Sapete che si può preparare un ottimo cappuccino con la schiuma anche in casa?
Ecco a voi 7 metodi infallibili!

Il cappuccino proprio come al bar. Avete mai provato a farlo a casa?
Forse qualche fortunato avrà a disposizione una macchina professionale per il caffè che fa anche il vapore per il cappuccino. In questo caso basta semplicemente scegliere un buon latte, meglio se freddo e intero, posizionarlo all’interno di un recipiente metallico e poi azionare la lancia a vapore per fare la schiuma.
Il segreto è la pendenza del recipiente metallico che deve essere anche abbastanza freddo. La lancia del vapore non deve essere posizionata perpendicolare all'interno del recipiente di metallo, ma obliqua. In pratica dovete posizionarla come se doveste spillare della birra.  In questo modo il calore creerà un vortice all'interno del latte.
Poi ricordate sempre di far fuoriuscire l’acqua dall’erogatore di vapore prima di montare il latte altrimenti il cappuccino risulterà acquoso. È importante che la lancia si trovi appena sotto la superficie del latte.
Idealmente la schiuma, a processo terminato, dovrebbe avere una temperatura che va dai 65 ai 68 gradi.
Se volete fare le cose con precisione, munitevi di termometro per alimenti.

Ma se non avete una macchina per caffè e cappuccino, allora potete provare queste soluzioni casalinghe molto efficaci.

<strong>Tazza montalatte</strong>
La prima è la classica tazza di metallo o di vetro che ha all'interno del coperchio uno stantuffo.
Mettete all’interno il latte freddo e poi tirate velocemente su e giù la levetta pre creare aria all’interno della tazza. Rapidi e con movimenti energici otterrete un cappuccino straordinariamente cremoso.

<strong>Sbattitore per cappuccino</strong>
Esiste una speciale frusta a maglie molto sottili specifica per il cappuccino. Dovete semplicemente immergerla nel latte e azionare l’avvio. Funziona a batteria.

<strong>Frullatore ad immersione</strong>
In molti utilizzano questo metodo perché in casa un frullatore ad immersione ce l’hanno tutti. Basta versare il latte nell’apposito bicchiere del frullatore e poi azionarlo muovendolo dall’alto in basso con un ritmo costante.

<strong>Frullatore</strong>
Parliamo questa volta di vero e proprio frullatore, quello con il boccale che in genere si utilizza per i frappè e i milk shake. Dopo aver riscaldato il latte nel quantitativo desiderato versatelo nel frullatore e azionatelo. Spegnetelo e razionatelo per due-tre volte finché non si formerà una cremina densa in superficie.

<strong>Barattolo</strong>
Questo è un metodo che non tutti conoscono. Riempite un barattolo di vetro da 500 ml per un terzo della sua capacità e una volta chiuso con un coperchio shakeratelo velocemente creando una schiuma all’interno. Poi, aprite il barattolo e posizionatelo nel microonde per farlo scaldare per 30 secondi. Se il tappo è di un materiale che può andare in microonde, lasciatelo sul barattolo.

<strong>Bimby</strong>
Chi ha questo famoso robot in casa può utilizzarlo per preparare il cappuccino. Basta riempire il boccale con 300 gr di latte e una tazzina di caffè.
Si cuoce tutto per 4 minuti a 60°, velocità 4.
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Il segreto di un buon cappuccino è il latte intero., più ricco di proteine che garantiscono una schiuma soffice e densa.

Per decorare il cappuccino, occorre uno stuzzicadenti, oppure vari stencil a forma di cuori, stelle, fiori, ecc.

La quantità ideale di latte per preparare un cappuccino è 120 ml

Un perfetto cappuccino è composto da 1/3 di caffè espresso, 1/3 di latte caldo e 1/3 di schiuma di latte.