Prozioni: 4

Tempo totale: 20

Tempo cottura: 20

Descrizione ingredienti: 400 g 1 peperone verde - 400 g polpa di melone - zenzero fresco - salsa di soia - aceto di vino bianco - olio extravergine di oliva

Ingredienti: 400 grammi peperone verde|400 grammi polpa di melone|zenzero fresco|salsa di soia|aceto di vino bianco|olio extravergine di oliva

Preparazione: Mondate il peperone, riducetelo in dadolata e rosolatelo in una padella rovente con 20 g di olio e 2 fettine di zenzero fresco, sulla fiamma viva per 2-3'; poi bagnate con 2 cucchiaini di salsa di soia, proseguite per 1', unite 1 cucchiaino di aceto e dopo 1' spegnete. Fate raffreddare. Tagliate a dadi la polpa di melone. Preparate 8 spiedini alternando peperone e melone e servite con insalatina a piacere.

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