Lo chiamano il merluzzo innamorato perché all’inizio di ogni anno lascia le acque del Mare di Barents e nuota per un migliaio di chilometri fino a raggiungere le coste norvegesi delle Isole Lofoten e dell’arcipelago delle Vesterålen dove è nato e dove torna a riprodursi. E’ qui che viene pescato in modo sostenibile - le autorità norvegesi esercitano un attento controllo - nel periodo che va da gennaio ad aprile, poi chi è riuscito a sfuggire alla cattura torna da dove è arrivato.  
