Il melograno è un frutto molto bello da servire e anche ricco di proprietà. Ecco come utilizzarlo in cucina.

Esiste forse un frutto autunnale più bello del melograno?

Si dice che i suoi chicchi rosso porpora siano di buon auspicio ecco perché il melograno non manca mai nella tavola delle feste, soprattutto a Natale e Capodanno. Di questo frutto si mangia praticamente tutto, anche le radici, anche se molti lo evitano perché difficile da pulire.

A questo proposito vi diamo subito una dritta.Tagliate il melograno a metà e poi con il dorso di un cucchiaio battete forte dalla parte della buccia e i chicchi verranno via in un attimo.

Vogliamo proporvi più che delle ricette, delle idee facilissime per aggiungere il melograno nelle ricette più classiche e per dare un tocco di colore e di sapore in più ai vostri piatti.

<strong>Insalata con il melograno</strong>

Potete arricchire una semplice insalata a base di lattughino, radicchio e finocchi con qualche chicco di melograno. Condite con olio e sale e un po’ di succo di melograno.

<strong>Bruschette con il melograno</strong>

Un finger food molto sfizioso e facile, e bello da servire agli ospiti. Preparate delle brischette di pane e brie e decoratele con chicchi di melograno. Perfette per Natale.

<strong>Risotto con il melograno</strong>

Un semplice risotto può diventare un piatto speciale con l’aggiunta del melograno. Sfumatelo con lo champagne se ‘occasione e speciale e mantecatelo con del formaggio fresco cremoso. Decorate con il melograno.

<strong>Scaloppine con il melograno</strong>

Se pensate che le scaloppine non siano un piatto indicato per una cena elegante, provate a sfumarle con il succo di melograno e prenderanno tutto un altro sapore.

<strong>Panna cotta al melograno</strong>

Preparate la classica panna cotta e fatela raffreddare in bicchieri monoporzione. A parte filtrate il succo di un melograno e sciogliete all’interno della colla di pesce. Mettete la gelatina sulla panna cotta e lasciate riposare in frigo per un paio di ore.

<strong>Succo di melograno</strong>

Una delle bevande più amate dalle donne perché ricca di vitamine e minerali e antiage naturale. Basta tagliare a metà un melograno e spremerlo come si fa con le arance.

<strong>Ciambella con il melograno</strong>

Il classico ciambellone da colazione può diventare uno splendido dolce se decorato con il cioccolato bianco fuso e dei chicchi di melograno. Potete aggiungerli anche nell’impasto per colorarlo un po’.

<strong>Gelatina di melograno</strong>

Si tratta di una specie di confettura, ma molto molto leggera perché preparata solo con 500 ml di succo di melograno e 300 gr di zucchero. Fate cuocere tutto fino a raggiungere una certa consistenza. Se volete potete aggiungere anche la colla di pesce.

<strong>Tiramisù al melograno</strong>

Un dolce molto elegante soprattutto se servito all’interno di una grande coppa di cristallo. Bagnate i savoiardi con il succo di melograno e decorate con i chicchi.

<strong>Champagne con il melograno</strong>

Questa è un’idea semplice, ma molto chic per servire un calice di champagne in occasione di qualche festività Mettete dei chicchi di melograno all’interno perché portano fortuna.