Oggi più che mai è importante saper scegliere cosa mangiare, leggere attentamente le etichette, informarsi sulla provenienza delle materie prime e preferire il più possibile alimenti genuini e naturalmente buoni. Poi se sono anche pratici da cucinare ed economici avete fatto bingo!

Come il tonno in scatola, un ingrediente versatile e adatto a tutta la famiglia. Attenzione però a rispettare alcune regole come ad esempio scegliere solo prodotti di qualità fra i molti presenti sugli scaffali del supermercato, non eccedere nel consumo e variare spesso la vostra dieta alternando sgombri, acciughe e salmone ugualmente saporiti!
<h3><a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/la-rivoluzione-della-pasta-al-tonno-come-un-grande-classico-ti-cambia-la-cena/" target="_blank">* Leggi anche La rivoluzione della pasta al tonno: come un grande classico ti cambia la cena!</a></h3>
Un’ottima soluzione è la gamma firmata Nino Castiglione che nelle sue linee Auriga e San Cusumano porta in tavola tutto il sapore del mare in pratiche confezioni di latta o vetro.

La bella stagione è arrivata e siete più attenti alla linea? Non avete voglia di cucinare e accendere i fornelli ma volete concedervi un pasto gustoso e sano? Il tonno in scatola fa per voi!
<h2>Perché il tonno in scatola fa bene? 5 cose da sapere<strong>
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<h2><strong>1 - E’ ipocalorico ma buono!</strong></h2>
Totalmente privo di carboidrati ha un basso contenuto calorico, meno di 300 Kcal per 100 g di prodotto sott’olio e un terzo per il fratello conservato al naturale. Per chi segue un regime dietetico ipocalorico è preferibile quest’ultima soluzione ma anche il tonno in olio di oliva si conferma un valido alleato in cucina, ancora più appetitoso, basta sgocciolarlo bene dal condimento e risparmiare così qualche utile caloria da riutilizzare furbescamente in una piccola porzione di pasta, riso o insalata.

Il consiglio: scegliete <strong>formati più grandi</strong> rispetto alla classica scatoletta da 80 gr; il prodotto risulterà più compatto e meno sminuzzato, garantendo caratteristiche organolettiche superiori. Inoltre, non temete l’avvicinamento alla data di scadenza: il tonno è tanto più buono quanto più stagiona in scatoletta.

Il tonno Auriga e San Cusumano di Castiglione rispetta questi requisiti, la carne è soda, il sapore è ottimo, una vera bontà! Provatelo avvolto nelle zucchine! Link ricetta<strong> Rocchetti al tonno e salsa di avocado</strong>
<h2>2 - Privo di grassi è ricco di Omega 3,</h2>
Praticamente senza grassi è ad alto contenuto di Omega 3, grassi insaturi utili all’organismo perché aiutano a prevenire malattie cardiovascolari, contribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo e hanno addirittura un’azione antinfiammatoria.

Il consiglio: il <strong>colore rosato</strong> del trancio è un indice di freschezza, meglio diffidare quando la polpa presenta una tonalità scura: occhi aperti! Guardate che bel colore la spuma di Tonno Nino Castiglione. Link ricetta<strong> Spuma di tonno e ricotta con insalatina novella</strong>
<h2>3 - Sì a proteine, vitamine e sali minerali!</h2>
Il tonno in scatola o sotto vetro, fornisce un elevato apporto di proteine nobili, indispensabili in qualunque dieta e a qualunque età, vitamine del gruppo B ed è fonte di sali minerali fra cui iodio e fosforo! Non male considerando che basta aprire la confezione e il gioco è fatto!

Il consiglio: leggete bene le etichette e informatevi sulla provenienza del tonno. Il tonno a pinne gialle delle linee Auriga e San Cusumano proviene da bacini non sovrasfruttati ed è rispettoso dell’ecosistema marino; lo testimoniano l’adesione della Castiglione al progetto <em>dolphin safe</em> e la certificazione <em>Friend of the Sea</em>, che garantiscono il rispetto delle specie marine, come delfini e tartarughe, e l’utilizzo di soli tonni adulti. Provatelo nei club sandwich.

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<h2>4 - La semplicità degli ingredienti</h2>
Un buon prodotto deve avere pochi ingredienti, per questo è fondamentale imparare a leggere le informazioni sulla confezione: tonno, sale e olio di oliva (o acqua per la versione al naturale).

Il tonno Nino Castiglione ad esempio è condito solo con olio di oliva di prima scelta e sale marino di Trapani.

Il consiglio: verificate che non siano stati aggiunti aromi o esaltatori di sapidità, come il glutammato monosodico.
<h2>5 - Grande controllo e rigore… nel piatto!</h2>
Il tonno in scatola di qualità è sottoposto a <strong>controlli scrupolosi</strong> per far fronte a esigenze qualitative e per rispettare elevati standard igienico-sanitari, anche se naturalmente non tutte le aziende sono uguali.

Una serie di attività di monitoraggio e di laboratorio eseguiti dall’arrivo delle materie prime fino al prodotto finito deve garantire la sicurezza di ciò che si porta in tavola. La famiglia Castiglione fa tutto questo da oltre 80 anni.

Il consiglio: senza eccedere nello zelo, documentatevi il più possibile su ciò che mangiate! Non solo sul tonno ma su ogni alimento che decidete di inserire regolarmente nella dieta vostra e dei vostri figli.
<h2>Nella gallery in alto alcune ricette che abbiamo preparato per voi, buon appetito!</h2>