Pranzo in ufficio? Sì, ma senza rinunciare alla golosità. Ecco un menu pensato dallo chef Davide Negri che prevede insalata nizzarda e pasta al sugo di noci. Per la prima vi servono uova, pomodorini, fagiolini e acciughe, mentre il condimento della pasta si prepara frullando insieme noci (e qualche mandorla per smorzare), pane senza crosta, olio, sale, pepe e latte. Buon appetito!

pane senza crosta, noce, mandorla per smorzare, olio sale, pepe e latte

frullare fino a ricavare crema

versarla direttamente sulla pasta