Prozioni: 4

Tempo totale: 40

Tempo cottura: 40

Descrizione ingredienti: 160 g 4 albumi - 80 g zucchero a velo - 80 g pistacchi pelati - 80 g arancia candita - 20 g farina - 20 g cioccolato bianco - sale

Ingredienti: 160 grammi albumi|80 grammi zucchero a velo|80 grammi pistacchi pelati|80 grammi arancia candita|20 grammi farina|20 grammi cioccolato bianco|sale

Preparazione: Frullate i pistacchi riducendoli a farina. Montate gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero fino a ottenere un composto soffice e ben gonfio. Unite poi delicatamente a mano la farina e i pistacchi frullati. Stendete con la spatola la meringa a uno spessore di 1 cm su un foglio di carta da forno e infornate a 160 ¡C per 10'. Sfornatela, lasciatela raffreddare e tagliatela a dischi, servitela con scagliette di cioccolato bianco e scorze di arancia candita tagliate a bastoncino.

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