<strong>Arclinea</strong>, uno dei migliori produttori italiani di cucine, e il <strong>ristorante La Peca di Lonigo</strong> (VI), due stelle Michelin per uno dei locali ai vertici dell’eccellenza nazionale.

Insieme hanno proposto <strong>una cena che somiglia a un viaggio nel gusto</strong>, che cominciava con miniveganburger, rapa con maionese al malto, peperone e acciughe e tacos di mais con crema di guanciale e frutto della passione.

E ancora, crema di pregerminati con tagliatelle di seppia, rape rosse, cocco e croccante di grano saraceno, millefoglie di pescatrice e finferli con infuso di pomodoro e tè affumicato, e cannelloni alla bolognese. Dopo le <strong>ruote pazze al succo di cipollotto rosso</strong> con crema di baccalà, pesto al verde e liquirizia salata, si poteva scegliere fra caciucco alla livornese oppure anguilla in forno di braci con guava e tamarindo.

Per chiudere il pasto in dolcezza, gel di chinotto con sorbetto alle clementine e parfait al torrone di nocciole con succo di cotogne e lamina di caramello alle spezie.