Servono burro, ovviamente, e zucchero a velo. Fate come vi mosta lo chef Emanuele Frigerio: versate in una ciotola il burro a pomata, montate, aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare. Per essere sicuri di aver fatto una crema al burro perfetta, il risultato dev'essere un impasto di colore bianco.