È dimostrato: fare una sana colazione prima di andare a scuola migliora i voti degli studenti. I bambini che mangiano al mattino e dopo si mettono a studiare ottengono risultati migliori in test e verifiche rispetto a quelli che hanno lo stomaco vuoto. E lo scarto non è piccolo: facendo una sana colazione, gli studenti hanno il doppio delle possibilità di ottenere una prestazione sopra la media rispetto a quelli che sono rimasti a stomaco vuoto.

<b>La ricerca
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A dirlo è una ricerca della Cardiff University pubblicata sul Public Health Nutrition journal e condotta su 5mila bambini dai 9 agli 11 anni in oltre 100 scuole e nell'arco di 18 mesi. Ai bambini è stato chiesto di fare una lista di tutti gli alimenti e le bevande consumate in 24 ore, inclusa la colazione, annotando anche l'orario in cui avevano consumato i pasti. Si è così scoperto che una dieta sana ed equilibrata ha un impatto positivo sulle performance scolastiche.

Da tempo i nutrizionisti sostengono che sia importante far mangiare i bambini al mattino per aiutarli a concentrarsi di più durante le ore di studio. Ma ora i risultati dello studio dimostrano che non basta fare colazione: bisogna anche mangiare alimenti sani, in una dieta bilanciata. Introdurre cibi grassi o troppi dolci, infatti, non ha nessun impatto sui voti.

<b>In Italia</b>

Se si è visto che in Gran Bretagna un bambino su cinque di quelli facenti parte dello studio non aveva abitudini alimentari corrette, anche nel nostro Paese la situazione non è delle migliori. Secondo l'indagine “Okkio alla salute”, tre bambini su dieci sono sovrappeso, un problema che dipende anche dall'assenza della colazione, che li porta a ingozzarsi a metà mattina.

La migliore colazione da fare è quella italiana, a base di latte o yogurt, variando tra vaccino e vegetali. Nella nostra tradizione, al mattino non manca mai una fonte di carboidrati, come una buona fetta di pane (magari con della marmellata spalmata sopra) o dei semplici biscotti, cercando di preferire quelli integrali. Se si conclude con un frutto, o con una spremuta d'arancia, il pasto sarà completo. In tutto, si sta sulle 300 calorie, il giusto fabbisogno per iniziare la giornata con sprint e scongiurare cali di attenzione.