Già nel mese di giugno a Milano, Roma e Napoli si sono svolte alcune interessanti <strong>serate culinarie</strong> durante le quali i cuochi polacchi hanno deliziato gli ospiti con specialità straordinarie in grado di fondere l’alta <strong>qualità</strong> dei <strong>prodotti polacchi </strong>con <strong>il gusto italiano.</strong>

Un momento di confronto attraverso cui si è voluto raccontare la cucina ancora poco conosciuta di questo paese a noi così vicino e la bontà dei loro <strong>prodotti tipici </strong>perfettamente adatti per realizzare ricette classiche tricolori.

I presenti alla manifestazione gastronomica, fra cui importatori di prodotti alimentari, ristoratori, giornalisti, food blogger e professionisti del settore, sono rimasti entusiasti della maestria con cui sono stati cucinati i piatti proposti durante la serata.
<h2><strong>Il sapore della Polonia in autunno</strong></h2>
A settembre, in onore del dorato autunno polacco e dei meravigliosi doni che la natura offre, presso l’hotel Principe di Savoia a Milano e l’hotel Principi di Piemonte a Torino, si è svolta la seconda edizione delle mostre culinarie dedicate alla <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/polonia-italia-la-qualita-e-servita/" target="_blank"><strong>cucina polacca all’italiana</strong></a>.

Due ambienti d’eccellenza, adatti ad accogliere il gran numero di visitatori italiani che hanno partecipato, assaggiando i <strong>prodotti alimentari polacchi</strong> declinati in ricette originali, moderne e deliziose. Lo chef, il maestro Marek Widomski, ha saputo infatti coniugare con sapienza e fantasia, la bontà degli alimenti più autentici della Polonia con la tradizione italiana, attraverso 6 portate straordinarie; del resto non è un caso se la sua carriera cominciò nel lontano 1985 proprio in Italia!
<h2><strong>Cosa si mangia di buono?</strong></h2>
Madre natura in autunno colora il paesaggio polacco di oro e rosso. L’aria si riempie del forte profumo sprigionato dai frutteti, con le loro <strong>prugne squisite</strong> e le <strong>mele rubiconde</strong>, dolci e croccanti. Le mele in Polonia sono considerate il frutto nazionale e vengono usate da secoli in cucina per la preparazione di dolci, ripieni di carne, specialmente per l’anatra al forno o per preparare il sidro, la rinfrescante e leggermente alcolica bevanda a base di mela, apprezzata in tutto il mondo, perfino da chi non beve alcool.

Durante le serate culinarie la <strong>frutta </strong>è stata <strong>protagonista di molte ricette,</strong> deliziando i palati più esigenti. Oltre alle mele, anche le prugne, con il loro intenso aroma, si sono rivelate un ingrediente versatile e ‘trasformista’; non solo fritte, secche o a marmellata, ma anche come accompagnamento per piatti a base di carne, dessert o per sublimare il cioccolato fondente!

Infine la<strong> mela cotogna</strong>, definita come il limone polacco, ha una polpa dura e aspra se consumata cruda, ma diventa squisita una volta cotta e il suo sapore è ideale per realizzare vere prelibatezze, specialmente abbinata alla <strong>carne d’oca</strong>. Sì, perché la Polonia è uno dei maggiori produttori europei di questo tipo di carne delicata e inconfondibile che, oltre a convincere le papille gustative, sembra addirittura essere afrodisiaca!
<h2>La Polonia convince l’Italia</h2>
Perché i polacchi hanno deciso di aumentare l’attività promozionale dei loro prodotti proprio in Italia? La risposta è semplice. Da un sondaggio è emerso che la loro popolazione ama particolarmente la cucina tricolore e d’altro canto gli abitanti dello stivale sembrano proprio ricambiare! Dalla reciproca stima nasce quindi la volontà di integrare gli <strong>ottimi ingredienti polacchi </strong>con la fantasia e il <strong>gusto degli italiani</strong> per assicurarsi un vero <strong>successo gastronomico</strong>.
<h2><strong>A chi rivolgersi?</strong></h2>
Tutti gli eventi sono stati realizzati dall’Agenzia Polacca per lo Sviluppo dell’Imprenditorialità in ambito del programma economico legato alla partecipazione della Polonia all'Esposizione Universale <a href="http://www.expo2015.org/it/partecipanti/paesi/polonia" target="_blank">Expo 2015</a>.

Gli importatori di prodotti alimentari interessati ai prodotti polacchi possono chiedere informazioni all'indirizzo <strong>promocja_expo@parp.gov.pl.</strong>

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