Avrete di certo notato che il tè freddo fatto in casa dopo qualche ora <strong>diventa amaro</strong> e non ha più un sapore gradevole.
Non dipende dalla qualità del tè, né alla tipologia, tantomeno dalla temperatura del frigorifero o dall’aggiunta o meno di ghiaccio e limone.
Il <strong>segreto sta proprio nella preparazione</strong> di questa bevanda.

Per preparare un ottimo tè freddo non basta far raffreddare il tè dopo averlo dolcificato a piacere, ma bisogna proprio prepararlo in modo diverso <strong>partendo da uno sciroppo di zucchero</strong> e non semplicemente da acqua bollente (sempre che non siate amanti del tè al naturale, senza l’aggiunta di nessun tipo di dolcificante).

Ecco dunque alcuni <strong>passaggi fondamentali</strong> per preparare un litro di tè freddo <strong>ottimo anche dopo due giorni in frigorifero.</strong>

1. Per prima cosa mettete a bollire un litro di acqua in un pentolino di acciaio con il coperchio.

2. Quando l’acqua è quasi giunta a bollore aggiungete 3 cucchiai di zucchero (meglio quello di canna) e ricoprite con il coperchio fino a quando l’acqua non inizierà a bollire.

3. Poi spegnete il fuoco e aggiungete 3 bustine di tè a piacere e lasciatele in infusione per 5 minuti.

4. Se utilizzate foglie secche di tè (senza bustina) filtratele bene dopo l’infusione.

5. Quando il tè sarà freddo potete trasferirlo in una bottiglia di vetro.

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;