Sotto questo sole, meglio non esagerare. Anche perché dal pasto alla possibilità di rituffarsi in acqua, come risaputo, c’è bisogno di attendere <strong>almeno due ore</strong>. Se non di più. Il tempo comunque necessario per consentire al corpo di completare la <strong>digestione</strong> ed evitare ogni genere di rischio. Congestione e <strong>blocchi intestinali</strong> possono rendere la propria giornata al mare più pericolosa di quanto ce ne sia bisogna. Ma si tratta di un argomento noto e arcinoto. Diverso, invece, quello che porta ad un’altra domanda: sotto questo sole, cosa mangiare?
<h2>Un panino è sempre la soluzione più semplice</h2>
Veloci, nutrienti e facili da portare in spiaggia, panini, <strong>sandwich</strong> e <strong>tramezzini</strong> sono il cibo da ombrellone sicuramente più diffuso. Soprattutto per chi ha poco tempo per preparare altro. Eppure, con un po’ di fantasia, anche questa pietanza facile facile può rendere la borsa termica un baule pieno di risorse da portare con sé durante la giornata di tintarella. <strong>Affettato</strong> magro, come prosciutto cotto o bresaola, <strong>caprino</strong>, mozzarella o crescenza e via: un bel panino morbido e leggero tipicamente estivo è pronto in pochissimi minuti. Ma anche un po’ di tonno e verdure grigliate possono andar bene, l’importante è ricordarsi magari di limitare salse, soprattutto a base di maionese: sono le più difficili da digerire. Aspettare oltre le due ore canoniche prima di tuffarsi in acqua sarebbe un peccato.
<h2>E la pasta?</h2>
Se non si riesce proprio a rinunciare ad un piatto di pasta neanche sotto il sole, <strong>cous cous</strong> e pasta fredda possono andare più che bene. Pasta fredda magari con formaggio a dadini, olive, basilico e <strong>pomodorini</strong>. Insomma, con prodotti freschi e genuini. L’importante è <strong>non esagerare,</strong> regola numero uno per una sana alimentazione quotidiana, sia al caldo delle quattro mura domestiche che al mare, dov’è meglio anche evitare pasta al forno o di lasagna: per una domenica, se n’è può fare a meno. Una valida alternativa alla pasta fredda è poi il <strong>riso</strong>, magari evitando, però, di condirlo con grandi quantità di maionese che, tra l’altro, potrebbe rovinarsi a causa del caldo.
<h2>Capitolo verdure</h2>
Secondo molti esperti nutrizionisti non è comodo né <strong>igienico</strong> portarsi da casa verdure cotte o insalate. Una buona alternativa, allora, possono essere ortaggi come <strong>cetrioli o cocomeri</strong>,  sbucciati sul momento: sono ricchi di acqua e di potassio con pochissime calorie. Ottimi come spuntino o da mangiare durante il pranzo.

Ottima idea, allo stesso modo, le <strong>insalate di farro, orzo e grano</strong>, magari condite con ortaggi, formaggi e proteine. Nella preparazione, come quella dei panini, il consiglio utile è però quello di non includere tra gli ingredienti verdure in foglia come la <strong>lattuga. </strong>Se invece si vuole comunque preparare una bella <strong>insalatona fresca</strong>, meglio optare per i già citati pomodorini e cubetti di formaggio o prosciutto crudo. E se il sapore del mare risveglia anche le papille gustative, perchè rinunciare ad una bella insalata di <strong>polpo</strong> con verdure lesse oppure ad un’insalata di tonno col pomodoro? Insomma, trascorrere una giornata al mare non vuol dire solo fare dei sacrifici, ci si può sbizzarire a concedersi diversi piatti gustosi, così quello estivo quasi per antonomasia, la <strong>caprese</strong>, con mozzarella, pomodori e basilico. E anche un’insalatina di <strong>pollo</strong> ci può stare, purchè non scappi la mano durante la preparazione e si finisca per portare in spiaggia uno spiedo con tanto di patate al forno.
<h2>Le alte temperature sono il peggior nemico (anche) della borsa termica</h2>
Lo <strong>yogurt</strong> sarebbe l’ideale per un pranzo leggero, nutriente e gustoso. Soprattutto se abbinato a frutta o cereali. Ma in spiaggia, se la borsa termica non è di quelle brevettate dalla Nasa, il rischio di trovarsi un barattolino di panna putrefatta al posto del magro è alto. Meglio pensarci due volte. Lo yogurt, invece, può andar bene a <strong>colazione</strong>, prima di recarsi al mare. Idem per la <strong>frutta fresca</strong>. Portarla con sé è pericoloso e oggettivamente, se ben lavata e conservata alla temperatura giusta, in estate ce n’è così tanta <strong>ricca</strong> di acqua, vitamine, fibra e minerali che andrebbe assolutamente <strong>gustata ovunque</strong>, anche in spiaggia chiaramente. Pesche, albicocche, melone, anguria, prugne, susine, pere, fichi, fichi d’india e uva: durante la bella stagione c’è una scelta vastissima.
<h2>Alcol addio</h2>
Da bere, ovviamente, meglio <strong>solo acqua</strong>, soprattutto se naturale, poichè le bevande alcoliche o gassate sono di difficile assorbimento. Un bel gelato, un ghiacciolo o della macedonia possono rappresentare la conclusione perfetta per un pranzetto in spiaggia. Sconsigliate, infine, le <strong>bevande troppo zuccherate</strong>.

Anche i <strong>succhi di frutta</strong>, per i più piccoli, sono un toccasana durante le giornate particolari quelle trascorse al mare, ma guai a intenderli come sostituti delle frutta, unica col suo contenuto in fibra e il suo alto potere saziante. E guai anche a pensare che siano sostituti dell’acqua perché, pur contenendo vitamine, sono i succhi di frutta ricchi di zuccheri che rendono queste bevande poco dissetanti ma <strong>iperglicemizzanti</strong>.