Partito, a <strong>Foligno</strong>, il conto alla rovescia per una delle manifestazioni enogastronomiche più attese dell'autunno: <strong>I primi d'Italia</strong>. L'evento si terrà <strong>dal 24 al 27 settembre</strong> nel <strong>centro storico</strong> della città umbra, tra gusto, spettacoli e divertimento. Protagonista assoluta, lei, il simbolo stesso dell'italianità: la <strong>pasta</strong>. Funziona così: le suggestive <strong>taverne</strong> del centro storico di Foligno, risalenti al Medioevo o al '600, verranno animate dagli chef della manifestazione, che proporranno i menù rivisitati della migliore tradizione regionale italiana.

<strong>Degustazioni continuative</strong>

A seconda del tipo di biglietto acquistato, il<strong> tour enogastronomico</strong> per le vie della città può prendere il via, un primo dopo l'altro. Nelle <strong>piazze</strong> ci saranno anche dei veri e propri <strong>Villaggi del gusto</strong> dedicati alla <strong>pasta</strong>, al <strong>riso</strong>, alla <strong>polenta</strong>, agli <strong>gnocchi</strong>, al <strong>glueten free</strong>, al <strong>tartufo</strong>, alle <strong>tipicità locali</strong> e alle<strong> specialità di mare</strong>. Nonché i villaggi di big dell'industria come De Cecco e Rovagnati. Presso ogni villaggio si potranno assaporare delle promettenti “<strong>degustazioni continuative</strong>”. Ci saranno anche dei <strong>villaggi stellati Michelin</strong>, come quello dello chef <strong>Mauro Uliassi</strong> dell'omonimo ristorante di Senigallia; o <strong>Gennaro Esposito</strong> della Torre del saracino di Napoli, nonché giudice di <strong>Junior MasterChef</strong>. E, a proposito dei più piccoli, ci sarà anche I primi d’Italia Junior, lo spazio formato bimbo per imparare i principi della sana alimentazione divertendosi.

<strong>Mercatini e street food</strong>

In un periodo in cui lo <strong>street food</strong>, sempre più spesso, fa tendenza, non poteva mancare un'intera area dedicata a questa specialità, con le golosità regionali ancora una volta a farla da padrone. La pasta e i migliori prodotti della gastronomia si potranno inoltre acquistare in cinque diversi <strong>mercati</strong>: la <strong>Boutique della pasta</strong> in piazza della Repubblica, in cui saranno presenti pastifici artigianali con prodotti di qualità ottenuti da grano italiano; le <strong>Eccellenze del gusto</strong> in piazza Matteotti, dedicato alle tipicità di tutta Italia; il <strong>Mercato tipicità locali</strong> (corte di palazzo Candiotti), dedicato alla gastronomia umbra; <strong>Odori&amp;Sapori</strong> (corte di palazzo Trinci) dedicato a condimenti, spezie ed erbe aromatiche; e il<strong> Palazzo Valle Umbra e Sibillini</strong> (palazzo Spinola-Gentili), nuova sezione del festival dedicata a quella vera e propria miniera di sapori che è l'Umbria occidentale, Norcia e la Valnerina.

<strong>Tutte le star dal 1999</strong>

Secondo gli organizzatori, “il festival ha sempre ricercato e centrato l’obbiettivo di avvicinare il grande pubblico alla cucina d’autore, alle produzioni d’eccellenza e alla cultura dell’enogastronomia italiana, valorizzando i primi piatti come simbolo di italianità e aprendo le porte a riflessioni di carattere culturale, economico, sociale, medico e anche educativo”. La prima edizione risale al 1999: a idearla fu <strong>Ubaldo Mangioni</strong> (mai cognome fu più “azzeccato”), consigliere della Fida-Confcommercio e alimentarista di Città di Castello, che ebbe l’idea di abbinare i primi piatti della tradizione italiana ai “primi” (i più noti) personaggi del mondo dello spettacolo. Tra i personaggi che si sono cimentati con i Primi d'Italia rientrano <strong>Gualtiero Marchesi, Gianfranco Vissani, Pietro Leeman, Carlo Cracco, Alfonso Iaccarino, Claudio Sadler, Mauro Uliassi</strong> e tanti altri.