Nel colorato mondo dell'enogastronomia, il festival che da tre anni si svolge a Taormina è già diventato un appuntamento da non perdere. Sarà per la cornice suggestiva, questa kermesse richiama l'attenzione del pubblico e la presenza di esperti internazionali in fatto di vino e di cibo. L'appuntamento con <a href="http://www.taorminagourmet.it" target="_blank">Taormina Gourmet</a>, ideato e organizzato da Cronache di Gusto in collaborazione con l'Istituto regionale vini e oli di Sicilia, è dal 24 al 26 ottobre, ai piedi dell'Etna. La kermesse ha l’obiettivo ambizioso di “restituire alla Sicilia la centralità del mondo dell’enogastronomia che le appartiene storicamente”, il direttore di Cronache di gusto Fabrizio Carrera.

<strong>Enogastronomia Made in Italy</strong>

Protagonisti assoluti vini e piatti della tradizione siciliana e italiana: nei dibattiti e nei cooking show a opera di chef stellati, nei focus sulle materie prime e negli attesi aperitivi d'autore. Si andrà alla scoperta dell'enogastronomia delle isole Eolie, dell'Etna e della Sicilia Occidentale, grazie a cuochi e produttori d'eccezione, senza dimenticare il respiro internazionale dell'evento, rappresentato in particolare dalla cucina di Haruo Ichikawa, il primo chef stellato etnico in Italia.

In calendario sono previsti incontri che uniscono nomi noti, di coloro che hanno fatto la storia del vino e della cucina contemporanea, assieme ad altri emergenti: insieme si racconteranno attraverso i propri piatti e prodotti, sperimentandoli in abbinamenti da proporre al pubblico di appassionati che si ritroverà nei giorni dell'appuntamento etneo.

<strong>Birre e vini</strong>

I luoghi del festival sono l'Hotel Villa Diodoro e all’Hotel San Pietro diTaormina, dove sono previste le “grandi degustazioni” (con focus su Chianti Classico, Soave, Rosati di Puglia); “degustazioni di birre artigianali” (con Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, il massimo esperto di birra belga conosciuto per l’impegno nella valorizzazione dei prodotti italiani); il “maxi banco d’assaggio” (viaggio nel mondo del vino attraverso eccellenze gastronomiche e rinomate cantine del panorama italiano ed estero che raccontano la propria storia).

<strong>La parola agli chef</strong>

Gli chef, da quelli stellati ai nuovi volti del panorama, realizzeranno i loro piatti per il pubblico, raccontando al contempo le materie prime e suggerendo gli abbinamenti con il calice più adatto. Un particolare focus è dedicato al Parmigiano Reggiano con cinque diverse stagionature abbinato a diversi affinamenti di Aceto Balsamico Tradizionale di Mondena Dop. Molto attesi inoltre gli aperitivi d'autore (“Le frontiere sperimentali dei mixologist: i barman del futuro”) e i gli incontri con ospiti autorevoli come “L'alba del vino”, racconto di Attilio Scienza accompagnato dalla degustazione di vini georgiani. Momento clou la cena a base delle raffinate e originali creazioni degli chef stellati Luca Abbruzzino, Antonia Klugmann e Pino Cuttaia, in abbinamento a quattordici grandi vini selezionati da Daniele Cernilli, alias Doctor Wine.