Per troppo tempo sono stati sottovalutati, ma i vini rosati si stanno finalmente prendendo la loro rivincita: non più considerati vini "da signorine", vengono da qualche anno apprezzati per le loro diverse qualità, che li rendono adatti a molte occasioni. Freschi e beverini, oppure sorprendenti nella loro complessità, conquistano con il loro profumo, ma prima ancora con il loro colore: possono avere tutte le sfumature del rosa, da quelle tenui della buccia di cipolla a quelle vivaci dei petali di rosa o del corallo, fino a sfiorare le note più delicate di rosso. E per tingere di rosa il bicchiere non è necessario spendere tanto: ovviamente non mancano le produzioni dai prezzi molto elevati, ma cercando tra le etichette italiane si possono trovare prodotti di pregio che non rischiano di intaccare eccessivamente il portafoglio. Ovviamente chi ha tempo e passione può andare a cercare i vini migliori direttamente dai produttori, ma anche i normali negozi, le enoteche e - perchè no? - i supermercati offrono scelte eccellenti. Qualche esempio?

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