Ci si fa anche il risotto. No, non si parla di zafferano o di parmigiano, ma di ciliegie. Fra la fine di maggio e le prime settimane di giugno è un fiorire in tutta Italia di sagre dedicate a questo frutto. È il frutto pregiato di stagione tanto che quest’anno ha anche un suo francobollo. Sarà emesso sabato 6 giugno con protagonista la Ciliegia di Vignola IGP, prodotta appunto nella città modenese. Vale 80 centesimi e rientra nella serie ''Eccellenze del sistema produttivo ed economico''. Sagre ce ne sono un po’ dappertutto e sono raccolte nelle pagine delle <a href="http://www.cittadelleciliegie.it/" target="_blank">città delle ciliegie</a>.
<h2>Sagra delle ciliegie in Romagna</h2>
Le vallate della Romagna ospitano diverse sagre della ciliegia. Domenica 14 giugno c’è la ventesima edizione della Sagra della Ciliegia a Civitella di Romagna. Le colline ritardano la maturazione rispetto alla valle. I produttori locali regalano assaggi e stand gastronomici propongono piatti tipici romagnoli.
Sardegna – Bonarcado
La prima è quella di Bonarcado, a nord Oristano, ma non è l’unica sagra della ciliegia in Sardegna. Si chiama “Sagra de sa Cariasa Bonarcadesa“

Mantova – Ceresara
Qui la ciliegia si chiama seresa e la festa si fa a cavallo del <a href="http://www.compagniadelletorri.it/" target="_blank">due giugno</a>. Ai nuovi nati viene consegnata una piantina di ciliegio.

Toscana – Lari
Si tiene a Lari dal 1957 la <a href="http://www.pisaunicaterra.it/archivio-focus/425-sagra-delle-ciliegie.html" target="_blank">Sagra delle Ciliegie</a>. L'edizione di quest'anno si svolge lunedì 1 martedì 2 venerdì 5 sabato 6 e domenica 7 giugno. Protagonista è una varietà autoctona del comune pisano.

Piemonte – Garbagna
L'alta Val Grue ha la sua ciliegia a Garbagna, presidio slow food.. La festa è <a href="http://www.comune.garbagna.al.it/ComAppuntamentiDettaglio.asp?Id=48087" target="_blank">sabato 13 giugno</a> con le ciliegie cotte al timorasso come specialità.

Marostica
Marchio Igp e appuntamenti tutto l’anno. Sabato 6 giugno Master Cherry, cooking show in Piazza degli Scacchi a <a href="http://www.ciliegiadimarosticaigp.it/" target="_blank">Marostica</a>.

Sant'Olcese – Genova
Qui c’è la <a href="http://www.gscsantolcese.com/gare-gsc/marcia-della-ciliegia/" target="_blank">marcia della ciliegia</a>. Gli appuntamenti sono nel fine settimana del 6 e 7 giugno.

Bagnaria –Pavia
5 euro per provare il risotto con le ciliegie. È la specialità della 41esima sagra della ciliegia a <a href="http://turismo.comune.bagnaria.pv.it/index.php?option=com_k2&amp;view=item&amp;id=90:41-sagra-della-ciliegia&amp;lang=it" target="_blank">Bagnaria</a>.