Prozioni: 8

Tempo totale: 40

Tempo cottura: 40

Descrizione ingredienti: 1 kg mele Renette - 400 g pane integrale - 100 g zucchero - 100 g burro pi un po

Ingredienti: 1 kilogrammi mele Renette|400 grammi pane integrale|100 grammi zucchero|100 grammi burro pi un po'

Preparazione: Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Grattugiate il pane, che deve essere un po raffermo; se fresco, asciugatelo in forno. Imburrate 8 stampini da souffl e cospargeteli di pane grattugiato; riempiteli a strati di mele, zucchero, pane e pezzettini di burro, proseguendo fino a esaurire gli ingredienti; premete delicatamente le mele, via via che le disponete negli stampini. Infornate a 180 ¡C per 20. Servite i budini direttamente dentro gli stampi oppure sformati su piattini.

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Step: Ricetta originale del 1952 Ingredienti: Ingredienti: mele 1 kg - pane grattugiato possibilmente integrale 400 gr - zucchero 200 gr - burro 100 gr Sbucciare e tagliare a fettine le mele, levando i semi senza rompere le fettine, ungere bene con il burro lo stampo, cospargerlo di pane grattugiato e riempirlo, cominciando con uno strato di fettine di mele, uno di zucchero, uno di pane grattugiato e pezzettini di burro; di nuovo mele, zucchero, pane grattugiato, burro, fino al riempimento dello stampo. Cuocere in forno a lenta cottura. Si serve freddo o tiepido.

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