Zuccherina, fresca e dissetante, l’anguria è il frutto più consumato dell’estate.
Più conosciuta con il nome di cocomero, è facile trovarla sulle nostre tavole da giugno a settembre.
Ci piace per i suoi colori brillanti (e patriottici!), per la sua forma buffa e per il suo gusto gradevole.

L’anguria perfetta è quella dalla buccia solida, priva di macchie e cicatrici e con una piccola chiazza gialla alla base. Per essere certi che sarà buona, bussate sulle pareti e se il suono è vuoto vuol dire che è matura al punto giusto.

<a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutrizione/anguria-ricette-originali-estate/" target="_blank">L’anguria, come vi avevamo già raccontato, è ricca di proprietà.</a>

Fa bene al cuore e riduce il livello di colesterolo nel sangue.
Fa bene alla linea perché ha sole 30 calorie per 100 gr e un potente effetto diuretico.
Fa bene all’amore perché contiene l’arginina, considerata un Viagra naturale.
Fa bene al sonno perché stimola l’organismo a produrre serotonina.
Fa bene alla pelle perché la protegge dai raggi UV.

Ma, come già detto, l’a<strong>nguria è soprattutto molto buona da mangiare</strong>.
Se per voi mangiare l’anguria vuol dire solo tagliarla a fette, ecco qualche idea che stuzzicherà il vostro palato.
<h2>Spiedini di anguria e feta</h2>
Un finger food perfetto per un aperitivo in piedi.
Basta alternare cubetti di anguria privati dei semi, cubetti di feta, fettine di cetrioli e olive nere su uno stecchino di legno.
<h2>Gelo di mellone</h2>
Si chiama così, eppure il melone con c’entra niente se non che questo è il nome dell’anguria in dialetto siciliano. Questo dolce è una sorta di budino e si prepara frullando 350 gr di polpa di anguria privata dei semi.Poi si filtra il succo e si cuoce a fuoco basso con 40 gr di amido di mais e 40 gr di zucchero. Quando la consistenza sarà diventata densa al punto giusto, si spegne il fuoco e si versa il gelo in coppette. Si lascia raffreddare bene in frigorifero e poi si serve con granella di pistacchi.

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<h2>Pizza di anguria</h2>
Non si tratta di una ricetta salata, ma di un dolce divertente e colorato che ricorda molto una classica pizza al piatto.
Basta tagliare un’anguria a fette orizzontali rotonde e decorare ogni fetta con frutta fresca a piacere e scaglie di cocco disidratato. Poi questa fetta viene a sua volta tagliata a spicchi e servita come fosse una vera pizza.
Infine, in consiglio per non buttare via i semini di anguria, fonte di magnesio, ferro e proteine.
Sapete che possono essere riciclati per diventare qualcosa di molto goloso?
Ecco una ricetta molto veloce e facile per voi.
<h2>Semi di anguria tostati</h2>
Lavate molto bene i semi e lasciateli asciugare anche al sole.
Poi sistemateli in una taglia da forno e conditeli con olio e sale. Cuoceteli a 180° per 15 minuti.
Una volta pronti potrete utilizzarli in tanti modi. Sono buoni da sgranocchiare, sono ottimi aggiunti nell’insalata o nei cereali per la colazione e sono un ottimo condimento tritati insieme a del peperoncino secco.

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