Non è un frullato e non è un estratto. Parliamo di smoothies e impariamo a farli.

<strong>Definizione di smoothie</strong>

<em>Smooth</em> in inglese vuol dire leggero.
Lo smoothie è ua bevanda a base di frutta o vedura che ha la caratteristica di essere cremosa, spumosa e soprattutto freddissima.

<strong>Differenza tra smoothie, milk shake e estratto</strong>

Il frullato si chiama <em>shake</em> (<em>milk shake</em>) in inglese ed è diverso dallo smoothie anche se spesso le due cose vengono confuse.
Lo smoothie non è un frullato perché non vengono aggiunti latte o yogurt. Nello smoothie si mette in genere solo il ghiaccio e quasi mai altro. Può essere aggiunto qualche cucchiaio di yogurt, ma solo per renderlo più denso o il latte per renderlo più liquido. Al latte vaccino va, però, sempre preferito quello vegetale, di mandorle, cocco o riso, più leggero e digeribile.
Lo smoothie non è nemmeno un gelato perché il ghiaccio viene tritato e non mantecato in un macchinario per assumere la consistenza di un sorbetto. In pratica i granelli di ghiaccio si devono sentire in bocca.
Infine non si tratta di un estratto di frutta o verdura perché in questo caso la parte liquida e quella solida non vengono separate.

<strong>Tutti amano gli smoothies</strong>

La cosa divertente dello smoothieè che potete prepararlo con tutto quello che di fresco avete in casa. Potete farlo cremoso e dal gusto esotico utilizzando banana, papaya e mango, oppure vitaminico con mele, fragole e kiwi, o ancora green con le verdure a foglia verde.
Esiste uno smoothie adatto ad ogni momento della giornata. Per renderlo proteico, per esempio, adatto a sostituire un pasto, aggiungete della frutta secca o dei semi di chia oppure una parte di latte o yogurt.
Per la versione detox, invece, utilizzate i frutti di bosco surgelati.

Se non avete mai preparato uno smoothie non sapete cosa vi perdete.
Vogliamo spiegarvi come farne di buonissimi in casa utilizzando semplicemente un frullatore. Non esiste un’unica ricetta per preparare lo smoothie. Scatenate la vostra creatività e scegliete gli ingredienti che preferite, ma seguite attentamente questi consigli.

Gallery

Potete preparare lo smoothie con la frutta e la verdura che preferite frullando tutto insieme con dei cubetti di ghiaccio. http://www.istockphoto.com/photo/blender-with-strawberries-gm483018240-70616899?st=dff2c55

Potete utilizzare la frutta surgelata e in questo caso non serve aggiungere il ghiaccio. http://www.istockphoto.com/photo/frozen-mixed-berries-gm468392206-61704830?st=bd10a4d

Potete aggiungere alla frutta fresca e surgelata anche la frutta secca, ricca di minerali, ma prima ammorbiditela un po’ in acqua. http://www.istockphoto.com/photo/banana-pear-almonds-smoothie-gm521505892-91379291?st=67bbe05

Per uno smoothie più liquido aggiungete due parti di liquido (latte, vegetale o non, o acqua) per ogni parte di frutta o verdura. http://www.istockphoto.com/photo/blender-with-smoothie-ingredients-gm504603610-83217181?st=0dc09b7

Ricordate che la frutta va surgelata ben lavata e asciugata, senza buccia e senza semi e tagliata a pezzetti. Si conserva fino ad una settimana in freezer. http://www.istockphoto.com/photo/frozen-raspberries-in-a-glass-bowl-gm479483424-67978505?st=f1e4a85

Potete frullare la frutta e poi congelarla nelle apposite vaschette per avere sempre dei cubetti pronti per lo smoothie. http://www.istockphoto.com/photo/fresh-strawberries-and-ice-cubes-gm526298740-92584307?st=baf39c8

Se non volete utilizzare latticini per dare corpo allo smoothie, aggiungete sempre una banana. http://www.istockphoto.com/photo/fresh-made-milkshake-using-bananas-gm178834536-25190506?st=659ef33

Potete fare uno smoothie di verdura con cetrioli e verdure a foglia verde come spinaci e cavolo nero. http://www.istockphoto.com/photo/two-healthy-green-smoothies-on-wooden-table-gm469719344-61726416?st=c04b388

Lo smoothie va consumato subito appena preparato altrimenti perde la temperatura giusta e la consistenza. http://www.istockphoto.com/photo/assorted-fruit-shakes-on-white-table-gm504852408-83364707?st=0ed586a

Potete arricchire di sapore gli smoothie aggiungendo spezie come zenzero e cannella e vaniglia. http://www.istockphoto.com/photo/smoothies-apple-pie-with-nuts-and-cinnamon-gm489426688-74673719?st=de369ec