Indispensabile per la preparazione della besciamella quanto per il ripieno dei tipici <strong>tortellini</strong> emiliani, la noce moscata è una spezia dal sapore particolare e con diversi benefici per il benessere dell'organismo. Originaria dell’Indonesia, la noce moscata è in realtà il seme decorticato della <strong>Myristica fragrans</strong>, un albero tipico delle isole Molucche, nell’Oceano Pacifico, che può raggiungere anche i 20 metri d’altezza. Questa spezia è arrivata nel vecchio continente grazie agli Arabi, i quali hanno poi lasciato campo a olandesi e inglesi in continue diatribe sul dominio di un commercio che fin da subito si è rivelato molto redditizio. La noce moscata, infatti, è diventata nel corso dei secolo una spezia pregiata e costosa, che faceva gola a molti. Oggi è difficile invece non trovarla in qualsiasi cucina per dare quel sapore in più a numerose ricette. Il frutto della sua pianta tropicale è simile all’albicocca e all’interno contiene macis e <strong>nocciolo</strong>. Il primo non è altro che un’ulteriore spezia di colore rosso (che diventa arancione dopo l’essicazione) dal sapore più delicato. Il nocciolo, invece, una volta separato dal macis che lo ricopre quasi come un fiore, viene fatto essiccare mantenendo le sue numerose proprietà. Contiene <strong>ferro</strong>, sali minerali, potassio, acido folico, <strong>antiossidanti</strong>, betacarotene e <strong>vitamine</strong> A, B e C. È dunque facilmente pensabile si tratti di un ingrediente con numerosi effetti benefici per l’essere umano. Quali? Ecco qualche esempio.

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<strong>Antidolorifico</strong>

Grazie all’eugenolo, principio attivo presente anche nei fiori di garofano, la noce moscata è in grado di alleviare il dolore provocato dal mal di denti, ma anche contro dolori nevralgici e reumatici

<strong>Antiossidante </strong>

Contenendo sostanze con proprietà antiossidanti come beta-carotene, criptoxantina-beta e numerose vitamine, la noce moscata è utilissima per il mantenimento della salute del nostro organismo

<strong>Bocca sana</strong>

Oltre ad alleviarne il dolore, la noce moscata funziona quasi da collutorio naturale per il benessere dei denti e delle gengive. Inoltre combatte l’alito cattivo

<strong>Favorisce il sonno</strong>

La noce moscata è un rimedio naturale per conciliare il riposo, magari abbinata al latte o al miele

<strong>Antidepressivo </strong>

Contrasta gli stati depressivi e non solo: la noce moscata è utile anche contro ansia e stanchezza

<strong>Decotto digerente</strong>

Elimina i gas i intestinali e favorisce la digestione. Inoltre, il decotto di noce moscata è noto da sempre per curare nausea, gastrite e diarrea

<strong>Contro l’ipertensione</strong>

Grazie al potassio, la noce moscata rilassa le pareti dei vasi sanguigni e permette un maggior afflusso di sangue con effetti benefici sull’ipertensione

<strong>Proprietà depurativa</strong>

Aiuta il fegato e i reni ad eleminare le tossine e previene i calcoli renali

<strong>Fa bene al cervello</strong>

Grazie ad un suo olio essenziale, la miristicina, ha noce moscata contrasterebbe il degrado dei percorsi neurali e della funzione cognitiva, sintomi tipici di malattie come la demenza e l’Alzheimer

<strong>Contro l’acne</strong>

La noce moscata ha numerosi benefici per la pelle: combatte l’acne, i punti neri e la rende più liscia

<strong>Stimolante </strong>

Questa spezia rappresenta un vero e proprio stimolante, in più sensi: è un noto afrodisiaco ma è anche utile per favorire l’appetito

<strong>Allucinogeno</strong>

Soprannominata in passato “lo stupefacente dei poveri”, la noce moscata può provocare alluncinazione e questo si deve alla presenza di due composti attivi, miristicina ed elemicina, le cui strutture chimiche sono molto simili a quelle delle amfetamine di sintesi

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