Dopo il boom della prima puntata con record di ascolti e social, torna l'appuntamento settimanale con <strong>MasterChef Italia </strong>che non si concede vacanze. Nella doppia puntata in onda alla <strong>Vigilia di Natale</strong>, la super giuria composta da <strong>Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Carlo Cracco </strong>e<strong> Antonino Cannavacciuolo</strong> ha scelto i nomi dei <strong>20 aspiranti chef</strong> per i quali si aprono ufficialmente le porte della MasterClass. A metterli a dura prova, quattro ingredienti: <strong>vongole, scamorza, melanzane e cipolla</strong>.

Infatti, i 40 cuochi amatoriali che hanno convinto la giuria con un piatto coraggioso e si sono aggiudicati i grembiuli di MasterChef hanno affrontato <strong>la sfida determinante</strong> nell'Hangar. Con le luci abbassate e la tensione alle stelle, sono stati divisi in <strong>gruppi da 10 e affidati ad ogni Chef</strong>, il quale ha scelto un ingrediente importante sul quale cucinare il piatto definitivo.

Per Cannavacciulo, è amore per <strong>la</strong> <strong>scamorza affumicata</strong> che presenta tre punti cruciali da rispettare: il calore, l'affumicatura e la consistenza. Bastianich fa appello ai suoi ricordi da fanciullo quando lo chiamavano <strong><em>Joey Clamps</em></strong> perché andava a raccogliere <strong>le vongole</strong>, che sono la sua scelta. <strong>La melanzana viola</strong> è il banco di prova per Cracco perché se cucinata troppo grassa diventa una zuppa, altrimenti rischia di essere troppo asciutta. Mentre sorprende Barbieri con <strong>la cipolla dorata di Medicina</strong>, definita da lui la regina della cucina, così dolce da richiedere la ricerca dell'acidità negli altri prodotti.

In 25 minuti, ogni aspirante MasterChef dovrà cucinare il piatto utilizzando l'ingrediente principale assegnato con l'obbiettivo di convincere definitivamente ed entrare finalmente in gara nei 20, altrimenti si viene eliminati o rimessi ai fornelli per un'ultima chance.

La creatività dei concorrenti viene sollecitata dai giudici severi, che hanno subito un'idea su cosa cucinare: ad esempio, <strong>Cracco</strong> taglierebbe la cipolla sottile per poi marinarla nell'aceto da abbinare a carne o pesce e <strong>Cannavacciulo</strong> preparerebbe una zuppetta di pesce con scamorza per sentire l'affumicatura. Il risultato non è eccellente per tutti e, tra giudizi severi e pacche sulle spalle, vengono decisi i nomi di chi passa il turno, ma <strong>restano indietro in 12</strong>. Dovranno quindi riscattarsi cucinando un piatto contenente <strong>tutti e 4 gli ingredienti principali</strong>, ovvero 4 prodotti difficili dalle cotture diverse per creare un piatto originale e bilanciato - la prova non è affatto semplice.

Se <strong>Cannavacciuolo</strong> immagina un involtino di melanzane con provola, guazzetto di vongole e cipolle croccanti, gli aspiranti chef non sono subito altrettanto sicuri sul cosa preparare. C'è chi come <strong>Carolina</strong>, 21 anni studentessa, non riesce a trovare il tempo di inserire la cipolla nella sua Zuppetta con Vongole e Melanzane, un errore che la fa subito eliminare. Addirittura <strong>Valeria</strong> con il suo Mediterraneo di Casa Mia esagera con il sale e si ritrova <strong>Bastianich</strong> ad allungare il brodo con tutta la bottiglietta d'acqua. In quattro, però, riescono a convincere con piatti originali e ben cucinati:

<strong>Dario</strong>, 29 anni, disoccupato, <em>Involtino di Melanzane con Vongole e Cipolle appassite su acqua di scamorza affumicata</em>

<strong>Alice</strong>, 29 anni marketing manager, <em>Vongola in Bilico vongole con cipolle cotte nel latte, provola in purezza e melanzane fritte</em>

<strong>Maradona</strong>, 28 anni studente di scienze dell'educazione, <em>Il Dolce e l'Amaro di Maro: melanzana ripiena di scamorza su crema di vongole e cipolla fritta</em>

<strong>Sabina</strong>, 22 anni casalinga, <em>L'Altra Metà: vongole su acqua di cipolle, paprika, melanzane e scamorza in purezza</em>

Ora, sono rimasti in 20 e sono loro i protagonisti della quinta edizione del talent show di cucina più famoso, che si sfideranno a colpi di padelle e mestoli con il coltello tra i denti per guadagnare il <strong>titolo di quinto MasterChef d’Italia</strong>, oltre ai 100.000 euro in gettoni d’oro e l’opportunità di pubblicare un libro di ricette originali edito da Baldini &amp; Castoldi.

In onda <strong>ogni giovedì alle 21.10 su Sky Uno HD</strong>, a partire da oggi 25 dicembre torna anche l’appuntamento quotidiano con <strong>MasterChef Magazine</strong> in onda dal lunedì al venerdì alle ore 20.00, dove si approfondirà i piatti e gli ingredienti protagonisti delle puntate.