Il cibo serve per nutrirsi, e non può essere considerato – salvo casi rarissimi – un medicinale. Eppure, a seconda del problema, a tavola ci sono<strong> amici e nemici</strong>. Ecco allora che anche per il più classico malessere da stress, ossia il <strong>mal di testa</strong>, c'è la lista dei buoni e dei cattivi. Non è tanto questione di<strong> intolleranze alimentari</strong> visto che, come ha spiegato alla <em>Stampa</em> il dottor <strong>Giovanni Battista Allais</strong>, specialista nella cura di cefalee e mal di testa, “l’incidenza delle intolleranze alimentari nella popolazione emicranica è davvero bassa: meno dell’1%”.
<h2>Quelli da evitare</h2>
Tuttavia, “esistono alcuni alimenti che possono indurre attacchi di emicrania perché vanno a perturbare il metabolismo di alcuni neurotrasmettitori. Fra questi sono noti quelli più frequenti, cioè il <strong>cioccolato</strong>, i formaggi soprattutto fermentati, tipo il <strong>gorgonzola</strong>”. Ma anche semi come “<strong>arachidi, noci, nocciole”</strong>, oppure “i <strong>crostacei</strong> e alcuni tipi di <strong>vino”</strong>. Non solo “Tiramina e feniletilamina sono due sostanze che sono presenti in diversi alimenti - dal limone al tonno in scatola - e sono responsabili di circa il 2-3% delle cefalee emicraniche”. Lo stress è un fattore importante, ma non determinante. “L’emicrania è un meccanismo di allarme, un sistema di difesa del corpo che è scatenato da più fattori. È una malattia in cui il <strong>cervello</strong> diventa improvvisamente <strong>ipo-energetico</strong>, ha poca energia metabolica, ed è un cervello iper-responsivo a diversi stimoli esterni. Quando il cervello si rende conto di non funzionare al 100%, quando arriva sotto una certa soglia, innesca l’emicrania. Conta lo <strong>stress</strong>, conta dormire poco, contano le fluttuazioni ormonali, conta il digiuno… insomma, tutto quello che fa sì che arrivi poca energia al cervello”. Ma quali sono i cibi che possono aiutarci contro il mal di testa? Vediamoli insieme
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<strong>Mandorle e semi di zucca</strong>

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<strong>Olio extravergine d'oliva</strong>

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<strong>Insalata di spinaci</strong>

<strong>Banane</strong>

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<strong>Pesce azzurro</strong>

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<strong>Zenzero</strong>

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<strong>Peperoncino</strong>

<strong>Tacchino</strong>

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