Prozioni: 4

Tempo totale: 60

Tempo cottura:

Descrizione ingredienti: 700 g 2 cefali - 500 g patate - 150 g scalogni sbucciati - 50 g nocciole - timo - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: 700 grammi cefali|500 grammi patata|150 grammi scalogni sbucciati|50 grammi nocciole|timo|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti. Distribuitele in un solo strato in una larga pirofila o sulla placca del forno, conditele con 2 cucchiai di olio e aggiungete gli scalogni interi. Salate e infornate a 190 ¡C per 25' circa. Eviscerate i cefali, lavateli, asciugateli e salateli nel ventre con moderazione. Sfornate le patate, appoggiatevi sopra i cefali, aggiungete qualche rametto di timo, le nocciole intere, ungete con un filo di olio e infornate di nuovo, sempre alla stessa temperatura, per altri 15'.

Foto: /2012/2012_10/10201206301

Step:

Foto step: