Prozioni: 18

Tempo totale: 90

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 650 g pesche gialle - 225 g farina - 160 g latte - 70 g miele di acacia - 30 g zucchero - 20 g cacao amaro - 6 g lievito in polvere per dolci - 2 uova - cannella in polvere - limone - lamponi - burro - sale

Ingredienti: 650 grammi pesche gialle|225 grammi farina|160 grammi latte|70 grammi miele di acacia|30 grammi zucchero|20 grammi cacao amaro|6 grammi lievito in polvere per dolci|2 uova|cannella in polvere|limone|lamponi|burro|sale

Preparazione: Tagliate a tocchi le pesche e frullatele con il miele e il succo di mezzo limone; versate il frullato nella gelatiera e avviatela. Lavorate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; unite quindi il cacao, un pizzico di cannella, il lievito e la farina, alternandola con il latte. Ungete con qualche fiocchetto di burro una grande padella e, quando sarÊ ben calda, versatevi il composto a cucchiaiate e cuocetelo per un paio di minuti per parte, finch i pancake non saranno pronti. Serviteli subito, ancora tiepidi, con il gelato e lamponi a piacere.

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