Prozioni: 4

Tempo totale: 

Tempo cottura: 

Descrizione ingredienti: 250 g di filetto (anche ritagli magri) - 100 g di pane bianco - 60 ml di latte - 10 g di grana - 1 cucchiaino di scalogno tritato - 1 cucchiaino di rosmarino e timo tritati - Olio extravergine d'oliva o burro chiarificato - Sale - Pepe - Insalata - Pomodori - Cetrioli - Ketchup - Maionese - Formaggio

Ingredienti: 250 grammi filetto di manzo|100 grammi pane bianco|60 millilitri latte|10 grammi grana|1 cucchiaini scalogno tritato|1 cucchiaini rosmarino e timo tritati|olio extravergine di oliva o burro chiarificato|sale|pepe|insalata|pomodoro|cetriolo|ketchup|maionese|formaggio a pasta filata

Preparazione: Ammollare il pane nel latte per qualche minuto. Tritare finemente la carne di filetto. Mescolare la carne con il pane strizzato, il grana, le erbe aromatiche, lo scalogno, sale e pepe; formare quattro burger. Cuocere in padella, appena unta con olio o burro chiarificato, per circa 3 minuti per lato. Salare e pepare. Servire, completando a piacere con misticanza, pomodori, cetrioli, formaggio, un cucchiaio di maionese e uno di ketchup.

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Step: Tritare lo scalogno.|Ammollare il pane nel latte per qualche minuto. Tritare finemente la carne di filetto. Mescolare la carne con il pane strizzato, il grana, le erbe aromatiche, lo scalogno, sale e pepe; formare quattro burger.|Cuocere in padella, appena unta con olio o burro chiarificato, per circa 3 minuti per lato. Salare e pepare. Servire, completando a piacere con misticanza, pomodori, cetrioli, formaggio, un cucchiaio di maionese e uno di ketchup.

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