<strong>Chiara Maci</strong>, la food blogger più famosa d'Italia, apre le porte della casa virtuale per raccontare i segreti della sua cucina. A partire da oggi 14 dicembre, sarà protagonista assoluta nel nuovo programma di <a href="http://foxlife chiara maci" target="_blank">Foxlife</a>, in onda dal lunedì al venerdì alle 19.
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<div class=""><span class="">In televisione, <strong>Chiara</strong><b class=""> Maci #VitadaFoodblogger</b></span><span class=""> coniuga l’amore per la cucina con la passione per il web e i social network. Sono state registrate <strong>80 puntate</strong> che ci porteranno fino all'anno prossimo passando attraverso i momenti importanti di festa come <strong>Natale, Capodanno o Carnevale</strong>. In ognuna,<b class=""> Chiara </b>realizzerà e racconterà una ricetta, </span><span class=""><span class="" lang="X-NONE">dalla nascita dell’idea alla scelta degli ingredienti, fino </span></span><span class="">alla </span><span class=""><span class="" lang="X-NONE">pubblicazione del post perfetto</span></span><span class=""> sui social media. </span><span class="">Tutti i giorni un piatto diverso per raccontare un aspetto della sua vita, dalle ricette della sua infanzia, che oggi ripropone alla figlia <strong>Bianca</strong>, a quelle della tradizione di famiglia, come la torta di riso di zia Augusta o gli gnocchi della mamma - senza dimenticare i famosissimi brownies di Chiara, ancora oggi la ricetta più cliccata sul suo blog.</span></div>
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<div class="">Durante le registrazioni, abbiamo incontrato <strong>Chiara Maci</strong>  per cercare di capire con le sue parole la sua dimensione tra cucina e social network, tra fama e famiglia. Con il suo grande sorriso e gli occhi brillanti, ci ha investito di mille parole esprimendo grande entusiasmo, emozione e onestà.</div>
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<div class="">Ecco le <strong>10 domande sulla vita da food blogger</strong>:</div>
<h2>#1. Piatti della tradizione, della famiglia: da chi hai imparato?</h2>
"<em>Da mia mamma. Ancora oggi è lei la regina e non si tocca. A Natale è la nonna, ma tutti gli altri giorni dell’anno è lei. Non vivo più con la mia famiglia, ora ho anche sviluppato una mia identità culinaria, però mia madre è mia madre, quella che invita a tavola 30-40 persone senza fare una piega. Vivo in una famiglia di grandissimi appassionati di cucina e io devo tutto a loro.  Se ho imparato a cucinare, se ho imparato ad amare il mangiare e ad avere rispetto per il cibo, l’ho imparato da mio padre e da mia madre. Sono nata in Campania, ma ho papà leccese e mamma bolognese, quindi un mix di culture enogastronomiche che viene fuori nel programma. Un giorno faccio le zucchine allo scapece tipicamente della terra dove sono nata e il giorno dopo faccio la lasagna, il tortellino... Tante volte si dà per scontato che tutti sappiano fare tutto: non è detto che uno sappia tirare la sfoglia o sappia cucinare le melanzane al funghetto. Per me, è proprio bello spiegartelo, ma senza dirti fai così, ti racconto come per gli gnocchi che è stata la prima volta che ho messo le patate nella farina con mia madre, c’è dietro una parte emotiva e emozionale dalla quale non posso assolutamente prescindere per raccontarti il cibo. Fa parte di me. Difficilmente riesco a raccontarti del cibo se non fa parte della mia vita</em>."
<h2>#2. Il significato del cibo per te è legato alla famiglia?</h2>
"<em>Sì, per me il cibo è famiglia, è casa. Anche in questi giorni che stiamo registrando, lo sto proprio vivendo: faccio gli gnocchi, poi ho voglia di mangiarli perché mi fanno casa. Se preparo un piatto che faceva sempre mia madre quando ero piccola, immediatamente mi viene da ridere da sola. Questo è il bello, non è facile far passare queste emozioni attraverso i social network. Nel programma, in video, invece, l'emozione si legge in faccia e fa rievocare i ricordi.</em>"
<h2>#3. C’è un piatto che ami cucinare più di un altro?</h2>
"<em>Ce ne sono tanti... Ad esempio, mi piace molto far saltare gli spaghetti nella padella. Lo spaghetto è il mio formato di pasta preferito, oltre al pacchero. Sono il tipo di pasta che mi piace cucinare, che farei ogni giorno. Sono monotona sulle cose che mangio a casa mia, fuori mi piace sperimentare. Il piatto di casa, il piatto della tradizione è quello ricorrente nella mia vita</em>."
<h2>#4. Qual è il tuo confort food?</h2>
"<em>La crema pasticciera, i legumi, le zuppe. La torta di mele con la crema di vaniglia calda, che ho preparato pe ala prima puntata. La zuppetta di lenticchie con lo zenzero. Non importa se dolce o salato, è confort food tutto cio che è caldo e zupposo</em>."
