I <strong>video</strong> più diffusi su <strong>Facebook</strong>? No, non sono gli onnipresenti <strong>gattini</strong>, ne i tutorial di bellezza: ma quelli che riguardano il <strong>cibo</strong>, e in particolare <strong>biscotti</strong> e <strong>cupcake</strong>. Al punto che, ironizza qualcuno, se si riuscisse a mettere assieme in un video gattini e cupcake, avremmo la paralisi del social network. Ad evidenziare il trend è stato, lo scorso 23 novembre, lo <strong><em><a href="http://www.wsj.com/articles/food-videos-rule-on-facebook-1448276400">Wall Street Journal</a></em></strong>: secondo<strong> Franck Cooper</strong>, responsabile marketing di <strong>BuzzFeed</strong>, i video “food hack”, e cioè quelli sui <strong>trucchi</strong> per cucinare meglio, magari con gli accostamenti più insoliti, generano da soli <strong>due miliardi di visualizzazioni al mese</strong>. <strong>Jen Wong</strong> di <strong>PopSugar</strong> ha poi affermato che sei video vengono pubblicati su <strong>gruppi di mamme</strong>, le visualizzazioni vanno letteralmente alle stelle. Ad esempio, il video di PopSugar “Supersize ice cream sandwich” su Facebook ha ottenuto 20 milioni di visualizzazioni, mentre meno di un milione su <strong>YouTube</strong>. Allo stesso modo, i tortini al biscotto (“milk and cookies shot glasses”) ha collezionato 17 milioni di viualizzazioni su Facebook contro le 600mila di YouTube. “Tutto ciò che ha a ceh fare col cibo sul Facebook funziona”. Parola di mister BuzzFeed.

<strong>Linguaggio universale</strong>

Il motivo? Semplice.<strong> Il cibo è un linguaggio universale</strong>, e come tale comprensibile a tutti. E poi il cibo interessa e<strong> tutti ne parlano</strong>, mica solo noi Italiani. Parte del merito va indubbiamente anche al formato dei video di Facebook, brevi e che si concentrano particolarmente sulle immagini. Altra considerazione: <strong>la popolazione degli utenti su Facebook è un po' più anziana</strong> di quella che frequenta altri social network, e quindi può contare su una platea più vasta e, solitamente, più interessata al cibo. Secondo<strong> Elise Strachan</strong>, creatrice della pagina Facebook “My cupcake addiction”, Facebook è “il posto principale dove mamme, genitori e le persone generalmente più anziane vanno per 'consumare' il contenuto, mentre le generazioni più giovani sciamano verso YouTube, Snapchat e Periscope”. Bene. Manca, però, un piccolo dettaglio: gli editori non hanno ancora studiato il mezzo giusto per guadagnarci su. Solo da qualche tempo Facebook ha iniziato a testare messaggi pubblicitari sui suoi video.

<strong>Intramontabile food porn</strong>

Insomma, sembra questa l'ultima evoluzione del cibo sui social network, dopo che il <strong>2013 e il 2014</strong> saranno ricordati come gli <strong>anni del “food porn”</strong>. Ossia della moda di fotografare il cibo dal suo lato migliore, e poi di renderlo pubblico sui social network. Una moda che, comunque, sembra tutt'altro che tramontata. Soprattutto se, quando si scattano le foto, si seguono alcune semplici <strong>regole</strong>: buona illuminazione, luce naturale (senza flash), semplicità (scegliendo magari un particolare), porzioni non eccessive. E, soprattutto, non perdere troppo tempo durante lo scatto della foto. Il cibo appena fatto, in foto, rende meglio. Soprattutto al palato.