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Tutorial:

1) Se bolliti, si sposano benissimo con ingredienti pungenti come aglio, tartufo e senape.

2) Per un sapore più anglosassone, potete abbinare i cavolini di Bruxelles con mirtilli secchi o gelatina di ribes rosso.

3) I cavolini formano un abbinamento perfetto con carni di tacchino ripieno, patate arrosto e castagne grazie al loro sapore amarognolo, dovuto alla presenza di glucosinolati: il loro sapore bilancia la struttura di questi piatti.

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