Parmigiana, tiramisù, lasagne: chissà se è un caso che alcuni dei piatti più appetitosi della nostra tradizione siano fatti proprio a strati. Ma <strong>a strati si possono fare anche insalate, yogurt con muesli, dessert, verdure, </strong>da sistemare in un barattolo.

Il trend arriva dall’America, e una blogger (la trovate su <a href="http://comfortfoodie.it/it/" target="_blank">http://comfortfoodie.it</a>), food strategist e cuoca, <strong>Ilaria Mazzarotta</strong>, l’ha reinterpretato in chiave nostrana, con tante deliziose idee, che ha raccolto nel suo libro «<strong>Food jar. Tutto in un barattolo</strong>» (Gribaudo Editore, euro 14,90). All’insegna della comodità, della praticità, ma anche del piacere per il cibo.

«L’idea del barattolo di vetro come contenitore per i cibi di tutti i giorni mi è piaciuta subito – spiega l’autrice -, anche se non sono una fanatica del fai da te. Amo fare i picnic e soprattutto sono dell’idea che pranzare fuori casa non debba essere un’abitudine monotona, con panini smangiucchiati tra una mail e l’altra, ma un piacere».

Fra le pagine del suo libro si possono trovare «ricette comfort, semplici e veloci, ma soprattutto appunti di alcune delle mille cose che potete mettere in barattolo, <strong>dalla colazione alla cena, passando per il pranzo in ufficio e i regali di Natale</strong>. Una raccolta ricca di ricette fresche, ma anche tradizionali. Un modo “italiano” di usare i barattoli che avete in casa, non solo per fare le conserve una volta l’anno».

Insomma, se non ti è ancora successo di sederti al pub e bere il tuo cocktail servito in un barattolo, le idee di Ilaria Mazzarotta <strong>per piatti originali, per un pranzo all’aperto o in ufficio e regali sorprendenti</strong> possono essere un buon modo per lasciarsi travolgere dal trend.

Ecco qualche <strong>istruzione per cominciare</strong>. I barattoli si possono comprare in rete (su Amazon, ad esempio), nei negozi di casalinghi, al supermercato, all’Ikea. Ma si possono anche riutilizzare quelli dei sottaceti, della marmellata o della maionese. I tappi non devono essere lavati in lavastoviglie. Per le insalate, Ilaria consiglia quelli da un litro o da 500 millilitri. L’importante è che abbiano la bocca larga, in modo da far entrare facilmente gli ingredienti.
<h2>E ora, guarda nella gallery in alto qualche ricetta (le foto sono di Barbara Torresan)</h2>