Prozioni: 4

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 4 carciofi - 4 patate medie - 4 scalogni - alloro - timo - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale - pepe

Ingredienti: 4 carciofi|4 patate medie|4 scalogni|alloro|timo|prezzemolo|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Pulite perfettamente i carciofi e tagliateli in quattro spicchi. Pelate le patate e tagliatele in grossi pezzi. Pulite gli scalogni e tagliateli a metÊ. Raccogliete tutto in casseruola con 2 cucchiai di olio extravergine, 2 foglie di alloro, 2 rametti di timo, sale e pepe. Bagnate con un bicchiere di acqua. Coprite e cuocete a fuoco dolce per 15 circa a partire dal bollore. Completate con olio crudo e qualche foglia di prezzemolo spezzettata. Servite a piacere con fette di pane.

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