Siete più pro panettone o pro pandoro?
Ogni Natale si pone questo dilemma. Quali di questi due dolci non può mancare secondo voi durante le feste?

C’è chi preferisce il pandoro perché più dolce e senza canditi e chi invece ama il panettone pieno zeppo di canditi e uvetta. Noi non prendiamo nemmeno in considerazioni le innumerevoli versioni farcite di creme e confetture e decorate con glassa di zucchero e cioccolato. A noi piacciono i classici e a voi?

Qualunque sia il vostro dolce preferito vogliamo darvi qualche suggerimento per servirlo in maniera molto golosa e originale.
Sì, aggiungiamo ulteriori calorie a due dolci già molto ricchi, ma si sa che durante le feste tutto è concesso.

Ecco quindi 5 creme dolci perfette sia per farcire il panettone e il pandoro sia da servire a parte in una salsiera. E non dimenticate di brindare con un buon spumante.
<h2>Salsa al Rum</h2>
Una crema molto profumata per serate importanti. Bollite 400 ml di latte con un baccello di vaniglia e lasciate intiepidire. Sbattete 4 tuorli con 100 gr di zucchero e unite il latte e una tazzina di rum. Fate addensare a bagnomaria su fuoco lento. Quando il cucchiaio vela, togliete dal fuoco e unite qualche marron glacè sbriciolato.
<h2>Crema fiordilatte</h2>
Una crema molto delicata a base di ricotta. Montate 200 gr di panna fresca e mescolatela poco per volta con 250 gr di ricotta montata con 2 cucchiai di zucchero a velo.
<h2>Crema al mascarpone</h2>
Questa crema è molto dolce, per palati davvero golosi. Piacerà moltissimo ai bambini perché tra gli ingredienti c’è il latte condensato. Per prepararla dovete mescolare 200 gr di latte condensato con 250 gr di mascarpone e 250 ml di panna montata.
<h2>Crema tiramisù</h2>
Uova, zucchero e mascarpone. Niente di più. Questa è la tipica crema che si utilizza per preparare il tiramisù. Basta montare 6 albumi a neve e unirli lentamente con 6 tuorli montati con 120 gr di zucchero e mescolati con 500 gr di mascarpone.
<h2>strong&gt;Crema al latte</h2>
Una crema senza uova e molto leggera. Per prepararla riscaldate 450 ml di latte intero e a parte sciogliete in 50 ml di latte 80 gr di amido di mais. Poi unite i due composti e scaldateli sul fuoco aggiungendo 50 gr di zucchero. Mescolate fino a raggiungere la giusta consistenza.