<strong>Questo è il nostro 86esimo Natale!</strong>

Al giorno d'oggi siamo abituati ad immergerci nell'atmosfera di festa già dall'inizio di novembre e con l'arrivo di dicembre tutte le riviste e i giornali di cucina si presentano con il loro vestito migliore, con la copertina più natalizia possibile, ricca di arrosti o panettoni gourmet, strenne e luci, fiocchi e fiocchetti. E le ricette del menù di Natale? E quello della vigilia e dell'ultimo dell'anno? Non dimentichiamoci poi i piatti delle feste per celiaci, quelli per i vegani, i consigli per addobbare la tavola, il tinello, il soggiorno.

<strong>Ma non è sempre stato così e lo possiamo capire dando un'occhiata alle meravigliose copertine de La Cucina Italiana del passato.</strong>

Nel primo numero del dicembre 1929, le uniche ricette natalizie sono quelle consigliate (per un pubblico agiato) del capocuoco del re Vittorio Emanuele III , <strong>Amedeo Pettini,</strong> e il prezioso (in realtà molto frugale) <strong>menù reale del Natale 1917</strong>, in piena Grande Guerra, quando il Re era di stanza a <strong>Villa Giusti,</strong> a Padova, per essere più vicino al fronte dei combattimenti, dopo la bruciante sconfitta di Caporetto.

Dobbiamo arrivare agli anni '50 per avere le prime copertine raffiguranti piatti e dolci natalizi e lo dobbiamo alle sorelle <strong>Gosetti della Salda</strong>, che riportarono in vita<em><strong> La Cucina Italiana</strong></em> dopo la chiusura del luglio 1943.

Godetevi questa gallery come fosse il nostro Canto di Natale.

Passato e presente ci sono, per il futuro stiamo lavorando.

Buone Feste.