Quanto sono legati <strong>amore e cibo</strong>? Secondo gli esperti molto. E anche secondo il vicino di casa. Non ci vuole molto, infatti, a rendersi conto in maniera molto spicciola quanto sia forte il legame esistente tra due mondi solo apparentemente lontati. Alla fine di una storia, <strong>si perde peso</strong> a dismisura e finisce anche la voglia di mangiare, esattamente come quando l’amore sboccia e nella pancia ci sono solo le farfalle. Ma questa, come detto, è solo psicologia spicciola. O forse no?

<strong>Parola all'esperta</strong>

Quando l’infatuazione per un’altra persona è davvero speciale, l’organismo produce due stimolanti chimici, <strong>feniletilamina e noradrenalina</strong>, che rendono energici, quasi euforici, senza dover ricorrere al carburante offerto dal cibo. Lo dice da tempo la nota psicologa <strong>Maryanne Fisher</strong>, che insegna psicologia all'Università di St. Mary a Halifax, confermando l’assunto comune che all’inizio di un amore si dimagrisce. Amore, insomma, che fa passare ogni appetito in senso originale. Ma lo stesso risultato, come i collezionatori di due di picche sanno bene, si ottiene quando una storia finisce. Ci si lascia andare, ci si <strong>trascura</strong>, alla faccia del bisogno fisiologico di nutrirsi. E così di nuovo si <strong>dimagrisce</strong>. Anche se sono in tanti, al contrario, a cercare conforto proprio mettendo sotto i denti di tutto e di più. Ma anche qui sarebbe una questione mentale: dopo l’abbandono o il rifiuto, c’è un’assenza da colmare, un vuoto da riempire. Magari intraprendendo una strana e talvolta <strong>malsana relazione col cibo</strong>. Forse pur di entrare in contatto con qualcosa in grado di far tornare a vivere momenti piacevoli si è disposti anche a non tenere mai ferme le fauci. Quando però si esagera, ecco gli eccessi. Eccessi di cioccolato, ad esempio, che contiene più di una sostanza antidepressiva e stimolante.

<strong>Cibo e rapporto di coppia</strong>

Ma il cibo ha delle relazioni anche col rapporto di coppia. Uno studio dell'Università della North Carolina ha rivelato che le <strong>donne sposate</strong> hanno una probabilità doppia di aumentare di peso rispetto alle coetanee single. Per qualcuno è una banalità, ma ora c’è una ricerca a confermarlo. Anche per chi convive senza aver pronunciato il fatidico sì. Per quanto riguarda gli <strong>uomini</strong>, invece, poche differenze: si può ingrassare sempre e comunque, sposati, conviventi o single, sebbene la ricerca abbia dimostrato che il rischio di obesità aumenta quanto più le persone vivono insieme. Vita sedentaria e guardare la tv, insomma, aumentano nella vita di coppia il <strong>rischio obesità</strong> probabilmente perché un partner è in grado di influenzare l’altro o perchè nessuno dei due sa mantenere costantemente il controllo di sé stesso, figuriamoci di un’altra persona.

<strong>E il sesso?</strong>

Altro punto che lega cibo e amore è legato al rapporto di coppia che molto spesso inizia proprio col mangiare insieme. Gli <strong>ormoni</strong> in ballo sia quando ci si gode qualcosa di buono che quando si gode di una piacevolissima compagnia sono davvero tanti, difficile trovare la quadra. Ecco perché in amore mangiare, soprattutto all’inizio, è quasi un rituale che unisce i sentimenti. E coinvolgendo inevitabilmente anche la sfera sessuale, che interessa tutti i sensi proprio come il cibo. Non a caso esistono diversi alimenti col potere si evocare sessualità, le cui sensazioni provengono dalle stesse zone di cervello e dagli stessi circuiti neuroendocrini legati al cibo. A proposito di cervello: qui si uniscono anche i fattori che regolano il cibo a quelli coi quali ci si rapporta con sé stessi, soprattutto per quanto riguarda le donne. E come ha detto lo psicologo Marc David, fondatore dell'Istituto di psicologia dell'alimentazione negli Stati Uniti, quando le donne non si sentono abbastanza belle, magre, amabili, si stanno nutrendo di <strong>tossine</strong> più di ogni altro cibo spazzatura che possono ingerire.