraschino - mandorle a lamelle - menta - limone

Ingredienti: 150 grammi confettura di fragole pi un po'|40 grammi alchermes|10 fragole|8 savoiardi sardi|2 kiwi|2 mele Granny Smith|zucchero|Maraschino|mandorle a lamelle|menta|limone

Preparazione: acqua. Spennellate con questa miscela la base dei savoiardi. Scaldate la confettura in padella per 3' per renderla pi fluida, poi spalmatela sulla base di 4 savoiardi. Accoppiateli con gli altri 4, base contro base, e tagliateli a trancetti di circa 1 cm. Disponete i trancetti di savoiardi sul fondo di 8 bicchieri cilindrici, larghi e bassi, con il taglio appoggiato contro la parete. Tagliate a dadini le fragole, i kiwi sbucciati e una mela e mezza con la buccia; raccogliete tutto in una ciotola e condite con 2-3 cucchiai di succo di limone, 3-4 cucchiai di zucchero e foglioline di menta spezzettate. Portate a bollore in una piccola casseruola una cucchiaiata di confettura di fragole con mezzo mestolino di acqua e 3 cucchiai di maraschino. Fate raffreddare la salsa ottenuta, poi versatela sulla macedonia. Lasciate riposare i bicchieri e la ciotola con macedonia in frigorifero per almeno 1 ora, comunque fino al momento di servire. Toglieteli infine dal frigo e riempite i bicchieri con la macedonia. Tostate velocemente in padella 2 cucchiaiate di mandorle a lamelle, distribuitele nei bicchieri e servite subito, prima che i savoiardi si inzuppino troppo con il sugo della macedonia.

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