Penultima casellina da aprire. Domani è la <strong>Vigilia di Natale</strong>.
Portiamo a tavola un dolce che fa festa. Il tipico <strong>tronchetto di Natale</strong> che mette tutti d'accordo perché bello da vedere e buonissimo da mangiare.
La cosa più divertente è la decorazione. Mettetegli intorno vischio e bacche rosse come fosse davvero venuto fuori da un bosco e rendetelo sfarzoso ed elegante con dei frutti rossi e le scaglie di cioccolato.

<strong>Il tronchetto </strong>piace sempre molto ai bambini, soprattutto se farcito con la crema di nocciole e decorato con la ganache al cioccolato, ma si presta ad innumerevoli rivisitazioni. Può anche essere <strong>bianco</strong> e farcito con crema e <strong>panna,</strong> può essere <strong>tutto nero</strong> con la pasta al cacao e il cioccolato all'interno, può essere addirittura anche verde utilizzando il pistacchio. E dunque, scatenate la fantasia!

Si prepara facilemente, ma dovete solo fare molta attenzione all’impasto di base, meglio noto come pasta biscotto.
Ha una consistenza soffice e spugnosa e deve essere arrotolato su sé stesso con delicatezza altrimenti si rompe. In ogni caso, se anche dovesse capitare, è facile riparare il danno dal momento che poi il trinchetto verrà completamente ricoperto. Perciò, state sereni!
<h2>Il tronchetto di Natale per il 23 Dicembre</h2>
Un delizioso dolce da prepare per l'arrivo del<strong> Natale</strong>. Esistono molte varianti per questo dolce natalizio, noi vi proponiamo quella classica. E' molto semplice come ricetta se la seguite passo dopo passo. Certamente per la decorazione è ammessa la vostra<strong> fantasia</strong> per rendere questo dolce ancora più <strong>goloso</strong>!
<h2>La Ricetta del tronchetto di Natale</h2>
Montate per 10 minuti, con una planetaria o con le fruste elettriche, 3 uova con 120 gr di zucchero e poi aggiungete 1 cucchiaio di miele e montate per un paio di minuti ancora.
Aggiungete 80 gr di farina setacciata e mescolate lentamente dal basso verso l’alto.
Se volete preparare la pasta biscotto al cacao a questo punto aggiungete un cucchiaio abbondante di cacao amaro ben setacciato.
Stendete la crema su uno stampo rettangolare (25x30) rivestito di carta forno.
Infornaete a 180° per circa 15 minuti.
Ribaltate la base biscotto su un foglio di carta forno inumidito e staccate la carta forno dalla base. Spolverizzate con dello zucchero semolato e coprite bene con della pellicola.
Arrottolate e lasciate riposare per 10-15 minuti.
Srotolaee e riempiee il biscotto con la crema alle nocciole. Arrotolatelo ancora. Decoratelo con una ganache preparata sciogliendo 250 gr di cioccolato fondente con 250 ml di panna fresca e 30 gr di burro. Lasciate raffreddare.
Avvolgete nella pellicola e lasciate il tronchetto in frigorifero per 1-2 ore.

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