Incontro <strong>Simone Flamini</strong> mentre sorseggia una  TWO CAPTAINS  double IPA da 8,5 del Birrificio Nogne. Siamo  in Norvegia per la  birra e al TipoPub, la sua creatura pesarese, per fare quattro chiacchiere: serve panini per intenditori e birre artigianali, una bella sfida per un giocatore di pallacanestro di alto livello, atipico in campo e fuori. Intelligenza rara, passione per le cose buone. Com’è questa birra, Simone? “Mi fa impazzire il finale: un bell’amaro, sento un profumo di panettone tostato con canditi all'aroma di arancia”. Mica male, io non lo avrei mai detto.  Nessuno meglio di lui può condurci nei menandri di questo mondo sempre più giovane, fresco e creativo.  La storia delle Marche si basa sull’artigianalità, con le birre la tradizione si rafforza. Gli abbiamo chiesto di parlarci delle sue birre del cuore, quelle del buon bevitore che non vuole tirarsela da esperto, quelle che porterebbe ad una cena da invitato o da infiltrato, tutte rigorosamente marchigiane.
Si parte con la <strong>MU PILS (BIRRIFICIO MUKKELER, Porto Sant'Elpidio),</strong> una bohemian pilsner da 5,2%, ben equilibrata tra l'erbaceo ed il floreale, rinfrescante, secca… che forse una non basterebbe.

Poi la  <strong>BESTIALE (BIRRIFICIO DEL GOMITO, Agugliano),</strong> una buona ambrata da 6,6%: ha una bella beva grazie all’equilibrio tra frutti rossi e la mandorla amara con un tostato per nulla invadente.

<strong>ROUTE 77 (IL MASTIO, Urbisaglia</strong>), un bellissimo colore donato da una buona struttura ed un aroma fresco e fruttato di uva fresca in cui si esaltano i luppoli nobili americani. La gradazione dice 5,8%

Avanti con la <strong>LADEISI</strong>, una birra speciale alla frutta dal <strong>BIRRIFICIO LE FATE di Comunanza</strong>,con uso di mela rosa dei Monti Sibillini, presidio slow food e ricordi di infanzia di scarpinate col padre che tutt'ora ne fotografa la loro immensa bellezza…

La <strong>PUPA(BEERFIRM COSTAEST, Pesaro</strong>), splendida Belgian Pale Ale bella fresca e ben equilibrata tra l'agrume del pompelmo e del mandarino e il caramello del malto. E’ come una donna: molto apprezzata dal palato, non facile da conquistare.

<strong>NEW ORDER E LOLA del BIRRIFICIO RENTON di Fano</strong>, che si affaccia da poco nel panorama birraio ma già incuriosisce. La seconda splende per  l'utilizzo della salvia, la rende balsamica, così diversa nello stile comunque speziato. La prima invece usa miele e  melata per ottenere una birra di forte impatto e carattere.

Il viaggio con Simone Flamini non finisce qui. Il birrificio cui è più affezionato è <strong>MC77</strong> creato  a <strong>Caccamo sul Lago</strong>,vicino Serrapetrona, da Matteo e Cecilia con amore e passione infinito per il prodotto.

Qui Simone ci consiglia di assaggiare tutta la gamma partendo dalla blanche base <strong>(SAN LORENZO)</strong> a quella più fantasiosa ma super accattivante con fiori di ibisco,con quel bel pizzico di acido che tanto va di moda in questo periodo (si chiama <strong>FLEUR DI SOFRONIA</strong>). Si passa poi alla american pale Ale (<strong>BASTOGNE</strong>), alla double ipa (<strong>BREAKING HOPS</strong>), quindi alla meravigliosa <strong>HAPANERO</strong>, session black ipa con quattro  varieta diverse di peperoncino HABANERO...

Simone Flamini si sente un ragazzo fortunato: “Ho fatto della mia passione per il basket un  lavoro per tanti anni, un lavoro che mi ha permesso di avere tanto tempo libero a disposizione. Da quel tempo libero è nata la passione per le birre, i prati luppolati e ho messo le basi per il futuro”. Persona rara, uomo speciale, oste meraviglioso.