Prozioni: 8

Tempo totale: 75

Tempo cottura: 75

Descrizione ingredienti: 175 g zucchero - 150 g burro morbido pi un po' - 90 g uova - 75 g farina di castagne - 70 g tuorli - sale - 65 g farina 00 pi un po' - 65 g farina di mais pi un po'

Ingredienti: 175 grammi zucchero|150 grammi burro morbido pi un po'|90 grammi uova|75 grammi farina di castagne|70 grammi tuorli|sale|65 grammi farina 00 pi un po'|65 grammi farina di mais pi un po'

Preparazione: Montate il burro con le uova, i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto ben spumoso. Miscelate le farine con un pizzico di sale e incorporatele al composto; imburrate uno stampo da amor polenta (a cassetta scannellato, lungo 19,5Êcm) e cospargetelo con un po di farina 00 miscelata con farina di mais. Versate limpasto nello stampo, livellatelo con una spatola e infornate a 180Ê¡C per 50 (forno statico); verificate la cottura inserendo uno stecchino nel dolce: dovrÊ uscire asciutto. Sfornate, lasciate intiepidire e sformate. Completate a piacere con zucchero a velo.

Foto: /2013/2013_10/10201305701

Step:

Foto step: