Per gli amanti del cioccolato e delle castagne, le charlotte al cioccolato sono un dolce raffinato composto da una cialda croccante che racchiude una crema morbida e ricca. Perfette alla fine di una cena ricercata, un dolce raffinato composte da una cialda croccante che racchiude una crema morbida e ricca. Perfette alla fine di una cena raffinata, si possono abbinare a un vino dolce muffato, come il Maximo, della cantina marchigiana Umani Ronchi.