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Descrizione ingredienti: g 200 farina 00 - n 2 uova intere - g 125 zucchero - g 150 mandorle intere non pelate - g 75 burro a temperatura ambiente - n 1/4 bustina lievito per dolci - n 1 stecca di vaniglia

Ingredienti: 200 grammi farina 00|2 uova intere|125 grammi zucchero|150 grammi mandorle intere non pelate|75 grammi burro a temperatura ambiente|1/4 bustina di lievito per dolci|1 stecca di vaniglia

Preparazione:

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Step: In un recipiente lavorare velocemente il burro con lo zucchero e aggiungere una ad una le uova e un pizzico di sale.|Unire a pioggia la farina con il lievito e allultimo aggiungere le mandorle e semi di vaniglia. Far riposare per circa mezzora.|Ricoprire una placca con carta da forno; formare dei cilindri di composto ben distanziati fra loro, disponendo il composto in una tasca da pasticcere a bocca larga, oppure impastando a mano. Raffreddare in frigorifero per mezzora. Infornare a 185¡-190¡ per 12-15 minuti.|A cottura ultimata, lasciar riposare e poi tagliare a losanghe. Riporre i biscotti in forno a 150¡ per 10 minuti circa, con la parte interna rivolta verso lalto.

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