Siamo pian piano arrivati al 19 dicembre e la prossima settimana è già Natale!
Vogliamo proporvi un dolce a base di frutta secca e zucchero che piace sempre e a tutti. Stiamo parlando del croccante.

Solo due ingredienti, zucchero e mandorle, per un risultato davvero straordinario. <strong>Il croccante è un regalo di Natale perfetto se volete coccolare i vostri amici con qualcosa di buono</strong>. Basta tagliarlo a losanghe e confezionarlo all’interno di un bel barattolo di vetro.

La ricetta è davvero facile, ma dovete fare molta attenzione con il caramello. Non bruciatelo e soprattutto non bruciatevi!
<h2>Ricetta per il croccante</h2>
Per prima cosa dovete eliminare la pellicina da circa 400 gr di mandorle. Sbollentatele per qualche minuto e verrà via molto facilmente.
Poi mettetele in una teglia da forno e tostatele a 180° per pochi minuti.
Preparate un caramello con 250 gr di zucchero e pochissima acqua.  Quando sarà dorato versateci dentro le mandorle, intere o leggermente tritate, e mescolate.
Versate il composto su un foglio di carta forno e livellatelo con una spatola. Una volta tiepido tagliatelo.