Prozioni: 4

Tempo totale: 40

Tempo cottura: 40

Descrizione ingredienti: 320 g spaghetti - 320 g pomodorini ciliegia - 320 g burrata - 20 g pinoli - 20 g basilico pi un po' - olio extravergine di oliva - sale - pepe

Ingredienti: 320 grammi spaghetti|320 grammi pomodorini ciliegia|320 grammi burrata|20 grammi pinoli|20 grammi basilico pi un po'|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Lavate i pomodorini, asciugateli, tagliateli a metÊ e infornateli su una placca leggermente unta di olio a 180 ¡C per 30. Lavate le foglie di basilico e asciugatele. Raccogliete nel bicchiere del frullatore il basilico, i pinoli, 80 g di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Frullate fino a ottenere una crema fine. Sfilacciate la burrata: dovrÊ diventare un composto non troppo omogeneo. Lessate gli spaghetti, scolateli direttamente nella placca dei pomodorini, mescolate bene. Servite subito con un filo di olio, la burrata e la crema di basilico, decorando con foglioline di basilico fresco.

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