Prozioni: 4

Tempo totale: 50

Tempo cottura: 50

Descrizione ingredienti: 800 g patate - 400 g cavolo nero - 1 cipolla - salsiccia piccante - aglio - sale - pepe

Ingredienti: 800 grammi patate|400 grammi cavolo nero|1 cipolla|salsiccia piccante|aglio|sale|pepe

Preparazione: 1-2. Mondate le patate e la cipolla e tagliatele a pezzetti. Mettetele in una casseruola con uno spicchio di aglio schiacciato, 1,5 litri di acqua e un pizzico di sale e pepe; fatele cuocere per circa 20', con il coperchio. 3. Tagliate intanto a listerelle sottili il cavolo e raccoglietelo in una ciotola. 4. Passate le patate con un poco della loro acqua al passaverdure e raccoglietele in unaltra casseruola. 5. Aggiungete il cavolo al passato di patate, allungate con lacqua di cottura, fino alla consistenza giusta; se vi piace, schiacciate lo spicchio di aglio bollito e aggiungetelo alla zuppa. Cuocete per 10'. 6. Completate la zuppa con fettine di salsiccia e servitela calda. Completate a piacere con un filo di olio extravergine.

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Step: 1-2. Mondate le patate e la cipolla e tagliatele a pezzetti. Mettetele in una casseruola con uno spicchio di aglio schiacciato, 1,5 litri di acqua e un pizzico di sale e pepe; fatele cuocere per circa 20', con il coperchio. |1-2. Mondate le patate e la cipolla e tagliatele a pezzetti. Mettetele in una casseruola con uno spicchio di aglio schiacciato, 1,5 litri di acqua e un pizzico di sale e pepe; fatele cuocere per circa 20', con il coperchio. |3. Tagliate intanto a listerelle sottili il cavolo e raccoglietelo in una ciotola. |4. Passate le patate con un poco della loro acqua al passaverdure e raccoglietele in unaltra casseruola. |5. Aggiungete il cavolo al passato di patate, allungate con lacqua di cottura, fino alla consistenza giusta; se vi piace, schiacciate lo spicchio di aglio bollito e aggiungetelo alla zuppa. Cuocete per 10'. |6. Completate la zuppa con fettine di salsiccia e servitela calda. Completate a piacere con un filo di olio extravergine.

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