Prozioni: 40

Tempo totale: 150

Tempo cottura: 90

Descrizione ingredienti: 500 g farina - 300 g burro - 200 g zucchero - 4 tuorli - pasta di zucchero nera - pasta di zucchero bianca - confettura - vaniglia - limone - sale

Ingredienti: 500 grammi farina|300 grammi burro|200 grammi zucchero|4 tuorli|pasta di zucchero nera|pasta di zucchero bianca|confettura|vaniglia|limone|sale

Preparazione: Intridete rapidamente lo zucchero con il burro (deve essere molto freddo, appena tolto dal frigo) e i tuorli; impastate quindi con la farina, i semi raschiati da mezzo baccello di vaniglia, la scorza grattugiata di mezzo limone e un pizzico di sale. Lavorate velocemente per non scaldare limpasto fino a ottenere una pasta frolla omogenea. Ponetela in una ciotola, sigillate con la pellicola e lasciate riposare in frigo per 1 ora. Stendete la pasta frolla a 5Êmm di spessore e ritagliatela con tagliabiscotti lunghi 8-10Êcm a forma di pipistrello e di fantasma. Ricavatene una ventina per tipo. Infornate i biscotti a 180Ê¡C per 17-18. Sfornate e lasciate raffreddare. Stendete le paste di zucchero a 2Êmm di spessore e ritagliatele con i tagliabiscotti ottenendo una ventina di fantasmi (bianchi) e altrettanti pipistrelli (neri); spennellate i biscotti con poca confettura diluita con un goccio di acqua e copriteli con la pasta di zucchero. Con la pasta di zucchero nera fate anche gli occhietti e la bocca dei fantasmi.

Foto: /2013/2013_11/11201305801

Step:

Foto step: