Prozioni: 4

Tempo totale: 25

Tempo cottura: 25

Descrizione ingredienti: 400 g 2 peperoni gialli - 250 g mozzarella - 20 olive taggiasche snocciolate - 4 grossi pomodori maturi - 4 focaccine - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: 400 grammi peperoni gialli|250 grammi mozzarella|20  olive taggiasche snocciolate|4  grossi pomodori maturi|4  focaccine|prezzemolo|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Dividete a metÊ le focaccine e grigliate ogni metÊ da entrambi i lati. Tagliate i peperoni a bastoncini sottili e rosolateli in padella con 2 cucchiai di olio per qualche minuto, poi unite le olive e dopo 2' completate con un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di sale e togliete dal fuoco. Aff e	 ate i pomodori e accomodateli sulle mezze focaccine, distribuite sopra i peperoni con le olive e completate ogni mezza focaccina con una fetta di mozzarella; condite con un fi lo di olio e infornate sotto il grill per pochi minuti. Servite subito accompagnando a piacere con foglie di insalatina.

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