Prozioni: 4

Tempo totale: 25

Tempo cottura:

Descrizione ingredienti: 300 g penne di farro - 200 g radicchio rosso pulito - 150 g gorgonzola naturale - 1 pera Kaiser - olio extravergine di oliva - sale - pepe

Ingredienti: 300 grammi penne al farro|200 grammi radicchio rosso pulito|150 grammi gorgonzola naturale|1 pera Kaiser|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Portate a bollore lacqua per la pasta, salatela e cuocetevi le penne per 10'. Sbucciate nel frattempo la pera e tagliatela a dadini. Tagliate il radicchio a striscioline sottili (julienne), saltatelo in una larga padella con 2 cucchiai di olio e, non appena sarÊ appassito, salatelo, pepatelo e aggiungete i dadini di pera. Mescolate, unitevi le penne ormai cotte e scolate, saltatele brevemente con il condimento, infine completate con dadini di gorgonzola.

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