<em>Totò, Sordi, Verdone, Tognazzi e Mastroianni. Ma anche Tarantino, Ozpetek e Burton. Attori e registi di ogni epoca non hanno mai perso occasione di avere nel cast un protagonista di tutto rispetto: il cibo. Ecco alcune scene e titoli nella storia del cinema. </em>

&nbsp;

"Maccarone, m'hai provocato e io ti distruggo adesso, maccarone! Io me te magno”. È sicuramente quella di <strong>Alberto Sordi</strong> in “Un americano a Roma” la pietra miliare del <strong>cibo sul grande schermo</strong>. Anche se quello tra cibo e storia del cinema è un binomio ricorrente in tantissime pellicole, con scene talvolta memorabili.

<strong>Da Totò a Mastroianni</strong>

Il principe della risata, <strong>Antonio De Curtis</strong>, in arte Totò, nei panni del napoletano squattrinato Felice Sciosciammocca, con la mano si porta gli spaghetti in bocca e li mette in tasca. E per "Miseria e Nobiltà" di Mario Mattioli, il 1954 è l'anno esatto per diventare un vero e proprio <strong>cult</strong> nella storia del cinema italiano. Cinema che nel 1973 vede Ugo Tognazzi e Marcello Mastroianni protagonisti de “<strong>La grande abbuffata</strong>”, di Marco Ferreri, film che dal titolo è già tutto un programma, coi protagonisti che, stanchi della propria vita noiosa e inappagante, decidono di suicidarsi chiudendosi in una casa nei dintorni di Parigi dove <strong>si mangia fino alla morte</strong>.

<strong>Cioccolato sul set...</strong>

Ma cibo è spesso visto dalla cinematografia come un espediente per parlare di tantissimi temi. Come avviene nel capolavoro di Lalle Hallstrom “Chocolat”, del 2000, con <strong>Johnny Deep e un’incantevole Juliette Binoche</strong>, la quale, col suo negozietto di <strong>oro nero</strong> da ogni forma e sapore, rompe gli schemi di un tranquillo e tradizionalista paesino francese del 1959. Paesino che con un po' di fantasia diventa Perugia, nel 2007, in una sorta di riproposizione all’italiana della pellicola con Luca Argentero e Violante Placido, “Lezioni di cioccolato” (due capitoli approdati sul piccolo schermo), con una trama conunque differente rispetto al capolavoro ambientato Oltralpe.

<strong>...e cioccolato da Oscar</strong>

Ma il cioccolato è anche (co)protagonista di un’altra pellicola memorabile degli ultimi trent’anni, ovvero “<strong>Forrest Gump</strong>”. La scatoletta gustata sulla panchina da un magistrale <strong>Tom Hanks</strong>, che grazie a quel film del 1994 porta a casa l’Oscar come miglior attore, è la metafora di una vita tutta scartare e scoprire. Proprio, appunot, come una scatola di cioccolatini. Ma restando in tema, impossibile non ricordare anche <strong>Willy Wonka</strong> e la sua fabbrica firmata nel 1971 da Mel Stuart, tornata sul grande schermo nel 2005 grazie a <strong>Tim Burton</strong> e ancora a Johnny Deep. In “<strong>Grand Budapest Hotel</strong>”, il protagonista Zero Moustafa, invece, riesce a sfuggire al carcere grazie dolcetti alla crema ricoperti di glassa colorata e preparati dalla pasticceria Mendl's nella fantastica Repubblica di Zubrowka, mentre in “<strong>Bianca</strong>” di Nanni Moretti l’alter ego del regista, Michele Apicella, si spazzola barattolo gigante di Nutella per dimenticare la sua amata, trasformandone il sapore in un surrogato dell’affettività che manca.

<strong>Avanti e indietro nel tempo</strong>

Esordio alla regia per Gianni di Gregorio presentato alla <strong>Mostra del Cinema di Venezia</strong> nel 2008, “Pranzo di Ferragosto” non ha bisogno di grandi spiegazioni, mentre una nota è da spendere assolutamente per “L’abbuffata” di Mimmo Calopresti, inno al provincialismo che riesce a mettere nello stesso cast, nel 2007, <strong>Nino Frassica, Diego Abatantuono e Gérard Depardieu</strong>. "Anche gli angeli mangiano fagioli" (1973) di Enzo Barboni, con <strong>Giuliano Gemma</strong> ci riporta indietro nel tempo e ad un genere di film da manuale. “Indovina chi viene a cena?” del 1967, invece, rappresenta un’occasione per ricordare il <strong>ruolo anche sociale del cibo</strong>, ben visto da registi avveniristici come Stanley Kramer. “La finestra di fronte” di <strong>Ozpetek</strong> (che anche in “Mine Vaganti” riesce a piazzare un tramezzino galeotto), col protagonista pasticciere interpretato da Massimo Girotti, scomparso poco dopo aver completato le riprese, è invece come una <strong>macchina del tempo</strong> per tornare agli anni novanta e duemila.

<strong>Paolo Villaggio e il cibo</strong>

&nbsp;

“Camerieri” di Leone Pompucci, datato 1995, è una <strong>tragicomica commedia</strong> corale che svela la velenosa guerra intestina di un ristorante su una spiaggia quasi degradata vicino al cambio di proprietà. Un dietro le quinte dal profumo di <strong>realismo</strong> che ha per interpreti anche Paolo Villaggio, del quale è impossibile non ricordare una scena spassosissima di “<strong>Fantozzi contro tutti</strong>”: quella in cui si riesce a strafogare di polpette di Bavaria, durante il ricovero nella "clinica del dimagrimento alternativo", diretta dal severissimo dietologo professor Birkarmaier.

<strong>Documentari, cartoon e commedia italiana</strong>

“Super Size Me”, documentario di <strong>Morgan Spurlock</strong> che nel 2004, per un mese, si nutre solo dei maxi menù della più nota catena di fast food al mondo, usa il cibo come mezzo di <strong>denuncia</strong>. In “<strong>Rataoulle</strong>”, invece, rappresenta un modo per viaggiare con la fantasia. La stessa di cui non avevano alternative i protagonisti di “<strong>7 chili in 7 giorni</strong>”, commedia italiana del 1986 con <strong>Carlo Verdone e Renato Pozzetto</strong> costretti più volte a sedersi a tavola davanti a piatti tristemente vuoti.

<strong>Storia del cinema e cibo (di ogni genere) in pillole</strong>

&nbsp;

In “Pulp Fiction” di <strong>Tarantino</strong> l’hamburger è “la colonna portante di ogni colazione vitaminica”. In “Il silenzio degli innocenti” <strong>Anthony Hopkins</strong> in versione Hannibal Lecter pronuncia la famosa frase “mi mangiai il suo fegato con un bel piatto di fave ed un buon Chianti”. In “<strong>Ultimo tango a Parigi</strong>” il burro è usato in modo alternativo, mentre in “Nove settimane e mezzo” <strong>Kim Basinger</strong> mangia alla sua maniera per il decadente broker di borsa Mickey Rourke. In “<strong>Harry ti presento Sally</strong>”, infine, Meg Ryan simula un epico orgasmo convincendo una signora seduta a cena lì di fianco ad ordinare “quello che ha preso la signorina”.

Insomma, in ogni cast che si rispetti, il cibo riesce a ritagliarsi la sua parte.