Prozioni: 4

Tempo totale: 50

Tempo cottura: 50

Descrizione ingredienti: 160 g ricotta - 60 g croste di grana - 3 fette lunghe di pane per tramezzino - 2 uova - maggiorana - olio di arachide - sale - pepe nero

Ingredienti: 160 grammi ricotta|60 grammi croste di grana|3 fette fette di pane per tramezzino|2 uova|maggiorana|olio di arachide|sale|pepe nero

Preparazione: Raschiate leggermente le croste di grana, grattugiatele finemente e amalgamatele con la ricotta, un trito fine di maggiorana, un pizzico di sale e una macinata di pepe (farcia). Inumidite le fette di pane per tramezzino, stendetele leggermente con un matterello, distribuitevi una striscia di farcia e arrotolatele sul lato lungo. Avvolgete strettamente ciascun rotolo in un foglio di alluminio e sigillatelo a caramella. Mettete i 3 rotoli a raffreddare in frigorifero per almeno 20'. Dividete i rotoli in rocchetti di 3-4Êcm di lunghezza, passateli nelle uova battute e friggeteli in abbondante olio bollente (160Ê¡C) per 2' (cannoli). Scolate i cannoli su un foglio di carta da cucina e serviteli subito.

Foto: /2013/2013_08/08201303301

Step:

Foto step: