L’America non ha una grande tradizione culinaria, ma alcune ricette semplici e soprattutto molto gustose hanno fatto il giro del mondo e sono diventate ormai parte della nostra cucina.

Una serata a casa con gli amici ha un sapore speciale se a tavola porti dei succulenti hamburger.
E se vuoi mettere d’accordo grandi e bambini con un primo piatto non puoi non provare una filante pasta al formaggio che ha un nome divertente come <em>macaroni and cheese</em>.
E un pranzo in ufficio prende tutta un’altra piega se nella schiscetta hai un club sandwich preparato a regola d’arte.

Ecco, quindi, <strong>10 ricette from USA che dovete preparare almeno una volta nella vita</strong> perché gli americani non sono forse grandi chef, ma sanno come conquistare tutti con piatti veloci e molto invitanti.

<strong>Hamburger</strong>
Ne abbiamo parlato tante volte. Per fare un buon hamburger dovete prima di tutto comprare la carne giusta chiedendo consiglio al vostro macellaio di fiducia. Anche gli srtati contano molto. Non possono infatti mancare cipolle, formaggio, pomodoro, lattuga e bacon croccante. Nella versione originale non sono previste le salse, ma voi potete aggiungerle in base ai vostri gusto scegliendo tra ketchup, maionese senape e salsa barbecue. Per maggiori dettagli leggete <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/il-decalogo-dellhamburger-perfetto/" target="_blank">il decalogo dell’hamburger perfetto.</a>

<strong>Macaroni and cheese</strong>
La versione americana della pasta al forno. Preparate per prima cosa una besciamella ( o compratela pronta) e poi mescolatela sul fuoco con un mix di formaggi tritati (fontina, emmental e parmigiano), aggiungendo anche un po' di latte, sale e un pizzico di noce moscata. Otterrete una salsa densa e saporita con la quale dovete condire la pasta. Il formato giusto di pasta è proprio il maccherone, da qui il nome del piatto.
Riempite una pirofila da forno ben imburrata e cospargete tutto con il parmigiano. Infornate a 200° per 20 minuti.

<strong>Cesar salad</strong>
Questo piatto ha un nome importante, ma si tratta in realtà di una ricetta molto semplice, gustosa e ricca. Per prima cosa tagliate il pane a cubetti e tostatelo in padella con poco olio. Poi lavate e tagliate la lattuga e conditela con cubetti di pane, scaglie di parmigiano e maionese. Questa è la ricetta base, ma potete anche aggiungere delle fettine di pollo grigliate e tagliate a listarelle e dei dressing a base di yogurt per una versione ancora più ricca e proteica.

<strong>BBQ ribs</strong>
Queste costine di maiale si mangiano con le mani per poi leccarsi le dita. Per prima cosa preparate un mix di erbe che si chiama <em>dry rub</em>. Mescolate quindi 2 cucchiai di sale, 2 cucchiai di zucchero di canna, 4 cucchiai di paprika dolce, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaio d’aglio in polvere, 2 cucchiaini di senape in polvere, 2 cucchiaini di pepe nero macinato, 1 pizzico di cumino. Eliminate la parte grassa delle costine e ricopritele con questo composto lasciandole riposare per 12 ore circa nel frigorifero. Passatele poi in forno a 120° per circa tre ore. Poi spennellate tutto con della salsa barbecue e infornate per altri 15 minuti.

<strong>Jacket potatoes</strong>
Questa patate al forno sono l’accompagnamento ideale per un hamburger o un piatto di alette di pollo piccanti. Dovete lavare bene le patate senza sbucciarle e cuocerle avvolte nella carta stagnola in forno a 200° per un’ora. Poi le tagliate a metà e le farcite con bacon croccante caldo e formaggio cheddar tagliato finemente.

