Prozioni: 4

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 250 g cannellini lessati - 200 g farina - 120 g latte - 2 uova - noce moscata - prezzemolo - burro - sale

Ingredienti: 250 grammi cannellini lessati|200 grammi farina|120 grammi latte|2 uova|noce moscata|prezzemolo|burro|sale

Preparazione: Frullate i cannellini e passateli al setaccio (otterrete circa 200 g di polpa); lavorando con la frusta unite le uova e il latte, poi amalgamate la farina, sale e noce moscata. Raccogliete il composto nellapposito strumento per gli spaetzle e fatelo colare sopra una pentola con acqua salata in ebollizione. Scolate gli spaetzle dopo un paio di minuti da quando vengono a galla. Rosolateli quindi in padella con una noce di burro e un ciuffo di prezzemolo tritato.

Foto: /2013/2013_04/04201304601-2-3

Step:

Foto step: