E’ vero, dopo una lunga giornata piena di impegni, il tempo libero per dedicarsi alla cucina è sempre troppo poco e pensare anche alle <strong>decorazioni dei piatti</strong> può sembrare pura follia!

Nel corso degli anni però abbiamo imparato che oltre ad essere buono, un piatto deve essere anche <strong>ben presentato</strong>, senza eccedere sia chiaro, ma almeno quanto basta per dare un tocco di <strong>passione e creatività</strong> anche alla portata più semplice.

Alcune piccole <strong>decorazioni</strong> possono davvero cambiare in pochi minuti l’aspetto estetico di una ricetta rendendola più appetibile e appagando lo sguardo dei commensali, non solo suoceri e amici, ma anche figli e mariti che forse, in fondo, sono i più importanti da coccolare!

Ecco gli<strong> utensili giusti </strong>per realizzare alcune<strong> decorazioni </strong>che cambieranno i tuoi piatti.
<h2><strong>Dai forma ai tuoi piatti! Coppapasta rotondo, quadrato, triangolare o a fiore?</strong></h2>
Ormai è un classico, tanto che in molte case è già presente e utilizzato con frequenza. Il consiglio è di averne più di uno e di tante forme diverse per poter comporre più piatti contemporaneamente e differenziare la forma a seconda della ricetta. Ad esempio se preparate il risotto è meglio un coppapasta rotondo, per la tartare di carne o pesce è adatto anche quello quadrato, ancora più elegante, mentre per composizioni multistrato o dessert potete scegliere forme più originali. L’utilizzo è sempre lo stesso: lo appoggiate al centro del piatto, vi versate qualche cucchiaiata di riso o di tartare, premete un po’ col dorso del cucchiaio o con l’apposito stantuffo in dotazione, aspettate alcuni secondi e lo sfilate delicatamente! Un <strong>piccolo trucco che fa la differenza</strong>! Se volete sovrapporre più ingredienti, invece, dovete solo alternarli, partendo dal più solido e compatto fino al più morbido, facendo al massimo tre strati e livellandoli bene; provate con riso venere lessato, tartare di salmone e cubetti di avocado!
<h2><strong>Una tavola a pois. Scavini di ogni dimensione</strong></h2>
Ecco uno degli utensili più cool per trasformare anche una semplice insalata, una macedonia o un pinzimonio in qualcosa di sorprendente. Ne esistono di molte misure, da piccolissimo a grande, alcuni sono anche doppi, ma diciamo che volendone scegliere solo uno il più versatile è quello medio da 2-3 cm di diametro, con cui si possono scavare e formare palline perfette di melone, mango, anguria, papaya, mela, pera e kiwi creando una macedonia fantasiosa. Oppure si possono creare perle di barbabietola, zucca, cetriolo, sedano rapa, zucchine, patate e usarle a piacere nell’insalata nella pasta o nell’arrosto! Con questo trucco <strong>anche i più piccoli cominceranno ad apprezzare le verdure</strong>!
<h2><strong>Una cascata di spaghetti di verdure! Taglia verdure a julienne</strong></h2>
Qui c’è davvero da sbizzarirsi! Oltre a quello classico a grattugia il più divertente è quello a temperino! Usarli è semplice e nonostante l’utilizzo vari leggermente fra un tipo e l’altro, il risultato è lo stesso: una cascata di spaghetti di verdure pronti da essere utilizzati come contorno, nella pasta o serviti sotto un carpaccio o sopra a una bruschetta, come fossero <strong>stelle filanti</strong>! Provate con zucchine, carote, rape e cetrioli.
<h2><strong>Onde in tavola: affetta verdure ondulato</strong></h2>
Questo utensile è davvero <strong>divertente da utilizzare</strong>. In pratica è una lama, ma anziché essere dritta come quella di un coltello è ondulata e quindi anche le verdure affettate assumeranno questa forma originale! Pensate alla classica insalata russa, alle zucchine in padella, le patate fritte o al forno… Con questa forma nessuno potrà resistergli. Elegante anche per tagliare un pinzimonio.
<h2><strong>Un vortice di decorazioni: decoratori a spirale</strong></h2>
Un utensile non molto conosciuto eppure <strong>decisamente trendy</strong>! Ne esistono di vari tipi, di plastica, con un lungo ago o addirittura a cavatappi! Il risultato è il medesimo: creare delle divertenti e perfette spirali di verdure da friggere in olio bollente, rosolare in padella o servire crude come decorazione del piatto! Provare per credere!
<h2><strong>Frutta e verdura più belle che mai. Set per l’intaglio</strong></h2>
Ok. Alcune composizioni sono davvero esagerate, ma se usati nel modo corretto gli utensili per intagliare la frutta e la verdura sono davvero geniali perché con un po’ di pratica, ma nemmeno troppa, ti aiutano a creare decorazioni favolose per il piatto e per la tavola! Solitamente i set sono composti da due cutter per l’intaglio appuntiti, due a forma tondeggiante, un coltellino incisore e uno strumento per affilare le lame.

