Prozioni: 4

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 250 g verdure crude a bastoncini - 200 g peperone giallo - 100 g 2 fette di lonza di maiale - 100 g tacchino 100 g manzo - scalogno Ò aceto - senape Ò lattuga - paprica dolce Ò basilico - olio extravergine di oliva - sale Ò pepe

Ingredienti: 250 grammi verdure crude a bastoncini|200 grammi peperone giallo|100 grammi fette di lonza di maiale|100 grammi tacchino|100 grammi manzo|scalogno|aceto|senape|lattuga|paprica dolce|basilico|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Frullate il peperone con 2 rondelle di scalogno, 2 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di olio, sale e pepe, ottenendo la salsa. BAtt ete le carni in fette sottili; coprite il tacchino con una macinata di pepe, 5-6 foglie di basilico e 2-3 foglie di lattuga; il maiale con la paprica; il manzo con la senape. Arrotolate le carni formando dei salamini e tagliateli a rocchetti. Infilzateli, alternandoli, su stecchi da spiedo e grigliateli con un filo di olio su una piastra calda per 5. Mett ete nei bicchieri la salsa, i bastoncini di verdure e, per ultimi, gli spiedi.

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