Prozioni: 4

Tempo totale: 145

Tempo cottura: 25

Descrizione ingredienti: 700 g pomodori Ò 250 g peperone - 70 g cipollotto o cipolla - 1 cetriolo - aceto bianco - pane Ò aglio - olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 700 grammi pomodori|250 grammi peperone|70 grammi cipollotto o cipolla|1  cetriolo|aceto bianco|pane|aglio|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Preparate il gazpacho seguendo i passaggi qui accanto; alla fine insaporite a piacere unendo nel frullatore 1-2 spicchi di aglio pelati e schiacciati. Versate il frullato in una ciotola e correggete la densitÊ con acqua ghiacciata. Condite con 50 g di olio, sale e mettete in frigo per 2 ore. Guarnite a piacere con cubetti di pane tostato e dadini di verdure miste.

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Step: Passo a passo step 1 1 Pelate il cetriolo, tagliatelo a metÊ ed eliminate i semi. Per togliere lamarognolo, potete salarlo e lasciarlo spurgare per 30.|step 2 2 Tagliate 40 g di pane casareccio in 2-3 fette, eliminate la crosta, raccoglietelo in una ciotola e inzuppatelo con laceto.|Step 3 3 Mondate il cipollotto e riducetelo a rondelle. Mondate e tagliate a tocchetti i peperoni (ottimi anche quelli verdi).|Step 4 4 Incidete a croce i pomodori, sbollentateli per 90 secondi, scolateli, pelateli, tagliateli in spicchi ed eliminate i semi.|Step 5 5 Raccogliete le verdure nel frullatore, unite il pane, strizzato, salate e frullate per 2 ottenendo un composto liscio.

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