Prozioni: 6

Tempo totale: 50

Tempo cottura: 50

Descrizione ingredienti: 350 g semola di grano duro - 250 g yogurt - 210 g zucchero - 120 g burro pi un po' - 50 g farina di mandorle - 50 g latte - 8 g lievito in polvere per dolci - 1 uovo - mandorle pelate - miele - acqua di fiori d'arancio - limone - sale

Ingredienti: 350 grammi semola di grano duro|210 grammi zucchero|120 grammi burro pi un po'|50 grammi farina di mandorle|50 grammi latte|8 grammi lievito in polvere per dolci|1 uovo|mandorle pelate|miele|acqua di fiori d'arancio|limone|sale

Preparazione: 1. Mescolate la semola con la farina di mandorle, 90 g di zucchero, un pizzico di sale e il lievito. 2. Aggiungete lo yogurt e il burro fuso, quindi incorporate luovo e il latte. Mescolate bene fi nch tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. 3. Imburrate una teglia, foderatela con carta da forno e versatevi il composto. Livellatelo battendo leggermente la teglia sul piano di lavoro. 4. Disegnate una griglia con la punta di un coltello, tracciando linee oblique incrociate, che creeranno tanti rombi. Mettete mandorle intere al centro dei rombi e infornate il dolce a 190 ¡C per 30'. 5. Preparate intanto uno sciroppo sciogliendo lo zucchero rimasto con 200 g di acqua, il succo di mezzo limone, un cucchiaio di miele (di acacia o millefiori delicato). Quando lo zucchero si sarÊ fuso, spegnete e aggiungete un cucchiaio di acqua di fi ori darancio. 6. Sfornate il dolce e cospargetelo generosamente con lo sciroppo, in modo che se ne imbeva. Lasciatelo raffreddare, poi tagliatelo a rombi e servitelo.

Foto: /2013/2013_07/07201310101

Step: 1. Mescolate la semola con la farina di mandorle, 90 g di zucchero, un pizzico di sale e il lievito.|2. Aggiungete lo yogurt e il burro fuso, quindi incorporate luovo e il latte. Mescolate bene fi nch tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.|3. Imburrate una teglia, foderatela con carta da forno e versatevi il composto. Livellatelo battendo leggermente la teglia sul piano di lavoro.|4. Disegnate una griglia con la punta di un coltello, tracciando linee oblique incrociate, che creeranno tanti rombi. Mettete mandorle intere al centro dei rombi e infornate il dolce a 190 ¡C per 30'.|5. Preparate intanto uno sciroppo sciogliendo lo zucchero rimasto con 200 g di acqua, il succo di mezzo limone, un cucchiaio di miele (di acacia o millefiori delicato). Quando lo zucchero si sarÊ fuso, spegnete e aggiungete un cucchiaio di acqua di fi ori darancio.|6. Sfornate il dolce e cospargetelo generosamente con lo sciroppo, in modo che se ne imbeva. Lasciatelo raffreddare, poi tagliatelo a rombi e servitelo.

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