Prozioni: 4

Tempo totale: 80

Tempo cottura: 20

Descrizione ingredienti: 120 g melone dinverno pulito - 60 g puntarelle - 40 g soncino - 20 gherigli di noci pecan - colatura di alici Ò olio extravergine di oliva dal fruttato di media intensitÊ Ò sale

Ingredienti: 40 grammi soncino|20  gherigli di noce pecan|120 grammi melone d'inverno pulito|60 grammi puntarelle|colatura di alici|olio extravergine di oliva dal fruttato di media intensitÊ|sale

Preparazione: Pulite le puntarelle, tagliatele finemente e lasciatele a bagno in acqua fredda per 1 ora. Mondate il soncino; tagliate a fettine il melone; mescolate in uninsalatiera tutti gli ingredienti, condite con la colatura, olio e sale e completate con i gherigli di noce.

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