Prozioni: 4

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 300 g petto di pollo macinato - 200 g panna fresca - 40 g pane raffermo - 1 scalogno Ò 1 porro piccolo mondato - latte Ò mandorle Ò senape Ò burro - grana grattugiato Ò vino bianco secco - olio extravergine di oliva Ò sale Ò pepe

Ingredienti: 300 grammi petto di pollo macinato|200 grammi panna fresca|40 grammi pane raffermo|1  scalogno|1  piccolo porro mondato|latte|mandorle|senape|burro|grana grattugiato|vino bianco secco|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Frullate il pollo con il pane ammollato nel latte e lo scalogno tritato. Mescolate poi con sale, pepe, un cucchiaio generoso di grana e 30 g di mandorle tritate. Affettate il porro a rondelle. Formate 4 polpette a forma di cuore e rosolatele in una padella con olio e il porro per 2 per parte; poi unite una noce di burro, sale, un bicchiere di vino e fate evaporare; aggiungete la panna, un cucchiaino di senape e cuocete per altri 2-3. Pepate e servite.

Foto: /2014/2014_02/02201408101

Step: 

Foto step: 