Prozioni: 8

Tempo totale: 80

Tempo cottura: 80

Descrizione ingredienti: 500 g latte - 180 g spinaci mondati - 160 g panettone - 5 uova - 2 tuorli - gorgonzola - burro - farina - sale - pepe

Ingredienti: 500 grammi latte|180 grammi spinaci mondati|160 grammi panettone|5 uova|2 tuorli|gorgonzola|burro|farina|sale|pepe

Preparazione: Scaldate il latte; frullatene metÊ con gli spinaci, filtrate e stemperate con il resto del latte. Salate e pepate. Battete le uova e i tuorli e uniteli al latte, mescolate e filtrate di nuovo (composto). Imburrate e infarinate 8 stampini usa e getta (÷Ê8Êcm, hÊ4Êcm). Versate il composto negli stampini e infornate a bagnomaria a 150Ê¡C per 45 (crme caramel). Sfornate i crme caramel, toglieteli dal bagnomaria e lasciateli intiepidire. Tagliate il panettone in fette e poi a spicchi, accomodateli su una placca foderata di carta da forno e infornateli a 180Ê¡C perÊ5. Sformate i crme caramel nei piatti e completateli con gli spicchi di panettone e qualche dadino di gorgonzola. Decorate a piacere con foglioline di spinacio.

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