​Esploratore gastronomico incallito e scriteriato, inizio fin da tenera età i miei assaggi estremi. Si sa, alla fine nello stomaco si mescola tutto: e così tra un grande classico come pasta tonno e nutella e la mia rivisitazione del salame al cioccolato (che diventa salame e cioccolato), ogni mio viaggio è un incontro che passa prima dai piatti che dai monumenti. Perché di un cibo mi piace scoprire da dove viene. Dove va a finire lo so già.