Sono venuti a trovarmi i miei amici per sempre siciliani. E contrariamente alle altre volte, l'obbiettivo del viaggio non era solo lo shopping sfrenato nel distretto della calzatura, ma anche venire a toccare con mano (e con la bocca) quanto letto in questi mesi. Cibi e vini hanno preso il sopravvento sulle scarpe, almeno negli orari chiave. Prima, durante e dopo la loro visita sono successe molte cose, che cerco di riassumervi qui.

E' arrivato il tartufo bianco di Acqualagna, e non potevamo esimerci dall'andare a far visita a Tiziano Natali dell'<strong>Osteria dell'Arco</strong> di Magliano di Tenna per le prime grattate della stagione. Prima però eravamo da Massimo e Paola Mancini, al pastificio, per sentire in anteprima il profumo della sua prima collezione di pasta integrale: spaghetti, penne e fusilli che ha presentato a Colonia nel weekend scorso. Mancini ha vinto anche questa sfida, gli spaghetti sono eccezionali. Li abbiamo assaggiati in una serata milanese con chef Luca Robledo: una cacio e pepe rivisitata col Montebore e poi una cosa semplice e meravigliosa, burro, parmigiano e noce moscata. Con Maria Teresa, Flavia e Mario abbiamo bevuto i vini dell'azienda agrituristica <strong>Fiorano</strong> di Cossignano (AP). Non Il Pecorino Bio DOCG DONNA ORGILLA 2014 che ha appena conquistato i 3 bicchieri, ma un paio di rossi memorabili, Terre di Giobbe e Ser Balduzio. A proposito di vini, mi ha letteralmente rapito il <strong>Rosso Conero Rigo 23</strong> di Fioretti Brera a Castelfidardo. Una delle migliori picks del 2015.

A <strong>Monte Cerignone</strong> (PU) invece ho scoperto i biscotti dell'anno, quelli di <strong>Anna e Gabri</strong>. Non esagero nel dirvi che era da tempo che non mangiavo cose cosi buone. La storia è meravigliosa:   Anna e Gabriella sono due sorelle che insieme alla madre Marisa, hanno deciso di creare biscotti e torte con la farina del Mulino Cesarini, che si trova in paese. Le rose al cioccolato sono una droga. E a proposito di "droghe", Paolo Brunelli ha iniziato la produzione della torta che l'ha reso celebre, una delizia per 11 persone fatta di nocciole di Cravanzana e un cru di cioccolato sudamericano. Perchè per 11 persone? " Perchè accettare l'insolito o l'imprevedibile è una scelta di vita, e di gusto" ci risponde Brunelli mentre assaggiamo una delle sue nuove spalmabili, la "Hermeto" nel ricordo di un viaggio non ancora fatto. E quando si partirebbe?

Alla <strong>Golosa</strong> di Montelparo invece Maurizio Curi ha festeggiato la meletta rosa dei Sibillini con un piccolo convegno che ha resistito a un freddo che aveva poco di autunnale e molto di invernale. C'era, in grande forma, <strong>Marcello D’Erasmo</strong>, il pizzaiolo che, come ha scritto bene Raffaele Vitali, ha fatto del piccolo paese di Ortezzano una piccola Napoli. Tre spicchi anche quest'anno, viaggi in tutto il mondo per i cooking show e una materia prima che non esce dalle Marche: la mozzarella è quella de <strong>Il Faro</strong> di Mogliano, la mia preferita da tempo. C'era anche <strong>Mauro Mercuri</strong> con lo zafferano che nasce nel cuore dei Sibillini, a Roccafluvione. Da quello in fili, alla confettura di meletta rosa e zafferano, dal liquore al miele, l'offerta di prodotto è davvero interessante e di grandissima qualità.