Prozioni: 6

Tempo totale: 165

Tempo cottura: 45

Descrizione ingredienti: 350 g banana pulita - 300 g panna fresca - 100 g cioccolato bianco - 80 g biscotti secchi - 70 g latte - 50 g zucchero - 15 g maraschino - 8 uova - cacao amaro

Ingredienti: 350 grammi banana pulita|300 grammi panna fresca|100 grammi cioccolato bianco|80 grammi biscotti secchi|70 grammi latte|50 grammi zucchero|15 grammi Maraschino|8 uova|cacao amaro

Preparazione: Rassodate le uova, sgusciatele e passate i tuorli schiacciandoli in un setaccio: otterrete una mimosa. Frullate i biscotti nel cutter, poi mescolateli con la mimosa. Portate a bollore 100 g di panna con il latte, il maraschino e lo zucchero; versatela sui biscotti e frullate ancora in modo da ottenere una crema. Portate a bollore altri 100 g di panna, versatela sul cioccolato spezzettato, mescolate amalgamando bene e lasciate raffreddare. Lavorate quindi brevemente con le fruste elettriche, in modo che il composto acquisti un po di consistenza, poi incorporatevi 100 g di panna montata non completamente (mousse). Versate sul fondo di 6 tazze trasparenti un po di crema di biscotti, poi uno strato di mousse al cioccolato. Riponete in frigorifero per circa 1 ora; quindi completate con un altro strato di crema di biscotti e fate raffreddare per unaltra ora. Servite le tazze con la banana tagliata a dadini, spolverizzata di cacao.

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