Prozioni: 24

Tempo totale: 50

Tempo cottura: 50

Descrizione ingredienti: 250 g polpa di manzo macinata - 250 g salsiccia - 40 g grana grattugiato - 2 tuorli - 1 verza di media grandezza - burro - salvia - olio extravergine di oliva - sale Ò pepe

Ingredienti: 250 grammi polpa di manzo macinata|250 grammi salsiccia|40 grammi grana grattugiato|2 tuorli|1 verza di media grandezza|burro|salvia|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: scott ate in acqua bollente 12 foglie di verza finch non saranno morbide; scolatele e asciugatele. Estraete la carne dal budello della salsiccia. Miscelatela con la polpa di manzo, 2 tuorli, il grana, un pizzico di sale e pepe. Formate delle palline di carne (ü 3 cm). Rifilate le foglie di verza ricavando da ciascuna 2 rettangoli; girateli in modo che il lato corto sia di fronte a voi. ponete una pallina di carne al centro di ogni rettangolo e chiudetelo a pacchettino. legate i pacchettini con lo spago da cucina. Riscaldate in una padella una noce di burro e un cucchiaio di olio, unite i pacchettini di verza, qualche foglia di salvia tritata, salateli e pepateli e cuoceteli per 10 a fuoco Medio.

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