Dopo il boom della prima puntata con record di ascolti e social, torna l'appuntamento settimanale con <strong>MasterChef Italia </strong>che non si concede vacanze. Nella doppia puntata in onda alla Vigilia di Natale, la super giuria composta da <strong>Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Carlo Cracco </strong>e<strong> Antonino Cannavacciuolo</strong> ha scelto i nomi dei <strong>20 aspiranti chef</strong> per i quali si aprono ufficialmente le porte della MasterClass. A metterli a dura prova, quattro ingredienti: <strong>vongole, scamorza, melanzane e cipolla</strong>.

Infatti, i 40 cuochi amatoriali che hanno convinto la giuria con un piatto coraggioso e si sono aggiudicati i grembiuli di MasterChef hanno affrontato <strong>la sfida determinante</strong> nell'Hangar. Con le luci abbassate e la tensione alle stelle, sono stati divisi in <strong>gruppi da 10 e affidati ad ogni Chef</strong>, il quale ha scelto un ingrediente importante sul quale cucinare il piatto definitivo. Per Cannavacciulo, è amore per <strong>la</strong> <strong>scamorza affumicata</strong> che presenta tre punti cruciali da rispettare: il calore, l'affumicatura e la consistenza. Bastianich fa appello ai suoi ricordi da fanciullo quando lo chiamavano <strong><em>Joey Clamps</em></strong> perché andava a raccogliere <strong>le vongole</strong>, la sua scelta. <strong>La melanzana viola</strong> è il banco di prova per Cracco perché se cucinata troppo grassa diventa una zuppa, altrimenti rischia di essere troppo asciutta. Mentre sorprende Barbieri con <strong>la cipolla dorata di Medicina</strong>, definita da lui la regina della cucina, così dolce da richiedere la ricerca dell'acidità negli altri prodotti. In 25 minuti, ogni aspirante MasterChef dovrà cucinare il piatto utilizzando l'ingrediente principale assegnato con l'obbiettivo di convincere definitivamente, altrimenti si viene eliminati o rimessi ai fornelli per un'ultima chance.

La creatività dei concorrenti viene sollecitata dai giudici severi, che hanno subito un'idea su cosa cucinare: ad esempio, Cracco taglierebbe la cipolla sottile per poi marinarla nell'aceto da abbinare a carne o pesce e Cannavacciulo preparerebbe una zuppetta di pesce con scamorza per sentire l'affumicatura. Il risultato non è eccellente per tutti e, tra giudizi severi e pacche sulle spalle, vengono decisi i nomi di chi passa il turno, ma restano indietro in X. Dovranno quindi riscattarsi cucinando un piatto contenente tutti e 4 gli ingredienti principali, che hanno gusti e cotture molto diverse - la prova non è affatto semplice.

Non ce la fa Giorgio, lo studente 18enne che voleva lasciare l'ultimo anno della scuola alberghiera, che non convince con il risotto

Il libanese Maradona riesce a coinvolgere i maestri con il suo melanzane fritte ripiene di scamorza con cipolle fritte in salsa di zucchine e vongole.

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