Nel 1912 la signora Elena Monari gestiva il suo negozio di alimentari a Modena ed è stata la prima a ottenere l'autorizzazione a vendere l'Aceto Balsamico di Modena. Dopo quattro generazioni l'azienda Monari Federzoni porta <strong>l'aceto di Modena a Milano</strong> in un vero e proprio laboratorio del gusto: <em>iBalsamic</em>, un concept store a Milano che sarà luogo di degustazioni, esperienze e eventi tutti volti alla scoperta della cultura modenese, tra tradizione e innovazione.

Al piano terra - che affaccia su Corso Garibaldi e che è dedicato all’innovazione e al lato gourmet - tutti visitatori potranno, oltre a partecipare agli eventi, acquistare anche bottiglie uniche, realizzate in edizione limitata per il temporary shop: tra queste anche la limited edition preparata per Expo 2015 in collaborazione con La Scuola de La Cucina Italiana accompagnata da una ricetta con protagonista l'Aceto di Modena.
Al secondo piano del concetp store prosegue il viaggio alla scoperta dei sapori dell'Aceto Balsamico dove è stata ricreata l’atmosfera di una vera e propria Acetaia Modenese: le botti per l’invecchiamento e la maturazione del Balsamico, le foto della famiglia Monari Federzoni di generazione in generazione e la collezione delle bottiglie storiche.

<em><strong>Nella gallery sopra alcune foto del concept store e tre abbinamenti firmati da <a href="http://www.scuolacucinaitaliana.com/CORSIDICUCINA/tabid/56/language/it-IT/Default.aspx" target="_blank">La scuola de La Cucina Italiana</a> con protagonista l'Aceto Balsamico di Modena </strong></em>

&nbsp;