Fare in modo che lo <strong>street food</strong> diventi<strong> occasione di (ri)scoperte culturali e artistiche</strong>. E' questo l'obiettivo di <strong><a href="http://www.castlestreetfood.com/">Castle Street Food</a></strong> la manifestazione dove gusto e cultura si intrecciano per il piacere di "tornare a fare merenda” in alcuni dei Borghi più belli d’Italia.

Alla sua prima edizione questo ambizioso e innovativo progetto - firmato da Giroidea e da Gianluca Capedri, responsabile del progetto universitario “Merenda Italiana” e <strong>patrocinato da Expo a dal Touring Club Italiano</strong> - esalta la <strong>Food Valley</strong>, il territorio di eccellenze enogastronomiche nel cuore dell'Emilia, puntando sul distretto dei <strong>Castelli del Ducato di Parma e Piacenza</strong>.

E dopo il felice debutto lo scorso 1 maggio, in contemporanea con l’apertura di Expo, nella Rocca Sanvitale di Fontanellato, città slow nel cuore del circuito dei Castelli del Ducato, Castle Street Food “assedierà” il <strong>Castello di Bardi</strong>, in provincia di Parma. L'appuntamento è per il <strong>10, 11 e 12 luglio</strong> quando 30 apecar, mini van e food trucks provenienti da tutta Italia supereranno il ponte levatoio dell'imponente fortezza arroccata su un'altura per “invaderla” a colpi di cibo di strada e sapori della tradizione.

Tigelle, pittule salentine, frittate di Cascina, mondeghini lombardi, panzerotti, hamburger di razza Chianina, polpette, arrosticini di pecora abruzzese, pizza fritta, fish&amp;chips all’italiana, farinata di ceci, birre e gelato artigianale sono solo alcune delle <strong>delizie “on the road”</strong> proposte nella tre giorni parmense con <strong>ingresso gratuito</strong>.

Espediente innovativo per parlare di cibo e per <strong>far scoprire e valorizzare location uniche</strong>, Castle Street Food è pensato per tutti, dai più piccoli ai giovani, fino alle famiglie. A <strong>showcooking</strong>, workshop, presentazioni di libri e <strong>sfide fra trucker</strong>, si alterneranno quindi anche divertenti <strong>battaglie medievali</strong>, giochi per bambini, la presenza di <strong>ospiti speciali</strong> del mondo del food e dj set sotto le stelle. Non mancheranno poi spazi di approfondimento sulla consapevolezza di nuovi stili e modelli alimentari condotti da operatori gastronomici, chef, osti e produttori e la possibilità di <strong>tour guidati</strong> per conoscere realtà eno-agricole locali come caseifici, vigneti e cantine, stalle e allevamenti.