Prozioni: 4

Tempo totale: 40

Tempo cottura: 40

Descrizione ingredienti: 250 g mele pelate a cubetti - 100 g latte - 12 g farina di riso - 12 biscotti secchi - 1 chiodo di garofano - limone - burro - zucchero

Ingredienti: 250 grammi mele pelate a cubetti|100 grammi latte|12 grammi farina di riso|12 biscotti secchi|1 chiodo di garofano|limone|burro|zucchero

Preparazione: Raccogliete in padella una noce di burro e quando inizia a spumeggiare unite 20 g di zucchero; dopo 2-3' aggiungete le mele, il chiodo di garofano e scorza di limone, riducete la fiamma e cuocete per 10'. Spegnete, fate raffreddare le mele, poi tritatele. Versate il latte in casseruola, unite la farina di riso e cuocete per 6-8', sempre mescolando con la frusta, perch non si formino grumi. Versate in una ciotola, spolverizzate di zucchero e coprite con la pellicola; fate raffreddare, quindi unite le mele tritate (crema). Distribuite uno strato di crema su 4 biscotti, poi adagiatene sopra altri 4, fate un altro strato di crema e chiudete con i biscotti rimasti. Completate a piacere con confettura di albicocche, fettine di mela verde e zucchero a velo.

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