Tra le varie lotte in corso nel mondo enogastronomico, ce n'è una che riguarda... le <strong>aranciate</strong>. In cui è in gioco un principio che, ai più, apparirà ovvio: <strong>nell'aranciata ci vogliono le arance</strong>. No, non è un errore di battitura. Sul punto è in corso uno <strong>scontro tra produttori, agricoltori e consumatori</strong> – ma anche tra<strong> Roma e Bruxelles</strong> – che ha pochi precedenti. E in cui, negli ultimi giorni, Roma, gli agricoltori e i consumatori hanno messo a segno un <strong>punto importante</strong>. Ma andiamo con ordine.

<strong>Ingredienti e origini</strong>

Tutto comincia da una<strong> legge del 1961</strong> che fissa la<strong> quota minima di succo d'arancia presente nelle aranciate al 12%</strong>. Leggendo le etichette delle aranciate, la percentuale del succo di arancia deve essere sempre indicata. E, tra gli altri <strong>ingredienti</strong>, si trova di tutto:<strong> acqua, zucchero, anidride carbonica, acido citrico, aromi naturali di agrumi, gomma d’acacia, acido ascorbico, fruttosio, potassio sorbato, infusi d'arancia</strong>. L'aranciata, tanto per cambiare, è un'<strong>idea tutta italiana</strong>: nacque nel <strong>1932</strong> per merito della <strong>San Pellegrino</strong>. E anche la <strong>Fanta</strong>, nata in <strong>Germania</strong> negli anni duri della guerra, fu arricchita con le <strong>arance</strong> solo nel <strong>1955</strong>, nello<strong> stabilimento Snibeg di Napoli</strong>, che lavorava per conto della<strong> Coca-Cola</strong>.
<h2>I fatti di Rosarno</h2>
Nel <strong>2010</strong>, i drammatici scontri di <strong>Rosarno</strong> tra immigrati e residenti mettono sotto gli occhi dell'opinione pubblica i <strong>ridottissimi margini di guadagno dei produttori di arance</strong>, vero assist al lavoro nero e ai tragici fenomeni di schiavitù e caporalato che ormai riguardano tutti, Italiani e immigrati. Nel <strong>2012</strong>, così, il <strong>Governo Monti</strong> e il Parlamento decidono di intervenire innalzando dal 12 al 20% il quantitativo minimo di arance nelle aranciate, per dare più respiro al settore. Ma la norma incontrò da subito la <strong>fortissima opposizione dei produttori</strong> di aranciata, multinazionali in testa.
<h2>C'è chi dice no</h2>
<strong>Federalimentare</strong> sosteneva infatti che la norma avrebbe comportato “una discriminazione al contrario nei confronti dei produttori italiani” e “un freno immotivato alla libera iniziativa economica. Si favoriscono gli stranieri, <strong>si penalizza la competitività italiana</strong>, si mettono a rischio migliaia di posti di lavoro fra diretti e indotto”. <strong>Assobibe</strong> rincarava la dose affermando che “i<strong> prodotti importanti dall’estero</strong> continueranno ad essere disponibili sul mercato italiano anche se avranno una percentuale di succo inferiore. Il nuovo obbligo si tramuterà in un forte incentivo alla <strong>delocalizzazione</strong>, sostenibile dai grandi gruppi ma sicuramente a scapito delle piccole-medie imprese che rappresentano la tradizione italiana della produzione di bibite analcoliche”. <strong>Coldiretti</strong>, dall'altro lato, faceva leva sulla volontà di salvaguardare gli agrumeti italiani e la salute dei consumatori, visto che <strong>tra il 2000 e il 2013 i consumi di frutta e verdura in Italia sono scesi del 30%</strong>, e secondo la Coldiretti “grazie alla nuova norma 200 milioni di kg di arance all’anno in più saranno ‘bevuti’ dai 23 milioni di italiani che consumano bibite gassate”.
<h2>Battaglia parlamentare</h2>
Fatto sta che, nel luglio del <strong>2013</strong>, arriva il<strong> “niet” da parte dell'Unione Europea</strong>: l'Italia, così facendo, viola le norme europee in materia di libero mercato e libera circolazione delle merci. Dopo colpi di mano e aspre battaglie nelle aule parlamentari, però,<strong> l'Italia ci riprova</strong>. E lo scorso anno il Parlamento vara, all'unanimità, la <strong>Legge numero 161 del 30 ottobre del 2014</strong>, che in pone l'innalzamento della fatidica soglia dal 12 al 20%. Dopo l'approvazione della legge, però, la sua attuazione è rimasta in questi mesi ferma. Il motivo? Serve ancora (e ne ignoriamo il motivo) il <strong>via libera di Bruxelles</strong>. L'Unione Europea potrebbe bocciare nuovamente il provvedimento, ma negli ultimi giorni è avvenuto un fatto che fa cantare vittoria ai produttori di arance italiane:<strong> la San Pellegrino ha infatti volontariamente innalzato il limite minimo dal 12 al 20%</strong>. Uno dei padri della legge, il deputato <strong>Nicodemo Oliveiro</strong> (PD), la vede così: “È una battaglia dei cittadini e dei consumatori che vengono così tutelati e garantiti. Mai più aranciate senza arancia, che fra le altre cose provocavano notevoli perdite nel settore agrumicolo”. Insomma, la scelta della San Pellegrino viene vista come un fatto positivo, indipendentemente da ciò che dirà Bruxelles. Dai che ce la facciamo: nelle aranciate ci vuole l'arancia, come nei formaggi il latte. È l'Europa, bellezza.