C’è chi nemmeno lo considera <strong>caffè</strong>, ma questo non impedirà a <a href="http://www.starbucks.com" target="_blank"><strong>Starbucks</strong> </a>di sbarcare in Italia con il suo americano e tutto il resto del menu. Se ne parlava da anni. Adesso c’è una data. Starbucks sarà in Italia a partire dai primi mesi del <strong>2017</strong>. La conferma è arrivata da Howard D. Schultz, presidente e amministratore delegato della catena di caffetterie. La prima apertura a <strong>Milano</strong>, nel centro della città, ma non si sa esattamente dove. Ad avere proprietà e gestione dei locali (l’obiettivo è aprirne in tutta la penisola dopo questo) sarà il gruppo Percassi che ha all’attivo lo sbarco in Italia di molti marchi stranieri.
Quello di aprire da noi è un sogno che <strong>Schultz</strong> coltiva dal 1983, anno del suo primo viaggio in Italia. Andò allora a Milano e Verona e nei bar trovò l’incanto dell’espresso, ma anche la convivialità del <strong>rito mattutino del caffè</strong>. «La storia di Starbucks – spiega - è strettamente legata alla tradizione italiana del perfetto caffè espresso. Tutto quello che abbiamo realizzato si basa sulle meravigliose esperienze che molti di noi hanno vissuto in Italia e da 45 anni la nostra aspirazione è stata quella di agire da depositari rispettosi della tradizione italiana».
Schultz assicura che «il primo Starbucks italiano verrà progettato con una scrupolosa attenzione ai dettagli e con un grande rispetto per gli Italiani e la <strong>cultura del caffè</strong>». Sa che il mercato non sarà facile da conquistare e dice che l’obiettivo è quello di «provare, con umiltà e rispetto, a condividere quanto abbiamo fatto e imparato». Se sono state aperte negli anni pagine <strong>Facebook</strong> perché la catena americana arrivasse anche da noi, altrettanti, se non di più, sono i detrattori del caffè made in Usa.
Starbucks è una catena fondata nel <strong>1971</strong> a Seattle e oggi ha più di 17mila negozi in quarantanove paesi. Il mercato italiano è stato lasciato fra gli ultimi, già troppo affollato di bar e caffetterie, più tradizionali e anche economici di quelli della catena. Sono molti gli italiani che, legati a una tradizione unica per quanto riguarda espresso e moka, non entrerebbero mai, almeno a parole, in una caffetteria del genere. La sfida è aperta per<strong> Antonio Percassi</strong>, Presidente della business company Percassi: «Siamo consapevoli di affrontare una sfida unica, portando Starbucks in Italia, il paese del caffè per eccellenza e confidiamo che gli Italiani siano pronti per vivere appieno l’esperienza del brand Starbucks, come avviene in molti altri mercati».