Prozioni: 8

Tempo totale: 50

Tempo cottura: 50

Descrizione ingredienti: 500 g pasta sfoglia stesa - 250 g latte - 250 g pomodori pelati sgocciolati - 125 g mozzarella - 25 g burro - 25 g farina - 1 uovo - sale Ò pepe

Ingredienti: 500 grammi pasta sfoglia stesa|250 grammi latte|250 grammi pomodori pelati sgocciolati|125 grammi mozzarella|25 grammi burro|25 grammi farina|1 uovo|sale|pepe

Preparazione: Sciogliete il burro in una piccola casseruola e stemperatevi la farina. Aggiungete il latte freddo e portate a bollore, mescolando. Cuocete per 8-10, fino a ottenere una besciamella consistente. Salatela, pepatela, copritela e lasciatela raffreddare. Spezzettate i pomodori pelati e sgocciolateli ulteriormente, per eliminare eventuale acqua in eccesso; tagliate a dadini la mozzarella. Ritagliate dalla sfoglia 16 dischi (ü 9 cm) con un tagliapasta. Disponete su 8 di essi una cucchiaiata di besciamella, un cucchiaino di pomodori e qualche dadino di mozzarella. Spennellate i bordi dei dischi di base con luovo sbattuto e copriteli con gli altri 8 dischi di sfoglia, chiudendoli bene. Spennellate la superficie dei rustici di uovo e infornateli a 190 ¡C per 20.

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Step: Sciogliete il burro in una piccola casseruola e stemperatevi la farina. Aggiungete il latte freddo e portate a bollore, mescolando. Cuocete per 8-10, fino a ottenere una besciamella consistente. Salatela, pepatela, copritela e lasciatela raffreddare. Spezzettate i pomodori pelati e sgocciolateli ulteriormente, per eliminare eventuale acqua in eccesso; tagliate a dadini la mozzarella.|Ritagliate dalla sfoglia 16 dischi (ü 9 cm) con un tagliapasta. Disponete su 8 di essi una cucchiaiata di besciamella, un cucchiaino di pomodori e qualche dadino di mozzarella.|Spennellate i bordi dei dischi di base con luovo sbattuto e copriteli con gli altri 8 dischi di sfoglia, chiudendoli bene. Spennellate la superficie dei rustici di uovo e infornateli a 190 ¡C per 20.

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