<strong>In vacanza non bisogna pensare a nulla</strong>, tantomeno alle cosa da sbrigare in casa come la spesa, per esempio. Se però amate l'autonomia di un appartamento in affitto e non i privilegi di un hotel e se non avete intenzione di mangiare fuori sia a pranzo che a cena, <strong>dovrete inevitabilmente prima o poi pensare alla spesa</strong>.
Dunque, affrontiamo subito il problema e non pensiamoci più!

Vi diamo qualche consiglio utile per pensarci una sola volta godendovi poi il resto delle vacanze senza pensarci troppo.
Ecco, quindi,<strong> i 5 alimenti indispensabili che non devono mai mancare nella vostra dispensa e nel frigorifero durante questi giorni dedicati all'assoluto
</strong>Ovviamente escludiamo gli immancabili in cucina che sono olio, sale, caffè e zucchero. Questi proprio non dovete dimenticarli.

E infine un ultimo consiglio: prima di partire, soprattutto se il viaggio sarà lungo, date un'occhiata alla dispensa di casa vostra e leggete bene le etichette dei prodotti. Portate con voi quelli più vicini alla data di scadenza e quelli già aperti per non rischiare di trovare brutte sorprese al vostro rientro.
<h2>Pane</h2>
Questa è proprio la base. Potete mangiarlo a colazione, potete preparare dei panini da portare in giro, potete utilizzarlo per fare le<a href="http://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/antipasti/perini-su-bruschette-di-pane-piccante/#step-1" target="_blank"> bruschette per l'aperitivo</a>, una <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/antipasti/merluzzo-pastella-e-panzanella/" target="_blank">panzanella</a> per cena e per tante altre cose.
Insomma, indispensabile!
Compratene tanto, affettatelo e surgelatelo. Quando ne avete bisogno riscaldatelo.
<h2>Pasta e riso</h2>
Noi italiani non possiamo stare nemmeno un giorno senza la pasta.
Soprattutto se partite in compagnia di amici, fatene una bella scorta perché con <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/primi/spaghetti-aglio-olio-e-peperoncino/#step-1" target="_blank">aglio, olio e peperoncino</a> salverete la cena in molte occasioni! Anche il riso è un ottimo compagno di viaggio perché all'occorrenza si condisce con un barattolo di verdure sott'olio e viene fuori un piatto completo che piace sempre a tutti. Oppure semplicemente in bianco è un ottimo accompagnamento per carni, pesci e verdure alla moda orientale.
<h2>Aglio, cipolla &amp; Co.</h2>
Dicevamo pasta aglio, olio e peperoncino e quindi non possono mancare l'aglio e il peperoncino. Cercate di portare con voi un bel po' di odori, erbe aromatiche e spezie così anche una semplice fettina di pollo o una pasta in bianco si trasformeranno in piatti gustosi e non esagererete con il sale e gli altri condimenti. Non dimenticate nemmeno i limoni, utili per condire e dare profumo e freschezza ai piatti.
<h2>Con questi ingredienti in dispensa potete preparare:</h2>
<em><strong>Risotto alle erbe</strong></em>
<em>Preparate un risotto classico rosolando il riso nell'olio con della cipolla tritata e poi aggiungendo il brodo caldo. A metà cottura profumate tutto con delle erbe aromatiche tritate e della scorza di limone grattugiato. Mantecate se vi piace, con della robiola.</em>
<em><strong>Crostini con le cipolle caramellate</strong></em>
<em>Scaldate le fette di pane su una piastra, o in forno se avete il coraggio, e intanto a parte cuocete le cipolle tagliate a fette sottili con un filo di olio e dello zucchero di canna. Una volta ammorbidite servitele sul pane caldo.
</em><em><strong>Pasta al pesto</strong></em>
<em>Basta frullare (o meglio pestare!) le foglie di basilico con una generosa mangiata di parmigiano, i pinoli tostati e uno spicchio di aglio, aggiungendo l'olio a filo. Con questo pesto homemade potete condire tutti i tipi di pasta, meglio se trofie!</em>
<h2>Latte e yogurt, tè e succhi</h2>
Chi non beve una tazza di latte e caffè a colazione? Chi non lo fa, in genere mangia uno yogurt.
Anche in questo caso, prendetene un bel po', ma occhio alle scadenze!
Ovviamente se invece preferite fare colazione con altro, come per esempio una tazza di tè o un succo di frutta, allora portate con voi il necessario. Scegliete i succhi monoporzione per evitare gli sprechi e i filtri del tè invece di quello già pronto.
