Pane, olio, vino, 'nduja, liquirizia. Sono solo alcune delle eccellenze enogastronomiche che la Calabria mette in mostra in occasione dell'evento <strong>Summer Food 2015</strong>, in programma <strong>a Corigliano da mercoledì 5 a venerdì 7 agosto</strong>. Una tre giorni di degustazioni, corsi per assaggiatori e street food da assaporare passeggiando per le strade di questo grande e fiero comune della provincia di Cosenza dominato dal Castello Ducale, fra i più belli e meglio conservati di tutto il Meridione.

Saranno 60 gli stand presenti al Quadrato Compagna a Schiavonea, il Palazzo delle Fiere, per <strong>il primo ed unico evento che mette insieme il meglio del Made in Calabria, tra cultura, spettacoli ed enogastronomia</strong>. Il Summer Food 2015 è una kermesse patrocinata da EXPO 2015 che ambisce ad essere una vera e propria crociata alimentare sotto le insegne del buon cibo e della dieta mediterranea. I migliori prodotti calabresi non mancheranno in questa importante kermesse identitaria, di educazione alimentare e di promozione dei terroir: <strong>dalle Clementine di Corigliano alla Liquirizia di Rossano, dal Vino di Cirò al Moscato Passito di Saracena, dal Pane di Cerchiara ai Limoni Igp di Rocca Imperiale, dalla 'Nduja di Spilinga ai salumi calabresi, dal Maialino Nero di Calabria al Bergamotto di Reggio Calabria, dal Cedro di Santa Maria del Cedro al miele calabrese fino al Moscato di Saracena, alla vacca Podolica e alle Lenticchie di Mormanno</strong>, presidi, quest'ultimi, Slow food, e alle centinaia di produttori di oli extravergine d'oliva.

Summer Food 2015 si presenta come un percorso multisensoriale che porterà a Schiavonea, tra gli altri, lo chef calabrese famoso in tutto il mondo, <strong>Francesco Mazzei</strong>, che sarà impegnato in uno show cooking all'interno della prestigiosa struttura del XIX secolo. Ci sarà una cooking school con i bambini, e appuntamenti per tutti i palati: dalla <strong>degustazione guidata dell'Inap</strong> (Istituto Nazionale Assaggiatori Pani) <strong>con i più bravi fornai della provincia di Cosenza</strong>, al momento di street food a base di carne podolica, maialino nero e pesce, fino alla serata dedicata al buon<strong> riso di Sibari</strong>. Tanto spazio sarà dedicato al vino con una vera e propria enoteca, ispirata all'Enoteca Regionale di Cosenza, organizzata in collaborazione con le migliori cantine di tutte e cinque le province calabresi.