Quanta pasta per 4 persone? Qual è la porzione di vitello per ogni singolo commensale? Come faccio a calcolare quante melanzane comprare per il contorno di 10 ospiti? Ecco qui una<strong> pratica tabella</strong> per scoprire in un click i pesi standard per ogni alimento! Addio per sempre, sprechi!
<h2>Porzioni per persona dei principali alimenti</h2>
<h3>I primi piatti: porzioni di minestre, pasta e riso</h3>
<table border="1" width="90%">
<tbody>
<tr>
<td>INGREDIENTE</td>
<td>PORZIONE PER PERSONA</td>
</tr>
<tr>
<td>Minestra</td>
<td>3 dl</td>
</tr>
<tr>
<td>Tazza di consommé</td>
<td>1,5 dl</td>
</tr>
<tr>
<td>Pastina</td>
<td>30 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Pasta secca</td>
<td>60/80 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Pasta fresca</td>
<td>80/120 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Pasta fresca ripiena</td>
<td>150 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Gnocchi</td>
<td>130 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Riso</td>
<td>80 g</td>
</tr>
</tbody>
</table>
I pesi di pasta e riso si riferiscono a primi piatti equilibrati per integrare un menu completo.
<h3 class="titlegray"><span class="black8B">Verdure, salse e formaggi</span></h3>
<div></div>
Crostoni o bruschette150 g
<table border="1" width="90%">
<tbody>
<tr>
<td>INGREDIENTE</td>
<td>PORZIONE PER PERSONA</td>
</tr>
<tr>
<td>Salsa bruna</td>
<td>50 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Salsa olandese</td>
<td>50 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Burro fuso</td>
<td>25 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Patate</td>
<td>250 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Verdure pronte da cuocere</td>
<td>200 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Asaparagi</td>
<td>250 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Insalata di pomodori</td>
<td>300 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Formaggio (come secondo unico)</td>
<td>100-300 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Fonduta di formaggio</td>
<td>250</td>
</tr>
<tr>
<td>Uova</td>
<td>2</td>
</tr>
</tbody>
</table>
Tutti i pesi si riferiscono a prodotti pronti per la cottura, o a porzioni per accompagnare un piatto principale. Nel caso dei formaggi, la porzione è relativa al servizio di un singolo formaggio.