La prima guida gastronomica online di Catania e dintorni. Si presenta così <a href="http://www.giromangiandopercatania.it/" target="_blank">GiroMangiando per Catania</a>. Tra le meraviglie della cucina della Sicilia orientale, catanesi e turisti hanno l'imbarazzo della scelta quando devono scegliere dove andare a cena fuori oppure, come spesso accade nelle abitudini di chi vive ai piedi dell'Etna, cosa mangiare come spuntino. «La community nasce proprio con l'intento di <strong>indirizzare l'utente verso il locale a misura delle sue esigenze</strong> e in base alla serata che ha in mente di trascorrere», spiega <strong>Dario Bellanuova</strong>, tra i fondatori insieme a <strong>Rocco Giannino</strong> e <strong>Giuseppe De Luca</strong>.

<strong>“Giromangiare”, uno stile di vita</strong>

I tre amici hanno dato forma, tre anni fa, all'idea nata dalla comune passione per il buon cibo e la buona cucina locale, il progetto è poi cresciuto attraverso i social network e oggi GiroMangiando per Catania conta su una <strong>community di oltre 20mila persone</strong> – la gran parte su <a href="https://www.facebook.com/Giromangiando-Per-Catania-448622811924756/" target="_blank">Facebook</a> e poi a seguire Instagram e Twitter – e sul nuovo sito web, lanciato un mese fa. «Giromangiare è uno stile di vita – spiega Dario Bellanuova – e la Sicilia è il luogo adatto per farlo, data la <strong>ricchezza gastronomica</strong> della nostra terra».

<strong>Street food e ristoranti</strong>

A navigare tra le sezioni del sito, in effetti, viene l'acquolina in bocca: <strong>gastronomie, gelaterie, paninerie, trattorie</strong>, locali etnici – una vera e propria vetrina di prodotti tipici catanesi, da quelli più noti come la pasta alla norma o le sarde a beccafico alla lunghissima lista di<strong> leccornie sconosciute ai più</strong> ma che vale la pena assaggiare almeno una volta nella vita. «Le nostre colazioni, per esempio – aggiunge Bellanuova – come la “<strong>raviola</strong>” (una sfoglia, infornata o fritta, ripiena di ricotta, zucchero e cannella) o la <strong>treccina</strong> con la marmellata; gli <strong>arancini</strong>, che non esistono soltanto al ragù ma in altre varianti deliziose, prima fra tutte quella al <strong>pistacchio</strong>; e poi le <strong>cartocciate</strong> (sorta di calzoni ripieni di ogni ben di Dio: mozzarella, prosciutto e pomodoro è la versione classica, ma – tanto per citarne una – c'è la variante imbottita di <strong>melanzane fritte</strong>».

Quella di pranzare, cenare, fare una pausa (gustosa e calorica!) per “spezzare” la fame, a Catania è <strong>un rito che si consuma nei bar e nelle gastronomie</strong>. Accanto a queste figurano sul sito di GiroMangiando anche i veri e propri <strong>ristoranti</strong>: «D'obbligo provare i piatti di pesce, gli antipasti prima di tutto, l'immancabile piatto di <strong>spaghetti con il nero di seppia o con le telline</strong> <strong>appena pescate</strong> e i secondi a base di pescato del giorno».

<strong>La ricerca del locale su misura</strong>

La piattaforma di GiroMangiando è semplicissima da usare: basta registrarsi, selezionare una categoria e geolocalizzarsi. Inserendo i<strong> criteri di ricerca</strong> scegliendo tra <strong>oltre 70 tag</strong> a disposizione è possibile individuare in maniera intuitiva il locale a misura delle proprie esigenze. <strong>Hamburger o cena vegana? Coppia romantica o comitiva numerosa?</strong> E così via, si può scegliere dove mangiare una granita o la pizza al metro, selezionare un locale che propone cucina cinese o una dove si prepara la pizza con la farina di kamut.

<strong>Le recensioni dello staff</strong>

Gli utenti possono esprimere il proprio gradimento sul sito attraverso un sistema di votazione che attribuisce <strong>fino a un massimo di cinque stelline</strong> per “velocità”, “qualità”, “quantità” e “prezzo”. Le <strong>recensioni</strong> invece sono prerogativa dello staff. «In questo modo possiamo <strong>garantire il rispetto di criteri oggettivi</strong> – con descrizione della location, del servizio e del menu – e immagini veritiere, perché <strong>siamo noi stessi a scattare le foto</strong> contestualmente. I protagonisti su GiroMangiando sono e rimarranno i piatti: è questa la forza del nostro sito», aggiunge Bellanuova.

<strong>Le novità: Palermo e Roma</strong>

Dalla fine di ottobre su Facebook è presente anche la pagina di <a href="https://www.facebook.com/Giromangiando-per-Palermo-1389351918031075/?fref=ts" target="_blank">GiroMangiando per Palermo</a> e fra pochi giorni nascerà anche <strong>GiroMangiando per Roma</strong>. «Ogni città avrà il suo logo, con i simboli che la contraddistinguono, e persone appassionate di cibo locale che negli altri centri faranno quello che io, Rocco e Giuseppe facciamo a Catania: l'intento rimane quello di puntare sull'<strong>offerta gastronomica del territorio</strong>», conclude Dario Bellanuova. Si “giromangerà” alla volta di nuove scoperte gastronomiche, a partire da <strong>pane e panelle</strong>, cannoli palermitani, <strong>porchetta</strong>, <strong>maritozzi</strong> e saltimbocca alla romana.