Prozioni: 4

Tempo totale: 25

Tempo cottura: 25

Descrizione ingredienti: 60 g semi di canapa decorticati - 16 code di gambero di media pezzatura - 10 foglie di sedano - 1 uovo - misticanza - mango - mirtilli - ribes - sale - olio di canapa - olio di semi di arachide

Ingredienti: 60 grammi semi di canapa decorticati|16 code di gambero di media pezzatura|10 foglie di sedano|1 uovo|misticanza|mango|mirtilli|ribes|sale|olio di canapa|olio di semi di arachide

Preparazione: Sgusciate le code di gambero ed eliminate il budellino scuro. Tritate finemente le foglie di sedano. Battete luovo con un cucchiaio di acqua e le foglie di sedano tritate. Passatevi i gamberi, poi impanateli con i semi di canapa decorticati. Friggete i gamberi in abbondante olio di arachide a 160ʡC per 2. Scolateli su carta da cucina e spolverizzateli di sale. Serviteli con uninsalata di misticanza, fettine di mango, mirtilli e ribes condita con sale e un filo di olio di canapa.

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