Prozioni: 4

Tempo totale: 35

Tempo cottura: 35

Descrizione ingredienti: 1 kg 2 grossi finocchi - 4 fette di speck - 1 uovo - grana grattugiato Ò limone - pangrattato Ò sale

Ingredienti: 1 kilogrammi grossi finocchi|4 fette speck|1 uovo|grana grattugiato|limone|pangrattato|sale

Preparazione: Mondate i finocchi, lavateli e tagliateli a metÊ. Lessateli per 10 in acqua salata e acidulata con succo di limone. Scavate il cuore, tritatelo e mescolatelo con 4 cucchiai di grana, 2 di pangrattato, 4 fette di speck a striscioline e luovo. Farcite i finocchi scavati, accomodateli su una placca foderata di carta da forno, spolverizzate ancora con poco grana e infornateli sotto il grill per 200 ¡C per 12-15. Sfornate e servite subito.

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