Un elettrodomestico intelligente che, invece di fare il pane o il gelato, produce zucchine, fragole, rosmarino, insalata e pomodori. È questa l'idea alla base di «<a href="http://veve.bio/" target="_blank">veve</a>», il primo <b>orto verticale aereoponico</b> ideato da Matteo Sansoni per le famiglie.
<h2>Coltivare in altezza</h2>
Oggi come oggi, la maggior parte degli <b>orti verticali </b>è di tipo <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/orto-di-nemo-serre-subacquee/" target="_blank">idroponico</a>: questo vuol dire che non utilizza la terra per far crescere le piante, ma solo una grande quantità di acqua.
Nell'orto aeroponico, invece, le <b>radici</b> sono <b>sospese</b> nell'aria e verdure e ortaggi assorbono gli <b>elementi nutritivi</b> tramite <b>nebulizzazione.</b>

Il tutto permette l'utilizzo di una<b> minor quantità d'acqua</b> (il 90% in meno rispetto a un orto tradizionale) e di <b>spazio</b>: basta un metro quadro per 2,30 metri di altezza.

Con questo strumento, per avere <b>verdura locale</b>, <b>biologica</b> (i nutrimenti sono “bio”) e a <b>“centimetri zero” </b>basta attaccare il dispositivo alla presa della corrente e riempire il serbatoio d'acqua.
<h2>Dal balcone al piatto</h2>
Anche se può avere delle applicazioni su larga scala, «veve» è concepito per alimentare una <strong>famiglia</strong> di quattro persone.

«La rivoluzione degli orti urbani nelle grandi città è lodevole anche se ancora non è diffusa come dovrebbe, poiché in tante abitazioni non esiste lo spazio e chi ha un terreno suo spesso deve bonificarlo per poter coltivare bio» afferma il titolare della start up innovativa di <a href="http://www.progettomanifattura.it/" target="_blank">Progetto Manifattura</a>, l’incubatore e hub della green economy creato da Trentino Sviluppo con sede a Rovereto.
<h2>Sicurezza alimentare</h2>
Una soluzione che salvaguarda anche la<strong> sicurezza alimentare</strong>, perché è ideale anche nei terreni dove c'è siccità e si pone come alternativa all'utilizzo della terra. Un punto importante se si considera la <strong>crescente urbanizzazione</strong> – oggi più della meta della popolazione globale vive in città e arriveremo all’80% di popolazione inurbata nel 2050 – e la <strong>scarsità di terre fertili</strong>.

«Ognuno da Milano a Shanghai con un semplice balcone, una terrazza inutilizzata o anche un angolo di una stanza – conclude Sansoni – può avere frutta e verdure fresche e controllate direttamente».