Favorisce la <strong>digestione</strong> e aggiunge un gran bel pizzico di sapore a qualsiasi pietanza, tanto da essere la spezia più diffusa praticamente in tutta Europa. Stiamo parlando del <strong>pepe nero</strong>, probabilmente il <strong>re delle spezie</strong>, apprezzato fin dai tempi dell’antico Egitto, al punto da ritrovarne tracce persino nelle tombe di alcuni faraoni.
<h2>Utile non solo per la digestione</h2>
Il pepe nero, conosciuto in Grecia già prima del IV secolo a. C. e consigliato da Ippocrate unito ad aceto e miele contro i dolori mestruali, è un prodotto utilissimo in cucina con numerose proprietà benefiche. Rappresenta il risultato di una particolare lavorazione dei <strong>frutti</strong> (sbollentati e lasciati essiccare al sole per almeno una decina di giorni) del <strong>Piper nigrum,</strong> pianta dalla quale si ottengono anche pepe bianco e verde, e dai tempi dell’Impero Romano ha vissuto lunghissimi periodi di prima importanza come merce di scambio. La sua più nota proprietà utile all’organismo umano, come già accennato, è legata alla digestione. Grazie al suo contenuto di <strong>piperina</strong>, molecola alla quale si deve anche il sapore piccante di questa spezia, il corpo è favorito nel digerire proteine e tutti quegli alimenti che causano diarrea, indigestione, stitichezza e acidità.
<h2>Tutte le proprietà del pepe nero</h2>
Il pepe nero, inoltre, favorisce anche l’assimilazione corretta del cibo, col suo strato esterno ricco di fito-nutrienti che stimolano la rottura delle cellule adipose, che hanno il compito di sintetizzare, accumulare e cedere lipidi. Considerando poi che aiuta tramite la sudorazione che favorisce a <strong>rilasciare tossine</strong> dal corpo, il pepe nero rappresenta un buon alleato di chi vuole <strong>perdere peso</strong>, il quale non deve però esagerare con questa spezia. <strong>Flatulenze e coliche</strong> hanno invece nel pepe nero un nemico in grado di alleviare questi disagi, ingrediente con proprietà antibatteriche che lo rendono rimedio naturale efficace per curare raffreddori e tosse. Col suo calore e sapore forte, il pepe nero aiuta anche a <strong>sciogliere il catarro</strong> e dare sollievo in caso di naso chiuso, favorendo la respirazione corretta.
<h2>Pepe antidepressivo</h2>
Oltre a migliorare la digestione, il pepe nero <strong>stimola le papille gustative</strong>, così da ritenerlo un utile rimedio per aiutare che ha problemi con l’appetito. Non solo: secondo recenti studi il pepe nero aiuterebbe contro la depressione, aumentando, grazie alla piperina, la <strong>funzione cognitiva del cervello</strong> in grado di lavorare sul benessere mentale. Una regola da non dimenticare, però, esiste ed è quella di non farsi prendere troppo la mano con questa spezia. Naturalmente.

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