La capitale del design è (ora più che mai) anche la capitale del wine &amp; food. Sarà che i due mondi sono decisamente meno autoreferenziali della moda, sarà che in questi due mondi si mangia, sarà che Expo 2015 ha dato una bella svegliata, sarà che gli abitanti sono notoriamente sensibili al mangiare fuori, sta di fatto che nella Milano dell’ultimo biennio non passa settimana senza l’apertura di uno o due locali, grandi e piccoli che siano. E il design sta recitando un ruolo da protagonista, non solo perché l’occhio vuole la sua parte ma per la piena consapevolezza dei patron (chef e non solo) che l’ambiente esalta la cucina o comunque funge da richiamo per il pubblico.

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<h2>La tendenza: più food, anche nei posti di design</h2>
Fortunatamente, sono sempre meno i nuovi locali “d’effetto” dove la cucina non è all’altezza o è proprio un elemento secondario. Fermo restando che si può mangiare bene anche in posti con scarsa attenzione allo stile o in ambienti superati. In ogni caso, per chi arriva nella città dei Navigli durante il Salone del Mobile (ma anche per quei milanesi che non li conoscono), non c’è occasione migliore di questa per un tour fra design e food. Noi abbiamo scelto quindici locali, in base a tre elementi: la personalità, la buona cucina e la “gioventù” nel senso che le aperture più vecchie sono dell’estate 2013 e non hanno perso smalto.

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<h2>15 ristoranti dove non si mangia solo bene</h2>
Quindi nella nostra gallery mancheranno posti belli, di classe o particolari, che hanno qualche stagione in più ma restano al top, lo ripetiamo per location e qualità della cucina. Qualche nome, pescato dal mio personalissimo taccuino? L’<strong>Armani Ristorante</strong> che da pochi mesi può fregiarsi della stella Michelin. Il sempre elegante e ora più informale <strong>Trussardi Alla Scala</strong>, al primo piano del palazzo del brand, ovviamente in Piazza della Scala. Lo <strong>Zero Contemporary Food</strong> (ristorante giapponese firmato da Dordoni Associati, per la cronaca) in Corso Magenta 87, che resta uno dei migliori esempi – non standardizzato – di ristorante etnico in Italia. L’<strong>Aromando Bistrot</strong> (in via Pietro Moscati 13) che in anticipo sui tempi ha lanciato il vintage – autentico ed estremo – anni ’50 e ’60. E ancora l’<strong>Unico Milano</strong>, al 20° piano del WJC al Portello, dove Fabrizio Ferrari ha appena preso il posto di Felice Lo Basso. Mood internazionale e la vista più alta su Milano.

E guai a fermarsi. <strong>La Trattoria Trombetta</strong> – che segna lo sbarco di Giancarlo Morelli sotto la Madonnina, in Largo Bellintani -  punta a diventare il nuovo punto di riferimento per chi ama la trattoria moderna, giocando sullo spiccato contrasto tra l’essenzialità contemporanea e il richiamo della memoria, a partire dal marmo bianco e da un grande tavolo ovale all’ingresso. Il concetto del caro vecchio tinello sarà una delle peculiarità anche dell’attesissimo <strong>D’O – parte seconda</strong>, si potrebbe dire – che dovrebbe aprire in maggio a Cornaredo, nella piazza su cui si affaccia quello attuale. Nella struttura su due piani, molto ampia e articolata – che è stata progettata e seguita in prima persona da Davide Oldani, con un consulente-amico d’eccezione quale Piero Lissoni – ci sarà una “spazio casalingo” nettamente separato dalla sala principale. Ci si aspetta molt o- visto il nome del locale e la collocazione all’interno dell’esclusivo complesso W37 sul Naviglio Grande – anche dal ristorante <strong>Lume</strong> di Luigi Taglienti, altra apertura di tarda primavera. Non ci si annoia mai, insomma, tra food e design.