Prozioni: 4

Tempo totale: 25

Tempo cottura: 25

Descrizione ingredienti: 350 g polpa di pollo - 40 g rucola - 30 g mollica morbida a dadini -grana grattugiato - olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 350 grammi polpa di pollo|40 grammi rucola|30 grammi mollica morbida a dadini|grana grattugiato|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Frullate la polpa di pollo con la rucola. incorporate poi una cucchiaiata di grana e i dadini di mollica, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Formate gli hamburger: dividete il composto in quattro porzioni e mettetene una alla volta allinterno di un anello di metallo (ü 8 cm, h 3 cm), posato su un foglietto di carta da forno (lato 10-12 cm); premete il composto e togliete lanello. Cuocete gli hamburger in una padella velata di olio: appoggiateli sul lato della carta e cuoceteli per 3-4, poi girateli (aiutandovi con la carta e poi eliminandola) e cuoceteli per altri 3-4. Salateli e serviteli a piacere con insalatina, erbe aromatiche e un filo di olio.

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