Prozioni: 4

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 600 g peperoni gialli 450 g peperoni verdi 300 g pomodori costoluti verdi 50 g olive verdi snocciolate 3 cipolle bianche aceto di vino bianco olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 600 grammi peperoni gialli|450 grammi peperoni verdi|300 grammi pomodori costoluti verdi|50 grammi olive verdi snocciolate|3 cipolle bianche|aceto di vino bianco|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Lavate i peperoni e i pomodori. Tagliate i primi a listerelle e i secondi a fettine. Tritate le cipolle e le olive. Scaldate 2 cucchiai di olio in una casseruola, unite la cipolla tritata, fatela imbiondire e aggiungete i peperoni, i pomodori e le olive. Dopo 5 sfumate con 2 cucchiai di aceto bianco e salate. Portate a cottura in 20 circa e servite la peperonata tiepida o a temperatura ambiente.

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