Oltre <strong>2.500 contadini</strong>, <strong>allevatori</strong> e <strong>pescatori</strong> provenienti da più di <strong>120 Paesi</strong> si sono dati appuntamento a <strong>Milano</strong> per parlare del <strong>futuro</strong> del nostro <strong>cibo</strong>. Unico requisito: non avere più di quarant'anni.

È l'iniziativa <strong>“Terra Madre Giovani – We Feed the Planet”</strong> che si svolgerà <strong>da sabato 3 a martedì 6 ottobre</strong> presso il <strong>Superstudio</strong> <strong>Più</strong> (via Tortona 27) e il <strong>Mercato</strong> <strong>Metropolitano</strong> (via Valenza 2), in zona Porta Genova. L'evento, che si svolgerà in concomitanza con l'ultimo periodo di apertura di Expo, è organizzato da Slow Food, Slow Food Youth Network, Fondazione Terra Madre e Università di Scienze Gastronomiche, in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, Fondazione Cariplo, Compagnia di San Paolo, con il patrocinio della Città di Milano.

<b>I protagonisti</b>

Tante sono le <strong>storie</strong> che verranno presentate durante l'evento. Ci sarà quella del produttore di caffè <strong>Lee Ayu</strong>, che in Thailandia ha avviato diversi progetti per migliorare la situazione economica del suo villaggio. Dalla Tunisia poi arriverà <strong>Ziad Ezzedine</strong>, che spiegherà come è riuscito a innovare la tradizionale tecnica di pesca <strong>“charfia”</strong>, rispettosa dell'ambiente, per farla diventare più produttiva ed evitare l'utilizzo di reti a strascico dannose per la fauna marina.
Non mancheranno anche gli esempi italiani: <strong>Monica Castagnero</strong> racconterà come si gestisce un <strong>piccolo birrificio</strong> tra le montagne della Val Susa. Un lavoro attento e ricco di artigianalità: l'imbottigliamento è fatto esclusivamente a mano e l'impianto di ebollizione e i fermentatori infatti sono stati fabbricati dallo stesso padre di Monica.

<b>Correggere la rotta
</b>

Proteggere la <strong>biodiversità</strong>, per la <strong>terra</strong> e la nostra <strong>alimentazione</strong>. È questo l'intento partecipanti all'evento milanese: «L’<strong>obiettivo</strong> di Terra Madre Giovani – We Feed the Planet è mostrare al mondo che chi davvero nutre il pianeta è già all’opera. È al largo con le barche da pesca, chino sui filari, al lavoro nel forno o sulla strada dei pascoli con le proprie greggi – commenta <b>Joris Lohman</b>, rappresentante dello <a href="http://www.slowfoodyouthnetwork.org/" target="_blank">Slow Food Youth Network</a> e membro del comitato esecutivo di Slow Food Internazionale –. E soprattutto ha le idee molto chiare su ciò che nell’attuale sistema alimentare non funziona: malnutrizione, spreco, sfruttamento del lavoro e mercificazione del cibo. Dall’Australia al Canada, dai villaggi delle Ande alle oasi del deserto sahariano, tutti gli eroi del futuro che si riuniscono sotto il cielo di Milano fanno parte di una grande famiglia. Molte storie e un obiettivo comune: cambiare il sistema alimentare».

<b>Il programma</b>

L'evento si aprirà sabato 3 ottobre alle 18.30 presso il Mercato Metropolitano quando <strong>Carlo Petrini</strong> taglierà simbolicamente il nastro della manifestazione dando inizio alla <strong>“Disco Soup”</strong>: in pratica, la verdura invenduta dai mercati e dalla grande distribuzione verrà trasformata in una zuppa che verrà offerta a tutti i presenti.

"We feed the Planet" ospiterà <strong>oltre <a href="http://www.wefeedtheplanet.com/en/event/" target="_blank">50 appuntamenti</a></strong>, più <strong>conferenze</strong>, <strong>workshop</strong>, <strong>laboratori</strong> e <strong>seminari</strong>. Interverranno anche importanti personalità: da <strong>Serge Latouche</strong>, il teorico della decrescita felice all'economista <strong>Raj Patel</strong>; da <strong>Alice Waters</strong>, pioniera del cibo biologico, al fondatore di Slow Food, <strong>Carlo Petrini</strong>.