Prozioni: 4

Tempo totale: 80

Tempo cottura: 20

Descrizione ingredienti: 450 g filetti di orata spellati - 250 g pomodori - 200 g latte di cocco - 160 g carote - 100 g cipollotti - 6 lime - 2 uova sode - 1 cetriolo - prezzemolo - sale - pepe

Ingredienti: 450 grammi filetti di orata spellati|250 grammi pomodori|200 grammi latte di cocco|160 grammi carote|100 grammi cipollotti|6 lime|2 uova sode|1 cetriolo|prezzemolo|sale|pepe

Preparazione: 1. Tagliate a bocconi i filetti di orata e metteteli in una pirofila. 2-3. Spremete i lime e versate il succo sul pesce; lasciate marinare da 1 a 2 ore: 1 ora se vi piace un po pi crudo, 2 se lo preferite un po pi marinato. 4. Spuntate e pelate le carote, quindi tagliatele a bastoncini sottili (julienne); sbucciate anche il cetriolo e tagliatelo a dadini, eliminando, se non vi piacciono i semi, la parte centrale che li contiene; mondate i cipollotti e tagliateli a rondelle; mondate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Raccogliete tutta la verdura in uninsalatiera. 5. Scolate il pesce dalla marinata e raccoglietelo in una ciotola; versatevi sopra il latte di cocco e mescolate. 6. Unite il pesce alle verdure, mescolate e completate con sale e pepe e un ciuffo di prezzemolo tritato. Se non la consumate subito, conservate linsalata in frigorifero e salatela allultimo momento, prima di servirla, altrimenti le verdure rilasceranno troppa acqua. Servitela completando con le uova sode tagliate a spicchi o a fettine.

Foto: /2013/2013_08/08201310601

Step: 1. Tagliate a bocconi i filetti di orata e metteteli in una pirofila|2-3. Spremete i lime e versate il succo sul pesce; lasciate marinare da 1 a 2 ore: 1 ora se vi piace un po pi crudo, 2 se lo preferite un po pi marinato. |2-3. Spremete i lime e versate il succo sul pesce; lasciate marinare da 1 a 2 ore: 1 ora se vi piace un po pi crudo, 2 se lo preferite un po pi marinato. |2-3. Spremete i lime e versate il succo sul pesce; lasciate marinare da 1 a 2 ore: 1 ora se vi piace un po pi crudo, 2 se lo preferite un po pi marinato. |4. Spuntate e pelate le carote, quindi tagliatele a bastoncini sottili (julienne); sbucciate anche il cetriolo e tagliatelo a dadini, eliminando, se non vi piacciono i semi, la parte centrale che li contiene; mondate i cipollotti e tagliateli a rondelle; mondate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Raccogliete tutta la verdura in uninsalatiera.|5. Scolate il pesce dalla marinata e raccoglietelo in una ciotola; versatevi sopra il latte di cocco e mescolate. |6. Unite il pesce alle verdure, mescolate e completate con sale e pepe e un ciuffo di prezzemolo tritato. Se non la consumate subito, conservate linsalata in frigorifero e salatela allultimo momento, prima di servirla, altrimenti le verdure rilasceranno troppa acqua. Servitela completando con le uova sode tagliate a spicchi o a fettine.

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