Prozioni: 4

Tempo totale: 45

Tempo cottura: 45

Descrizione ingredienti: 500 g passata di pomodoro - 150 g Asiago fresco - 32 alici pulite senza coda aperte a libro - 8 fette di pane di segale - prezzemolo Ò aglio - grana grattugiato - peperoncino fresco - olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 500 grammi passata di pomodoro|150 grammi Asiago fresco|32 alici pulite senza coda aperte a libro|8 fette fette di pane di segale|prezzemolo|aglio|grana grattugiato|peperoncino fresco|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Tritate uno spicchio di aglio e rosolatelo per pochi minuti in un paio di cucchiai di olio, poi unite la passata, un peperoncino fresco, sale e un ciuffo di prezzemolo tritati e fate insaporire per 5-8. Ritagliate nel pane di segale 8 dischi di 9 cm di diametro. Grattugiate grossolanamente lAsiago. Disponete un anello di acciaio (ü 9 cm) su una placca foderata di carta da forno. Allinterno dellanello mettete un disco di pane, poi la passata, lAsiago, 4 alici, poi unaltra cucchiaiata di passata, spolverizzate con poco grana e ripetete questordine per un altro strato. Sfilate con attenzione lanello e formate cos altri 3 tortini. Infornate i tortini a 200 ¡C per 8-10, sfornateli e serviteli subito.

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