La prima guida gastronomica online di Catania e dintorni. Si presenta così GiroMangiando per Catania. Tra le meraviglie della cucina della Sicilia orientale, catanesi e turisti hanno l'imbarazzo della scelta quando devono scegliere dove andare a cena fuori oppure, come spesso accade nelle abitudini di chi vive ai piedi dell'Etna, cosa mangiare come spuntino. «La community nasce proprio con l'intento di indirizzare l'utente verso il locale a misura delle sue esigenze e in base alla serata che ha in mente di trascorrere», spiega Dario Bellanuova, tra i fondatori insieme a Rocco Giannino e Giuseppe De Luca.

<strong>“Giromangiare”, uno stile di vita</strong>

I tre amici hanno dato forma, tre anni fa, all'idea nata dalla comune passione per il buon cibo e la buona cucina locale, il progetto è poi cresciuto attraverso i social network e oggi GiroMangiando per Catania conta su una community di oltre 20mila persone – la gran parte su Facebook e poi a seguire Instagram e Twitter – e sul nuovo sito web, lanciato un mese fa. «Giromangiare è uno stile di vita – spiega Dario Bellanuova – e la Sicilia è il luogo adatto per farlo, data la ricchezza gastronomica della nostra terra».

<strong>Street food e ristoranti</strong>

A navigare tra le sezioni del sito, in effetti, viene l'acquolina in bocca: gastronomie, gelaterie, paninerie, trattorie, locali etnici – una vera e propria vetrina di prodotti tipici catanesi, da quelli più noti come la pasta alla norma o le sarde a beccafico alla lunghissima lista di leccornie sconosciute ai più ma che vale la pena assaggiare almeno una volta nella vita. «Le nostre colazioni, per esempio – aggiunge Bellanuova – come la “raviola” (una sfoglia, infornata o fritta, ripiena di ricotta, zucchero e cannella) o la treccina con la marmellata; gli arancini, che non esistono soltanto al ragù ma in altre varianti deliziose, prima fra tutte quella al pistacchio; e poi le cartocciate (sorta di calzoni ripieni di ogni ben di Dio: mozzarella, prosciutto e pomodoro è la versione classica, ma – tanto per citarne una – c'è la variante imbottita di melanzane fritte».
Quella di pranzare, cenare, fare una pausa (gustosa e calorica!) per “spezzare” la fame, a Catania è un rito che si consuma nei bar e nelle gastronomie. Accanto a queste figurano sul sito di GiroMangiando anche i veri e propri ristoranti: «D'obbligo provare i piatti di pesce, gli antipasti prima di tutto, l'immancabile piatto di spaghetti con il nero di seppia o con le telline appena pescate e i secondi a base di pescato del giorno».

<strong>La ricerca del locale su misura</strong>

La piattaforma di GiroMangiando è semplicissima da usare: basta registrarsi, selezionare una categoria e geolocalizzarsi. Inserendo i criteri di ricerca scegliendo tra gli oltre 70 tag a disposizione è possibile individuare in maniera intuitiva il locale a misura delle proprie esigenze. Hamburger o cena vegana? Coppia romantica o comitiva numerosa? E così via, si può scegliere dove mangiare una granita o la pizza al metro, selezionare un locale che propone cucina cinese o una dove si prepara la pizza con la farina di kamut.

<strong>Le recensioni dello staff</strong>

Gli utenti possono esprimere il proprio gradimento sul sito attraverso un sistema di votazione che attribuisce fino a un massimo di cinque stelline per “velocità”, “qualità”, “quantità” e “prezzo”. Le recensioni invece sono prerogativa dello staff. «In questo modo possiamo garantire il rispetto di criteri oggettivi – con descrizione della location, del servizio e del menu – e immagini veritiere, perché siamo noi stessi a scattare le foto contestualmente. I protagonisti su GiroMangiando sono e rimarranno i piatti: è questa la forza del nostro sito», aggiunge Bellanuova.

<strong>Le novità: Palermo e Roma</strong>

Dalla fine di ottobre su Facebook è presente anche la pagina di GiroMangiando per Palermo e fra pochi giorni nascerà anche GiroMangiando per Roma. «Ogni città avrà il suo logo, con i simboli che la contraddistinguono, e persone appassionate di cibo locale che negli altri centri faranno quello che io, Rocco e Giuseppe facciamo a Catania: l'intento rimane quello di puntare sull'offerta gastronomica del territorio», conclude Dario Bellanuova. Si “giromangerà” alla volta di nuove scoperte gastronomiche, a partire da pane e panelle, cannoli palermitani, porchetta, maritozzi e saltimbocca alla romana.