<strong><u>Ingredienti e dosi per 4 persone</u></strong>

1 kg astice - 2 astici interi

100 g burro chiarificato

50 g rucola pronta già lavata

4 patate Selenella

1 cucchiaio di wasabi

2 cucchiai di aneto tritato

12 foglie di basilico fritte

olio extravergine di oliva – sale – pepe – paprika dolce in polvere

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Portata: Secondo senza glutine
Difficoltà: Media
Porzioni: 4
Tempo di preparazione:  1 ora e 30’