<p>Contro il cancro la Scuola de La Cucina Italiana c’è.</p>
<p>Forse non tutti sanno che <strong>tra meno di ventiquattr’ore</strong>, ore undici, <strong>27 gennaio</strong>, Piazza Aspromonte, Milano, avrà inizio <strong>la conferenza stampa AIRC “Le Arance della Salute”</strong>. Ad aprire le porte di questo incontro saranno <strong>Pietro Leeman del Joia</strong> e <strong>Tommaso Arrigoni di Innocenti Evasioni</strong> con uno Show Cooking <em>al sapore d’arancia.</em> Pietro, il fedele zar della cucina vegetariana milanese e Tommaso, santo apostolo della tradizione meneghina rivisitata, saranno gli ambasciatori del gusto di questo dialogo a più voci. Poi la parola passerà agli chef della Scuola, portavoci di un impegno costante nel tempo. Infatti <strong>La Cucina Italiana</strong> vede coinvolta la redazione con un <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutrizione/i-5-ingredienti-della-prevenzione/">servizio uscito a gennaio</a> dedicato alle <strong>arance</strong> come simbolo di un’alimentazione sana e protettiva, e la Scuola con l’organizzazione di questo evento.<br />
L’impegno e la collaborazione con l’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro è ormai una promessa che si rinnova col passare degli anni, alimentata dalla comune attenzione verso ciò che davvero conta. Due i capisaldi della prevenzione e della cura del cancro: una sana alimentazione, di cui le arance sono complici, e un costante esercizio fisico, che “<em>andrebbe prescritto come una vera e propria medicina, perché può essere ugualmente efficace</em>”, ricordano gli esperti del Sistema Sanitario Britannico. A confermare questa tesi si affollano studi recenti di settore nel documentare che <strong>un’attività fisica regolare diminuisce del 30-40% il rischio di tumore</strong> al colon, del 20-40% l’insorgenza del tumore all’endometrio e del 20% quello al polmone, oltre a contribuire alla prevenzione del cancro al seno.<br />
Ad intervenire tra poche ore saranno Federico Caligaris Cappio (Direttore Scientifico AIRC), Alberto Mantovani, (Fondazione Humanitas per la Ricerca Milano), Antonio Moschetta (Università degli Studi Bari) e con la testimonianza di Mario Palmisano (olimpionico di canottaggio). Il tutto moderato dalla giornalista Michela Vuga.</p>
<p>Su questo palco sociale non potevano che salire due Jeunes Restaurateurs d’Europe così: Leeman, per il quale sappiamo bene che il cibo ha sempre avuto un valore determinante nel benessere psicofisico, come nutrimento per corpo, mente e spirito. E Arrigoni, che dal suo giardino zen non potrà che trascinare con sé l’atmosfera giusta da elargire a questo giorno.</p>
<p><strong>Scuola de La Cucina Italiana</strong><br />
Piazza Aspromonte, 15<br />
20131 - Milano<br />
Tel. 0249748004</p>
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