Prozioni: 6

Tempo totale: 25

Tempo cottura: 25

Descrizione ingredienti: 230 g 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare - 200 g ricotta vaccina - 12 fette di prosciutto crudo - 6 fichi Ò 1 uovo - grana grattugiato Ò sale

Ingredienti: 230 grammi rotolo di pasta sfoglia rettangolare|200 grammi ricotta vaccina|12 fette di prosciutto crudo|6 fichi|1 uovo|grana grattugiato|sale

Preparazione: Spennellate la pasta sfoglia di uovo sbattuto e spolverizzatela generosamente di grana, accomodatela su una placca foderata di carta da forno, poi con una rotella tagliapasta ritagliate dei rettangoli di 4x6 cm. Non necessario separarli, lo farete dopo la cottura. Infornate la placca a 200 ¡C nel forno ventilato per 15. Sfornate, separate le sfoglie, fatele intiepidire e apritele a mo di panino. Lavorate la ricotta con un pizzico di sale per renderla cremosa. Dividete i fichi in spicchietti. Farcite le sfoglie con la ricotta, qualche spicchietto di fico e completate con una fetta di prosciutto crudo.

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