Vogliamo raccontarvi di cose belle questa settimana. Di energie positive, di pensieri giusti, di idee che si sviluppano e corrono sulle gambe di giovani imprenditori.

Vogliamo raccontarvi il <strong>Fooding015</strong>. Cos’è, dov’è e soprattutto perché è così tanto speciale.

Cos’è: è una festa. È la festa del gusto, della qualità e della cucina. Dove attraverso tre splendide serate si potrà assaporare il meglio della Puglia e non solo sotto forma di panino gourmet.

Il festival Fooding015 nasce tre anni fa e da subito fa capire che ha carattere da vendere, come le persone che lo hanno ideato: Anna Roberto (anche lei una dei Food Maker de la Cucina Italiana n.d.r.) ragazza dal cuore grande e dal palato esperto, Nicola Serlenga e Francesco Dente, gentiluomini appassionati e fondatori con lei di NOAO, società di consulenza enogastronomica e organizzazione eventi food.

Durante il festival decine di chef provenienti da tutta la regione mettono in atto una vera e propria “democratizzazione della qualità”, preparando piatti gourmet a prezzi popolari, inondando i fortunati avventori di sapori e abbinamenti unici.

Passeggiando per Bisceglie, Trani e Andria, le tre eleganti città protagoniste assolute dell’evento, ci sarà occasione di vivere tre diverse situazioni, tutte e tre affascinanti e romantiche: <strong>domenica 13</strong> settembre, a <strong>Bisceglie</strong>, sul waterfront sarà lo <strong>Chic-Nic </strong>ad aprire la terza edizione del festival più goloso di Puglia. Un pic-nic in chiave chic in cui 12 chef presenteranno piatti gourmet in versione prêt-à-porter, un hula hoop travolgente di gusti mescolati a musica dal vivo e balle di paglia sotto un cielo trapunto di stelle. <strong>Lunedì 14</strong> sarà la volta della <strong>Via del Pane</strong>, a <strong>Trani</strong>, città che fino allo scorso anno ha ospitato da sola l’evento, così sontuosa e romanica, in quella Piazza della Quercia che si affaccia sul porto e guarda alla Cattedrale che si tuffa nel mare. Qui 22 chef, stellati e stellari, presenteranno la loro interpretazione del panino e a noi appassionati del buon cibo non resta che farci travolgere come sfere in un flipper da uno chef all’altro e da un panino all’altro per godere al massimo degli abbinamenti da loro ideati, sognati e pensati. Infine <strong>Andria</strong>, il <strong>15 settembre ’15</strong>, chiude la tre giorni da capogiro con <strong>il Cibo va in Trasferta</strong>, dove gli undici negozi più eleganti e glamour del centro ospiteranno altrettanti chef per una <em>food experience</em> da vetrina patinata ma dal sapore pugliese, robusto e travolgente.

La festa del gusto vede quindi più di 40 chef e ristoratori, tra cui i blasonati e stellati <strong>Maria Cicorella </strong>del <strong>Pashà</strong> di Conversano, <strong>Angelo Sabatelli</strong> di Monopoli e <strong>Felice Sgarra</strong> del ristorante <strong>Umami</strong> di Andria, cuoche di cuore e del cuore dal profondo sud salento come <strong>Daniela Montinaro</strong> delle <strong>Macàre</strong> di Alezio, e la rivelazione dell’estate 2015 <strong>Lucio Mele</strong> (Pescarìa, Polignano), per citarne solo alcuni. Il più bello di tutti sarà comunque ancora lui, per il secondo anno consecutivo: <strong>Paolo Parisi</strong>, l’eclettico ideatore dell’ormai famosissimo “uovo assoluto”, grande amico di Noao e della Puglia.

Questo grande evento dimostra come le persone che vivono della stessa passione, quando si mettono insieme riescono a creare qualcosa di unico e inaspettato che diventa di irresistibile attrattività per il pubblico e porta a chiunque la cultura del cibo, quello buono, quello che tutti dovrebbero conoscere e apprezzare.

Perché la felicità sta, da sempre, nelle piccole cose. Oppure in un bel panino.

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Angela e Micaela Santoro

#lesantorine

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per tutte le info:

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