<strong>Alba</strong> in Piemonte è la città che ospita la finale italiana del <strong>Bocuse d'Or 2016, </strong>dove si sfideranno 12 chef all'ultima forchetta. Il vincitore avrà il compito di rappresentare il nostro paese a Budapest, per qualificarsi per la finalissima di Lione prevista il prossimo anno.

La gara è dura soprattutto per l'autorevolissima giuria internazionale di chef che selezionerà uno solo tra i 12 concorrenti.

Chi sono questi coraggiosi 12 chef? Ecco i nomi di tutti in rigoroso ordine alfabetico: Marco Acquaroli, Lorenzo Alessio, Riccardo Basetti, Debora Fantini, Francesco Gotti, Vincenzo Guarino, Andrea Alfieri, Giovanni Lorusso, Michelangelo Mammoliti, Leonardo Marongiu, Giuseppe Raciti, Diego Rigotti (già al Bocuse D'Or Europe del 2014). Daniele Lippi come riserva.

Il <strong>Bocuse d'Or</strong> italiano si tiene il <strong>31 gennaio e il 1° febbraio del 2016</strong><b> ad Alba </b>in un luogo che merita una visita, il <a href="http://www.comune.alba.cn.it/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=204&amp;Itemid=191"><strong>Teatro Sociale di Alba</strong></a> che fu inaugurato la prima volta nel novembre del 1855 su progetto dell’ architetto Giorgio Busca e che poi per anni è rimasto chiuso fino alla fine degli anni ’60. Alla riapertura la grande idea fu quella di tenere in vita la parte storica e di inserire un teatro moderno con l'effetto di avere oggi una struttura, unica nel suo genere, che presenta un teatro nel teatro.

Su questo palcoscenico "teatrale" si sfideranno i 12 chef davanti alla giuria così presieduta: dal Presidente di Bocuse d’Or Italia <a href="http://www.giancarloperbellini.com/it/"><strong>Giancarlo Perbellini</strong>,</a> che quest'anno ha anche ottenuto due stelle Michelin per la sua Casa Perbellini e dal Presidente Onorario di giuria <strong>Enrico Crippa</strong> che ad Alba è di casa con il suo meraviglioso ristorante stellato <a href="http://www.piazzaduomoalba.it/it/"><strong>Piazza Duomo</strong></a>.

Il Bocuse d'Or è un concorso mondiale di cucina che ovviamente prende il nome dal grande chef francese Paul Bocuse, riconosciuto da tutti come uno dei padri dell'alta cucina. Per uno sportivo si potrebbe paragonare alle Olimpiadi e così per gli chef il riconoscimento è ambitissimo.

Ogni anno vengono assegnato agli chef dei temi sui quali confrontarsi, quest'anno sono<strong> il cervo e  lo storione con il caviale </strong>: un piatto di carne e uno di pesce tanto per non sbagliare.

Contano la tecnica, la presentazione e ovviamente il gusto.

Non sarebbe bello essere anche noi in giuria?!

Bocuse d'Or tutte le informazioni su:<a href="http://www.bocusedor.com"> www.bocusedor.com</a>

Bocuse d'Ora Italia organizzazione <a href="http://www.witaly.it">www.witaly.it</a>

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