La prossima volta che ordinate un <strong>caffè</strong> pensate che si può macchiare in maniera più originale rispetto al latte. O almeno a qualche cosa di più originale hanno pensato a <strong>Londra</strong>. Dai funghi ai <strong>petali di rosa</strong>, oltre al gusto c’è di più. Aggiungere ingredienti naturali può bilanciare gli effetti negativi della caffeina.

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Al<strong> <a href="http://www.curatorscoffee.com/" target="_blank">Curators Coffee</a></strong>, la fondatrice Catherine Seay ha provato gusti diversi dai <strong>funghi</strong>, in consommé, al <strong>pompelmo</strong> passando per il rosmarino. «Non che il caffè ai funghi sia cosa da ordinare tutti i giorni – spiega la Seay – ma può risvegliare il palato e far sentire in maniera differente il caffè abituale». La ricetta per l’estate si chiama Bittersweet Moment, momento agrodolce: doppio espresso, succo di mela e pompelmo con un tocco di <strong>rosmarino</strong>.

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Al <strong><a href="http://www.thefarmgirl.co.uk/" target="_blank">Farm Girl</a> </strong>ci si è rivolti al nutrizionista per il rose latte. Sì, ci sono i fiori. Dice <strong>Rose Munn</strong>: «Il profumo è incredibile e fa vene alla salute. Da sempre l’acqua di rose è stata usata nella medicina naturale per curare indigestioni, ma anche mal di gola. È idratante e calmante, caratteristica esaltata dall’aggiunta del latte». Anche nel latte si può variare, dalla soia alle mandorle. E c’è la versione alla lavanda.