Zenzero o ginger, chiamate questa radice bitorzoluta come volete, ma provatela perché è un ingrediente davvero speciale <strong>capace di dare quel tocco in più al più classico dei piatti</strong>.

Un po’ come la scorza di limone, il pepe o il prezzemolo, lo zenzero è una nota profumata e piccante che fa la differenza su un semplice petto di pollo alla griglia, o in infusione in una tisana digestiva, in un’insalata o in un piatto a base di pesce.

<strong>Potete utilizzarlo fresco, grattugiato o a fette, oppure in polvere</strong> se preferite i sapori meno decisi. È buonissimo sia nelle ricette dolci che in quelle salate e a fine pasto è un ottimo digestivo, servito in acqua bollente con uno spicchio di limone.
<h2>Per saperne di più, ecco a voi 10 cose interessanti e curiose che forse non sapete sullo zenzero.</h2>
1 - Nella medicina araba è considerato un afrodisiaco mentre nella religione indiana veniva masticato prima della preghiera per profumare l'alito ed elevarsi al divino.

2 - Lo zenzero aiuta ad allontanare le zanzare. Mettetelo in un barattolo di vetro con acqua, rosmarino e limone.

3 - Lo zenzero aiuta a combattere la nausea in gravidanza e il mal di mare ed è un antinfiammatorio e un analgesico molto efficace. Ottimo per combattere i dolori mestruali.

La tisana allo zenzero dolcificata con molto miele è un ottimo rimedio naturale in caso di tosse, raffreddore e mal di gola.

Provate a piantare la radice di zenzero in casa all’interno di un vaso di coccio con della terra universale. Bagnatela ogni giorno, ma senza far ristagnare l’acqua. Dalla radice presto verranno fuori i germogli.

Comprate sempre lo zenzero fresco con la buccia liscia e il profumo intenso. Quello rugoso o molle è già vecchio.

Lo zenzero si può conservare in freezer. Vi consigliamo di tagliarlo a pezzetti e riporlo in una busta per congelati. Tiratene fuori un po’ tutte le volte che ne avete bisogno.

L’omino di pan di zenzero non è un semplice biscotto, ma ha alle spalle una storia molto avventurosa che in Inghilterra si racconta ai bambini. Pare che ad inventarla sia stata la Regina Elisabetta.

Aggiungete un pezzetto di zenzero nel soffritto. Lo renderà molto delicato.
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	<li>Conservate lo zenzero nel frigorifero avvolto con della carta da cucina e ogni due giorni sostituite la carta. In questo modo viene trattenuta l'umidità.</li>
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Infine, ecco una <strong>ricetta veloce e molto originale perfetta per un aperitivo</strong>, da accompagnare ad un calice di vino bianco ghiacciato.
<h2>Chips di zenzero</h2>
Scegliete una radice liscia e non troppo rugosa. Lavatela molto bene e asciugatela. Con una mandolina tagliatela a fette sottilissime e poi friggetele in olio di semi bollente.
Queste chips si servono come delle patatine, magari con una maionese vegana preparata con il latte di soia, l’olio si semi e la senape.