Di locali con mescita di vino e tartine in abbinamento ne sorgono ogni giorno, <strong>la differenza la fa la ricercatezza delle etichette offerte, la qualità del cibo servito e, non ultimo, la cortesia e preparazione di chi nel locale lavora.</strong> Ecco i nostri suggerimenti per non sbagliare.
<h2>La Cieca Pink, via Pier Lombardo 9</h2>
Parente della conosciutissima Cieca, si trova in via Pier Lombardo 9, a pochi passi dal Teatro Franco Parenti. <strong>Il carattere distintivo di questo luogo è la ricerca maniacale delle etichette sconosciute ai più, ma apprezzatissime dagli appassionati. </strong>Come per la Cieca, i soci, (e sono tutte donne, da qui la versione Pink del locale storico), hanno fatto della selezione di piccoli produttori e del rispetto del terroir  nella scelta dei vini, la loro filosofia di vita. Circa 30 le etichette in mescita, spesso sostituite, vista la numerosa clientela che affolla ogni sera il locale. Sempre molto disponibili i ragazzi del banco, pronti a dare consigli ai neofiti o ai più indecisi.
I prezzi sono in linea con gli altri locali, anzi, vista la preparazione del personale e la scelta delle etichette, il rapporto qualità-prezzo è molto buono. L’ambiente è a dir poco conviviale e curato, insomma è il luogo giusto dove fare due chiacchiere, bere un buon vino a assaporare un tagliere di salumi, anche qui, mai comuni.
<h2>Cantine Isola, via Paolo Sarpi, 30</h2>
<strong>Punto fermo tra gli appassionati di Bacco, le Cantine Isola non perdono di lustro nonostante la concorrenza e il passare degli anni proprio grazie alla dedizione e alla competenza dei proprietari,</strong> che non si stancano mai di appassionarsi alla ricerca del prodotto di nicchia. Il luogo è piccolo e sempre affollato, con un piacevole dehor. L’ambiente è caldo, con grandi scaffali zeppi di bottiglie e bigliettini dove sono annotate le annate e i prezzi di riferimento dei vini più importanti.
La peculiarità di questo luogo è la grandissima offerta di vini, italiani ma anche provenienti da ogni regione del mondo. Oltre alla competenza con cui vengono proposti.
<h2>Hic Enoteche 2.0, via Lazzaro Spallanzani 12</h2>
E’ l’Enoteca del futuro, e non a caso<strong>, ha vinto l’anno scorso il premio Locale Innovativo di Milano del Gambero Rosso. </strong>Poco distante da Porta Venezia, questa enoteca ha banconi in legno, soffitti a volte e bottiglie attaccate ai muri su pannelli con HiCellar, espositori adattivi multimediali che consentono di navigare tra le bottiglie, giocare con le icone, per approfondire in autonomia e scegliere il vino più adatto a voi. E tornando a parlare di vini, qui potrete trovare bollicine importanti, metodi classici di difficile reperimento e vini più facili, dal gusto universale e dal prezzo allettante. Tutto accompagnato da taglieri di salumi e formaggi, abbondanti e di qualità. La cortesia del personale è la ciliegina sulla torta.<strong> </strong>
<h2>Vino al vino, via Spontini, 11</h2>
Dal sapore semplice e sincero, questo locale non delude le aspettative di chi vuole sorseggiare un calice di buon vino accompagnato da prodotti artigianali di grande qualità. <strong>Centocinquanta le etichette dei bianchi, con una selezione interessante di Chenin Blanc della Loira e di Riesling della Mosella; duecento etichette di rossi, soprattutto piemontesi, siciliani, abruzzesi per quanto riguarda l’Italia, e di Loira e Borgogna per quanto riguarda la Francia. </strong>L’ambiente è accogliente e moderno, il personale molto preparato e disponibile. Se prendete una bottiglia e non la finite…. la portate a casa. L’enoteca organizza serate e corsi di degustazione.<strong> </strong>
<h2>Alle Zitelle, Via Coni Zugna 56</h2>
Locale giovane e accogliente, ha posti a sedere anche su un soppalco molto carino. L’atmosfera è conviviale e intima allo stesso tempo.<strong> Si può scegliere tra 6-7 calici in degustazione tra etichette conosciute e alcune meno classiche,</strong> accompagnati da un tagliere di salumi, formaggi o piccole bruschette di pomodori e jamon iberico. Il win bar organizza incontri e serate di degustazione ed è aperto tutti i giorni dalle 18.
