Otto su dieci la mangiano tutti i giorni, con una media nazionale di circa 6,5 piatti a settimana.Il 63% dei giovani la pasta figuri al primo posto tra i tre cibi più irrinunciabili davanti a frutta e verdura (45%) e pane (32%). Il 25% la porta in tavola 2 volte al giorno.
Solo numeri? No, più che altro un'orgogliosa conferma: i giovani d'oggi, sottoposti a ogni sollecitazione possibile, in tv e sul web, in termini di ricette sofisticate, cucina internazionale e fast food, amano tantissimo la cucina tradizionale italiana, fatta di gusti semplici e tradizione famigliare.
<h2>#WeLovePasta: ecco perché</h2>
Che cos'è oggi la pasta per i giovani tra i 15 e i 35 anni? La ricerca condotta da AIDEPI e DOXA, presentata nel ristorante milanese Trippa,  ci racconta che per i giovani d'oggi la pasta è soprattutto tradizione,  improvvisazione e semplicità (si può fare con quello che c'è) e convenienza econonomica.
"È il cibo più amato, a tutte le età - dice Riccardo Felicetti, Presidente dei pastai italiani - E pensare che qualcuno aveva ipotizzato un allontanamento di questa generazione da penne e spaghetti, magari per rincorrere suggestioni più esotiche e globali delle cosiddette cucine del mondo. Niente di più falso. I giovani italiani la mangiano, la postano su Facebook, la commentano su Twitter, la fotografano su Instagram: ne parlano tra di loro."
<h2>Carbonara o spaghetti al pomodoro</h2>
Tra le ricette preferite dai giovani trionfano le lasagne, la carbonara, gli spaghetti alle vongole e quelli al pomodoro e infine le tagliatelle al ragù. Cinque ricette che più tradizionali non si potrebbe. In questo contesto la carbonara diventa un vero e proprio fenomeno, è la ricetta più amata da ragazzi e giovani adulti. E se si guarda al futuro i ragazzi non vedono altro che il tricolore: il piatto simbolo della nostra cucina rimarrà lo spaghetto pomodoro e basilico.
<h2>La fine di un falso mito</h2>
I risultati di questa ricerca dimostrano una vera e propria rivincita della Dieta Mediterranea, non dimentichiamoci già promossa dall’Unesco come Patrimonio Immateriale dell’Umanità. SI tratta del regime alimentare più equilibrato, prevedete un ampio consumo di alimenti d'origine vegetale, pasta, pane, frutta, verdure e legumi, rispetto a quelli d'origine animale. Mangiando piatti unici in abbinamento a frutta e verdure ci si assicura tutti i nutrienti necessari per l'organismo: la pasta, in questo senso, è perfetta! Un piatto unico, condito con un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, pomodoro o altre verdure e un cucchiaio di formaggio e il giro vita è salvo!