Una <strong>strana</strong> pera liscia o rugosa, lunga fino a 20 centimetri, pesante anche un chilo e con la polpa di colore giallo. A prima vista non tutti direbbero che si tratti di un vero e proprio <strong>elisir di benessere</strong>, ma c’è da fidarsi, numerosi studi scientifici lasciano poco spazio ai dubbi: <strong>l’avocado è uno dei cibi migliori al mondo</strong>. Da mangiare o persino da spalmare in faccia. E i primi a rendersene conto sono stati i nativi centroamericani di Messico e Guatemala, con tanti benefici messi a punto grazie ad un frutto di colore verde o melanzana. Ecco alcuni motivi per crederci davvero.

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<h2>Colesterolo e rischio infarti: c’è un nuovo nemico</h2>
Prima di tutto, mangiare avocado significa dare un bel contributo alla propria <strong>pressione sanguigna</strong>, perché si tratta di un frutto <strong>ricco di magnesio e potassio</strong>. E fa molto più bene (almeno venti volte in più) di altre varietà con doti benefiche riconosciute come banana, kiwi e fragole. Ma non solo: l’avocado, che previene anche i tumori alla bocca grazie ai suoi fitonutrienti, elementi antiossidanti che aiutano a liberare le cellule dai radicali liberi, <strong>ha più grassi</strong> di tantissimi altri tipi di frutta. E questo potrebbe essere motivo di preoccupazione, ma non è così, perché si tratta di grassi monoinsaturi incredibilmente benefici. Quello contenuto dall’avocado, insomma, è il tipo migliore di grasso esistente in natura. E fa bene al cuore, consentendo di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e riducendo, di conseguenza, <strong>anche il rischio di malattie cardiache e infarti.</strong> Inoltre, si tratta di un frutto che fornisce sostanze nutrienti per preservare le cellule del corpo, proprio come i grassi monoinsaturi, solitamente ricchi di vitamina E, antiossidante.
<h2>Benessere per la pelle, anche in olio</h2>
L’avocado, poi, è indicato anche come <strong>protettivo dai raggi solari</strong> e si distingue per le sue proprietà nutritive in grado di rigenerare la pelle. Oltre al potassio, è infatti ricco anche di <strong>beta-carotene e glutanione</strong>, nonostante tra gli effetti collaterali ci sia quello del rischio allergia per alcuni individui. Di sicuro, l’olio di avocado, simile a quello d’oliva, è una <strong>manna dal cielo contro l’invecchiamento</strong>, ma meglio utilizzarlo soprattutto in cucina come alleato contro malattie cardiache, cancro e segni dell’invecchiamento.
<h2>Avocado spalmabile</h2>
Altamente calorico (<strong>un frutto intero può equivalere anche un filetto di bue</strong>), l’avocado, come se non bastasse, contiene inoltre più di venti sostanze nutrienti che lo rendono un accompagnamento ideale col pane. Sì, col pane: meglio mettere da parte per un po’ il tubetto di maionese. Così come la crema idratante, visto che qui si è al cospetto anche di un ottimo rimedio per <strong>curare le scottature e prevenire le irritazioni</strong>. O addirittura, persino per ridurre le rughe. <strong>Kim Kardashian</strong> lo sa bene e lo scorso novembre ha fatto il giro del web con una foto che la ritraeva con una maschera a base di miele, yogurt e avocado.
<h2>Ingrediente magico per brioches e insalate</h2>
Insomma, un avocado sta sempre bene dappertutto. Anche nell’insalata. E oltre a dare un sapore esotico al proprio piatto, può rappresentare un valido supporto per chi cerca la <strong>siluette</strong> migliore in vista della prova costume, dato che i suoi grassi monoinsaturi aiutano il corpo ad assorbire meglio i <strong>carotenoidi fitonutrienti grasso-solubili.</strong> In altre parole, con un ingrediente così anche il burro può finire nel dimenticatoio e si possono preparare persino deliziose brioches senza sensi di colpa davanti allo specchio.
<h2>Effetti collaterali sugli animali</h2>
Eppure qualcosa di negativo c’è anche per l’avocado, che fa bene all’uomo, certo, ma molto meno agli amici <strong>animali</strong>. Le foglie, la corteccia, i frutti e i semi di questo frutto contengono infatti un derivato <strong>acido grasso tossico</strong>, chiamato <strong>persina</strong>, che, innocuo per l’essere umano, può provocare <strong>gravi danni</strong> (o condurre persino alla <strong>morte</strong>) a cani, gatti, bovini, capre, conigli, ratti, cavie, uccelli, pesci e cavalli. Per questi ultimi, in quantità sufficiente, può causare solo coliche dolorose che, se non curate tempestivamente, mettono a serio rischio la sopravvivenza dello sfortunato animale. Nei cani e gatti, invece, i sintomi di avvelenamento includono <strong>irritazione</strong> gastrointestinale, vomito e <strong>diarrea</strong>, mentre negli uccelli questo composto tossico provoca <strong>difficoltà respiratoria</strong>, congestione, apatia, perdita del piumaggio e accumulo di liquido intorno al tessuto cardiaco, che può portare ad asfissia, <strong>coma</strong> e morte.

Insomma, l’avocado, dal quale non in ultimo si ricava anche il <strong>guacamole</strong>, salsa messicana brevettata addirittura dagli <strong>Aztechi</strong>, fa benissimo, nessun dubbio. Meglio, però, tenerlo fuori dalla portata degli animali.
<h2>5 ricette con l'avocado</h2>
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