Non vale per la <strong>pizza</strong> il detto nemo profeta in patria. È napoletana infatti la pizzaiola più brava del mondo. <strong>Teresa Iorio</strong> ha vinto il Trofeo Caputo. È la prima volta nelle quattordici edizioni della manifestazione. È figlia d’arte e lavora con un’equipe tutta al femminile. Il padre Ernesto, che ha ricordato ritirando il premio in lacrime, le ha insegnato il mestiere. «Quando stendo il disco di pasta - ha detto - penso sempre a lui». Ora lei lo fa con due sorelle (in tutto sono 20) e una nipote nella pizzeria "<strong>Le Figlie di Iorio</strong>" in via Conte Olivares a Napoli. Al secondo posto si è classificato Giulio Russo e al terzo Yuka Oda. <strong>Tutti nella categoria pizza STG, Specialità Tradizionale Garantita</strong>.
La stessa Teresa Iorio ha detto che non immaginava potesse succedere e voluto condividere la vittoria con tutte le <strong>donne</strong> che si impegnano nella loro attività. «Una vittoria che dedico a mia mamma Anna che da lassù mi ha aiutata. Un successo che giunge dopo 20 anni di attività iniziata a soli 12 anni. La gioia è talmente tanta che con i miei amici e parenti festeggerò per giorni, ma ora devo tornare a casa a fare una doccia perché alle 6 devo aprire la pizzeria”. La vittoria è assolutamente al femminile. Due donne hanno trionfato nelle altre 7 categorie in gara: Rosaria Magnetti (Pizza senza glutine) e Adriana Avallone (Pizza di stagione). A guidicare i concorrenti,fra cui i vincitori di competizioni che si sono svolte in mezzo mondo dal Giappone agli Usa passando per Israele, Dubai e Russia, una giuria presieduta da Lidia Bastianich.
Pizza Napoli Village, organizzato con l’<a href="http://www.pizzaiuolinapoletani.it/it/" target="_blank">associazione pizzaiuoli napoletani</a>, è stato anche l’occasione per dare nuovo sostegno al movimento che vuole candidare la pizza come patrimonio <strong>Unesco</strong>. I 500 pizzaioli arrivati a Napoli hanno promesso di portare ciascuno 500 firme per arrivare a quota un milione. La World Petition è <strong>#pizzaUnesco</strong> e punta a sostenere la candidatura italiana all’Unesco dell’Arte dei pizzaiuoli napoletani come bene immateriale dell’Umanità.