Fosse vivo <strong>Giorgio Gaber</strong>, di sicuro gliene canterebbe quattro. A <strong>democratici</strong> e a <strong>repubblicani</strong>. Sì perché, in una sorta di <strong>rigurgito sessantottino</strong>, in occasione delle elezioni primarie anche negli Stati Uniti si è tornato a parlare di<strong> <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/l-ultimo-delirio-i-cibi-di-destra-e-di-sinistra/">cibi “di destra” e “di sinistra”</a></strong>. Ma “cos'è la destra, cos'è la sinistra?”, citando il grande signor G? Beh, se ci vogliamo avventurare in questo viaggio semiserio, la risposta è chiara: <strong>i democratici sono sofisticati e strizzano l'occhio a vegetariani e vegani, i repubblicani sono amanti del più verace junk food a stelle e strisce.</strong>
<h2>Guerra gastronomica nel Gop</h2>
Dal lato salutistico, infatti, il fronte repubblicano è un disastro. A cominciare dal ciclone <strong>Donald Trump</strong>, che in piena campagna elettorale ha confessato di nutrirsi praticamente solo di <strong>snack</strong>. Altro che cene elettorali e convention in grande stile del caro vecchio <strong>Grand old party (Gop)</strong>. “Lo so - ha detto - non sono il massimo e non è qualcosa che raccomanderei, ma sono troppo impegnato e c'è solo il tempo per gli snack”. In compenso, “da quando ho iniziato la campagna ho perso circa sette chili”. Vuoi vedere che ora gli snack fanno dimagrire? Trump, inoltre, ha detto di non bere alcolici, anche se ha messo la sua faccia sulla pubblicità di una marca di vodka. Tutt'altro che salutista anche l'unico rivale rimasto in corsa, il texano <strong>Ted Cruz</strong>, che ha confessato di essere un grande appassionato di <strong>fast food</strong>. Yeah. Mentre, in compenso, ha dichiarato di odiare uno degli ingredienti più apprezzati negli Stati Uniti, l'<strong>avocado</strong>. Minimalista, invece, la dieta di <strong>Jeb Bush</strong>, che ha dichiarato di mangiare solamente<strong> banana, caffè, carne essiccata e mandorle</strong>. Sarà per questo che il verace elettorato repubblicano lo avrà fatto fuori? Idem per <strong>Marco Rubio</strong>, le cui <strong>colazioni leggere e i suoi litri d'acqua</strong> bevuti al giorno dovevano somigliare un po' troppo allo stile green di <strong>Michelle Obama</strong>.
<h2>La piccante e il proletario</h2>
Più sofisticata la dieta dei <strong>democratici</strong>. Sarà per compiacere il sempre più importante elettorato dei <strong>latinos</strong>, ma <strong>Hillary Clinton</strong> ha detto di andare pazza per i piccanti peperoncini <strong>jalapeños</strong>, dai quali è meglio che il marito Bill stia lontano. A colazione? <strong>Uova strapazzate</strong>, come quelle dello sfidante <strong>Bernie Sanders</strong>, che però durante le tappe elettorali preferisce mangiare delle proletarie <strong>cotolette di maiale</strong>.
<h2>Gli elettori si dividono</h2>
Una cosa è certa: gli stili alimentari dei candidati quasi sempre rispecchiano quelle del loro <strong>elettorato</strong>. I simpatizzanti repubblicani, ad esempio, secondo un sondaggio del 2013, al mattino preferiscono gli americanissimi <strong>donuts</strong>, mentre i <strong>democratici</strong> propendono per i <strong>cornetti</strong>, oltre che per i <strong>bagel</strong>. A pranzo? <strong>Fast food</strong> per i repubblicani, meglio se della catena <strong>Chick-fil-A</strong>, il cui presidente Dan T. Cathy nel 2012 si è pubblicamente espresso contro i matrimoni omosessuali (ricavandone un mucchio di guai, peraltro, nel Paese della libertà d'espressione). I democratici, invece, tendono a consumare <strong>più lattuga e meno latticini</strong>: il peso di <strong>vegetariani e vegani</strong>, verso i quali il 41% dei repubblicani esprime invece “<strong>disprezzo</strong>”. A cena, invece, il buon repubblicano (che di solito guadagna bene) predilige <strong>ristoranti</strong> <strong>di lusso</strong> e vini raffinati, mentre i repubblicani fanno la spesa (o comprano cibi da asporto) da <strong>Whole Foods</strong>, il supermarket dei cibi biologici e naturali. Ma negli Stati Uniti, si sa, l'appartenenza alla casa comune viene prima di tutto: e così sia democratici che repubblicani preferiscono <strong>Burger King</strong> agli altri fast food (con grave scorno della corrente vegetariana, a volte pure bipartisan) e la <strong>coca-cola alla birra</strong>.
<h2>Una categoria a parte</h2>
Certo, l' “anti-casta” Trump ha travolto molte di queste distinzioni, tutto sommato “classiche”, che riflette il contrasto tra l'America del <strong>Midwest</strong> e quella delle <strong>metropoli</strong>. Ed è così che per Trump, newyorchese e conservatore (ma su certi temi assai meno dei suoi avversari di partito), occorrerà creare una categoria a parte: a <strong>Denver</strong>, in effetti (in quel Colorado, ex roccaforte del Gop ma da anni culla liberal della marijuana legalizzata), ha creato un panino tutto per lui. Il “<strong>Trump burger</strong>”, un enorme panino ripieno di carne, peperoni verdi piccanti, formaggio cremoso e bacon, il tutto esageratamente grande ed esageratamente abbondante. A crearlo è stato uno chef <strong>italiano</strong>, <strong>Mario Lima</strong>, titolare del ristorante City Grill. “<strong>Esagerato</strong>” come le sparate di Donald Trump, dunque. Ma sentite quello creato dal Northside Cafè di Winterset, nell<strong>'Iowa</strong>, Stato che pure ha dato una delusione elettorale al tycoon: “Il formaggio è stracciato, proprio come Trump continua a stracciare la concorrenza nei sondaggi. Le cipolle grigliate sono per tutte le lacrime degli esperti di politica che non riescono a capacitarsi... e noi con il Trump burger torniamo a rendere grande l'hamburger”. Va bene, abbiamo capito chi vota il paninaro dell'Iowa. Ma da parte <strong>democratica</strong>? Possibile che non si levi nessuna <strong>risposta</strong>? La campagna elettorale è ancora lunga...

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