Convivialità, autenticità e creatività. Sono le parole chiave di <strong>Stragusto</strong>, l'evento che celebra<strong> il cibo da strada del Mediterraneo</strong> riaccendendo l’atmosfera degli antichi mercati: un concentrato di sapori, odori, colori e voci che <strong>dal 23 al 26 luglio</strong> travolgerà il centro storico di<strong> Trapani</strong>.

Per quattro giorni, nella piazza dell’antico <strong>Mercato del Pesce</strong> della città siciliana, un luogo suggestivo e unico, si potranno riscoprire i sapori di una cucina popolare che sa di tradizioni e storie. Passeggiando per la piazza, portata a nuovo splendore da una recente ristrutturazione, sarà possibile infatti <strong>assaporare piatti regionali e internazionali e scoprire i sapori di terre e culture diverse</strong>. Tra le tante specialità dell'itinerario goloso si troveranno panelle, arancine, sfincioni, raspadura, focacce, panini cà meusa, dolci, tipicità trapanesi, pantesche, friulane e romane.

Tra le novità di questa settima edizione ci saranno le <strong>tipicità balcaniche</strong> cucinate dallo street chef serbo Aleksandar Mitic e l'originale trapizzino, il triangolo di pizza bianca ripiena, tra i classici della cucina romana. Non mancheranno alcune fra le leccornie più gettonate dagli appassionati del cibo da strada come il panino con il lampredotto preparato dal fiorentino Luca Cai e le tante eccellenze culinarie della Sicilia.

La rassegna gastronomica secondo una formula oramai collaudata da tempo proporrà <strong>tutte le sere dalle 18,00 alle 23,00 specialità in degustazione</strong>; tantissimi prodotti da gustare, tutti preparati dal vivo, accompagneranno i diversi momenti di intrattenimento, tra cui<strong> show cooking e laboratori di cucina</strong>. Ci sarà spazio anche per gli interventi didattici perché il cibo di strada è un'eredità culturale da tutelare e valorizzare.