C’è chi pranza sempre al ristorante e riesce a tenere perfettamente sotto controllo il peso. Più spesso, però, come confermano tante ricerche, <strong>quando si mangia fuori si fa il pieno di cibi «ingrassanti». </strong>

Da che cosa dipende questa differenza? Spesso dalle scelte di chi ordina il pasto, ma altrettanto di frequente dalle proposte del locale.

Per capire se il nostro ristorante preferito ci «regalerà» chili in più o ci sta aiutando a mantenere la linea, il «Food and Brand Lab» dell’americana Cornell University ha elaborato <strong>un test per valutare le caratteristiche dei singoli ristoranti. </strong>

Si chiama «<strong>The restaurant scorecard for healthier dining</strong>», e si trova anche online, in due versioni: un test in dieci e un altro in cento domande.

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