Il Natale è una cosa seria, serissima, e va celebrata con le persone a cui si vuole bene. C'è chi lo fa in modo tradizionale, serio, a volte persino austero (o almeno a me così sembrano dei raviolini in brodo, abituata ad altre portate luculliane…), e chi sceglie di festeggiarlo a modo suo.
Io lo adoro talmente tanto che lo aspetto per un anno intero, compro il calendario dell'Avvento, anche per il cane, ascolto le musiche di Natale da ottobre, faccio l'albero a Novembre e a dicembre organizzo feste e festicciole – e chi mi conosce, sa che è vero.
Il tutto, assolutamente kitsch.

Salmoni in gelatina, tartine a stella, pandori ad alberello, vol au vent, karaoke e cerchietti con le corna. Ci si riunisce con una combriccola di amici giornalisti, blogger, PR che si occupano di “food” a Milano e ognuno porta qualcosa. Si mangia e si beve – tanto.

Kitsch on è una parola dispregiativa, è un modo per descrivere un'arte, e dei piatti, di cattivo gusto, perché versione sentimentale e un po' patetica di qualcosa di originale e ben fatto. Insomma, sono kitsch quadri, statuine, bomboniere e ammennicoli inutili da vetrinetta, tanto quanto le tartine in gelatina fatte male, industriali o un po' imperfette, non certo le creazioni delle grandi gastronomie, o dei padri della cucina francese.
Noi facciamo un Natale kitsch per non prenderci troppo sul serio, per smetterla di parlare solo di ristoranti stellati e di pranzetti da gourmet. L'anno scorso Natale è stato talmente bello che festeggiarlo una sola volta sembrava poco. Così il 25 giugno ne abbiamo organizzato un'altro, con tanto di albero, lucine e cotechino, a trenta gradi all'ombra. Assolutamente patetico, sentimentale, ma molto, molto divertente. Kitsch, ma con molto, autentico, spirito natalizio.

Ecco le ricette che vorrei cucinare (se fossi anche solo vagamente capace) o che so che qualcuno porterà alla prossima festa. Ispirazione perfetta. Auguri!

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