Prozioni: 8

Tempo totale: 35

Tempo cottura: 35

Descrizione ingredienti: 460 g 2 dischi di pasta sfoglia - 200 g asparagi - 150 g spinaci novelli - 125 g ricotta - 90 g formaggio Piave - olio extravergine di oliva - alloro Ò sale Ò pepe

Ingredienti: 460 grammi dischi di pasta sfoglia|200 grammi asparagi|150 grammi spinaci novelli|125 grammi ricotta|olio extravergine di oliva|alloro|sale|pepe

Preparazione: Mondate gli asparagi e scottateli per 5-6 in acqua bollente non salata con una foglia di alloro e un filo di olio. versate gli spinaci in una casseruola senza grassi, coprite e cuoceteli a fuoco dolce per 5. Condite la ricotta con un filo di olio, sale e pepe, spalmatela in uno strato sottile su un disco di sfoglia (dovrÊ avanzarne un po), quindi coprite con laltro disco di sfoglia. Tagliate la sfogliata in 8 spicchi. Infornate su una placca foderata di carta da forno a 190 ¡C per 14-15; sfornate e completate con gli spinaci, gli asparagi, qualche fiocchetto di ricotta avanzata e una grattugiata di formaggio Piave. Infornate ancora per 5, sfornate e portate subito in tavola.

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