C’è chi la definisce “super-cibo” e chi “cibo del futuro”. Ma la <strong>spirulina</strong>, microalga usata in campo alimetare già dalle popolazioni indigene del Centro America, in primis quella <strong>azteca</strong>, è davvero un prodotto naturale da non far mai mancare a tavola per il proprio benessere?

<strong>Tutto al naturale</strong>

Alga unicellulare lunga e sottile, grande non più di mezzo millimetro, diffusa particolarmente nelle acque tropicali o subtropicali e di colore verde scuro, la spirulina è incredibilmente ricca di <strong>proteine</strong> e sostanze nutritive. In Italia ci sono diverse realtà che si occupano della sua coltivazione, basandosi principalmente su <strong>luce solare e acqua purissima</strong>. Dopo averla fatta essiccare per qualche giorno, viene sminuzzata e ridotta in polvere pura, oppure pressata e in entrambi i casi tutto avviene in modo naturale. E questo è uno dei suoi grandi punti di forza. Si trova in commercio <strong>pura</strong> o abbinata ad altre sostanze, ma anche in polvere, a pezzetti, in pillole o in capsule. Principalmente è usata come condimento dei piatti, un po’ come sostitutivo dell’origano in una bella insalata, ad esempio. Ma quali sarebbero i suoi benefici?

<strong>Benefici a non finire</strong>

Innanzitutto quelli riconducibili alle sostanze <strong>antiossidanti</strong> contenute, come beta carotene, acido ascorbico e <strong>tocoferolo</strong>. Queste sostanze rendono la super alga un deterrente eccezionale contro i radicali liberi e i processi d'invecchiamento, mentre il suo alto contenuto di <strong>vitamina A</strong>, che normalizza il funzionamento delle ghiandole sebacee, contribuisce a fare della spirulina un ottimo alleato nella sempre impari lotta contro l’<strong>acne</strong> in età adolescenziale. Stimolando il metabolismo della cute, inoltre, garantisce <strong>morbidezza e tonicità alla pelle</strong> e favorisce il processo di cicatrizzazione: non c’è davvero niente di meglio per chi davanti allo specchio non sa più cosa fare per sconfiggere i brufoli. L’alga spirulina, inoltre, ha <strong>bassissimo contenuto calorico</strong>, mentre è ricca di proteine e vitamine (oltre alla A ci sono pure quelle B, D e K) con notevoli benefici in termini di azione tonificante ed energizzante. Considerando poi anche il suo importante contenuto di <strong>fenilalanina</strong>, un aminoacido essenziale, la super alga agisce anche sul sistema nervoso, inducendo il senso di sazietà. Ecco perché la spirulina riduce anche il senso di <strong>fame</strong> ed è molto diffusa tra chi è costantemente alla ricerca del peso forma ideale.

<strong>Spirulina e prevenzione</strong>

Anche le <strong>malattie cardiovascolari</strong> potrebbero avere in questa alga un nemico importante. Gli Omega 3 e Omega 6 contenuti, infatti, aiuterebbero a ridurne il rischio per chi ne fa uso a tavola. E lo stesso vale per l’<strong>acido alfa-linoleico</strong>, potentissimo fluidificante del sangue che svolge azione antinfiammatoria e abbassa i livelli di colesterolo cattivo, prima causa di malattie cardiovascolari.

<strong>Controindicazioni</strong>

Ma possibile che non ci siano controindicazioni in questo super alimento? Apparentemente no, tanto che può essere persino presa da <strong>donne in gravidanza o durante l'allattamento</strong>. L’importante è non andare oltre i cinque grammi al giorno, al massimo. Gli unici che farebbero meglio a stare alla larga dalla spirulina sono i soggetti con di tiroide o soffra di malattie autoimmuni. Per tutti gli altri, invece, il futuro del benessere a tavola fa davvero rima spirulina.