Per produrre questa salsa di pomodoro non sarà mai sfruttato nessun lavoratore. La passata «etica» si chiama <strong>«SfruttaZero»</strong> ed è un prodotto di alta qualità, ideato e <strong>realizzato dall'associazione «Diritti a Sud»</strong>, composta da giovani italiani e stranieri uniti per mettere a punto un progetto che parte dal basso <strong>contro il lavoro nero e il caporalato</strong>.

I campi di produzione dei pomodori (che non subiscono nessun tipo di trattamento chimico) sono a <strong>Nardò</strong>, e ci <strong>lavorano migranti e disoccupati locali retribuiti secondo le tabelle previste dal contratto agricolo</strong>, con tanto di contributi Inps e assicurazione Inail. La trasformazione avviene alla coop agricola Nuova Generazione. Il costo è di 2,50 euro per il formato da 0,50 e 3 euro per quello da 0,68.

La salsa può essere acquistata nei mercatini e alla Koine Bottega solidale, in Via Duomo 11, nel centro storico a Nardò, nei due formati disponibili. Ma presto sarà disponibile anche nei punti vendita del resto dell’Italia.

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