Un altro segno delle abitudini alimentari che cambiano. Nascono infatti i distributori automatici di prodotti biologici. A crearli è stata l'azienda italiana <strong>Bio4U</strong>, in partnership con <strong>Bioera</strong> (attraverso la sua controllata Ki Group), IVS Italia, Top Ten Group e Probios. Insomma, alcuni tra i principali protagonisti del biologico made in Italy, tutti decisi a cavalcare la nuova ondata bio che sta interessando le nostre tavole.

<strong>Gli Italiani amano il bio</strong>

Una tendenza confortata dai risultati di una <strong>ricerca</strong> commissionata dallo stesso pool di imprese: <strong>oltre l'80% degli Italiani, negli ultimi 6 mesi, ha consumato prodotti biologici</strong>, ritenuti più sani e naturali. Mentre tre su dieci li gusta anche nelle piccole pause della giornata sotto forma di snack e bevande. Infine, nove italiani su dieci affermano che farebbero volentieri uso di distributori automatici bio e addirittura il 66% è disposto a spendere di più rispetto a un normale snack disponibile nelle “macchinette”.

<strong>La bio-dotta</strong>

Ecco perché sono nate le “bio machine” Bio4U, distributori automatici ad alta tecnologia che offrono<strong> solo bevande e snack biologici</strong> in tante varietà e gusti, con gli stessi marchi oggi disponibili nei normali negozi, ma ovviamente con il vantaggio della disponibilità 24 ore su 24. Nei distributori automatici ci saranno <strong>barrette, bibite e snack dolci e salati rigorosamente bio. </strong>A <strong>Bologna</strong> sono stati già installati i primi distributori all'università, negli uffici e in altre aree ad <strong>alta frequentazione</strong> come cinema e tribunali, per testare la validità e la sostenibilità economica del progetto su scala nazionale.

<strong>Sguardo ai giovani</strong>

Un modo per avvicinare soprattutto i <strong>giovani</strong>, come lascia intendere<strong> Canio Mazzaro</strong>, amministratore delegato di Bioera. “I consumatori stanno dimostrando sempre più consapevolezza dell’importanza di comportamenti che tutelino la propria salute. Con Bio4U facciamo un ulteriore passo avanti, dando l’opportunità a chi già consuma il biologico di poterne usufruire anche nelle piccole pause della giornata e avvicinando al biologico anche nuove fasce di consumatori grazie a una nuova modalità di distribuzione”.

<strong>Lancio nazionale</strong>

<strong>Bologna</strong>, oltre a essere una città “<strong>giovane</strong>” grazie alla sua università, è anche quelle anche quella che presenta il <strong>più alto consumo di cibo biologico</strong> (quasi 14 euro/m²). “Dopo questa prima fase che durerà circa 6 mesi – ha detto <strong>Sergio Talia</strong> di Bio4U - estenderemo progressivamente il test ad altre zone dell’Emilia-Romagna per poi espanderci in tutta Italia”.

<strong>Il settore in Italia</strong>

Secondo i dati del <strong>Bioreport 2013</strong> del <strong>Sinab</strong> (Sistema d’informazione nazionale sull’agricoltura biologica), sono circa <strong>45mila</strong> le aziende che oggi, in Italia, si dedicano ai prodotti biologici, distribuite su tutto il territorio nazionale. L'Italia risulta essere l'ottavo Paese per numero di aziende biologiche (il primato è dell'India), il sesto per superficie coltivata (il record e dell'Australia) e addirittura il primo per rapporto tra superfici coltivate a prodotti biologici e superfici coltivate totali. Ecco perché, nel nostro Paese, cibi biologici e cibi a km zero, sempre più spesso, sono sinonimi.