Che la<strong> contraffazione del cibo italiano</strong> all'estero sia un fenomeno grave e imponente, non è una novità. Ma che l' “<strong>italian sounding</strong>” colpisca anche da noi con <strong>prodotti stranieri mascherati da italiani con tanto di tricolore</strong>, beh, è un fatto che grida vendetta. Una vera e propria <strong>truffa</strong>, favorita da una<strong> legislazione a dir poco lacunosa in materia di obbligo di indicazione della provenienza delle materie prime</strong>. E il<strong><a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/pomodori-cinesi-in-italia/"> caso recente dell'olio extravergine d'oliva</a></strong> d'importazione spacciato per italiano ne è solo l'ultima dimostrazione. Gli ultimi dati forniti in proposito da <strong>Coldiretti</strong> sono allarmanti. Nel mondo l'imitazione del made in Italy alimentare ha superato i <strong>60 miliardi</strong> di euro di fatturato. Un prodotto simil-italiano su 2, nel mondo, è contraffatto. <strong><a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/scrofe-lombardia/">Salumi</a></strong>, <strong><a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/pomodori-cinesi-in-italia/">conserve</a></strong>, formaggi, pasta, olio extravergine d'oliva, pasta, sughi. Guida la classifica il famoso “parmesan” oggi diffuso negli Stati Uniti. Ma veniamo all'Italia.
<h2><strong>La trasformazione</strong></h2>
Secondo Coldiretti, a preoccupare ora è l' “<strong><a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/agromafie/">italian sounding di matrice italiana</a></strong>, che importa <strong>materia prima</strong> (latte, carni, olio) dai paesi più svariati la trasforma e ne ricava prodotti che successivamente vende come italiani senza lasciare traccia attraverso un meccanismo di dumping che danneggia e incrina il vero made in Italy, perché non esiste ancora per tutti gli alimenti l‘obbligo di indicare la provenienza in etichetta. Un vuoto normativo da colmare come chiedono il 96,5% dei consumatori italiani che ritiene necessario che l’origine degli alimenti debba essere scritta in modo chiaro e leggibile nell’etichetta sulla base della consultazione pubblica online sull'etichettatura dei prodotti agroalimentari condotta dal ministero delle Politiche agricole”.
<h2><strong>A Bari arrivò una nave...</strong></h2>
Ma quali sono i prodotti che, nei nostri negozi e supermercati, vengono maggiormente spacciati per italiani quando gli ingredienti principali non lo sono? Fare una classifica non è facile. Salumi, mozzarelle, formaggi stagionati, olio extravergine d'oliva. “Prodotti” sì in Italia con tanto di tricolore, ma utilizzando materie prime di provenienza estera. Recentemente è stato aperto anche il fronte della pasta. Proprio lo scorso 2 febbraio la <strong>Coldiretti</strong> ha denunciato l'arrivo nel porto di <strong>Bari</strong> – proprio nella regione “granaio” d'Italia – di “un'altra <strong>nave carica di 5600 tonnellate di grano</strong>. È la quarta in una settimana per un quantitativo complessivo di grano sbarcato di 53mila tonnellate”. Si tratta, dice Coldiretti, "di grano di cui non si conosce l’origine che causa una concorrenza sleale e il crollo dei prezzi del grano della<strong> regione più cerealicola d’Italia, la Puglia</strong>. È urgente l’etichettatura obbligatoria dell’origine per pane e pasta per evitare che prodotti fatti con materia prima importata vengano spacciati per italiani, a danno del comparto cerealicolo e dei consumatori ignari. La Puglia è la regione cerealicola leader in Italia con una produzione lorda vendibile di 230 milioni di euro. Nonostante ciò, gli industriali della pasta utilizzano<strong> solo il 20% di prodotto regionale</strong>, mentre sono <strong>800mila le tonnellate di grano duro che arrivano ogni anno in Italia da Australia, Ucraina, Canada, Bangladesh, Sud America, Messico e Stati Uniti”.</strong> Nulla di illegale, per carità. Ma è una questione di trasparenza: e l'obbligo in etichetta di specificare la provenienza del grano di certo aiuterebbe a capire quanto sia realmente “italiano” il cibo che mangiamo.