Prozioni: 4

Tempo totale: 25

Tempo cottura: 25

Descrizione ingredienti: 16 code di gambero - 100 g cavolo cinese mondato - 100 g indivia belga - 100 g indivia riccia mondata - 50 g radicchio - 2 arance - olio extravergine di oliva - sale Ò pepe

Ingredienti: 16 code di gambero|100 grammi cavolo cinese mondato|100 grammi indivia belga|100 grammi indivia riccia mondata|50 grammi radicchio|2 arance|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Pelat e a vivo le arance: lavorate su una ciotola per raccogliere il succo che colerÊ durante questa operazione. Sgusciat e le code di gambero e scottatele in padella con un filo di olio per 1 per lato; alla fine spolverizzatele di sale. Affettat e abbastanza sottilmente il cavolo cinese, le indivie e il radicchio; mescolate tutto, aggiungete gli spicchi di arancia e condite con un filo di olio e parte del succo. Completat e con i gamberi ancora caldi, una macinata di pepe e servite subito.

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