<em>Morandi, Mina, Celentano, Pupo, Mannoia, Gaber, Cremonini, Jannacci: la musica italiana è da sempre legata alla sua cucina. Ecco qualche esempio "gustoso" per tornare indietro nel tempo e ricordare i grandi successi che hanno visto salire sul palco dell'Ariston cibo di ogni genere</em>

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Se fosse possibile organizzare un <strong>Festival di Sanremo</strong> dedicato al cibo, ci sarebbe davvero da divertirsi. Dalla <strong>pappa col pomodoro</strong> di Rita Pavone al babà (che “è una cosa seria”) di <strong>Marisa Laurito</strong>, decantato sul palco dell’Ariston nel 1989, sono tanti i testi che mettono in musica cibo e prodotti tipici del Belpaese. Ma non solo.

<strong>Intramontabile Gianni</strong>

Banane e lamponi non sono proprio due frutti accomunati allo Stivale come i celeberrimi “pizza e mandolino” sulla bocca di tutti gli stranieri quando si parla di cucina italiana. Ma Gianni Morandi, oggi vero e proprio fenomeno social, nel 1992, quando Facebook non era ancora nei progetti di nessuno, era riuscito a fare di questi due frutti dal <strong>ritmo esotico un gran tormentone</strong>. In cima alle classifiche per diverse settimane, il singolo del sempreverde artista bolognese è ancora oggi un cult della musica italiana, così come un altro suo brano dal sapore di cucina. Un brano che nel 1962 ha consacrato Morandi tra i grandi della canzone del nostro Paese: “<strong>Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte</strong>”. “Fat mandèr da to mama a tór dal lat” nella versione dialettale incisa da Andrea Mingardi, persino con arrangiamento reggae.

<strong>Stili diversi sul palco dell'Ariston</strong>

Spaghetti, pizza e soprattutto cachi. Nel brano con cui <strong>Elio e le storie tese</strong> arrivano secondi al Sanremo del 1996 c’è tutto. “<strong>La terra dei cachi</strong>” è un altro totem della musica italiana degli anni novanta, diventando, nel 2013, sigla della trasmissione tv condotta da <strong>Antonella Clerici</strong>, “La terra dei cuochi”. Ma parlare di musica e cibo vuol dire soprattutto andare indietro nel tempo e correre anche al 1974, quando <strong>Jonny Dorelli</strong> cantava, prendendo spunto dall’omonima commedia, “<strong>Aggiungi un posto a tavola</strong>”. Un posto negli annali, allo stesso modo, se lo aggiudicano di diritto sia la già citata “W la pappa col pomodoro” della <strong>Pavone</strong> sia “Ma che bontà” di sua maestà <strong>Anna Maria Mazzini, in arte Mina. </strong>Che cos’è questa robina qua? E' semplicemente storia. E' semplicemente un brano del 1977 semplice e simbolo di un Italia davvero diversa da quella attuale, nel pieno di cambiamenti epocali dei quali la musica era testimone e portavoce.

<strong>Cioccolato in note</strong>

E del gelato al cioccolato, dolce e un po’ salato di <strong>Pupo</strong> ne vogliamo parlare? Ovviamente sì. Perché anche qui, con il signor Enzo Ghinazzi da Ponticino, poco più di tremila anime in provincia di Arezzo, la musica italiana, sul finire degli anni settanta, ha regalato ai posteri una <strong>hit immortale</strong>. Ballatissimo ancora oggi e remixato in ogni disco del Paese, il tormentone di Pupo è un altro di quei brani difficili da togliersi dalla testa nonostante siano passati decenni da quando <strong>Cristiano Malgioglio</strong> ne compose il testo. Ma il gelato, azzeccatissimo col caldo di questa estate 2015, è anche protagonista di altre canzoni, come quella di <strong>Paolo Conti</strong> del 1979, “Gelato al limone”. Frutto allo stesso modo decantato anche da <strong>Gaber e Jannacci</strong>, una decina di anni prima, in “Una fetta di limone”.

<strong>Acqua, sale e caffè</strong>

Tornando a Mina, memorabile il suo duetto con <strong>Celentano</strong> (base di qualsiasi karaoke che si rispetti ancora oggi, inutile nasconderlo) del 1998 “Acqua e sale”. Mentre è doveroso ricordare anche come uno spazio di tutto rispetto nella storia discografica italiana lo ha da sempre avuto il caffè. Per <strong>Alex Britti</strong>, nel 2008, ce ne volevano <strong>settemila</strong> in attesa della propria amata. L’indimenticabile <strong>Pino Daniele</strong>, invece, ne scrisse un vero e proprio inno nel 1977, “<strong>Na tazzulella ‘e cafè</strong>”, mentre per <strong>Fiorella Mannoia</strong>, nel 1981, “Caffè nero bollente” era un modo per ammazzare il tempo prima della sua vendetta d’amore.

<strong>Non solo città dei fiori</strong>

Non è comunque soltanto a <strong>Sanremo</strong> che il cibo finisce sul palco o negli album da ascoltare. Restando in tema caffè, infatti, non si ci può dimenticare della curiosa ricetta de “<strong>Il caffè della Peppina</strong>” , che non si beve la mattina, né col latte e né col tè dal 1971. In quell’anno, lo <strong>Zecchino d’oro</strong> porta alla ribalta per la prima volta il brano scritto da Tony Martucci, ma nel tempo il motivetto non è mai finito nell’oblio. Così come “<strong>Le tagliatelle di nonna Pina</strong>”, prima classificata allo Zecchino del 2003 e in tv durante diverse trasmissioni.

<strong>Cibo a volontà</strong>

“Champagne” di Peppino di Capri, “Miele” di Gigi D’Alessio, “<strong>Bollicine</strong>” di Vasco Rossi, “Marmellata #25” di Cesare <strong>Cremonini</strong>, “Barbecue” degli Articolo 31 e “Pomodori” di <strong>Gino Paoli</strong>: cibo e musica, <strong>ce n’è davvero per tutti i gusti</strong>. E forse ci vorrebbe un libro intero per ricordarsi tutti i brani con questo leitmotiv. Appello, quindi, per chi pensa di far parte davvero de “<strong>La società dei magnaccioni</strong>” (Gabriella Ferri, 1964) italiana: ci sono ancora altri suggerimenti?