Il souvenir di viaggio? Oggi è l’esperienza culinaria. Cartorange, azienda di consulenti di viaggio, ha registrato <strong>una tendenza in crescita</strong>: per conoscere i luoghi che visita, il turista vuole avvicinarsi alla cultura del cibo tipico. Seguendo <strong>corsi di cucina</strong> o, magari, partecipando a <strong>cene tradizionali in famiglia.</strong>

«L’esperienza di un pasto tradizionale in famiglia è fra quelle che esaltano di più i viaggiatori – spiega Silvia Romagnoli, Travel Stylist CartOrange –. La proponiamo, per esempio, in Giordania, in Turchia e in India. Oltre a imparare sapori, ricette e provenienza dei cibi direttamente da chi li prepara, i viaggiatori scoprono dal vivo delle<strong> tradizioni che mai potrebbero conoscere in un normale ristorante</strong>. Per esempio in India, dove è costume mangiare con le mani, le famiglie insegnano agli ospiti quali sono i movimenti giusti, la loro sequenza e le regole di etichetta».

Fra le esperienze più richieste, la <strong>preparazione del tolma</strong> (gli involtini difoglie di vita farcite) e del lavash, il pane tradizionale, in Armenia. O, ancora, la <strong>cerimonia del tè</strong> in Cina. In Uzbekistan, le degustazioni dei vini di Samarcanda e i <strong>pranzi nelle yurte </strong>durante l’attraversamento del deserto. In Nuova Zelanda, le cene tradizionali Hangi.

Un’altra proposta per arricchire i viaggi sono i <strong>corsi di cucina locale</strong>: una volta a casa, i turisti scambiano le ricette con gli amici e vogliono riprovare i sapori conosciuti all’estero.

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