<strong>Assaporare la carne di maiale per le strade di Padova</strong> o bere il vino dolce a Breganze, gironzolare per un paesino laziale alla ricerca delle frittelle di cavolfiore o acquistare prodotti tipici provenienti da tutta Italia a Forlì. Il nostro è il paese delle specialità gastronomiche, delle peculiarità territoriali, delle delizie culinarie: ogni borgo nasconde delle tipicità locali di altissima qualità, per le quali siamo invidiati in tutto il mondo. E non c'è che l'imbarazzo della scelta per degustarle in ogni angolo d'Italia: <strong>sagre</strong> e fiere dell'arte culinaria si susseguono 365 giorni l'anno, da nord a sud, per tutta la penisola. Vediamo insieme quelle da non perdere nel mese di gennaio.

<strong>Per chi ha un animo vegetariano</strong>

Come ogni anno si tiene il 15 gennaio a <strong>Padova</strong>, in Piazzetta Pedrocchi, la manifestazione “<strong>la Piazza del Radicchio”</strong>, per promuovere tutte le tipologie di radicchio prodotte nel territorio: quello Variegato di Castelfranco IGP, Bianco Fior di Maserà, Rosso di Treviso precoce e tardivo IGP, Rosso di Verona e Rosso di Chioggia. Per ogni degustazione vi porterete via un cespo di radicchio con tanto di scheda tecnica.

A Dosson, in provincia di Treviso<strong>, è la volta del Radicchio Rosso, </strong>con bancarelle e stand dedicati all’insalata principe di questa zona, con piatti della tradizione e altri prodotti tipici locali. Si comincia venerdì 29 gennaio e si finisce domenica 7 febbraio.

Gli amanti del <strong>broccolo</strong> non potranno mancare dal 14 al 24, a Creazzo, in provincia di Vicenza, per la <strong>Sagra del Broccolo</strong>, al Palatenda di via Torino. Un’ occasione per degustare piatti e assaggi con le migliori ricette dedicate a questo ortaggio.

Si mangeranno <strong>frittelle di cavolfiore</strong> per tutta la città a <strong>Tuscania</strong>, nel Lazio, il prossimo 18 gennaio. Banchetti e stand dove assaporare il tipico piatto della tradizione laziale. La festa inizierà con la sfilata dei visitatori che porteranno i propri animali domestici per essere benedetti da Sant’Antonio, protettore degli animali.

<strong>Per gli amici di Bacco</strong>

Per gli amanti dei vini passiti, a Breganze, nel vicentino, il 17 gennaio, si svolgerà la “<strong>Prima del Torcolato</strong>”, una festa aperta a tutti per celebrare l’inizio dell’estrazione del mosto dall’uva appassita. I produttori della Doc veneta porteranno le proprie uve autoctone Vespaiole, rimaste per quattro mesi ad asciugare nei fruttai, e unendole in uno stesso torchio daranno vita a il Torcolato di Prima, un vino unico, che quest’anno sarà anche battuto a un’asta pubblica, il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza.

<strong>Per i più golosi</strong>

<strong>A Lanciano</strong>, in provincia di Chieti partirà oggi, 8 gennaio, <strong>il Festival del Cioccolato</strong>, una tre giorni di iniziative che coinvolgerà tutta la città. Degustazioni di caffè e cioccolato, menu a tema, aperitivi al gusto di cacao, merende pane e cioccolato. Oltre a stand sempre aperti per acquistare prodotti golosi.

<strong>Per chi senza carne mai</strong>

Appuntamento con la <strong>Sagra della braciola di maiale</strong> il 19 gennaio a Camerata Nuova, in Lazio. Nella piazza principale, sulla caratteristica graticola gigante, gli abitanti del luogo cuoceranno le carni di castrato, che verranno distribuite ai visitatori, il tutto accompagnato dai migliori vini del borgo, bianchi e rossi.

Ancora <strong>carne di maiale</strong> ma questa volta in Veneto, a Noventa Padovana, in provincia di Padova. L'appuntamento è per sabato 16 e domenica 17 gennaio, alla barchessa del Parco della Fornace e sarà in concomitanza con la festa di S. Antonio Abate, detto anche S. Antonio del Porcello. Si potranno assaggiare prodotti della tradizione veneta per gustare tutti gli insaccati fatti con carne di maiale, soprattutto la <strong>sopressa</strong>. Nella sezione Street Food ci si delizierà con porchetta, salame cotto e musèt.

Serviranno invece <strong>polenta con salsicce per la Festa di San Sebastiano, </strong>domenica 24 gennaio a Villa S. Stefano, in provincia di Frosinone,  L’appuntamento è per il pranzo, quando si potrà gustare un piatto di polenta con ragù di carne di maiale e salsiccia, il tutto accompagnato da vino rosso locale.

<strong>Per chi preferisce tutto in una volta </strong>

Il meglio della cucina nazionale con degustazioni, vendita di prodotti, show cooking: dal 15 al 19 gennaio, <strong>a Padova a </strong><strong>Expo Food World</strong>, una fiera per promuovere i prodotti del Made in Italy.

Dal 22 al 24 gennaio invece il meglio della tradizione culinaria italiana si sposta <strong>a Forlì, con Sapeur</strong>, la fiera del prodotto tipico di qualità. Un vero e proprio viaggio alla riscoperta del gusto e delle tradizioni delle regioni di tutta Italia: negli stand potrete assaggiare gratuitamente centinaia di prodotti alimentari tipici e artigianali irreperibili sugli scaffali dei negozi. Un appuntamento imperdibile per tutti i gourmet.

<strong>Per chi vuole sapere tutto sull'olio extravergine</strong>

Torna al Palazzo delle Stelline di Milano, dal 21 al 23, <strong>Olio Officina Food Festival</strong>, la rassegna dedicata al condimento per eccellenza, ideata e realizzata da Luigi Caricato, giornalista, scrittore e oleologo. Si potranno assaggiare gli oli meno noti, assistere a convegni, partecipare a sessioni degustative, conoscere i principali protagonisti del mondo oleario italiano.

<strong>Per chi in montagna è meglio</strong>

Una vera e propria maratona, ma non soltanto culinaria: a <strong>Casies, in Val Pusteria,</strong> va di scena domenica 17 la <strong>maratona dei canederli</strong>. Basterà avere ai piedi gli sci di fondo e lanciarsi sulla pista dove, in ogni malga o rifugio, sarà possibile sostare e gustare alcune delle innumerevoli variazioni di canederli. Per chi preferisce appendere gli sci al chiodo sarà disponibile una navetta che porterà direttamente ai punti di ristoro.

Infine, un classico intramontabile: il 30 e 31 gennaio torna la consueta<strong> Fiera di Sant’Orso ad Aosta</strong>, un appuntamento con l’artigianato e le specialità enogastronomiche della Valle. In Piazza Plouves vi aspetteranno bancarelle con manufatti e prodotti tipici valdostani.

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