<strong>Hot Chicken wings</strong>
Le alette di pollo glassate e piccanti si preparano in poche mosse e fanno la felicità di tutti. Mescolate 120 gr di farina con peperoncino, paprika e sale e versate il pollo nella ciotola. Copritelo e lasciatelo in frigorifero per due ore prima di friggerlo in olio bollente. A parte sciogliete 60 gr di burro in un pentolino con della salsa chili, del pepe e dell’aglio in polvere. Cuocete per pochi minuti a fuoco basso e poi condite il pollo fritto immergendolo nella salsa.

<strong>Club sandwich</strong>
Questo tramezzino super farcito è in pratica un pasto completo.
Dovete spennellare delle fette di pancarrè con del burro fuso e poi scaldarle in forno. Poi spalmate la prima feta con della maionese, coprite con della lattuga tagliata sottilmente, con il pollo grigliato, con delle fette di pomodoro e infine con del bacon croccante semplicemente cotto su una padella caldissima antiaderente. Coprite con un’altra fetta di pane e procedete allo stesso modo con il secondo strato. Concludete con una fetta di pane e poi dividete il sandwich a metà ottenendo due triangoli.

<strong>Avocado toast</strong>
La ricetta più cliccata dell’anno 2015.
Niente di più semplice. Basta spalmare della polpa di avocado schiacciata con la forchetta su una fetta di pane tostato e poi condire a piacere con pomodoro o salmone o uovo in camicia, oppure con qualcosa di dolce come miele, frutta fresca o granelle di ogni genere.

<strong>Hot dog</strong>
Se siete stati in America avrete di certo provato il più goloso dei cibi di strada: l’hot dog. Preparatelo in casa, è molto semplice. Avete due opzioni: potete grigliate i wrustel su una piastra calda oppure bollirli come da ricetta americana. Farcite poi degli speciali panini da hot dog leggermente riscaldati in forno e servite con le salse, ketchup, maionese o senape.

<strong>Cornbread</strong>
Questo delizioso pane di mais è in genere l’accompagnamento perfetto del tacchino ripieno nel giorno del Ringraziamento. Dato che il tacchino non è proprio facile da preparare, abbiamo pensato di suggerirvi questo delizioso pane dal retrogusto dolce da mangiare anche a colazione con burro e miele o confetture varie. Mescolate mezza tazza di farina 00 e una tazza e mezzo di farina di mais con un cucchiaio e mezzo di zucchero, un pizzico di sale, mezzo cucchiaino di bicarbonato e due cucchiaini di lievito. Aggiungete poi una tazza di latte, un uovo sbattuto  e 50 gr di burro fuso. Mescolate tutto e mettete l’impasto in una teglia rettangolare imburrata e lasciate lievitare per un’ora. Infornate in forno preriscaldato a 220° per 25 minuti.

Gallery

I wurstel da hot dog dovrebbe essere lungo 18 cm, con una circonferenza di 4 cm. http://www.istockphoto.com/photo/american-hotdog-gm180821902-24631517?st=c029d46

Il panino per gli hamburger si chiama Bun. http://www.istockphoto.com/photo/burger-gm538918759-52606106?st=47cf394

Vi siete sempre chiesti come si pronuncia la parola worchester? Sveliamo l’arcano. Si legge “woster”. http://www.istockphoto.com/photo/source-gm480706686-68671747?st=9edd9fc

Potete preparare i macaroni and cheese utilizzando anche altri tipi di pasta come ad esempio i rigatoni , le penne o qualsiasi altro tipo di pasta corta. http://www.istockphoto.com/photo/macaroni-and-cheese-gm134945583-17590418?st=d2348c6

La salsa barbecue si prepara mescolando a fuoco lento mezza cipolla con 300 g di ketchup, 4 spicchi d’aglio interi, 4 cucchiai d’aceto di mele, 4 cucchiai d’acqua, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di salsa Worcester, 1 cucchiaino di paprika e 1 cucchiaio di pepe. http://www.istockphoto.com/photo/various-sauces-gm186191058-28288990?st=71e71f9

Per rendere il cornbread più soffice mettete nel forno una taglia piena di acqua per creare del vapore. http://www.istockphoto.com/photo/golden-organic-homemade-cornbread-gm174448458-25826376?st=ca5cb15