Ad innamorarsi del bello ci vuole davvero poco. Per amarlo, contemplarlo, custordirlo e non dimenticare quanto sia stato bello l'innamoramento ci vuole la costanza tipica di ogni sentimento che si rispetti.  Oggi mi sono imbattuta nell'ennesimo articolo che parla di Puglia. La mia regione. Una regione raccontata come la nuova bellezza da esplorare, da non perdere. Beh, nessuna bugia, la Puglia bella lo è sempre stata. E lo sarà sempre. Per chi non avesse ancora visitato la Puglia leggere articoli volti solo a sancirne la sua estetica può essere sicuramente utile. Avere reminiscenze di racconti altrui, consapevolezza di sapori indimenticabili e di cordialità è quasi scontato. In effetti è cosi: la Puglia è una clessidra senza tempo che ti regala e congela nel cuore l'emozione del nuovo.Dell'inaspettato. Anche se l'hai vista mille volte. Per me la Puglia è un motivo di orgoglio, è privilegio per l'anima. Quando dici Puglia dici tante cose e confesso : con la Puglia si riesce anche a corteggiare bene. Con la Puglia riesci ad aggregare perchè la bellezza è il suo carattere dominante e con i suoi  i paesaggi, i paesi, le litoranee mozzafiato, i tramonti da film, le campagne, i centri storici, gli orti riesce a farti rilassare. Riesce a ricordarti che la felicità sta davvero nelle piccole cose. Anche se lei è grande.Forse troppo grande per chi l'attraversa senza pensare che solo la cooperazione riesce a far crescere un territorio, la formazione di una squadra, come se fossimo alle porte di un campionato. Dove solo la squadra porta alla vittoria. Quando vieni in Puglia hai bisogno di convincerti. Devi Mangiare e riuscire ad avere il tempo di respirare. Se ci riesci appunto. ''Mangiare la Puglia'' significa abbandonarsi a sapori che resteranno tra i migliori mai provati, diventeranno desiderabili nei momenti più impensabili e ti faranno vivere con la voglia di ritornare per mangiare, mangiare e mangiare come se fosse l'unica soluzione possibile per raggiungere la pace interiore. E cosi via con la Kermesse degli attori protagonisti del gusto pugliese :  le Orecchiette, i Panzerotti, le Frise, i Taralli, il Pane di Altamura, i Pomodorini, il Capocollo, la Burrata, la Mozzarella, i Formaggi, la Parmigiana, la Focaccia, i Sospiri e tanto altro,tutto patrocinato ad honorem dall'Olio, orgoglio sicuro, e dal Vino regista attivo di ogni assaggio. Tutto frutto delle mani di pugliesi speciali, produttori, casalinghe,massaie gourmet e dagli Chef, santi in terra, che rappresentano giornalemente  la nostra identità,ovunque,con costanza, cultura e impegno estremo. Quando vieni in Puglia devi convincerti che tornerai più pesante di prima ma state tranquilli, non saranno i chili a farvi sentire più pieni, saranno le emozioni e i sorrisi della gente. Insomma.. la Puglia vi aspetta e io  vi  lascio con una foto che parla di un monumento della cucina locale interpretato da uno dei più grandi orgogli di Puglia: Angelo Sabatelli, chef patron dell'omonimo Ristorante ''Angelo Sabatelli'' a Monopoli.Provare questo piatto  è un  passaggio dovuto per portare via un pezzo indimenticabile di Puglia, un piatto che racchiude tradizione, tecnica, qualità e stile. Lo stile della Puglia migliore, grazie di esserci Angelo Sabatelli e grazie al mio grande amico Claudio Sacco, in arte ''Viaggiatore Gourmet'' per questo scatto fotografico e per essere un amico della Puglia.

&nbsp;

#inpuglia #metticilemani #foodmaker #angelosabatelli #viaggiatoregourmet #noao #noaofood

&nbsp;