Iniziate con dei semplici ravanelli, procurandovene parecchi, intagliateli lungo tutta la circonferenza con il cutter rotondo, aprite leggermente i petali creati et voilà una <strong>decorazione velocissima</strong> per i tuoi piatti. Se vi appassionate arriverete a intagliare perfino l'anguria!
<h2>Un cestino di fiori vegetali: tagliaverdure a fiore</h2>
Allora da fuori sembra un enorme ed inutile temperino. Ma se ci infilate una carota e la fate ruotare… wow! Il risultato è super! L’effetto è quello di creare piccole spirali a forma di fiore, davvero carine per formare <strong>decorazioni colorate</strong> che cambieranno il tuo piatto. Interessante anche per preparare innovativi centrotavola.
<h2><strong>Tieni in forma le tue uova al tegamino: anello a cuore con manico</strong></h2>
Chi lo dice che l’uovo al tegamino è un piatto triste? Oltre ad essere buono, con l’anello a forma di cuore diventa anche molto <strong>creativo</strong>! Questo accessorio può sembrare inutile ma non lo è! Prima di tutto aiuta a tenere in forma l’uovo evitando che il bianco coli via rovinando il risultato finale, in secondo luogo cambia in un attimo l’aspetto estetico di una portata che, diciamocelo, non è la più sexy del mondo. Ah! Se proprio il cuore non vi convince, esiste anche rotondo.
<h2><strong>Personalizza con amore i tuoi biscotti! Timbro ‘home made’</strong></h2>
Siete invitati a una cena e non sapete cosa portare? Oppure vi piace dilettarvi in regali fai da te durante le feste? Allora questo divertente accessorio fa per voi! Preparate dei <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/le-tecniche/come-fare-la-pasta-frolla-ricetta-classica/" target="_blank">biscottini di frolla </a>poi timbrateli uno a uno per lasciare il vostro <strong>tocco di originalità</strong>. Ce ne sono di molti tipi ma il più ‘casereccio’ è quello con la scritta ‘home made’.
<h2>Spume a tutto andare. Serve il sifone</h2>
Questo è per chi vuole esagerare! Degno di un vero chef questo strumento per la decorazione del piatto è una <strong>bomba di creatività</strong>. Ti sei mai chiesta come facciano a creare quelle eteree e impalpabili spume dolci e salate? Ebbene la risposta è nel sifone! A dirlo è più che complicato che a farsi, se devo dirla tutta. Per un utilizzo domestico ne basta uno da mezzo litro, si riempie con il liquido prescelto, che può essere il più disparato purché non presenti grumi, si carica con la cartuccia di N2O, ossia ossido di diazoto, un gas usato in cucina, si agita e pfffffffffff.

Infine ricordatevi che sul piatto devono esserci solo <strong>decorazioni commestibili</strong>!

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