Prozioni: 20

Tempo totale: 35

Tempo cottura: 35

Descrizione ingredienti: 230 g 1 disco di pasta brise - 125 g ricotta - 100 g cioccolato di Modica - 25 g canditi misti a piacere - 25 g zucchero di canna - 20 g frollini - 1 uovo Ò semi di 1/2 baccello di vaniglia - olio di arachide

Ingredienti: 230 grammi disco di pasta brise|125 grammi ricotta|100 grammi cioccolato di Modica|25 grammi canditi misti a piacere|25 grammi zucchero di canna|20 grammi frollini|1 uovo|semi di 1/2 baccello di vaniglia|olio di arachide

Preparazione: Lavorate la ricotta con lo zucchero di canna, i canditi e la vaniglia, poi incorporate i frollini e 50 g di cioccolato, entrambi finemente tritati (ripieno). Stendete la pasta brise per renderla pi sottile e ritagliatela in quadrati di 6x6 cm. Farcite ogni quadrato con una noce di ripieno, spennellate il perimetro con luovo battuto e chiudete a triangolo premendo bene per sigillare i bordi (ravioli). Friggete i ravioli in abbondante olio a 175 ¡C, scolateli appena saranno dorati, spolverizzateli con il cioccolato rimasto tritato e serviteli subito.

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