Prozioni: 4

Tempo totale: 20

Tempo cottura: 20

Descrizione ingredienti: 400 g gambi e ciuffi di broccoli lessati - 400 g brodo dei cappelletti - 40 g provolone - 40 g grissini - olio extravergine di oliva - sale Ò pepe

Ingredienti: 400 grammi gambi e ciuffi di broccoli lessati|400 grammi brodo dei cappelletti|40 grammi provolone|40 grammi grissini|olio extravergine di oliva|sale|pepe

Preparazione: Portate a bollore il brodo, unitevi i broccoli e fate bollire per 4-5. Frullate ottenendo una crema liscia e omogenea. Conditela con sale, se serve, e una generosa macinata di pepe. Distribuite la crema nei piatti. Servite la crema con un giro di olio, il provolone tagliato a dadini e qualche grissino sbriciolato.

Foto: /2013/2013_12/12201311602

Step:

Foto step: