Prozioni: 8

Tempo totale: 45

Tempo cottura: 45

Descrizione ingredienti: 360 g 5 fette di ananas - 230 g pasta sfoglia stesa - 180 g polpa di pera a fettine - 150 g zucchero - 60 g burro - 1 tuorlo - latte Ò rosmarino Ò sale

Ingredienti: 360 grammi fette di ananas|230 grammi pasta sfoglia stesa|180 grammi polpa di pera a fettine|150 grammi zucchero|60 grammi burro|1 tuorlo|latte|rosmarino|sale

Preparazione: Battete il tuorlo con un cucchiaio di latte. Fate sciogliere il burro con lo zucchero e un pizzico di sale in padella fino a quando non diventa di un color ambrato, poi distribuitelo sul fondo di uno stampo (ü 26 cm, h 5 cm). Unite subito al centro una fetta intera di ananas e poi intorno, a raggiera, il resto delle fette di ananas tagliate a metÊ alternandole con fettine di pera. Profumate con un trito fine di rosmarino e coprite con la pasta sfoglia. Spennellate con il tuorlo battuto e infornate a 180 ¡C per 20, poi proseguite a 190 ¡C per altri 10. Sfornate e girate subito su un piatto da portata. Decorate a piacere con rosmarino.

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