10 ricette a stelle e strisce da preparare in casa in poche mosse.

L’America non ha una grande tradizione culinaria, ma alcune ricette semplici e soprattutto molto golose hanno fatto il giro del mondo e sono diventate ormai parte della nostra cucina.

Una serata a casa con gli amici ha un sapore speciale se a tavola porti dei succulenti hamburger.
E se vuoi mettere d’accordo grandi e bambini con un primo piatto non puoi non provare una filante pasta al formaggio che porta un nome divertente come macaroni and cheese.
E un pranzo in ufficio prende tutta un’altra piega se nella schietta hai un club sandwich preparato a regola d’arte.

Ecco, quindi, 10 ricette from USA che dovete preparare almeno una volta nella vita perché gli americani non sono forse grandi chef, ma sanno come conquistare anche i palati sopraffini con idee veloci e gustose.

Hamburger
Ne abbiamo parlato tante volte. Per fare un buon hamburger dovete prima di tutto comprare la carne giusta chiedendo consiglio al vostro macellaio di fiducia. Anche gli stati contano molto. Non possono infatti mancare cipolle, formaggio, pomodoro, lattuga e bacon croccante. Nella versione originale non sono previste le salse, ma voi potete aggiungerle in base ai vostri gusto scegliendo tra ketchup, maionese senape e salsa barbecue. Per maggiori dettagli leggete le regole dell’hamburger.

Macaroni and cheese
La versione americana della pasta al forno. Preparate per prima cosa una besciamella e poi mescolatela sul fuoco con un mix di formaggi tritati (Fontina, emmental e parmigiano), aggiungendo anche un po0 di latte, sale e un pizzico di noce moscata. Otterrete una salsa densa e saporita con la quale dovete condire la pasta. Il formato giusto è proprio il maccherone. Cospargete tutto con il parmigiano e infornate a 200° per 20 minuti.

Cesar salad
Ha un nome importante, ma si tratta in realtà molto semplice, gustosa e ricca. Per prima cosa tagliate il pane a cubetti e tostatelo in padella con poco olio. Poi lavate e tagliate la lattuga e conditela con cubetti di pane, scaglie di parmigiano e maionese. In realtà potete anche aggiungere delle fettine di pollo grigliate e tagliate a listarelle e dei pressing a base di yogurt per una versione ancora più ricca e proteica.

BBQ ribs
Si mangiano con le mani per poi leccarsi le dita. Per prima cosa preparate un mix di erbe che si chiama dry rub. Mescolate quindi 2 cucchiai di sale, 2 cucchiai di zucchero di canna, 4 cucchiai di paprika dolce, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaio d’aglio in polvere, 2 cucchiaini di senape in polvere, 2 cucchiaini di pepe nero macinato, 1 pizzico di cumino. Eliminate la parte grassa delle costine e ricopritele con questo composto lasciandole riposare per 12 ore circa nel frigorifero. Passatele poi in forno a 120° per circa tre ore. Poi spennellate tutto con della salsa barbecue e infornate per altri 15 minuti.
Jacket potatoes
Questa patate al forno sono l’accompagnamento ideale per un hamburger o un piatto di alette di pollo piccanti. Dovete lavare bene le patate senza sbucciarle e cuocerle avvolte nella carta stagnola in forno a 200° per un’ora. Poi le tagliate a metà e le farcite con bacon croccante caldo e formaggio cheddar tagliato finemente.

Hot Chicken wings
Le alette di pollo glassate e piccanti si preparano in poche mosse e fanno la felicità di tutti. Mescolate 120 gr di farina con peperoncino, paprika e sale e versate il pollo nella ciotola. Copriletto e lasciatelo in frigorifero per due ore prima di friggerlo in olio bollente. A parte sciogliete 60 gr di burro in un pentolino con la salsa chili, del pepe e dell’aglio in polvere. Cuocete per pochi minuti a fuoco basso e poi condite il pollo fritto immergendolo nella salsa.

Club sandwich
Questo tramezzino super farcito è in pratica un pasto completo. Dovete spennellare delle fette di pancarrè con del burro fuso e poi scaldarle in forno. Poi spalmate la prima feta con della maionese, coprite con della lattuga tagliata sottilmente, con il pollo grigliato, con delle fette di pomodoro e infine con del bacon croccante semplicemente cotto su una padella caldissima antiaderente. Coprite con un’altra fetta di pane e procedete allo stesso modo con il secondo strato. Concludete con una fetta di pane e poi dividete il sandwich a metà ottenendo due triangoli.

Avocado toast
La ricetta più cliccata dell’anno da poco trascorso. Niente di più semplice. basta spalmare della polpa do avocado schiacciata con la forchetta su una fetta di pane tostato e poi condire a piacere con pomodoro o salmone o uovo in camicia, oppure con qualcosa di dolce come miele, frutta fresca o granella di ogni genere.

Hot dog
Se siete stati in America avrete di certo provato il più goloso dei cibi di strada: l’hot dog. Preparatelo in casa. È molto semplice. Avete due opzioni: potete grigliate i wrustel su una pasta calda oppure bollirli come da ricetta americana. Farcite poi degli speciali panini da hot dog leggermente riscaldati in forno e servite con le salse.

Cornbread
Questo delizioso pane di mais è in genere l’accompagnamento perfetto del tacchino ripieno nel giorno del ringraziamento. Dato che il tacchino non è proprio facile da preparare, abbiamo pensato di suggerirvi questo delizioso pane dal retrogusto dolce da mangiare anche a colazione con burro e miele. Dovete
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wurstel da hot dog dovrebbe essere lungo 18 cm, con una circonferenza di 4 cm.

Il panino per gli hamburger si chiama Bun

Vi siete sempre chiesti come si pronuncia la parola worchester? Sveliamo l’arcano. Si legge “woster”.

Potete preparare i maccheroni cheese utilizzando anche altri tipi di pasta come ad esempio i rigatoni , le penne o qualsiasi altro tipo di pasta corta.

La salsa barbecue si può preparare in casa cuocendo a fuoco lento mezza cipolla con 300 g di ketchup, 4 spicchi d’aglio interi, 4 cucchiai d’aceto di mele, 4 cucchiai d’acqua, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di salsa Worcester, 1 cucchiaino di paprika e 1 cucchiaio di pepe.