Prozioni: 12

Tempo totale: 60

Tempo cottura: 60

Descrizione ingredienti: 230 g pasta sfoglia stesa - 150 g zucchero pi un po' - 80 g burro - 20 g maizena - 6 tuorli - 2 uova - limone

Ingredienti: 230 grammi pasta sfoglia stesa|150 grammi zucchero pi un po'|80 grammi burro|20 grammi maizena|6 tuorli|2 uova|limone

Preparazione: Battete in una bacinella adatta al bagnomaria le uova e i tuorli, la scorza grattugiata di un limone e 60 g di succo, 40 g di acqua, lo zucchero, il burro ammorbidito e la maizena. Portate sul bagnomaria e cuocete mescolando, senza montare, finch la crema non comincia a rapprendersi (circa 5'). Tagliate la pasta sfoglia in strisce larghe circa 2 cm; spennellatele di acqua e avvolgetele sugli appositi coni per cannoncini, dalla parte bagnata, sormontando la striscia su se stessa di qualche millimetro. Rollate i coni sotto le mani, premendoli sul piano di lavoro, per compattare la pasta. Bagnate appena i cannoncini con un po di acqua e rotolateli nello zucchero semolato. Appoggiateli su una teglia coperta con carta da forno e infornateli a 200 ¡C per 10-12'. Riempite i cannoncini con la crema al limone, aiutandovi con un cornetto di carta da forno, e serviteli guarniti con frutta a piacere.

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