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Tempo cottura: 50

Descrizione ingredienti: 70 g zucchero - 70 g farina - 2 g t Matcha (mezzo cucchiaino) - 2 uova - sale - zucchero a velo - confettura di ribes - burro e farina per le teglie Ingredienti per 10 rotolini

Ingredienti: 70 grammi zucchero|70 grammi farina|2 uova|sale|zucchero a velo|confettura di ribes|burro per la teglia|farina per la teglia|2 grammi te Matcha

Preparazione: Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale molto a lungo (almeno 10-15'), fino a ottenere una spuma soffice e chiara. Miscelate la farina con il t Matcha, versatela setacciandola nelle uova e incorporatela delicatamente. Imburrate 2 teglie (circa 21x30 cm), rivestitele con carta da forno, imburrate e infarinate la carta, poi versatevi il composto e livellatelo con una spatolina. Infornate a 180 ¡C per 6-7', sfornate, rovesciate le teglie su 2 fogli di carta da forno spolverizzati con zucchero a velo e lasciate raffreddare. Togliete le teglie e tagliate le due paste sul lato corto in 5 strisce ognuna. Spalmate le strisce con la confettura (circa 120 g) e arrotolatele. Servite i rotolini spolverizzati a piacere con t Matcha o zucchero a velo.

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