Prozioni: 4

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 320 g petto di pollo - 60 g bacon a fette - 1 finocchio - mezzo porro Ò alloro Ò foglie di sedano - olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 320 grammi petto di pollo|1 finocchio|mezzo porro|alloro|foglie di sedano|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: stendete le fette di bacon su una placca foderata di carta da forno; infornatele a 180 ¡C per 5-8, per renderle croccanti. Tritate finemente alcune foglie di sedano con qualche rondella di porro. Cospargete il petto di pollo con il trito; ponetelo in una pirofila, salatelo, conditelo con una foglia di alloro e un filo di olio; copritelo con un foglio di carta da forno, sigillate con la pellicola e cuocete nel forno a microonde per 5 alla massima potenza. Sfornat e il pollo, lasciatelo intiepidire, poi sminuzzatelo. Mescolate il fondo di cottura con 4 cucchiai di olio. Mondat e il finocchio, tagliatelo in tocchetti e conditelo con il fondo di cottura del pollo. Racc ogliete il pollo, i finocchi e il bacon spezzettato in una ciotola; condite con barbe di finocchio e servite subito, accompagnando a piacere con crostini di pane.

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