Prozioni: 4

Tempo totale: 20

Tempo cottura: 20

Descrizione ingredienti: 500 g 4 pomodori - 400 g carpaccio di pesce spada - 200 g ventresca di tonno sottolio - 50 g lattuga - 4 panini arabi - pasta di olive nere Ò prezzemolo - olio extravergine di oliva Ò sale Ò pepe

Ingredienti: 500 grammi pomodori|400 grammi carpaccio di pesce spada|200 grammi ventresca di tonno sott'olio|50 grammi lattuga|4 panini arabi|pasta di olive nere|prezzemolo|olio extravergine di oliva|sale|pepe$

Preparazione: Tagliate a metÊ i panini arabi. Spalmate entrambi i lati interni con la pasta di olive, poi sistemate sulle 4 basi qualche foglia di lattuga. Continuate a farcire i panini facendo uno strato con fettine di pomodoro tagliate sottili e uno strato di carpaccio di spada. Condite con sale, pepe e olio. Proseguite con altre foglie di lattuga, poi con la ventresca sgocciolata e altre fettine di pomodoro. Chiudete i panini pressandoli un po. Fermateli con 4 stecchini, quindi tagliateli in quattro spicchi ciascuno. Guarnite ogni spicchio con un triangolo di pomodoro e fettine di spada e completate con un filo di olio e prezzemolo tritato.

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