Il frutto degli sportivi? La banana, perché <strong>favorisce una performance atletica migliore</strong> e, intanto, agevola<strong> il recupero</strong> e lo velocizza. La conferma arriva da una ricerca del North Carolina Research Campus e degli scienziati del Dole Nutrition Institute e dell’Appalachian State University, pubblicata dal Journal of Proteome Research.

Gli studiosi hanno tenuto d’occhio <strong>20 ciclisti esperti impegnati in una corsa di 75 chilometri</strong>: ad alcuni è stato chiesto di correre mangiando qualche fetta di banana e bevendo acqua ogni 15 minuti; ad altri di bere solo acqua ogni 15 minuti; agli ultimi di bere acqua e mangiare qualche fetta di pera. Prima e dopo l’allenamento, ogni sportivo è stato sottoposto a un test di valutazione dello stato psico-fisico e ad un prelievo del sangue.

I risultati: <strong>i ciclisti che avevano mangiato la banana avevano ottenuto le performance migliori</strong>, con un tempo medio di percorrenza minore del 5% rispetto a chi aveva bevuto solo acqua. E, dopo la corsa, si sentivano carichi di energia e pronti a ripartire.

A rendere preziose le banane, la quantità di fibre, vitamine (A, B1, B2, C, PP), potassio, calcio, ferro e fosforo. Il frutto<strong> facilita anche lo smaltimento dell’acido lattico</strong> e aiuta a riparare le infiammazioni e a ridurre lo stress ossidativo.

«La banana – dicono i ricercatori - è ricca di <strong>sostanze antiossidanti e fenoli</strong>, un mix vincente che determina una ridotta ripartizione di grasso, assicurando ai muscoli i carboidrati necessari al loro lavoro».

Ogni banana fornisce in media circa 105 calorie e 27 grammi di carboidrati. <strong>Ha un rapporto 1:1 di glucosio e fruttosio</strong>, zuccheri semplici che aiutano le prestazione sportive: il glucosio dà energia subito utilizzabile, mentre il fruttosio viene metabolizzato dal fegato e costituisce una riserva energetica da consumare più lentamente.

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