Prozioni: 6

Tempo totale: 245

Tempo cottura: 45

Descrizione ingredienti: 500 g farina semintegrale pi un po - 40 g burro - 10 g foglie di rosmarino tritate - 10 g sale - 10 g grana grattugiato - 8 g lievito di birra fresco

Ingredienti: 500 grammi farina semintgrale pi un po'|40 grammi burro|10 foglie di rosmarino tritate|10 grammi sale|10 grammi grana grattugiato|8 grammi lievito di birra fresco

Preparazione: Sciogliete il lievito di birra in 300 g di acqua tiepida. Impastate la farina con il burro, il rosmarino, il grana e lacqua con il lievito; per ultimo unite il sale. Lasciate lievitare la pasta in una ciotola sigillata con la pellicola per 3 ore. stendete la pasta con il matterello tra due canovacci generosamente infarinati e ritagliate i grissini con la rotella tagliapasta liscia. Accomodateli su una placca foderata di carta da forno e lasciateli lievitare coperti con un canovaccio umido per altri 20. Infornate i grissini a 220 ¡C per 12. Sfornateli e lasciateli raffreddare prima di servirli.

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