Prozioni: 4

Tempo totale: 20

Tempo cottura: 20

Descrizione ingredienti: 300 g carpaccio di manzo - 250 g 1 avocado - 150 g lattuga mondata a striscioline - 4 piadine - limone Ò maionese Ò rosmarino - olio extravergine di oliva Ò sale

Ingredienti: 300 grammi carpaccio di manzo|250 grammi avocado|150 grammi lattuga mondata a striscioline|4 piadine|limone|maionese|rosmarino|olio extravergine di oliva|sale

Preparazione: Mondate lavocado, tagliatelo a dadini, salatelo e spruzzatelo di succo di limone. Ungete di olio le fettine di carpaccio e profumatele con un trito fine di rosmarino e scorza di limone, poi rosolatele in padella con poco olio per 1-2 per lato. Salate. Scaldate le piadine in una padella antiaderente rovente per pochi istanti. Togliete la piadina dalla padella e farcitela con la lattuga, maionese, il carpaccio e lavocado a dadini. Arrotolate le piadine, avvolgetele in un foglio di alluminio, fatele riposare per 5, poi tagliate in rocchetti, eliminate lalluminio e servite.

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