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Se vi diciamo “patate al forno” provate a non immaginare per un attimo le classiche patate tagliate a spicchi, croccanti fuori e morbide dentro.
Per carità, buonissime, il contorno jolly per antonomasia, ma oggi noi <strong>vogliamo proporvi delle ricette alternative e molto originali per portare a tavola le patate</strong> <strong>al forno</strong> in maniera insolita e molto più gustosa.

<strong>Ecco a voi 10 contorni speciali</strong>, qualcuno talmente ricco che potrebbe diventare addirittura un secondo. Stupirete tutti a tavola e soprattutto <strong>farete felici i bambini</strong> che in genere vanno matti per le patate al forno.
<h2>Patate schiacciate</h2>
Queste patate forse non sono bellissime da vedere, ma hanno un sapore straordinario e una croccantezza irresistibile. Basta bollire delle patate piccole con la buccia e quando sono morbide si sistemano su una placca da forno e si schiacciano con il fondo di un bicchiere. Si condiscono con olio, sale e pepe e si cuociono in forno a 200° per circa 10-15 minuti.
<strong>Patate a fisarmonica</strong>

A differenza delle precedenti, queste sono molto belle da presentare. Le patate si sbucciano e poi si incidono a fette sottili mantenendo integra la base. Tra una fetta e l’altra potete mettere del formaggio e del prosciutto, oppure potete semplicemente condire tutto con un filo di olio, sale e pepe prima di cuocere a 200° per 20 minuti almeno.
<h2>Teglia di patate</h2>
Il nome inganna perché non si tratta di una semplice teglia di patate. In realtà le patate prima vengono leggermente scottate in acqua bollente e poi vengono tagliate a fette abbastanza sottili mantenendo però la loro unità. Vengono poi sistemate all’interno di uno stampo ben oliato separando leggermente le fette. Si condisce tutto con un filo di olio, del burro fuso, sale e pepe e si cuoce a 200° per 15-20 minuti. In alcune ricette americane vengono aggiunti anche dell’aglio tritato e dei cubetti di bacon.
<h2>Sandwich di patate</h2>
Una vera goduria per il palato queste patate che si trasformano in un piccolo panino. Si fanno bollire già sbucciate e poi si tagliano a metà e si farciscono con prosciutto e fontina proprio come un sandwich. Poi si passano in forno per 15-20 minuti a 200°.
<h2>Patate ripiene di salsiccia</h2>
Un contorno che diventa tranquillamente un secondo piatto. È molto saporito e piace a tutti. Le patate vanno bollite e poi tagliate a metà. Si scavano all’interno creando lo spazio per inserire della salsiccia sbriciolata mescolata con del pangrattato e del parmigiano. Si condiscono con olio e sale e si infornano a 200° per circa 20 minuti.
<h2>Patate ripiene di funghi</h2>
Il procedimento non cambia rispetto alla ricetta precedente solo che in questo caso utilizziamo per il ripieno dei funghi cotti in padella con aglio e prezzemolo al posto della salsiccia. Potete in realtà anche farcire con la salsiccia e i funghi insieme per un risultato davvero straordinario.
<h2>Bastoncini di patate</h2>
Questi bastoncini piacciono molto ai bambini perché sono divertenti da mangiare e sono croccanti fuori e morbidi dentro e ripieni di formaggio filante. Si preparano mescolando una patata media lessata e schiacciata con 80 gr di farina, 80 gr di burro, 60 gr di parmigiano e un tuorlo. Si formano dei bastoncini con questo impasto e si sistemano sulla placca da forno, si spennellano con dell’albume e si cuociono a 180° per circa 15-20 minuti.
<h2>Bombe di patate</h2>
Immaginate dei bomboloni di quelli che si mangiano a colazione al bar. Li prepariamo salati e con le patate. L’impasto è a base di 200 grammi di patate bollite e schiacciate, 100 grammi di farina 00, 2 cucchiaini di lievito istantaneo per preparazioni salate, 2 cucchiai di parmigiano e un pizzico di sale. Una volta pronto questo impasto si tagliano dei cerchietti con un coppapasta o un bicchiere e si compongono dei piccoli panini con due cerchietti e del formaggio e del prosciutto cotto nel mezzo. Si chiudono bene le estremità e si cuociono in forno a 200° per 15 minuti, oppure si friggono.
<h2>Torrette di patate</h2>
Ricetta facilissima, ma di grande effetto. Un modo elegante per portare a tavola le patate al forno. Basta tagliarle a fette sottili dopo averle sbollentate. Si condiscono con burro fuso, sale e pepe e poi si sovrappongono una fetta dopo l’altra creando delle torrette. Si cuociono in forno a 200° per 15 minuti.
<h2>Vulcano di patate</h2>
Una ricetta americana che sta spopolando sul web. Si tratta di una patata bollita e poi scavata al centro per essere riempita con moltissimo formaggio tipo Cheddar (meglio se grattugiato o tritato) e poi avvolta con della pancetta. Il risultato è che il formaggio una volta cotto nel forno a 200° si scioglierà fuoriuscendo dal centro della patata come la lava di un vulcano e la pancetta diventerà croccante.