<em>Le rivelazioni di alcuni dipendenti di fast food raccolte dal Mirror mettono in guardia i clienti: ci sono alcuni prodotti che è meglio non ordinare. Mai. E se si è furbi, si riesce anche a mangiare gratis.</em>

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Mangiare troppo nei fast food non è consigliato da alcun dietologo. Il regista <strong>Morgan Spurlock</strong>, nel 2004, si è ingozzato giorno e notte al McDonald’s per dimostrarlo, rimettendoci anche <strong>11 chili in più</strong>, tantissima stanchezza, sbalzi di umore e qualche disfunzione sessuale di troppo al termine di trenta giorni per il suo documentario-esperimento <strong>“Super Size Me”</strong>. Ma ad aumentare l’idea che il mondo dei fast food non sia fatto solo sorrisini alla cassa di dipendenti part-time o di menù in salsa “minima spesa, massima resa”, ci ha pensato anche il britannico <strong><em>The</em></strong> <strong><em>Mirror</em></strong>, che ha intervistato “un certo numero di <strong>lavoratori ed ex lavoratori</strong> di fast food per ottenere da loro dei consigli su cosa mangiare, cosa non mangiare e come ottenere cibo gratis”.

<strong>Regola numero uno: mangiare a sbafo</strong>

Già, cibo gratis. Ottenere un cambio di piatto, sostituendo quello ordinato con un altro, anche se già in gran parte mangiato, è <strong>molto semplice</strong>. Il motivo? Abbastanza intuitivo: gli ingredienti utilizzati sono davvero <strong>a basso costo</strong>, nessun problema se si può accontentare un cliente, facendolo smettere con le sue lamentele (anche se infondate) sostituendo la portata. Sostituzione, ovviamente, gratuita e gradita ai dipendenti, perché più <strong>semplice</strong>, perché non costa quasi nulla e perché tanto chi se ne importa.

<strong>Evitare i cibi sulla rastrelliera riscaldata</strong>

Fatta la premessa su come scroccare al fast food, le rivelazioni raccolte dal tabloid inglese si fanno poi più serie. E preoccupanti. I dipendenti, infatti, suggeriscono, al momento di dover scegliere cosa mangiare, di <strong>dare sempre la preferenza ai piatti preparati al momento</strong>. I cibi tenuti in caldo su un apposito vassoio riscaldato presente nei fast food dovrebbero essere serviti entro 20 minuti, ma ciò non avviene quasi mai. Anzi, il prodotto resta lì fino a quando non trova un acquirente ignaro dell’inganno. Il consiglio, quindi, è quello di attendere la preparazione di nuovi panini.

<strong>Patatine fritte da evitare</strong>

Meglio evitare di ordinare, poi, anche le patatine: lavoratori o ex lavoratori dei fast food UK denunciano la<strong> sporcizia</strong> praticamente ad ogni latitudine del Paese della postazione di preparazione delle <strong>patatine fritte</strong>, con accumulo di incrostazioni da una settimana all'altra. Sporcizia che ketchup o maionese non bastano per coprire. Ma finché si tratta di qualche batterio, forse, può anche andare tutto sommato bene. Nel 2007 un americano di 66 anni si è ritrovato nella confezione di patatine gusto barbecue <strong>un topo</strong>! Altro che moscerino o capello nella zuppa.

<strong>Anche il pesce non convince</strong>

Secondo le testimoniante raccolte, inoltre, in ogni fast food gli <strong>hamburger di pesce</strong> vengono cotti e tenuti caldi in cucina, mentre i filetti di pesce, poco popolari nelle ordinazioni, possono restare lì per secoli. Sempre in attesa del solito fesso. O fessa, come la signora californiana che nel 2004, dopo aver ordinato una zuppa di pesce in una nota catena a stelle e strisce, si è accorta, in seguito solo ad un paio di cucchiaiate, di un <strong>oggetto gommoso nel piatto</strong>. Un calamaro cotto così così? Magari. Si trattava di un <strong>profilattico</strong>, coi padroni del ristorante che non sono riusciti a fornire spiegazioni plausibili per motivare l'accaduto. Da evitare, quindi, dal pesce alla patatine fritte. Così come sono da evitare i fast food negli orari di punta.

<strong>Pizza “con-dita”</strong>

Pare si tratti di una cattiva abitudine persistente: durante il momento della giornata in cui le ordinazioni sono più frequenti, a detta dei dipendenti <strong>dalle 18 alle 20</strong>, gli intervistati sottolineano che<strong> quando un vassoio con la pizza cade per terra</strong> non c'è tempo per sostituirlo e <strong>i tranci di pizza vengono raccolti e serviti comunque</strong>. Esatto: raccolti e serviti comunque.

<strong>Caffè sconsigliato</strong>

L’ultimo consiglio, infine, riguarda il nettare più amato dagli italiani, il caffè. Se ne può ordinare uno buon in tanti posti, perchè farlo in una catena di fast food? Soprattutto se preso di solito col <strong>latte</strong>. I contenitori di plastica serviti con le bustine di zucchero, è infatti l’ultimo monito dei <strong>dipendenti gole profonde</strong>, vengono infatti lasciati in giro per un sacco di tempo e sono spesso scaduti. Se si vuole evitare ogni genere di pericolo, meglio concedersi questo piacere in un tradizionale bar di paese.

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