Il caramello viene visto in cucina come un elemento pericoloso e poco gestibile, tanto che molti cuochi a casa decidono di rinunciarvi, rinunciando così alla possibilità di decorare i dolci in maniera originale.
<h2>Come fare il caramello?</h2>
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	<li>Mettere lo zucchero in una pentola e far cuocere a fuoco basso</li>
	<li>Lascia sciogliere lo zucchero muovendo la pentola in senso rotatorio per distribuire lo zucchero in maniea uniforme</li>
	<li>Non mescolare mai!</li>
	<li>Lo zucchero va lasciato bollire e imbrunire, quando è liquido mettere la pentola in una ciotola di acqua fredda per evitare che caramelli.</li>
	<li>A questo punto puoi usarlo per le tue decorazioni.</li>
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<h2>Guarda il video tutorial del cuoco de La Scuola della Cucina Italiana!</h2>
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