<strong>Stanchezza muscolare, mancanza di appetito, sonnolenza, disattenzione</strong>… certo l’afa e la calura estive ci mettono del loro, ma questi sintomi potrebbero essere causati da <strong>carenza di potassio</strong>, un minerale prezioso per mantenere il giusto tono.
<h2>Una presenza importantissima</h2>
La maggior parte dei 180 g di potassio mediamente presenti nel nostro organismo si trova nei liquidi all’interno delle cellule. Una quantità indispensabile per mantenere il <strong>giusto equilibrio idrico</strong>: il potassio bilancia efficacemente l’azione del sodio. Mentre il sodio richiama liquidi nel circolo sanguigno e provoca ritenzione idrica, il potassio agisce in modo contrario <strong>favorendo l’eliminazione dell’acqua in eccesso</strong>. Questo minerale interviene anche nei meccanismi della contrazione muscolare e ha un ruolo importante nel normalizzare il battito cardiaco e nel mantenere stabile la pressione sanguigna.
<h2>L’amico del cuore</h2>
Proprio sugli effetti positivi che il potassio esercita sul cuore si è centrata negli ultimi anni l’attenzione di medici e nutrizionisti: uno studio della “Società Italiana per l’Ipertensione Arteriosa” ha dimostrato che<strong> il potassio fa calare la pressione</strong> e che basta aggiungerne ogni giorno poco più di 1,5 g rispetto al solito per ridurre anche del 22% la probabilità di ictus.
<h2>In frutta e verdura</h2>
Tenendo conto dell’aggiunta consigliata, occorrono quotidianamente circa <strong>4 g di potassio</strong>, facili da assumere seguendo la regola del “five a day” (<strong>5 porzioni al giorno tra frutta e verdura</strong>). Dosi maggiori per tempi prolungati non danno vantaggi, anzi possono essere pericolose per chi ha problemi di funzionalità renale. Tra l’altro, tanti credono che in estate si perda molto potassio sudando e per questo motivo ricorrono a integratori: è una convinzione da sfatare perché il potassio nel sudore è proprio poco, per lo più si perde con le urine. Gli<strong> integratori </strong>sono utili solo in alcuni casi, per persone ipertese e sotto controllo medico.

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<em>di Giorgio Donegani (nutrizionista)</em>

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