Prozioni: 4

Tempo totale: 35

Tempo cottura: 35

Descrizione ingredienti: 60 g provolone dolce - 4 uova Ò 2 peperoni friggitelli - 2 zucchine Ò 2 pomodori perini - grana grattugiato Ò pangrattato - prezzemolo Ò panna fresca - olio extravergine di oliva Ò sale Ò pepe

Ingredienti: 60 grammi provolone dolce|4 uova|2 peperoni friggitelli|2 zucchine|2 pomodori perini|grana grattugiato|pangrattato|prezzemolo|panna fresca|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Sbattete le uova, aggiungete il provolone grattugiato a filetti, sale, pepe, 4 cucchiai di panna e un ciuffo di prezzemolo tritato. Cuocetele a bagnomaria mescolandole con una frusta finch non cominciano a rapprendersi. Ci vorranno 4-5. Spuntate le zucchine, tagliatele per il lungo e scavatele eliminando i semi. Fate lo stesso con i pomodori e i peperoni. Riempite tutte le verdure con le uova. Spolverizzate con un misto di grana grattugiato e pangrattato, irrorate con un filo di olio e infornate a 180 °C per 15 circa.

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