Domenica 8 maggio si festeggia la Festa della mamma e con le belle giornate che ormai sono arrivate, perché non approfittare di questa occasione per organizzare con tutta la famiglia una gita fuori porta, magari un pic-nic tra i prati in fiore? Le occasioni per stare all'aperto certo non mancano: ville storiche da visitare, giardini e parchi in piena fioritura, cacce al tesoro, feste di aquiloni... Gli eventi in programma in ogni città sono davvero tantissimi, a voi la scelta. Noi vi suggeriamo come preparare pietanze e manicaretti per rendere questa giornata ancora più piacevole.

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<h2><strong>Se si fa con le mani è più divertente </strong></h2>
Nella scelta del menu, meglio prevedere piatti freddi e che si possano mangiare senza l'uso del coltello: è più facile, divertente e informale. Ottime le torte salate, dei mini burger alle verdure o ai salumi, dei croissant salati farciti, delle fritatte alle verdure, già fatte a pezzetti. Golosissime anche le insalate: di riso, di pasta, o se preferite, di altri cereali, come orzo, farro, quinoa. Per i più gourmet preparate invece insalate di pesce, con calamari, pomodorini, tanto basilico e scorzette di limone a profumare, oppure di polipo, con patate, fagiolini e un cucchiaio di pesto per condire. E ancora, un piatto delizioso che piace sempre a tutti è il cous cous: lo potete condire con una purea di melanzane, capperi, noci e pistacchi, per una versione siciliana, o con pesci e legumi, per una più tradizionale.
<h2><strong>Spiedini, e non soltanto di carne</strong></h2>
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Gustosi e divertenti, gli spiedini sono un'ottima soluzione per un pic-nic. Oltre a quelli consueti, di carne, si possono preparare anche con mozzarelline e pomodorini, con pezzetti di mortadella, cipolline e peperoni sott'aceto, con tranci di salmone e gamberetti, con scamorza affumicata e falda di peperone, di pollo panati al forno, di wurstel, pomodorini ciliegia, cetriolo e mozzarellina... Gli accostamenti possono essere tantissimi, compresi quelli di frutta, con fragole, kiwi e banana, con ananas e mango, con fragole, more e lamponi.
<h2><strong>...senza dimenticare il dolce</strong></h2>
Siccome di festa si tratta, non si può dimenticare il dolce! Perfetti allora i muffin alle noci, il banana bread con gocce di cioccolato, una crostata ai lamponi, una torta di carote o, per i più golosi, un salame di cioccolato.

Ecco alcuni suggerimenti dal nostro archivio:

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Copertina:

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Tutorial:

1) Attrezzatevi per un picnic degno di questo nome: no alle stoviglie di plastica, si a quei bei cestini attrezzati di tutto punto, corredati di piattini, posate, bicchieri, tutti riutilizzabili, con gli scomparti separati per tenere tutto in ordine.

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2) Non rinunciate a una buona bottiglia di vino. Per i bambini, invece, preparate dei sani centrifugati e metteteli in comode bottiglie in una borsa frigo, per evitare che il caldo possa danneggiarli.

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3) Portate via la frutta già affettata e conditela con qualche goccia di limone prima di riporla in un contenitore chiuso ermeticamente: conserverà i colori e non scurirà.

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4) Potete preparare dell'acqua aromatizzata per stupire i vostri parenti o amici. Basterà che lasciate in ammollo nell'acqua per 30 minuti, prima di partire, fiori di gelsomino, rosmarino, menta, basilico o zenzero e poi filtrare tutto prima di uscire di casa.

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5) Non dimenticate di portare un coltello, un apribottiglia e un sacchetto di plastica che vi servirà per raccogliere la spazzatura.

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