<h2><strong>Mercoledì riso</strong></h2>
Nel senso che si cucina il riso, ma si ride anche perché ai fornelli ci vanno i piccoli ed è un cucinare che si fa giocando e divertendosi. Si chiama <em>Mercoledì riso</em> il laboratorio estivo di cucina e alimentazione per bambini dai 5 ai 10 anni organizzato in collaborazione con <a href="http://acquerello.it/il-riso/" target="_blank">Riso Acquerello</a> a <a href="http://www.scuolacucinaitaliana.it" target="_blank">La Scuola de La Cucina Italiana</a> di Milano.

Sono tre appuntamenti a partire dal 24 giugno in cui i bambini si mettono alla prova realizzando una ricetta con il riso e altri ingredienti di stagione. Si va dai tortini al sushi, da sapori vicini ad altri più esotici. Un gioco sull'ingrediente giusto e su quello sbagliato, per insegnare quali sono i prodotti di stagione e per realizzare dei piatti a base di riso buoni e salutari.
<h2><strong>Chef al servizio dei piccoli?</strong></h2>
Il tutto ovviamente accompagnati da uno chef, Nicol Maria Pucci, che spiega: «Ci avviciniamo ai gusti dei bambini, ma facciamo insieme conoscere prodotti che sono anche di culture lontane e diverse dalla nostra». Cosa si fa? «Si racconta il prodotto, la sua storia, le popolazioni che lo utilizzano e si fa poi soprattutto un lavoro pratico, si creano piccoli maki e i tortini utilizzando anche il tonno e i wurstel, sempre apprezzati dai piccoli. Si usa un linguaggio vicino a loro».

Lo chef insegna o impara dai bimbi? «Io ho imparato – racconta Nicol – ho imparato nuovi piatti richiesti dai bambini. Ho studiato perché i piccoli fanno tante domande». E c’è anche un lato più personale. «C’è un’interazione a livello emotivo con i bambini». La cosa difficile con i piccoli? La risposta è immediata: «Riuscire a regalare loro il ritmo giusto nel fare le cose perché sono già tanto immersi una realtà competitiva». Il segreto è anche fare cose non troppo lontane da loro. «Non sono cavie, io cerco di renderli felici». Il loro ingrediente preferito? Nicol Maria Pucci non esista un istante: «Il cacao, detto da loro il cioccolato, ma non ho mai visto titubanze rispetto ad altri ingredienti, anche le verdure». Ora tocca al riso.

Il progetto <em>Mercoledì riso</em> è stato creato da <a href="http://acquerello.it/il-riso/" target="_blank">Riso Acquerello</a> e <a href="http://www.slowfood.it/" target="_blank">Slow Food </a>con l’obiettivo di dedicare un giorno della settimana all’inserimento di questo ingrediente nella dieta quotidiana dei bambini. Questi gli appuntamenti, i posti sono limitati:

<strong>MERCOLEDÌ 24/6 DALLE 16:30-18:30    </strong>
Mercoledì riso: Polpette e Sushi
Durante questa lezione i bambini comporranno con il riso e ingredienti di stagione tante polpettine di vario genere e rotolini maki in chiave vegetariana, per avvicinarsi all’ingrediente principe di questo corso ma anche alla cultura giapponese

<strong>MERCOLEDÌ 1/07 DALLE 16:30-18:30    </strong>
Mercoledì riso: Tortini di riso dolci e salati
I bambini comporranno con il riso e ingredienti di stagione diversi tortini nelle formule salate e dolci, per avvicinarsi all’ingrediente principe di questo corso e giocare con la fantasia anche in cucina

<strong>MERCOLEDÌ 8/07 DALLE 16:30-18:30  </strong>
Mercoledì riso: Polpette e sushi
Durante questa lezione i bambini comporranno con il riso e ingredienti di stagione tante polpettine di vario genere e rotolini maki in chiave vegetariana, per avvicinarsi all’ingrediente principe di questo corso ma anche alla cultura giapponese.

<em><strong>Per informazioni</strong></em>
<em>La Scuola de La Cucina Italiana è in Piazza Aspromonte 15, Milano.</em>
<em> Per informazioni e prenotazioni <a href="http://www.scuolacucinaitaliana.it" target="_blank">www.scuolacucinaitaliana.it</a> e-mail: scuola@lacucinaitaliana.it</em>