Prozioni: 6

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 300 g peperoni friggitelli - 200 g 1 pomodoro cuore di bue - 50 g olive taggiasche snocciolate sottolio - 20 g filetti di acciuga sottolio - 4 fette di pan brioche - origano - olio extravergine di oliva - sale Ò pepe

Ingredienti: 300 grammi peperoni friggitelli|200 grammi pomodoro cuore di bue|50 grammi olive taggiasche snocciolate sott'olio|20 grammi filetti di acciuga sott'olio|4 fette di pan brioche|origano|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Pulite i peperoni aprendoli a metÊ per il lungo ed eliminando il picciolo e i semi. Salt ateli in padella con 2 cucchiai di olio per 5, coprite con un coperchio e cuoceteli finch non si ammorbidiscono, per altri 7-8. Spegnete e salate alla fine. Frullate grossolanamente le fette di pan brioche ottenendo delle briciole; tostatele in padella per 2-3, in modo da asciugarle. eliminate i filamenti e i semi del pomodoro e tagliate la polpa a dadini. Tagliate a tocchetti le olive e i filetti di acciuga. Raccogliete in una ciotola i pomodori, le olive, le acciughe e condite con olio, sale e pepe. Servite i friggitelli con i pomodori, spolverizzando tutto con il pan brioche tostato e un pizzico di origano.

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