Prozioni: 4

Tempo totale:

Tempo cottura: 50

Descrizione ingredienti: 250 g spaghetti grossi - 120 g 1 zucchina - 120 g cime di borccoletto - 120 g porro - 100 g finocchio pulito con parte del gambo - 90 g 1 pomodoro piccolo - 60 g olio extravergine di oliva - scalogno - aglio - sale - pepe

Ingredienti: 250 etti spaghetti grossi|120 grammi zucchina|120 grammi cime di broccoletto|120 grammi porro|100 grammi finocchio pulito con parte del gambo|90 grammi pomodoro piccolo|60 grammi olio extravergine di oliva|scalogno|aglio|sale|pepe

Preparazione: Affettate uno scalogno. Eliminate la parte verde del porro e la guaina pi esterna e affettatelo. Scottate per 2-3' le cime di broccoletto e scolatele. Tagliate il finocchio a fettine sottili. Sbucciate, schiacciate e tritate uno spicchio di aglio. Grattugiate la zucchina con la grattugia a fori larghi. Mescolate tutte le verdure in una pirofila, aggiungete il pomodoro a pezzettini, salate, pepate e condite con lolio; mescolate bene e infornate a 140 ¡C per 20'. Mescolatele ancora dopo 8-9'. Mettete a bollire intanto una pentola di acqua, salatela e cuocete gli spaghetti per 12': quando la pasta sarÊ cotta saranno pronte anche le verdure. Sfornate le verdure. Scolate gli spaghetti, mescolateli nella pirofila con le verdure e completate a piacere con grana o pecorino mezzano grattugiati oppure con un mix di entrambi i formaggi.

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