Quello del <strong>genitore</strong> è di sicuro il lavoro più difficile al mondo, soprattutto quando il proprio figlio (o la propria figlia) sta attraversando il periodo adolescenziale. Fin da quando si comincia a dover vestire i panni di papà o mamma, uno dei momenti più importanti per l’educazione della prole è legato alle <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/alimentazione-bambini-famiglia/quando-i-bambini-non-mangiano/">sane abitudini da trasmettere</a> quando si è a tavola. Ma in che modo si può parlare di cibo coi propri ragazzi?
<h2>Cibo e adolescenza: obesità e non solo</h2>
L’obesità, ad esempio, è un argomento molto ricorrente un po’ dappertutto. Negli Stati Uniti oltre il 15% di ragazzi e ragazze tra i 12 e i 19 anni ne soffre, mentre in Italia, secondo una recente ricerca realizzata per conto di <strong>Save the Children </strong>dall’<strong>Ipsos</strong>, azienda francese leader nel settore delle indagini statistiche, il rischio obesità è sempre <strong>più dilagante</strong> tra i bambini. Tra cattive abitudini e poca attività fisica, gli italiani più giovani sono soggetti a problematiche legate al benessere del proprio corpo, insomma, anche se quella del sovrappeso non è l’unica. Gli adolescenti del 2016 sentono continuamente parlare anche di pratiche legate al calcolo di calorie consumate o abuso di cibi grassi, senza dimenticare le continue mode su alimenti, al contrario, definiti da più parti quasi miracolosi per la propria salute. Esiste, dunque, un modo per affrontare l’argomento alimentazione con gli adolescenti? Secondo <strong>Susie Orbach</strong>, celebre psicoterapeuta britannica specializzata nell’analisi del rapporto di uomini e donne con il cibo, sì. Autrice di numerosi libri, Orbach ha evidenziato nei suoi studi diversi <strong>comportamenti da monitorare</strong> tra adolescenti maschi e femmine nei confronti dell’alimentazione. E secondo i suoi studi sono le ragazze in età adolescenziale i soggetti più deboli ai quali <strong>non far mancare l’appoggio</strong> dei genitori quando si parla di alimentazione. Stando all’esperta, le ragazzine spesso saltano il pranzo più volte nell’arco di una settimana e consumano, al contrario, troppo cibi grassi e ricchi di zuccheri nei weekend fuori casa. I ragazzi, invece, preferiscono cibi poveri di grassi e proteici, mentre, come le coetanee, il loro consumo di carboidrati e fibre è quasi nullo, nonostante per la crescita (e non solo) si tratti di indiscutibili sostanze capaci di trasmettere energia.
<h2>Dare il buon esempio</h2>
Per aiutare gli adolescenti a migliorare la propria relazione col cibo, è pertanto il primo consiglio della psicoterapeuta, è necessario che siano i genitori a dare il buon esempio. Le <strong>punizioni</strong> non portano a nulla se mamma e papà conducono una vita con abitudini alimentari disordinate o completamente errate. Anzi, non fanno altro che mettere a rischio la salute della prole, consegnandole un’immagine tutt’altro che edificante nel rapporto col cibo.
<h2>In cucina insieme</h2>
Cucinare al fianco dei figli, invece, rappresenta un ottimo viatico per evitare che le cattive abitudini prendano il sopravvento. Basterebbe mettersi davanti ai fornelli a quattro mani <strong>anche una volta a settimana</strong>, così da poter approfittare del momento anche per chiacchierare non solo di cibo. In questo modo, sostiene ancora la Orbach, i ragazzi saranno anche più propensi a provare gusti nuovi. Un<strong> dialogo sano</strong> coi propri figli, insomma, è sinonimo di sana alimentazione garantita per tutta la famiglia. Non c’è studio scientifico che tenga, è questa la regola più importante.