Prozioni: 20

Tempo totale: 750

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 350 g farina di mandorle - 350 g zucchero a velo pi un po' - 100 g albume - 30 g latte - 15 g miele - arancia - limone - vaniglia - ciliegie candite - mandorle a lamelle - pinoli - confetture

Ingredienti: 350 grammi farina di mandorle|350 grammi zucchero a velo pi un po'|100 grammi albume|30 grammi latte|15 grammi miele|arancia|limone|vaniglia|ciliegie candite|mandorle a lamelle|pinoli

Preparazione: Lavorate la farina di mandorle con lo zucchero a velo; sciogliete il miele nel latte tiepido. Aggiungete a farina di mandorle e zucchero prima gli albumi, poi il latte con il miele, infine la scorza grattugiata di mezza arancia e mezzo limone e i semi di mezzo baccello di vaniglia. Impastate finch il composto non sarÊ amalgamato. Trasferite limpasto nella tasca da pasticciere con una bocchetta rigata e formate i biscotti su una placca coperta con carta da forno. Decorateli con ciliegine candite, confetture, lamelle di mandorle, pinoli o solo zucchero a velo e lasciateli asciugare allaria per almeno 12 ore. Infornateli infine a 210Ê¡C per 12' nel forno statico.

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