Prozioni: 4

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 350 g cavolo verza - 250 g polpa di zucca a tocchetti - 8 uova - 1 cipolla piccola bianca - alloro - burro - sale grosso e fino

Ingredienti: 350 grammi cavolo verza|250 grammi polpa di zucca a tocchetti|8 uova|1 cipolla piccola bianca|alloro|burro|sale grosso e fino

Preparazione: Mondat e il cavolo e affettatelo grossolanamente. tritat e la cipolla e fatela appassire in una noce di burro con una foglia di alloro per un paio di minuti; poi unite il cavolo verza, una presa di sale grosso, la zucca, coprite e cuocete dolcemente per 20 circa. Friggete le uova in una noce di burro. Distribuite la verza e la zucca nei piatti, deponetevi sopra le uova. Spolverizzate di sale e servite immediatamente.

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