I <strong><a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/prodotti-biologici-italiani/">cibi biologici</a></strong> potrebbero presto diventare “meno” biologici? Se ne sta parlando in questi giorni al<strong> Parlamento Europeo,</strong> che sta approvando – assieme a Commissione e Consiglio Europeo – un nuovo pacchetto di misure riguardanti l'agricoltura biologica. L'allarme, lanciato qualche giorno fa dall'<strong>ONG belga LF</strong> e ripreso dal quotidiano la <strong><em><a href="http://www.lastampa.it/2016/03/21/scienza/ambiente/focus/biologico-rischio-far-west-nelle-nuove-norme-europee-2x2vdFsByg2Icd9U7oHJzM/pagina.html">Stampa</a></em></strong>, riguarda sia gli <strong>allevamenti</strong> che i <strong>prodotti trasformati</strong> certificati come biologici. Che potrebbero diventare sempre più simili ai prodotti industriali, sfruttando la buona fede di chi crede nella “purezza” dei prodotti bio.
<h2>Nobili intenti</h2>
Ma facciamo un passo indietro. Nel <strong>2014</strong> la<strong> Commissione Europea</strong> elabora una proposta di <strong>Regolamento</strong> per “ampliare – sono le parole <strong>Dacian Cioloș</strong>, commissario europeo per l’Agricoltura – e migliorare l’agricoltura biologica nell’Ue consolidando la <strong>fiducia dei consumatori</strong> nei prodotti biologici ed eliminando gli ostacoli allo sviluppo di questo tipo di agricoltura”. Il nuovo pacchetto di misure risulta favorevole sia per i consumatori che per gli agricoltori. I consumatori avranno maggiori garanzie sugli alimenti biologici prodotti e venduti nell’Ue e gli agricoltori, i produttori e i dettaglianti avranno accesso a un<strong> mercato più ampio</strong> sia all’interno che all’esterno dell’Unione”. Tra gli obiettivi, in particolare, quello di “<strong>rafforzare e armonizzare le norme</strong>, sia all’interno dell’Unione Europea che con riguardo ai prodotti importati,<strong> sopprimendo molte delle attuali eccezioni</strong> in materia di produzione e controlli”.
<h2>È complicato</h2>
Buoni propositi, certamente. Peccato però che, quando il Parlamento Europeo si è trovato di fronte il testo, i deputati abbiano pensato bene di bombardarlo di emendamenti. Tutti approvati dall'assemblea, nella complicato procedimento di approvazione delle norme che riguardano i cittadini di un intero continente: per normative di questo tipo si segue infatti la<strong> procedura del “trilogo”</strong>, in cui a una proposta della <strong>Commissione</strong> seguono gli<strong> emendamenti del Parlamento Europeo</strong>, un successivo passaggio al <strong>Consiglio Europeo</strong> (che riunisce, in estrema sintesi, i ministri degli Stati membri) e un eventuale nuovo passaggio all'assemblea di Strasburgo. Con<strong> tentativi di "conciliazione", spesso a porte chiuse,</strong> in caso di disaccordo.
<h2>Prodotti trasformati</h2>
Ebbene, tra gli emendamenti approvati ce n'è uno che, negli allevamenti, autorizza pratiche tipiche dell'allevamento industriale, come<strong> il taglio della coda, delle corna e la castrazione</strong>. Per quanto riguarda i<strong> cibi trasformati e i mangimi</strong> fino ad ora, nella preparazione di un prodotto dichiarato “bio”, era ammessa la presenza al<strong> massimo di un 5% di ingredienti non biologici</strong>. Una percentuale molto bassa che, secondo l'organizzazione non governativa, “rendeva possibile al massimo la presenza di un addensante convenzionale, o l’integrazione di ingrediente specifico non certificato biologico”. Rispetto a questo quadro già comunque rigoroso, la Commissione aveva addirittura vietato del tutto la presenza di “cibi estranei”. Ma il diavolo si nasconde nei dettagli, e il Parlamento di Strasburgo ha approvato un emendamento che autorizza a “produrre alimenti biologici costituiti da ingredienti provenienti dall’agricoltura biologica, <strong>tranne qualora un ingrediente non sia disponibile come prodotto biologico in un determinato momento</strong>; in tali casi, gli ingredienti non biologici possono eccezionalmente essere autorizzati dall'autorità competente dello Stato membro interessato”.<strong> Non è il Far West</strong> denunciato dall'ONG, tuttavia un varco per truffe e inganni al consumatore, forse sì. E comunque, altro che “soppressione delle eccezioni” come annunciato dal Commissario: se ne vorrebbero addirittura introdurre delle altre.
<h2>Più tolleranza sulle importazioni?</h2>
Altra magagna, le <strong>importazioni</strong>. Secondo il Parlamento, i<strong> prodotti biologici extraeuropei</strong> che non rispettano le severissime normative Ue potranno continuare a fregiarsi dell'ambito marchio bio in caso di <strong>“condizioni climatiche e locali specifiche” e “al fine di evitare interruzioni nell'approvvigionamento di tale prodotto specifico”</strong>! Una tolleranza – benché subordinata a un provvedimento della Commissione dalla durata massima di 2 anni – mai vista, in un'Europa che da sempre si prende la briga di legiferare sulle <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/europa-dimensioni-frutta-verdura/"><strong>dimensioni dei pomodori e la curvatura dei cetrioli</strong> </a>di casa nostra. A Strasburgo saranno diventati esperti di masochismo?

Di <strong>Massimo Lanari</strong>