<h2>N’Ombra de vin, via San Marco 2</h2>
Con i suoi tini in rame per mantenere alla giusta temperatura le bollicine e i bianchi in mescita, con le sue volte appartenute a un refettorio, è uno dei locali più caratteristici della città. Affacciato su via San Marco, ha nel piano sotterraneo la zona dedicata alla vendita delle bottiglie, <strong>con circa 3000 etichette tra cui scegliere, non soltanto italiane ma anche francesi.</strong> La disponibilità di diverse annate e formati per ogni tipologia di vino ne fa un luogo davvero incomparabile per gli addetti ai lavori. La carta dei vini al calice include oltre 30 etichette con un terzo riservato ai vini d’oltralpe. Ogni calice è accompagnato da stuzzichini sfiziosi e pizza. Volendo si può scegliere alla carta tra piatti preparati con ingredienti di grande qualità a prezzi non troppo economici. Per appassionati.
<h2>72100, via Solferino 46</h2>
Per chi si sente orfano della Puglia. <strong>Il locale, che ha come nome il codice postale di Brindisi, è un wine bar dove gustare le migliori uve del Salento, insieme a tanti piatti tipici della regione.</strong> Aperto da poco più di un anno, è diventato in poco tempo un indirizzo imprescindibile per gli amanti di un mostro sacro come il Negramaro. Qui, e in esclusiva, si può degustare “72100” delle Cantine Risveglio, un Negramaro in purezza, dal colore rosso rubino e dal gusto morbido, fresco ed equilibrato. I calici sono accompagnati da vere chicche gastronomiche, 100% made in Puglia: taglieri di Capocollo di Martina Franca, Soppressata piccante, Caciocavallo Podolico o piatti con lampascioni, cime di rapa e focaccia barese, solo per citarne alcuni. L’ambiente giovane ed easy, con le tovaglie a quadrettoni bianchi e rossi, invita alla convivialità.
<h2>Calice di vino, viale Argonne 36</h2>
<strong>Piccola enoteca famosa per gli abbinamenti cibo-vino: a ogni calice corrisponde un attento e particolare accostamento gourmet della stessa regione di provenienza del vino,</strong> con prezzi a partire dai 4 euro. 120 le etichette in selezione, sempre accuratamente spiegate da personale esperto e disponibile. Il locale è semplice e caldo, e trasmette l’idea di trovarsi a casa propria. L’ottimo rapporto qualità-prezzo ne fa un luogo ideale per un aperitivo di qualità, da soli o in compagnia.
<h2>Il malto e l’uva, via Alberto da Giussano, 1</h2>
Locale nuovissimo, aperto nella primavera del 2015, propone un vasto assortimento di vini in degustazione, da nord a sud Italia, con una lieve prevalenza di etichette provenienti dalle regioni settentrionali, e con uno sguardo anche al panorama estero. L’ambiente è elegante ed essenziale. Alle pareti, oltre a bottiglie di vino, è esposta una ricchissima collezione di whisky, altra passione dei proprietari. La ricerca non si ferma però al vino e al whisky: come accompagnamento vengono serviti taglieri di salumi selezionati in ogni regione d’Italia, oltre a crostini e formaggi. Nel locale vengono organizzate serate a tema con degustazioni. <strong>Tra le etichette, da segnalare le imperdibili, come il campano Fiorduva Furore di Marisa Cuomo  e la Falanghina Beneventano Lila del Cavalier Pepe. </strong><strong> </strong>
<h2>Lieti Calici, via Stendhal 57</h2>
Diego La Torre gestisce da nove anni con competenza e passione questo locale in zona Solari, la cui peculiarità sono i consigli e i suggerimenti che Diego stesso non lesina alla sua clientela affezionata. Il locale è intimo e accogliente, nelle serate d’estate è delizioso il dehor. <strong>Qui potrete degustare i grandi classici ( come un Masseto del 2008 o un Lienà, entrambi Merlot in purezza), ma soprattutto i vini meno conosciuti e più sorprendenti, venduti al calice a partire da 4 euro.</strong> Come accompagnamento al banco si può trovare una infinita selezione di salumi e tartine, tutte freschissime. La vendita al dettaglio prevede una selezione di bottiglie dai 10 agli 800 euro.