Prozioni: 6

Tempo totale: 25

Tempo cottura: 25

Descrizione ingredienti: 100 g caprino ovino - 12 fichi di piccole dimensioni - 24 fettine di pancetta - limone - olio extravergine di oliva - sale - pepe

Ingredienti: 100 grammi caprino ovino|12 fichi di piccole dimensioni|24 fettine di pancetta|limone|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Mescolate il caprino con la scorza grattugiata di un limone, pepe, un filo di olio e poco sale, controllando che il formaggio non sia giÊ sufficientemente sapido. Tagliate a metÊ i fichi e create un incavo nella polpa senza eliminarla. Acc omodatevi sopra una noce di caprino condito e avvolgeteli con una fetta di pancetta. Disponeteli in una padella che possa andare in forno oppure su una placca con qualche scorza di limone e infornate nel forno ventilato a 190 ¡C per 10-12. Sfornate i fichi e serviteli tiepidi.

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