<strong>Il sorbetto non è un gelato.</strong> Chiariamo subito questo punto.
Si chiama sorbetto la preparazione fredda e cremosa a base di frutta che in genere <strong>non contiene altro che polpa e zucchero</strong>: Può essere poi aggiunta <strong>una parte liquida</strong>, anche alcolica, come si fa per il classico sorbetto al limone.  Il sorbetto non ha la stessa consistenza del gelato perché <strong>manca la parte grassa</strong> rappresentata in genere dal latte, dalla panna e dalle uova.

<strong>Prepararlo in casa è molto semplice</strong> e si può fare anche senza gelatiera. Quelli che vogliamo proporvi oggi sono<strong> sorbetti speciali che hanno pochissime calorie</strong> e soprattutto <strong>non contengono zuccheri</strong> se non quelli propri della frutta.

Vi diamo <strong>la ricetta base per preparare un sorbetto molto cremoso, fresco e leggero</strong> solo con la frutta e poi decidete voi quali gusti scegliere e come abbinarli.  L’unico consiglio è di <strong>consumare il sorbetto appena pronto</strong> e di rimettere quello che avanza immediatamente in freezer per consumarlo poi in un altro momento.

Servite i vostri coloratissimi sorbetti <strong>su un cono gelato se hanno una consistenza abbastanza densa</strong> oppure in coppette piccole o grandi in base a quanti gusti avete preparato e a quanta voglia di dolce avete.  Potete <strong>decorare i sorbetti con frutta fresca,</strong> granella di mandorle, noci o pistacchi oppure, se volete rinunciare al light, con del cioccolato fuso e biscottini secchi.
<h2><strong>La ricetta del sorbetto senza zucchero</strong></h2>
Per preparare un sorbetto senza zucchero dovete tagliare la frutta a pezzi con troppo grandi dopo averla lavata e sbucciata.
Riponetela poi in sacchetti di plastica per surgelati o in contenitori ermetici e lasciatela in freezer per qualche ora.
Quando la frutta sarà perfettamente congelata tiratela fuori e frullatela in un robot, prima a bassa velocità e poi ad alta velocità.
Se volete dare cremosità al sorbetto aggiungete una banana congelata o del latte di cocco congelato a cubetti.
Se volete mangiare in un secondo momento quello che è avanzato, rimettetelo nel frullatore prima di servire per mantecarlo di nuovo.
Non conservate il sorbetto in freezer più di una settimana.

<strong>Vi proponiamo ora 5 sorbetti senza zucchero perfetti per l’estate: sfogliate il tutorial!
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