Prozioni: 4

Tempo totale: 20

Tempo cottura: 20

Descrizione ingredienti: 350 g polpa di petto di pollo - 150 g latte di cocco - farina Ò curry - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: 350 grammi polpa di petto di pollo|150 grammi latte di cocco|farina|curry|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Tagliate la polpa di pollo a straccetti e profumateli con un cucchiaio di curry. Massaggiate bene la carne in modo che il curry si distribuisca uniformemente. Infarinate gli straccetti e rosolateli in padella con 2 cucchiai di olio sulla fiamma vivace per 4-5: dovranno risultare ben rosolati. Bagnate con il latte di cocco, mescolate bene e dopo 3-4 spegnete. Aggiustate di sale, se serve, e servite subito.

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