Il cibo serve per nutrirsi, e non può essere considerato – salvo casi rarissimi – un medicinale. Eppure, a seconda del problema, a tavola ci sono<strong> amici e nemici</strong>. Ecco allora che anche per il più classico malessere da stress, ossia il <strong>mal di testa</strong>, c'è la lista dei buoni e dei cattivi. Non è tanto questione di<strong> intolleranze alimentari</strong> visto che, come ha spiegato alla <em>Stampa</em> il dottor <strong>Giovanni Battista Allais</strong>, specialista nella cura di cefalee e mal di testa, “l’incidenza delle intolleranze alimentari nella popolazione emicranica è davvero bassa: meno dell’1%”.

<strong>Quelli da evitare</strong>

Tuttavia, “esistono alcuni alimenti che possono indurre attacchi di emicrania perché vanno a perturbare il metabolismo di alcuni neurotrasmettitori. Fra questi sono noti quelli più frequenti, cioè il <strong>cioccolato</strong>, i formaggi soprattutto fermentati, tipo il <strong>gorgonzola</strong>”. Ma anche semi come “<strong>arachidi, noci, nocciole”</strong>, oppure “i <strong>crostacei</strong> e alcuni tipi di <strong>vino”</strong>. Non solo “Tiramina e feniletilamina sono due sostanze che sono presenti in diversi alimenti - dal limone al tonno in scatola - e sono responsabili di circa il 2-3% delle cefalee emicraniche”. Lo stress è un fattore importante, ma non determinante. “L’emicrania è un meccanismo di allarme, un sistema di difesa del corpo che è scatenato da più fattori. È una malattia in cui il <strong>cervello</strong> diventa improvvisamente <strong>ipo-energetico</strong>, ha poca energia metabolica, ed è un cervello iper-responsivo a diversi stimoli esterni. Quando il cervello si rende conto di non funzionare al 100%, quando arriva sotto una certa soglia, innesca l’emicrania. Conta lo <strong>stress</strong>, conta dormire poco, contano le fluttuazioni ormonali, conta il digiuno… insomma, tutto quello che fa sì che arrivi poca energia al cervello”. Ma quali sono i cibi che possono aiutarci contro il mal di testa? Vediamoli insieme

<strong>Patate e legumi</strong>

Secondo la nutrizionista americana <strong>Erin Palinski</strong>, il mal di testa in alcuni casi può essere causato da una carenza di <strong>potassio</strong>. Patate e legumi sono tra i cibi più ricchi di potassio. E quindi non possono che fare bene.

<strong>Cocomero</strong>

Secondo la nutrizionista<strong> Stella Metsovas</strong>, a causare il mal di testa è spesso la <strong>disidratazione</strong>. Quindi, spazio a frutta e verdura e ricchi d'acqua: il cocomero è perfetto, anche perché contiene sali minerali importanti per l'organismo come il <strong>magnesio</strong>, che svolge un’azione distensiva e calmante e attenua l’eccitabilità dei nervi e dei muscoli.

<strong>Mandorle e semi di zucca</strong>

Sono una delle più importanti fonti di <strong>magnesio</strong>, quindi perfette per rilassare i muscoli e il sistema nervoso. Tra gli altri cibi ricchi di magnesio rientrano i<strong> semi di zucca</strong>, la<strong> frutta secca</strong> (anche se, come abbiamo visto, quest'ultima può avere anche effetti controproducenti), <strong>gli spinaci, il riso, i piselli, i carciofi e i fichi</strong>.

<strong>Olio extravergine d'oliva</strong>

L'olio, assieme alla frutta secca e ai <strong>formaggi</strong>, tra i vari benefici che arreca al nostro organismo ci sono le buone quantità di<strong> vitamina E</strong>, che migliora la circolazione e sono utili alla prevenzione del mal di testa.

<strong>Insalata di spinaci</strong>

<strong>Spinaci crude più (poche) noci, mandorle e olio extravergine d'oliva</strong>. <strong>Magnesio più vitamina E</strong>, uguale scacco al mal di testa (o almeno ci proviamo...). Erin Palinski, infatti, suggerisce di sostituire gli spinaci crudi alla lattuga.

<strong>Banane</strong>

La<strong> vitamina B6</strong> aiuta ad accrescere i livelli di serotonina, con un'azione anti-depressiva e che aiuta a contrastare la stanchezza mentale. Le banane, che ne sono ricche, sono quindi perfette. Ma si trova anche nelle<strong> carni bianche</strong>, in quelle <strong>rosse</strong>, nel <strong>pesce</strong>, negli <strong>spinaci</strong>, nella <strong>frutta secca</strong> e nei <strong>legumi</strong> (sempre loro!).

<strong>Pesce azzurro</strong>

<strong>Omega 3</strong> e salute sono praticamente sinonimi, e ciò vale anche per il mal di testa. Ecco allora che il pesce azzurro, con il suo alto contenuto di omega 3, a tavola è sempre la scelta giusta.

<strong>Zenzero</strong>

Lo zenzero è un <strong>antinfiammatorio e antidolorifico naturale</strong>, quindi utile anche in caso di mal di testa. Una <strong>tisana</strong> allo zenzero, dunque, è perfetta.

<strong>Peperoncino</strong>

La capsaicina contenuta nel peperoncino lo rende un ottimo antinfiammatorio e antidolorifico naturale, utili per tutti i dolori, compreso mal di testa e mal di denti.

<strong>Tacchino</strong>

Oltre che di <strong>vitamina B6</strong>, le carni bianche sono ricche anche di<strong> vitamina B3</strong>, che ha effetti benefici sui vasi sanguigni e calma i nervi. La carne di tacchino è un ottima fonte, così come il <strong>tonno</strong>, il <strong>mais</strong> e le <strong>albicocche</strong>.