Quando non penso a cosa sperimentare in cucina, a che vino regalarmi per la serata o a quale sterile occasione posso festeggiare pur di andare a provare un nuovo ristorante, ho un lavoro in campo televisivo come Head of Programming di Italia1. Sono convinto che siamo ciò che mangiamo, ma credo anche che questa sia una fantastica scusa per legittimare il nostro piacere più grande. Non diventerò mai un professionista del settore enogastronomico, perché voglio che resti “solo” la passione più bella del mondo.