Prozioni: 2

Tempo totale: 45

Tempo cottura: 45

Descrizione ingredienti: 160 g 2 fette di seitan - 2 panini integrali - 1 peperone piccolo - latte di soia - pangrattato - semi di sesamo bianco - insalatina novella - olio extravergine di oliva - sale - pepe

Ingredienti: 160 grammi fette di seitan|2 panini integrali|1 peperone piccolo|latte di soia|pangrattato|semi di sesamo bianco|insalatina novella|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Lavate il peperone, ungetelo di olio e cuocetelo in forno a 250 °C per 15', girandolo una volta. Sfornate il peperone, chiudetelo in un sacchetto per alimenti; lasciatelo raffreddare, quindi pelatelo, eliminate con cura i semi e tutte le parti bianche e ricavatene 4 falde. Ammollate le fette di seitan nel latte di soia per 10'. Sgocciolatele e passatele nel pangrattato, mescolato con un cucchiaino di semi di sesamo (cotolette). Cuocete le cotolette di seitan in padella con 20 g di olio per circa 3' per lato, a fuoco Medio. Salate e pepate alla fine. Condite linsalatina con poco olio e sale. Tagliate a metà i due panini e farciteli con l'insalatina, le falde di peperone e le cotolette di seitan.

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