Prozioni: 4

Tempo totale: 35

Tempo cottura: 35

Descrizione ingredienti: 400 g latte - 160 g toma - 140 g pecorino sardo - 4 pannocchie fresche - amido di mais Ò sale

Ingredienti: 400 grammi latte|160 grammi toma|140 grammi pecorino sardo|4 pannocchie fresche|amido di mais|sale

Preparazione: Sfogliate le pannocchie e mettetele in ammollo in acqua per 10-15, poi eliminate le barbe verdi e asciugatele. Cuocetele su una griglia calda con un po di sale per 15-20, girandole continuamente. Portate a bollore il latte con un pizzico di sale, aggiungete mezzo cucchiaino di amido di mais stemperato in 2 cucchiai di acqua e mescolate per 2. Spegnete e aggiungete la toma e il pecorino tagliati a pezzettini, mescolando finch non si saranno fusi. Servite le pannocchie arrostite con la fonduta di formaggio.

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