<h2>#5. Dove compri gli ingredienti per i tuoi piatti?</h2>
"<em>Di base, faccio una grande spesa una volta ogni 10 giorni al supermercato con tutti i secchi. Per il fresco, invece, vado dal fruttivendolo sotto casa. A Milano, ho trovato ottimi prodotti, magari cari ma di qualità. Per le erbe aromatiche, a casa: ho organizzato l’angolo verde - ci sono anche i limoni, che soddisfazione! Per il pesce, ho il mio fornitore di fiducia. Devo dire che sto molto attenta soprattutto al pesce, ma ultimamente anche alla carne. Non mi convince più, la prendo solo dove conosco. Per i formaggi, sono una super pignola, anche se ad oggi ci sono supermercati con degli ottimi distributori - però la mozzarella di bufala, che per me è tipo una religione, me la faccio arrivare da Battipaglia il sabato mattina ogni due settimane, come la ricotta di bufala o le mozzarelle con la panna che qui difficilmente si trovano</em>."
<h2>#6. Se potessi scegliere di essere un piatto, quale saresti?</h2>
"<em>Sono uno spaghettone al pomodoro con tanto basilico! Mi sento molto del sud. In cucina non mi sento per niente milanese o bolognese. Uso pochissimo il burro, ma tanto olio extravergine di oliva, uso basilico come se piovesse, tanti pomodori, tante melanzane, zucchine... Sono proprio un’amante dei gusti del sud Italia. Forse perché ci sono nata, anche se mia madre è bolognese. Ma è una bolognese atipica perché quando è arrivata a Agropoli si è innamorata del sud e non è più voluta tornare al nord. Tante sere, mi ritrovo a far cena con solo una frittella  olio e sale! Per me è il massimo e, mentre te lo racconto, sto pensando a mio padre quando le mangiavamo insieme ed ero una bambina. Sono tutte cose che fanno parte della mia vita</em>."
<h2>#7. Ristorante o a casa?</h2>
"<em>Mi piace molto andare al ristorante, ma sono una grande pantofolaia. Trovo spesso una scusa per stare a casa, mia figlia è la scusa top! Mi piace stare a casa e cucinare. Ma mi piace sperimentare e quando aprono un ristorante nuovo voglio subito andarci per provare. Ad esempio, sono un’amante della cucina thailandese e so che ne sta aprendo uno nuovo a Milano, non vedo l'ora di andarci</em>."
<h2>#8. Trattoria o stellato?</h2>
"<em>In trattoria potrei andarci anche tutti i giorni, per lo stellato preferisco andarci una volta ogni tanto per apprezzarlo come si deve. Sono più da cucina casalinga, io. Sono orgogliosa di aver provato talmente tanti ristoranti stellati nella mia vita con i miei genitori e in generale negli ultimi anni da esser in grado non dico di criticare, ma di confrontarli almeno. E questa cosa mi piace: il mio approccio con il piatto di uno stellato è a un livello abbastanza alto, non arrivo lì con la critica banale. Cerco di paragonare con esperienze precedenti, parlo molto con i cuochi, ad esempio. Tra l'altro, ho tantissimi amici cuochi e la sera si parla di cucina, di tecnica... Apprezzo il piatto di trattoria per la quotidianità, però quando mi elevo a mangiare un piatto di una cucina in cui dietro c’è un grande lavoro devi anche essere preparato, secondo me. Mi è capitato un mese fa quando ho cenato da Niko Romito: mentre spiegava come il cavolo viola era stato cotto per 20 giorni sottovuoto, mi domandavo se la gente che si approccia a questa cucina lo avrebbe capito. Ci sono stellati che sono davvero molto avanti su determinate tecniche, c'è tanto studio</em>."
<h2>#9. Quanto influenza la tua vita in cucina su quella di tua figlia, Bianca?</h2>
"<em>Bianca è una golosona, è una piccola pazza! Oltre ad essere molto attiva, mangia qualunque cosa. Le piacicono i sapori forti, come il baccalà, lo stoccafisso, il gorgonzola o il taleggio, insomma non ha gusti da bambina. Merito della mamma, che sta in cucina da quando è nata e io ne sono iper orgogliosa. Quando Bianca arriva in casa e mi vede impastare, mi chiede subito "mamma pizza? mamma pane?" Sa i nomi degli ingredienti, le preparazioni, è spontanea. Anche quando è dai nonni, vive la stessa esperienza con mia mamma che cucina.</em>"
<h2>#10. Cosa vorresti per Natale?</h2>
"<em>Evitando una risposta alla Miss Italia, non lo so. Forse ferie, la maternità che non ho fatto, un viaggio con Bianca, però non lo so... Sono super contenta della mia vita, di tutto, dal cuore. Sono contenta anche di stare qui 13 ore a registrare e poi tornare da mia figlia. Di materiale non saprei dire perché alla fine non ho bisogno di niente... Solo della gioia di Bianca</em>."

L’appuntamento con <strong>Chiara Maci #vitadafoodblogger</strong> è da lunedi 14 dicembre alle 19.00 su FoxLife (Sky, 114): è possibile commentare sui social network il programma usando l’hastag<b class="">#vitadafoodblogger</b>.