Non è un frullato e non è un estratto. Parliamo di smoothies e impariamo a farli.

Lo smoothie è ua bevanda a base di frutta o vedura che ha la caratteristica di essere cremosa e spumosa. Smooth in inglese vuol dire leggero.

Non si tratta di un semplice frullato in cui viene aggiunto il latte o lo yogurt. Nello smoothie si mette soglio ghiaccio e quasi mai il latte. Solo qualche volta viene aggiunto qualche cucchiaio di yogurt, ma solo per renderlo più denso. Il frullato si chiama shake in inglese ed è diverso dalla smoothie anche se spesso le due cose vengono confuse.

Lo smoothie non è nemmeno un gelato perché il ghiaccio viene tritato e non mantecato in un macchinario per assumere la consistenza di un sorbetto. In pratica i granelli di ghiaccio si devono sentire in bocca.
Infine non si tratta di un estratto di frutta o verdura perché in questo caso la parte liquida e quella solida non vengono separate.
Se non avete mai preparato uno smoothie non sapete cosa vi perdete.
Vogliamo spiegarvi come farne di buonissimi in casa utilizzando semplicemente un frullatore.

Non esiste un’unica ricetta per preparare lo smoothie. Scatenate la vostra creatività e scegliete gli ingredienti che preferite, ma seguite attentamente questi consigli.

Gallery

Potete preparare lo smoothie con la frutta e la verdura che preferite frullando tutto insieme con dei cubetti di ghiaccio. http://www.istockphoto.com/photo/blender-with-strawberries-gm483018240-70616899?st=dff2c55

Potete utilizzare la frutta surgelata e in questo caso non serve aggiungere il ghiaccio. http://www.istockphoto.com/photo/frozen-mixed-berries-gm468392206-61704830?st=bd10a4d

Potete aggiungere alla frutta fresca e surgelata anche la frutta secca, ricca di minerali, ma prima ammorbiditela un po’ in acqua. http://www.istockphoto.com/photo/banana-pear-almonds-smoothie-gm521505892-91379291?st=67bbe05

Per uno smoothie più liquido aggiungete due parti di liquido (latte, vegetale o non, o acqua) per ogni parte di frutta o verdura. http://www.istockphoto.com/photo/blender-with-smoothie-ingredients-gm504603610-83217181?st=0dc09b7

Ricordate che la frutta va surgelata ben lavata e asciugata, senza buccia e senza semi e tagliata a pezzetti. Si conserva fino ad una settimana in freezer. http://www.istockphoto.com/photo/frozen-raspberries-in-a-glass-bowl-gm479483424-67978505?st=f1e4a85

Potete frullare la frutta e poi congelarla nelle apposite vaschette per avere sempre dei cubetti pronti per lo smoothie. http://www.istockphoto.com/photo/fresh-strawberries-and-ice-cubes-gm526298740-92584307?st=baf39c8

Se non volete utilizzare latticini per dare corpo allo smoothie, aggiungete sempre una banana. http://www.istockphoto.com/photo/fresh-made-milkshake-using-bananas-gm178834536-25190506?st=659ef33

Potete fare uno smoothie di verdura con cetrioli e verdure a foglia verde come spinaci e cavolo nero. http://www.istockphoto.com/photo/two-healthy-green-smoothies-on-wooden-table-gm469719344-61726416?st=c04b388

Lo smoothie va consumato subito appena preparato altrimenti perde la temperatura giusta e la consistenza. http://www.istockphoto.com/photo/assorted-fruit-shakes-on-white-table-gm504852408-83364707?st=0ed586a

Potete arricchire di sapore gli smoothie aggiungendo spezie come zenzero e cannella e vaniglia. http://www.istockphoto.com/photo/smoothies-apple-pie-with-nuts-and-cinnamon-gm489426688-74673719?st=de369ec