Un numero aperto ai sapori della nuova stagione, con ricette fresche che uniscono la leggerezza delle primizie alla creatività dei nostri cuochi. Poi un viaggio nel tempo fino all’epoca dei romani: vi raccontiamo come tanti piatti della nostra tradizione abbiano inizio all’epoca di Plinio e Cicerone. E ancora, imparare a glassare carni e pesci alla perfezione e a conoscere un mondo stuzzicante e insolito: quello delle uova di pesce. Dulcis in fundo, un dessert alternativo, a sorpresa. Per finire, un compleanno importante: i 50 anni del Vinitaly. Noi lo festeggiamo con 11 protagonisti della fiera veronese, famosa nel mondo.