Prozioni: 4

Tempo totale: 30

Tempo cottura: 30

Descrizione ingredienti: 600 g patate gialle - 300 g polpa di salmone pulita - erba cipollina Ò alloro Ò pangrattato Ò lime - olio extravergine di oliva Ò sale Ò pepe

Ingredienti: 600 grammi patate gialle|300 salmone pulita|erba cipollina|alloro|pangrattato|lime|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: pelate le patate e tagliatele a tocchettini; ponetele in una ciotola, unite 70 g di acqua e una foglia di alloro. Avvolgete con la pellicola, bucherellatela e mettetela nel forno a microonde alla massima potenza per 7. sfornate e avvolgete la ciotola con altra pellicola, ma senza bucherellarla. Dopo 2 le patate saranno cotte. In alternativa lessate le patate normalmente finch non saranno tenere. Schiacciatele, conditele con un filo di olio, sale e pepe, qualche filo di erba cipollina tagliato a rocchetti e mezza scorza di lime grattugiata. Distribuite metÊ delle patate in 4 pirofiline o in una pirofila grande, aggiungete il salmone e condite con un pizzico di sale, pepe e qualche goccia di succo di lime. Coprite con un altro strato di patate e pangrattato. Infornate a 180 ¡C per 15 circa.

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