<h2>Verdure e frutta</h2>
Se siete vicini ad un supermercato o avete la possibilità di frequentare i banchi di un mercato preferite i prodotti freschi di giornata, altrimenti, ricordate di prendere quelli che si rovinano meno facilmente. Quindi evitate le insalate e i prodotti in busta in generale e preferite per esempio la lattuga e tutte le verdure fresche da pulire e lavare. In alternativa optate per i surgelati.  Per quanto riguarda la frutta scegliete quella un po' in dietro nella maturazione oppure melone e cocomero che possono restare in frigorifero per più giorni e sfamano tante persone in un colpo solo.
<h2>Confetture e miele</h2>
A colazione o a merenda una fetta di pane con la marmellata fa la felicità di grandi e bambini.
Prendetene qualche vasetto scegliendo i gusti che preferite. Se vi piace portate con voi anche del miele, utile anche per dolcificare quando manca lo zucchero.
<h2>Se avete questi ingredienti in dispensa potete preparare:</h2>
<em><strong>Smoothies alle pesche</strong></em>
<em>Lo smoothie è una bevanda energetica e dissetante che si prepara con la frutta o con le verdure. Basta frullare una banana precedentemente sbucciata e congelata, con due pesche denocciolate e un bicchiere di latte o un vasetto di yogurt. potete dolcificare con un cucchiaio di miele.
</em><em><strong>Insalata con il melone</strong></em>
<em>un contorno un po' diverso dal solito che si prepara utilizzando la frutta. Basta lavare bene dell'insalata morbida come la valeriana e poi condirla con dei cubetti di melone e della feta grattugiata.  Un filo di olio e un po' di succo di limone e il piatto è servito, fresco e leggero.
</em><strong><em>Semifreddo allo yogurt</em></strong>
<em>Un dolce che fa una gran scena, ma che richiede davvero poco sforzo.</em>
<em>Basta mescolare 250 gr di yogurt a piacere con la stessa quantità di panna montata e riempire con il composto uno stampo da plumcake rivestito con la pellicola trasparente.</em>
<em>Una volta raffreddato in freezer per circa 5 ore può essere servito accompagnato da una confettura a piacere. </em>
<em>Un abbinamento ottimo è quello tra yogurt alla vaniglia e confettura di fichi.</em>
<h2>Carne, pesce, seitan e tofu</h2>
Messi insieme questi ingredienti stonano un po', ma il senso è: non dimenticate le proteine!
E quindi se siete vegani o vegetariani fate una scorta di prodotti adatti alla vostra alimentazione ricchi di proteine vegetali come appunto seitan e tofu che in genere hanno una lunga conservazione perché sottovuoto, altrimenti comprate della carne e dei formaggi. Il pesce è sempre meglio prenderlo fresco, soprattutto se andate in vacanza al mare e avete la possibilità di scegliere tra il pescato locale del giorno.
<h2>Uova</h2>
Anche queste possono rivelarsi una vera salvezza.
Quando si è in tanti a tavola una bella frittata mette tutti d'accordo, ricordatelo sempre!
E se avanza si preparano i panini per il giorno dopo.
Le uova hanno anche un altro grande vantaggio: la scadenza. Si conservano a lungo e quindi possono stare con voi tutto il tempo della vacanza, ma non mangiatene troppe. Occhio al colesterolo!
<h2>Scatolette</h2>
Parliamo ovviamente di tonno, legumi e verdure sotto aceto o sott'olio, cioè di tutto ciò che troviamo nel barattolo di latta o nei vasetti di vetro.
Questi sono ingredienti utilissimi per un salva-cena. Ecco qualche idea: insalata fredda di lenticchie e pomodorini, hummus di ceci, bruschette con pomodori secchi sott'olio.
<h2>Se avete questi ingredienti in dispensa potete preparare:</h2>
<strong><em>Insalata di ceci e tofu</em></strong>
<em>Un piatto unico che si prepara in pochissimi minuti.</em>
<em>Dovete sciacquare molto bene i ceci precotti e poi scolarli e condirli con olio, sale e succo di limone, delle foglie di menta e basilico e dei cubetti di tufo grigliato.
</em><strong><em>Burger di lenticchie</em></strong>
<em>I burger vegetariani più popolari del momento. Li preparate frullando grossolanamente delle lenticchie precotte e ben lavate, una mezza cipolla, un uovo, del pan grattato, del prezzemolo. Condite il composto con sale e pepe e poi formate dei piccoli burger che possono essere cotti sulla piastra o in forno.
</em><strong><em>Salsicce e mais</em></strong>
<em>Un piatto tex mex che piace molto ai bambini. Si prepara sia con le salsicce che con i wurstel.</em>
<em>La ricetta è molto semplice, basta  tagliare le salsicce e cuocerle in padella con della cipolla a fette e dell'olio. </em>
<em>A metà cottura si aggiunge il mais precotto ben lavato e si lascia rosolare tutto insieme.</em>