La raccolta delle ciliegie sta per finire, ma sulle nostre tavole ne avremo ancora, fortunatamente, per un bel po'. Se vi piace consumarle da sole, come frutto a fine pasto o come merenda, perché non pensare anche a utilizzarle <strong>come ingredienti in tanti piatti, dolci e salati</strong>?

Le ciliegie possono essere <strong>gustate nelle insalate</strong> (<a href="http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/5-insalate-con-le-ciliegie/" target="_blank">qui trovate qualche idea</a>), oppure possono <strong>accompagnare un intero menu</strong>. Cucinate nel modo giusto si sposano con la carne, con il pesce oltre ad essere, naturalmente, l'ingrediente principale di tanti dolci.

Senza contare tutte le varietà che si possono utilizzare (<strong>tenerine</strong> e <strong>duracine</strong>, poi <strong>marasche, amarene </strong>- <a href="http://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/ricette-salate-con-le-amarene/" target="_blank">tante le idee per usarle nei piatti salati </a>-<strong> e visciole) </strong>e le loro proprietà nutritive. Sono d<strong>igestive, depurative, disintossicanti</strong>, contengono molte fibre e non troppe calorie. Sono<strong> antiossidanti</strong> grazie alle antocianine e apportano <strong>benefici alla pelle</strong> grazie alla presenza di flavonoidi, vitamina A e C.

Ecco <strong>cinque ricette</strong> per portarle in tavola dall'antipasto al dessert.

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