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	<li>Si può fare una pizza buona come quella della pizzeria anche in casa.</li>
	<li>Ogni anno mangiamo circa 8 kg a testa di pizza</li>
	<li>I primi ad inventare il forno furono gli Egizi. Erano soliti cucinarci la “pita”</li>
	<li>La pizza Margherita fu preparata per la prima volta nel 1830 dal pizzaiolo Raffaele Esposito in onore della Regina di passaggio a Napoli</li>
	<li>Nel 1835 Alexandre Dumas in visita a Napoli documentò l’esistenza della pizza come cibo dei poveri nella sua opera “Le Corricolo”</li>
	<li>La prima vera pizza fu la marinara, chiamata così perché era il piatto tipico dei pescatori</li>
	<li>La pizza più cara al mondo si chiama Luigi XIII, costa 8.300 euro, lievita 72 ore ed è condita con aragoste e champagne.</li>
	<li>Sapete cos’è l’effetto pizza? Ottenere successo all’estero prima che nel proprio paese, proprio come è avvenuto per la pizza appunto.</li>
	<li>Occhio alla farina. Sceglietela di ottima qualità.</li>
	<li>Se desiderate un impasto più morbido utilizzate anche la manitoba</li>
	<li>Le farine integrali vanno sempre miscelate con una parte di farina bianca</li>
	<li>Per fare la pizza bisogna utilizzare il lievito di birra, non quello per torte salate</li>
	<li>Meno lievito utilizzate più sarà lungo il tempo di lievitazione</li>
	<li>L’impasto che lievita a lungo in genere è più digeribile</li>
	<li>Il lievito madre rende la pizza più leggera e digeribile</li>
	<li>L’impasto preparato con il lievito madre può essere conservato più a lungo</li>
	<li>Molti pizzaioli preferiscono utilizzare pochi grammi di lievito in granuli e aggiungere più acqua</li>
	<li>L’impasto della pizza va steso a mano</li>
	<li>La pizza verace napoletano non deve essere più spessa di un terzo di centimetro</li>
	<li>Secondo la scuola italiana, l'impasto della pizza dovrebbe essere lavorato su un piano di marmo spolverato di farina.</li>
	<li>Se utilizzate il mattarello verrà sottile e croccante</li>
	<li>Se dovete fare più pizze dividete subito l’impasto in tante palline prima di farlo lievitare</li>
	<li>Con lo stesso impasto della pizza potete fare delle frittelle o delle brioches salate</li>
	<li>La pizza si può congelare sia da cotta che da cruda</li>
	<li>L’impasto può lievitare anche nel frigorifero, ma ha bisogno di più tempo</li>
	<li>Attenzione al sale. Va aggiunto lontano dal lievito</li>
	<li>Il lievito va unito alla farina una volta sciolto nell’acqua con un pizzico di zucchero</li>
	<li>Nell’impasto qualcuno ama aggiungere una patata bollita per renderlo più morbido</li>
	<li>Qualcuno aggiunge all’impasto di base un uovo</li>
	<li>In alcune ricette l’acqua viene sostituita con il latte</li>
	<li>Mai esagerare con il condimento perché la pizza perderebbe di croccantezza</li>
	<li>Utilizzate una buona passata di pomodoro per le pizze rosse</li>
	<li>La pizza va cotta prima nella parte bassa del forno alla massima temperatura, poi si porta più in alto dopo aver aggiunto il condimento</li>
	<li>Meglio cuocere la pizza nel forno ventilato</li>
	<li>La pizza va cotta alla massima temperatura del forno, in genere 250° nel forno di casa</li>
	<li>La mozzarella dovrebbe essere ben strizzata altrimenti perde liquidi</li>
	<li>Se utilizzate una bufala, mettetela solo per un minuto in forno oppure aggiungetela cruda alla fine</li>
	<li>La pozza più famosa degli States è quella ai “pepperoni”, che sono un tipo di salame piccante e non un vegetale come molti credono.</li>
	<li>Il miglior pizzaiolo del 2014 è stato un giapponese, Akinari “Pasquale” Makishima</li>
	<li>Una pizza margherita ha circa 270 calorie per 100 grammi</li>
	<li>La pizza più calorica al mondo è la Double Roll della catena americana Pizza Hut, e conta 5.146 Kcal</li>
	<li>Negli anni 90 il creatore di Google fu il primo ad inventare un servizio di pizza delivery che però non ebbe grande successo. Per fortuna, se no non esisterebbe Google!</li>
	<li>Nel 1994 fu Pizza Hut ad inventare il servizio di orinazioni online</li>
	<li>È in corso una ricerca per inventare la stampante 3d per la pizza. Se funzionerà verrà utilizzata dagli astronauti.</li>
	<li>Rick Mabry e Paul Deiermann, due matematici statunitensi, hanno formulato un teorema per dividere perfettamente in parti la pizza.</li>
	<li>La pizza più grande al mondo rimane è un primato italiano, si chiama Ottavia e ha un diametro di 40,09 metri. Soprattutto, è gluten free</li>
	<li>Il carattere di una persona si svela anche attraverso la pizza. Come la mangiate e quale gusto scegliete?</li>
	<li>La base per la pizza si può preparare anche in maniera diversa con il cavolfiore o le zucchine tritate mescolati con formaggio e uova.</li>
	<li>Si può fare un’ottima base di pizza anche con il pane raffermo. Basta ammorbidirlo in acqua.</li>
	<li>La pizza può essere farcita anche con ingredienti dolci come crema di nocciole, crema pasticcera, frutta fresca, panna, gelato e confetture.</li>
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