Sono molte le leggende metropolitane che circolano sul conto di Mc Donald's. E una delle domande più gettonate, anche su Google, è sicuramente questa: “<strong>Perché il cibo di Mc Donald's non si decompone?</strong>” Se lo è chiesto anche <strong>Jennifer Lovdahl</strong>, mamma americana che, sei anni fa, ha acquistato un Happy meal con del pollo fritto. Poi, invece di consumarlo – non sapremo mai perché - ha deciso di conservarlo intonso per <strong>sei anni</strong>. Come sarà, ora, quel pollo fritto? Più o meno come quando lo aveva acquistato, a giudicare dalla foto apparsa sul suo<strong> <a href="https://www.facebook.com/balancedhealthchiropracticalaska?fref=ts">profilo Facebook</a></strong> lo scorso 3 febbraio. <strong>Pollo intonso, patatine luccicanti e neanche l'ombra della muffa.</strong> E lo stesso vale per <strong>panini</strong> vecchi di 10 anni, immortalati nel social network <strong>Reddit</strong>, per i quali il gigante americano ha evidentemente trovato l'elisir dell'eterna giovinezza. “Sono passati 6 anni da quando ho comprato questo Happy meal al McDonald’s”, ha commentato la mamma su Facebook. “È rimasto nel nostro ufficio per tutto questo tempo e non è marcito, non si è sciolto e non si è decomposto affatto!!! Puzza solo di cartone. Abbiamo fatto questo esperimento per mostrare ai nostri pazienti quanto non salutare sia questo 'cibo'. Soprattutto per la crescita dei nostri bambini!! Ci sono così tante sostanze chimiche in questo cibo! Scegliete cibo vero!”
<h2>Il secco nemico della muffa</h2>
Di fronte a questi eventi gastronomicamente paranormali, le leggende metropolitane si sono scatenate. Così come i dubbi sul cibo dei fast food: cosa useranno per rendere i loro prodotti così “immortali”? E come distinguere un prodotto fresco da uno, a dir poco, datato? Per esorcizzare dubbi e paure ancestrali, Mc Donald's ha deciso quindi di rispondere sul proprio sito internet (nella propria area Faq, come riporta il <em>Telegraph</em>). Spiegando che il suo cibo “<strong>in realtà può decomporsi. Il cibo ha bisogno di umidità perché si formi la muffa.</strong> Senza, semplicemente si secca, un po’ come succede quando si lascia il pane a seccare durante la notte per usarlo come farcitura. Forse avete visto degli esperimenti che sembrano mostrare l'assenza di decomposizione nel nostro cibo. Molto probabilmente - spiegano da McDonald's - questo è dovuto al fatto che il cibo si è disidratato prima che ogni visibile segno di deterioramento potesse manifestarsi”. Insomma, evidentemente, secondo l'azienda americana, gli utenti avrebbero semplicemente conservato panini o pollo fritto in un luogo poco umido. Seccandosi anziché ammuffendosi.
<h2>La prova del nove</h2>
Certo è che la risposta ha tranquillizzato solo in parte la rete, scatenando invece le ironie sui parallelismi storici tra le cucine di Mc Donald's e gli imbalsamatori dell'antico Egitto. Ma, per gli amanti del genere, la <strong>soluzione</strong> capace di fugare ogni dubbio c'è: <strong>mettere nello stesso luogo un panino con l'hamburger preparato in casa e, lì a fianco, uno di Mc Donald's</strong>. Così, per vedere l'effetto che fa. E scoprire, tra 6 anni, chi ha ragione.

Di Massimo Lanari