L’Italia della rete si sta indignando. Di fronte a un video, pubblicato sul canale You Tube di «Demotivateur», un sito francese di «infotainment»: nella sezione «food» c’è la <strong>videoricetta di una «carbonara»</strong>, tipica preparazione italiana. Che, però, i nostri connazionali hanno disconosciuto.

La pasta, formato farfalle, viene <strong>preparata direttamente in padella</strong>, aggiungendo un po’ di acqua, la cipolla tritata e pancetta a pezzetti. Dopo 15 minuti di cottura a fuoco dolce, una bella cucchiaiata di panna e una spolverata di parmigiano e di pepe. Una volta impiattata la pasta, si completa la ricetta con un tuorlo d’uovo, il parmigiano a scaglie e del prezzemolo.

Sembra che la ricetta sia una <strong>proposta di Martha Stewart</strong>, foodblogger americana che ha adottato la filosofia del «cucinare tutto in una pentola».

La <strong>Barilla</strong> (la marca della pasta utilizzata)<strong> ha preso le distanze</strong> dalla ricetta: «Siamo aperti a ogni variazione della carbonara, ma questa va decisamente oltre... désolé», ha scritto sulla pagina Facebook «Sai cosa mangi?».

E gli utenti hanno contestato <strong>una serie di errori</strong>: la cottura in padella della pasta, l’aggiunta di panna, la pancetta e il parmigiano anziché il guanciale e il pecorino.

Intanto <strong>la ricetta è sparita dal canale YouTube</strong> e dal sito Facebook: tutti hanno preso d’assalto i poveri «Demotivateur», costringendoli a battere in ritirata.

https://www.youtube.com/watch?v=IVm6Uaqsh-k

E noi? Li perdoniamo, a patto che ci promettano di venire in Italia a scoprire com’è la carbonara. Quella vera!