Prozioni: 8

Tempo totale: 50

Tempo cottura: 20

Descrizione ingredienti: 550 g seppie pulite (sacchi) - 100 g rucola - 100 g pancetta affettata sottile - aceto balsamico - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: 550 grammi seppie pulite (sacchi)|100 grammi rucola|100 grammi pancetta affettata sottile|aceto balsamico|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Affettate sottilmente i sacchi della seppia in modo da ricavare delle listerelle. Confezionate dei mazzetti avvolgendo alcune listerelle di seppia in una fetta di pancetta; mettete i mazzetti in freezer per 30. Lavate e condite la rucola con olio, sale e aceto balsamico. Arrostite i mazzetti di seppia in una padella antiaderente ben calda per circa 5 e serviteli sulla rucola condita.

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