Caffè nero e acqua tonica. Se i vostri gusti sono questi, vanno quindi verso <strong>l’amaro</strong>, potreste tendere al narcisismo e al sadismo. Lo dice una ricerca dell'<strong>Università austriaca di Innsbruck</strong>. Un'indagine fatta su mille persone fornirebbe «la prova empirica che la preferenza per un gusto amaro è legata a tratti delle personalità malevoli, ambigui e con scarsa empatia verso il prossimo». Insomma <strong>macchiavellici</strong>, egoisti e anche un po’ vanesi. Tutt’altro risultato se amate lo zucchero e i cibi dolci.

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La <a href="http://emilkirkegaard.dk/en/wp-content/uploads/Individual-differences-in-bitter-taste-preferences-are-associated-with-antisocial-personality-traits.pdf" target="_blank">ricerca</a> coordinata dalla professoressa Christina Sagioglou ha mostrato a 500 uomini e altrettante donne una lista di cibi. Lo stesso numero per <strong>dolci, salati e amari</strong>. Si andava dal radicchio alla torta al cioccolato, passando per il bacon e l’aceto. A ognuno si diveva dare un punteggio su una scala di 6 gradi, dall’assoluto disgusto al massimo piacere.

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I partecipanti hanno poi compilato quattro diversi questionari sulla <strong>personalità</strong>. Il primo riguardava il livello di aggressività. Il secondo chiedeva di associare la propria personalità ai tratti del narcisismo. Il terzo faceva rispondere a domande sui lati della personalità. Il quarto riguardava le tendenze al sadismo.

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Lo studio, pubblicato sul giornale <strong>Appetite</strong>, rivela che «preferenze verso i sapori amari emergono soprattutto nelle persone che tendono al Macchiavellismo, alla psicopatia, al narcisismo e al sadismo quotidiano». Il no a cibo amari è invece associato a persone con capacità cooperative, dolcezza e alto grado di empatia.