La valigia è fatta, siete pronti per <strong>prendere il treno o l'aereo</strong> e uscite, senza pensare che magari il viaggio durerà oltre <strong>l’ora di pranzo</strong> e una volta saliti a bordo non potrete che scegliere fra le proposte disponibili. L'<strong>alternativa</strong> c’è: bastano 5 minuti per scegliere il <strong>panino da portare on the go</strong>, e potete farlo proprio <strong>in stazione o in aeroporto</strong> dove l'offerta è sempre più ampia, differenziata e soprattutto di <strong>alta qualità (nella<strong> Gallery</strong> in alto le location <strong>in aeroporto e in stazione</strong> dove potete scegliere un <strong>buonissimo panino).</strong></strong>

Ma quali sono i <strong>panini</strong> che resistono meglio a <strong>qualche ora di viaggio</strong>? L’ho chiesto a <strong><a href="http://www.gualtieromarchesi.it/" target="_blank">Gualtiero Marchesi</a></strong>, che consiglia: «Meglio orientarsi verso sapori semplici e preparazioni poco complesse che si sciupano meno nell'attesa. Il mio <strong>panino da viaggio</strong> ideale è <strong>di farina integrale, </strong>più sana, e <strong>tostato </strong>in modo che si crei un piacevole contrasto con la farcitura, che deve essere morbida: la mia scelta va sul <strong>prosciutto cotto o pollo</strong> affettato sottile, <strong>senza salse e uova</strong>, abbinato a una fettina di <strong>formaggio fresco </strong>come la crescenza, e foglie di <strong>lattuga o spinaci</strong> da insalata per mantenerne la freschezza».

Se invece preferite <strong>preparare il vostro panino</strong> a casa e cercate delle <strong>idee</strong> leggete <strong>le nostre ricette di panini online</strong>, e fate un salto <strong>in libreria: è appena uscito <em>Panini. 50 ricette facili</em> di Academia Barilla </strong>(Edizioni White Star, 128 pagine € 10,90).

[caption id="attachment_7537" align="aligncenter" width="300"]<a href="http://images.lacucinaitaliana.it/wp-content/uploads/2015/05/libro-Panini_Academia-Barilla.jpg"><img class="size-medium wp-image-7537" src="http://images.lacucinaitaliana.it/wp-content/uploads/2015/05/libro-Panini_Academia-Barilla-300x200.jpg" alt="libro &quot;Panini, 50 ricette facili&quot; di Academia Barilla" width="300" height="200" /></a> libro "Panini, 50 ricette facili" di Academia Barilla[/caption]

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