Prozioni: 4

Tempo totale: 90

Tempo cottura: 90

Descrizione ingredienti: 250 g scalogni - 100 g vino rosso - 4 tuorli Ò burro Ò miele - timo Ò olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 250 grammi scalogni|100 grammi vino rosso|4 tuorli|burro|miele|timo|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Sbucciate gli scalogni e tagliateli a metÊ per il lungo. Saltateli in padella con una noce di burro, un filo di olio e sale per 5-6. Scaldate il vino con un cucchiaio di miele, finch questultimo non si sarÊ ben sciolto. Disponete gli scalogni ordinatamente in 4 pirofile da porzione; versatevi sopra il vino; profumate con 2 rametti di timo per ogni pirofila e infornate a 180 ¡C per 1 ora. Sfornate, mettete un tuorlo in ogni pirofila e servite subito.

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