Colorati, buoni e freschi, i centrifugati sono un'ottima alternativa per bloccare la fame e sono un vero toccasana per il nostro organismo. A base di frutta o verdura, sono ancora più salutari se realizzati con ingredienti di stagione.

Alcune preparazioni nutrono e idratano l'organismo; altre lo disintossicano e depurano; ma ci sono anche quelle che aiutano a dimagrire o altre specifiche per migliorare la salute dei bambini.
Tutti però hanno un elemento in comune: contengono poche calorie, per questo possono essere consumati senza problemi, ma solo fino a due volte al giorno. Non è corretto infatti alimetarsi solamente con centrifughe.

<b>Ingredienti insoliti</b>

Dalla barbabietola al cavolo, dagli spinaci alle bietole, passando per kiwi e agrumi, sono tanti i prodotti “insoliti” che si possono utilizzare per preparare dei centrifugati originali e sfiziosi.
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	<li><b>Rapa rossa</b>. Il suo succo aiuta il fegato, i reni e la cistifellea a depurarsi. Può anche aiutare ad alleviare i dolori mestruali e i disturbi legati alla menopausa, se assunto regolarmente. Tuttavia, il suo sapore può risultare molto forte: il segreto è quello di addolcirlo con l'aggiunta di mela, carota, zenzero e un goccio di succo di limone. Se il sapore fosse ancora troppo forte, si può diluire con un po' di acqua.</li>
	<li><b>Cavolo nero</b>. Questo ortaggio invernale, che viene tradizionalmente usato per la ribollita toscana, ha numerose proprietà: tra cui quelle depurative. Centrifugatelo insieme a una mela, succo di limone, un cetriolo e un un po' di menta. Per dolcificare usate la stevia o del miele.</li>
	<li><b>Finocchio.</b> Ricco di sali minerali, potassio, calcio e fosforo, questo ingrediente rinforza le ossa, previene i crampi e la stitichezza. Contiene anche molte vitamine (gruppo A, B e C) ed è in grado di rafforzare il sistema immunitario e di contrastare l'invecchiamento. In più, ha effetti diuretici e aiuta la digestione. Centrifugatelo insieme a una mela e al succo di un limone.</li>
	<li><b>Verdure a foglia verde</b>. Ricche di antiossidanti, contrastano l'azione dei radicali liberi e, quindi, l'invecchiamento. Hanno anche proprietà depurative ed energizzanti. Potete utilizzare un mix di spinaci, cetrioli, gambi di sedano, lattuga, bietola e cavolo, con l'aggiunta di una mela o di una pera per addolcire il gusto e il succo di un limone.</li>
	<li><b>Agrumi.</b> In questo periodo dell'anno si trovano arance, pompelmi, limoni e mandarini in abbondanza. Non sono solo ricchi di vitamina C, ma anche di vitamine del gruppo B (B1, B2, B3) e aiutano a prevenire raffreddori e influenza, stomatiti, gengiviti e malattie infettive. Il loro succo si abbina bene alla frutta secca, come mandorle e pistacchi, ma anche alle carote e allo zenzero.</li>
	<li><b>Kiwi</b>. Potassio, vitamina C ed E, rame e ferro, così questo frutto a proprietà rimineralizzanti e rinfrescanti, dissetanti e diuretiche, ed è capace di rinforzare le difese immunitarie. Unito a sedano, mela, pera avrà un'azione energizzante. Ma si può gustare anche in abbinamento alle arance.</li>
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<b>Centrifughe, frullati ed estratti</b>
Il centrifugato si differenzia dal frullato per il modo in cui viene preparato. Nel primo caso, infatti, è necessario usare la centrifuga che è in grado di separare la polpa dalla buccia, grazie alla forza centrifuga. Nei centrifugati non viene tolta la buccia e il succo viene servito a crudo, così mantiene tutte le vitamine, i sali minerali, gli enzimi e le sostanze antiossidanti presenti negli ingredienti prescelti. Ma perché non si disperdano, deve essere bevuto al momento.
Al contrario, l'estrattore macina gli ingredienti con movimenti simili a quelli della masticazione. Per il frullato, invece, bisogna unire pezzi di frutta e verdura già puliti ad acqua o latte e triturarli grazie alle lame del frullatore.