Schiscetta in ufficio o pausa pranzo sotto l'ombrellone? Portate con voi un piatto unico ricco e gustoso, a base di cous cous. Ecco 5 ricette facili e veloci.

Il cous cous è un ingrediente molto versatile in cucina, ideale per preparare piatti unici leggeri e gustosi.
Sta bene con tutto e piace a tutti perché è una valida alternativa al classico piatto di pasta o riso. Soprattutto, si prepara in pochissimo tempo e questo è un vantaggio soprattutto quando fa caldo e si ha poca voglia di stare ai fornelli.

Se volete scoprire tutti i segreti della preparazione del perfetto cous cous leggete <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/i-consigli-e-qualche-ricetta-per-preparare-al-meglio-il-cous-cous/" target="_blank">questo articolo</a>.
Ricordate sempre che<strong> il cous cous non deve bollire</strong>, ma solo rinvenire con acqua bollente o brodo. Parliamo ovviamente di cous cous precotto, quello che in genere troviamo in tutti i supermercati.
Una volta pronta la base, potete farne ciò che volete. Potete usarla per preparare polpette e crocchette, ma anche per un dessert veloce a base di frutta secca e miele o anche insalate fresche che in genere preparereste con il riso o altri cereali.

Come condirlo per preparare un piatto unico perfetto da portare con voi al mare, in montagna, in ufficio o anche per una cena con tanti amici?
Vi diamo qualche suggerimento per mettere in un unica portata tutti i nutrienti necessari e cioè carboidrati e proteine.
Ecco 5 piatti unici ricchi di gusto, freschi e leggeri, perfetti per questa stagione calda.

Cous cous alla greca
Fate raffreddare il cous cous e dopo averlo sgranato con le mani conditelo con olio extravergine di oliva, menta tritata al coltello, cetrioli, pomodorini, cubetti di feta, cipolla di Tropea e peperoni verdi crudi.

Cous cous con salmone e zucchine
Trifolate in padella delle zucchine tagliate a cubetti insieme olio extravergine di oliva e cipolle. Salate e pepate e condite il cous cous ancora tiepido. Completate con del prezzemolo fresco tagliato al coltello e del salmone affumicato tagliato a striscione.

Cous cous con pesto, pomodorini e primosale
Condite il cous cous freddo e ben sgranato, aggiungendo olio extravergine di oliva, basilico fresco, un cucchiaio di pesto, pomodorini e cubetti di formaggio primosale.

Insalata di cous cous
Invece di utilizzare il classico riso, fate un’insalata fredda con il cous cous aggiungendo mais in scatola, prosciutto cotto a striscione, fontina cubetti e volendo anche sottaceti, mozzarella e pomodori.

Cous cous ceci e avocado
Per questo piatto scegliete il cous cous integrale che meglio si sposa con i legumi. Tra l’altro l’abbinamento tra legumi e carboidrati integrali è perfetto secondo i nutrizionisti. Consiste il cous cous cotto e freddo con olio extravergine di oliva, cubetti di polpa di avocado, ceci in scatola ben lavati e scolati, e il succo di mezzo limone. Completate con una spolverata di pepe e se volete con dei gamberi scottati in padella.