Andata in onda ieri sera, la nuova doppia puntata di MasterChef Italia 5 ha messo Laura e Lucia una contro l'altra a cucinare una crêpe dolce. I giudici Cracco, Barbieri, Cannavacciuolo e Bastianich hanno scelto per loro un dessert semplice da preparare, che invece ha messo entrambe in difficoltà.

Le due aspiranti chef si sono ritrovate a duello dopo aver cucinato insieme per l'Invention Test a quattro mani. Purtroppo, il loro Pasticcio di Luccio proposto dallo chef Cracco non ha passato l'esame dei severi giudici. Ora, davanti alla lampada dovranno prepare una classica crêpe dolce e flambarla con alcol. A loro disposizione tutti gli strumenti necessari, oltre agli ingredienti freschi come uova e frutta, oltre all'alcol per sfumare dal rosolio al cordiale fino al mandarinetto. La prova non si limita all'esecuzione della ricetta, ma verrà valutata anche l'eleganza con cui il concorrente si muove come fosse in sala davanti al cliente. Laura e Lucia hanno 15 minuti per convincere i giudici: chi vince il duello resta e passa al Pressure Test, chi perde si toglie il grembiule definitivamente.

Nonostante l'apparenza sicura e aggressiva, Lucia teme la rivale e confessa di non aver mai usato una lampada e di preferire le crêpes da mangiare piuttosto che da cucinare. Laura, invece, dal canto suo sembra tranquilla, ma trova subito difficoltà con la pastella definita a occhio da chef Cannavacciuolo come "crema pasticciera" e dopo 8 minuti si decide a rifare da capo perdendo tempo prezioso. Una decisione che le costerà cara. Infatti, nonostante il risultato di Lucia sia lontano dall'essere soddisfacente, riesce comunque a sorpassare quello di Laura, che lascia la cucina di MasterChef.

"Entrambe le crêpe hanno dei difetti e non sono state all'altezza della prova", ha sentenziato chef Barbieri: è evidente che l'idea del piatto non è stata capita e di conseguenza non eseguita come ci si aspettava. Vediamo insieme quali sono stati gli errori principali:

1. troppo spessa: la crêpe di Laura presenta uno spessore di circa 1cm!

2. troppo gialla: chef Cannavacciuolo l'ha definita una frittata andata a male!

3. troppo burro: persino lo chef di Napoli si è accorto della quantità esagerata in cui galleggiavano i frutti di bosco!

4. impiattamento: la crêpe di Lucia è grossolana, come la definisce Chef Cracco che aggiunge "riesci a farla fuori uscire da un piatto di 28cm!"

5. frutta cruda: la scelta di Laura di proporre un piatto fresco con solo frutta, zucchero e rosolio non ha pagato e Chef Barbieri non lascia passare l'errore della frutta cruda.

Le crêpe sono un dessert semplice che lascia libertà di accostamento, ma ci vuole poco a sbagliare - proprio come è successo a Laura e Lucia.

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