Già nel mese di giugno a Milano, Roma e Napoli si sono svolte alcune interessanti <strong>serate culinarie</strong> durante le quali i cuochi polacchi hanno deliziato gli ospiti con specialità straordinarie in grado di fondere l’alta <strong>qualità</strong> dei <strong>prodotti polacchi </strong>con <strong>il gusto italiano.</strong>

I presenti alla manifestazione gastronomica, fra cui importatori di prodotti alimentari, ristoratori, giornalisti, food blogger e professionisti del settore, sono rimasti entusiasti della maestria con cui sono stati cucinati i piatti proposti durante la serata.
<h2><strong>Il sapore della Polonia in autunno</strong></h2>
A settembre, in onore del dorato autunno polacco e dei meravigliosi prodotti che la natura offre, presso l’hotel Principe di Savoia a Milano e l’hotel Principi di Piemonte a Torino, si è svolta la seconda edizione delle mostre culinarie dedicate alla <strong>cucina polacca all’italiana</strong>.

Un momento di confronto attraverso cui si è voluto raccontare e far conoscere la cucina ancora poco conosciuta di questo paese a noi così vicino.

Due ambienti d’eccellenza, adatti ad accogliere il gran numero di visitatori italiani che hanno partecipato, assaggiando i <strong>prodotti alimentari polacchi</strong> declinati in ricette originali, moderne e deliziose. Lo chef, il maestro Marek Widomski, ha saputo infatti coniugare con sapienza e fantasia, la bontà degli alimenti più autentici della Polonia con la tradizione italiana, attraverso 6 portate straordinarie; del resto non è un caso se la sua carriera cominciò nel lontano 1985 proprio in Italia!
<h2><strong>Cosa si mangia di buono?</strong></h2>
Madre natura in autunno colora il paesaggio polacco di oro e rosso. L’aria si riempie del forte profumo sprigionato dai frutteti, con le loro <strong>prugne squisite</strong> e le <strong>mele rubiconde</strong>, dolci e croccanti. Le mele in Polonia sono considerate il frutto nazionale e vengono usate da secoli in cucina per la preparazione di dolci, ripieni di carne, specialmente per l’anatra al forno o per preparare il sidro, la rinfrescante e leggermente alcolica bevanda a base di mela, apprezzata in tutto il mondo, perfino da chi non beve alcool.

Durante le serate culinarie la <strong>frutta </strong>è stata <strong>protagonista di molte ricette</strong> preparate per deliziare i palati più esigenti. Oltre alle mele, anche le prugne, con il loro intenso aroma, si sono rivelate un ingrediente versatile e ‘trasformista’; non solo fritte, secche o a marmellata, ma anche come accompagnamento per piatti a base di carne, dessert o per sublimare il cioccolato fondente!

Infine la<strong> mela cotogna</strong>, definita come il limone polacco, ha una polpa dura e aspra se consumata cruda, ma diventa squisita una volta cotta e il suo sapore è ideale per realizzare vere prelibatezze, specialmente abbinata alla <strong>carne d’oca</strong>. Sì, perché la Polonia è uno dei maggiori produttori europei di questo tipo di carne delicata e inconfondibile che, oltre a convincere le papille gustative, sembra addirittura essere afrodisiaca!
<h2>La Polonia convince l’Italia</h2>
Perché i polacchi hanno deciso di aumentare l’attività promozionale dei loro prodotti proprio in Italia? La risposta è semplice. Da un sondaggio è emerso che la loro popolazione ama particolarmente la cucina tricolore e d’altro canto gli abitanti dello stivale sembrano proprio ricambiare! Dalla reciproca stima nasce quindi la volontà di integrare gli <strong>ottimi ingredienti polacchi </strong>con la fantasia e il <strong>gusto degli italiani</strong> per assicurarsi un vero <strong>successo gastronomico</strong>.
<h2><strong>A chi rivolgersi?</strong></h2>
Tutti gli eventi sono stati realizzati dall’Agenzia Polacca per lo Sviluppo dell’Imprenditorialità in ambito del programma economico legato alla partecipazione della Polonia all'Esposizione Universale Expo 2015.

Gli importatori di prodotti alimentari interessati ai prodotti polacchi possono chiedere informazioni all'indirizzo <strong>promocja_expo@parp.gov.pl.</strong>

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